Co uvařit k narozeninám

Co vařit k narozeninám je prastará otázka, která láme hlavu oslavencům nebo oslavencům. Chci uvařit něco chutného a jednoduchého pro dospělé a děti, aniž bych trávil spoustu času. Ano, abychom potěšili všechny hosty, s ohledem na jejich preference. Dnešní výběr obsahuje oblíbená jídla, takříkajíc klasiku. Proč něco vymýšlet, když pro nás bylo všechno vymyšleno už dávno. Najdete zde jak jednoduché recepty, tak i ty, které vyžadují trochu magie. Vaše večeře bude jistě úspěšná, pokud se budete snažit.

Vepřové koleno pečené v troubě

Vepřové koleno pečené v troubě je pokrm, který nezabere mnoho času a úsilí. Koleno se dá sehnat v každém oddělení masa, ale já raději volím úpravu na tržnici. Pokrm je cenově dostupný, docela chutný a bez zbytečných zvonků a píšťalek. Masožrouti budou potěšeni a to je ta nejčistší pravda!

1. 
   Vezměte poměrně těžké chlazené nebo mražené vepřové koleno. V případě potřeby rozmrazte, umyjte pod tekoucí vodou a osušte ubrousky. Odstraňte horní vrstvu ze stroužků česneku. Shromážděte své oblíbené koření. Nejčastěji používám koření na maso, skvělé jsou i italské bylinky.
2. 
   Stroužky česneku nakrájejte na kousky.
3. 
   Ostrým nožem udělejte zářezy v kloubu.
4. 
   Posypte obrobek kořením a důkladně promasírujte ze všech stran.
5. 
   Nyní vyplňte zářezy česnekem.
6. 
   Odtrhněte pečicí fólii a položte na ni stopku.
7. 
   Pro pevnost to dobře uzavřete ve dvou vrstvách. Vložte do pečicí nádoby. Plech vložte do předehřáté trouby a kulinářské mistrovské dílo pečte na 180 stupňů alespoň 1,5 hodiny. Po chvíli fólii vytiskněte a nechte ještě hodinu zhnědnout.
8. 
   Opatrně vyjměte misku z trouby, odstraňte fólii a položte na krásný talíř. Ozdobte dle libosti čerstvou nebo pečenou zeleninou.
9. 
   Podávejte aromatickou stopku svým hostům. Jezte chutně, užívejte si!

Celé plněné kuře v troubě

Plněné celé kuře v troubě nelze srovnávat s žádným jiným pokrmem. Jednoduchá rozpočtová pochoutka povede vaši oslavu a bude vypadat docela vhodně na každém svátečním stole. Zaručuji, že každý bude mít úspěšnou večeři, pokud použije tuto jednoduchou metodu. Křehké šťavnaté maso a krásná křupavá kůrka v tandemu jsou prostě vynikající.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Kuřecí tělo - 1,8 kg.
• Střední brambory - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sojová omáčka - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletá sladká paprika - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte marinádu. Do nádoby nalijte sójovou omáčku, přidejte sůl a mletou sladkou papriku. Upravte koření podle vašich preferencí. Míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Krok 2. Masivní kuřecí kostru omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. V případě potřeby odstraňte peří.

Krok 3. Připravenou marinádou kuře zevnitř i zvenku důkladně potřete.

Krok 4: Během přípravy zeleniny nechte kuře odležet. Marináda se vsákne, postup opakujte znovu se zbylou omáčkou.

Krok 5. Odstraňte horní vrstvu z cibule a nakrájejte na poloviční kroužky. Brambory omyjte kartáčem a škrabkou na zeleninu zbavte slupky. Nakrájejte na plátky. Zeleninu osolíme a promícháme.

Krok 6. Kuře naplňte připravenou náplní. Korpus položíme na pečící fólii.

Krok 7. Zabalte korpus do několika vrstev fólie. Vložte do pečicí nádoby. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte krásu na 200 stupňů asi hodinu. Po chvíli alobal vytiskněte a nechte ještě půl hodiny zhnědnout.

Krok 8. Opatrně vyjměte ptáčka z trouby, odstraňte fólii a přeneste do slavnostní misky. Ozdobte dle libosti.

Krok 9. Pozvěte své hosty a začněte s jídlem. Jezte chutně! Užívat si!

Slavnostní kachna v medové hořčičné omáčce v troubě

Kachna v medové hořčičné omáčce v troubě vypadá prostě skvěle. A chutná božsky. Usušit kachnu je snadné, ale s tímto receptem se vám vše určitě podaří! Minimum ingrediencí a úsilí, maximum komplimentů a potěšení. Vařte, vyzkoušejte a potěšte svou domácnost!

Čas na vaření – 5 hodin 15 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Kachna - 2 kg.
• Květový med - 4 polévkové lžíce.
• Hořčice - 3 lžíce.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si shromážděte své potraviny. Omyjte kachní tělo a osušte papírovými utěrkami. V případě potřeby odstraňte peří a vyřízněte žlázu na zádi.

Krok 2. V misce smíchejte hořčici a květový med. Míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.

Krok 3. Korpus posypte solí a mletým pepřem. Masážními pohyby důkladně rozetřete vně i uvnitř korpusu.

Krok 4: Poté přelijte lahodnou omáčkou a rovnoměrně rozetřete. Pro pohodlí si vezměte silikonový kartáč a potřete marinádou celý korpus. Kachnu vložte do pečícího rukávu a nechte marinovat při pokojové teplotě v průměru 3–3,5 hodiny.

Krok 5. Korpus zatavený v rukávu vložte do pečicí nádoby. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 200 stupních 1 hodinu 50 minut. Po chvíli návlek nařízneme, přelijeme přepuštěným tukem a necháme dalších 10 minut zhnědnout.

Krok 6. Opatrně vyjměte růžovou kachnu z trouby a položte ji na slavnostní talíř. Ozdobte dle libosti. Pozvěte své hosty a vychutnejte si lahodný pokrm. Užívat si!

Klasické lasagne s mletým masem v troubě

Klasické lasagne s mletým masem v troubě jsou variantou nejen pro každodenní, ale i pro slavnostní narozeninové menu. Šťavnaté jídlo pravděpodobně nezůstane bez povšimnutí. Příprava lasagní je jednodušší, než se zdá. Nemusíte být eso v kuchyni, abyste své rodině a přátelům dopřáli jemné, aromatické jídlo.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Mleté maso - 600 g.
• Boloňská omáčka - 600 g.
• Lasagne listy - 400 gr.
• Mléko - 750 ml.
• Pšeničná mouka - 2,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Máslo - 70 g.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Tvrdý sýr - 600 g.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte pánev nebo silnostěnnou pánev. Dejte to na oheň. Slijeme olivový olej a přidáme máslo.

Krok 2: Odměřte pšeničnou mouku.

Krok 3. Když je máslo rozpuštěné, postupně přidávejte mouku.

Krok 4. Za stálého míchání smažte.

Krok 5. Směs přiveďte k varu a tenkým pramínkem přilévejte mléko. Přidejte trochu soli.

Krok 6. Za stálého míchání přiveďte omáčku do zhoustnutí a odstavte z ohně.

Krok 7: Na druhé pánvi orestujte mleté ​​maso, dokud se nezmění ze světlé na bílou.

Krok 8. Vezmu omáčku hotovou, je to pro mě pohodlnější. Můžete si to uvařit sami.

Krok 9. Přeneste aromatickou omáčku na smažené mleté ​​maso.

Krok 10. Osolte, přidejte koření a za občasného míchání společně vařte 5-7 minut.

Krok 11. Vezměte si vhodnou pánev na lasagne. Dno bohatě potřeme bešamelovou omáčkou.

Krok 12: Proložte pláty lasagní.

Krok 13. Navrch rozprostřete masovou náplň.

Krok 14: Potřete bílou omáčkou.

Krok 15. Dochuťte strouhaným sýrem a potřete bešamelovou omáčkou.

Krok 16 Opakujte vrstvy. Položte pláty lasagní, mleté ​​maso a rajčata.

Krok 17. Opět bešamelová omáčka a pláty lasagní.

Krok 18. Namočte plechy zbývající bešamelovou omáčkou.

Krok 19: Bohatě posypte strouhaným sýrem. Zatímco se pokrm louhuje, zapněte troubu, aby se zahřála. Poté vložte formu do trouby. Pečeme asi půl hodiny na 180 stupňů.

Krok 20. Hotové aromatické lasagne vyjměte z trouby. Podávejte ke stolu. Pokrm je šťavnatý a mega jemný.Ošetřete svou domácnost. Užívat si!

Francouzské maso se sýrem a rajčaty

Maso na francouzský způsob se sýrem a rajčaty je fenomenální pokrm, který se hodí pro každou příležitost. V naší rodině se ani jedna dovolená neobejde bez šťavnatého masa. Ukazuje se velmi chutné a uspokojující. Jako pokrm obvykle používám vepřový nebo kuřecí řízek. V obou případech to dopadne úžasně.

Čas na vaření – 1 hodina 50 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Vepřové maso - 400 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Velké žampiony - 3 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Majonéza - 100 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Uzená paprika - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte vše, co potřebujete pro kulinářské mistrovské dílo. Vepřové maso opláchněte vodou a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na stejné steaky.

Krok 2. Kombinujte koření v samostatné misce. Mám sůl, mletý pepř a uzenou papriku. Míchat.

Krok 3. Vepřové steaky porazte kuchyňským kladivem nebo speciálním nástrojem. Vepřové maso ze všech stran potřeme kořením.

Krok 4. Brambory omyjte kartáčem, abyste odstranili písek a prach, slupky odstraňte škrabkou na zeleninu. Nakrájejte na kolečka o tloušťce nejvýše 5 milimetrů. Vezměte nádobu na pečení. Dno a stěny potřete olejem. Položte bramborovou vrstvu.

Krok 5: Dále rozložte ochucené maso.

Krok 6. Odstraňte slupky z cibule a nakrájejte na kroužky. Maso pokryjeme cibulovými přípravky.

Krok 7. Oloupejte žampiony a nakrájejte na plátky. Na cibulovou vrstvu položte houby.

Krok 8Velké dužnaté rajče omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme kuchyňskou utěrkou, nakrájíme na půlkolečka a zakryjeme houbovou vrstvou.

Krok 9. Nastrouhejte tvrdý sýr, ochuťte majonézou a důkladně promíchejte.

Krok 10. Pokryjte vrstvu rajčat rovnoměrně výslednou hmotou. Zapněte troubu, aby se zahřála nastavením spínače na 180 stupňů.

Krok 11. Vložte nádobu do trouby na 40 minut. Po uplynutí stanovené doby přikryjte pánev alobalem, aby sýrová kůrka nezhnědla, a pečte další půl hodiny. Vyjměte voňavý, světlý pokrm z trouby.

Krok 12. Rozdělte pamlsek na porce a pozvěte hosty ke slavnostnímu stolu! Užívat si!

Julienne s kuřecím masem a houbami k narozeninám

Julienne s kuřecím masem a houbami zvládne opravdu každý. Není zde nic složitého! Vše je naprosto snadné a jednoduché. Předkrm doporučuji připravovat po částech. Za prvé, taková prezentace bude vypadat elegantně a originálně. A za druhé, porcované svačiny jsou pohodlnější k jídlu. Julienne se obvykle podává v cokotovačích nebo tartaletkách. Nebo jako já ve formách na muffiny.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Kuřecí maso - 200 g.
• Houby - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Tvaroh/majonéza – 80 g.
• Tvrdý/polotvrdý sýr – 120 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí maso, nejlépe stehenní, opláchněte pod vodou a osušte papírovou utěrkou. Vaříme v osolené vodě s kořením.

Krok 2. Odstraňte horní vrstvu z cibule a nakrájejte ji náhodně. Smažte v horké pánvi namazané rostlinným olejem, dokud nebude průhledná.

Krok 3Houby oloupeme, já mám žampiony, nakrájíme je na kousky a přidáme k cibuli. Vařte 10-15 minut, obsah pánve pravidelně otáčejte. Horkou náplň dochuťte solí, pepřem a oblíbeným kořením. Dochutíme tvarohem nebo majonézou. Promíchejte a vypněte sporák.

Krok 4. Nastrouhejte tvrdý sýr.

Krok 5. Formičky na muffiny naplňte do poloviny houbovou náplní.

Krok 6. Vařené kuře nakrájejte na čtverce a rozdělte na houbovou vrstvu.

Krok 7. Navrch bohatě posypte hoblinkami sýra. Formičky položte na plech. Zapněte troubu, aby se zahřála nastavením spínače na 180 stupňů.

Krok 8. Vložte svačinu do trouby na 10-15 minut.

Krok 9. Vyjměte elegantní světlý pokrm z trouby. Ozdobte snítkami vaší oblíbené zeleně.

Krok 10. Pozvěte hosty na slavnostní stůl! Užívat si!

Růžový losos v troubě se sýrem a rajčaty

Růžový losos v troubě se sýrem a rajčaty je dietní a velmi chutné jídlo, které nezůstane bez povšimnutí. Ocení ji především všichni, kteří si hlídají jídelníček a chtějí si udržet postavu ve skvělé kondici. Miska je docela vhodná pro zvláštní událost a po jejím jídle nebude nepříjemný pocit těžkosti.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 12

Ingredience:

• Filet z růžového lososa - 1 kg.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Rajčata - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na ryby - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte tělo růžového lososa pod tekoucí vodou a osušte ubrousky. Rozpárejte břicho, vyjměte vnitřnosti, otřete ubrousky a odstřihněte hlavu a ocas.

Krok 2: Odřízněte páteř. Tato sada bude báječné ucho.

Krok 3. Nakrájejte filé na porce.

Krok 4.Rybu okořeníme kořením a solí. Důkladně rozetřete, aby byl růžový losos nasycený kořením.

Krok 5. Tvrdý sýr nastrouhejte struhadlem. Rajčata omyjeme a osušíme kuchyňskou utěrkou. Odstraňte stopku a nakrájejte na kolečka.

Krok 6. Kousky ryby položte na plech a položte na ně masité plátky rajčat.

Krok 7. Nahoře nasypte sýrové hobliny.

Krok 8. Nastavte troubu na předehřátí nastavením přepínače na 180 stupňů. Vložte pánev do trouby na 25 minut.

Krok 9. Vyjměte elegantní šťavnatou misku z trouby. Podávejte po částech. Pozvěte hosty ke slavnostnímu stolu! Užívat si!

Klasický Napoleon doma

Klasický Napoleon doma nezabere tolik času, jak by se na první pohled mohlo zdát. Po uvaření alespoň jednou si vytvoříte logický řetězec a pochopíte, kde můžete ušetřit čas. Napoleon je králem všech večírků a akcí. Neznám jediného člověka, který by mohl odmítnout kousek tohoto ohromujícího dezertu.

Čas na vaření – 3 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 10

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 450 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Ledová voda - 150 ml.
• Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Sůl - špetka.
• Máslo - 250 gr.

Na krém:

• Slepičí vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 125 g.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• kukuřičný škrob - 30 g.
• Mléko - 500 ml.
• Máslo - 50 gr.
• Vařené kondenzované mléko - 0,5 plechovky.
• Nasekané ořechy - hrst.

Proces vaření:

Krok 1. Shromážděte přísady pro test.

Krok 2. Rozbijte slepičí vejce do nádoby, nezapomeňte je nejprve umýt, protřepat vidličkou, nalít do ledové vody a stolního octa. Smíchejte, míchejte vidličkou.

Krok 3Vezměte velkou nádobu a prosejte mouku a sůl přes síto. Zde nastrouháme zmrzlé máslo. Rukama rozetřete na drobky.

Krok 4. Nalijte tekuté ingredience do máslové strouhanky a těsto vytvořte hrudkou, nemusíte příliš hníst, stačí je shromáždit do hrudky. Vložte do nádoby, zakryjte fólií a dejte na hodinu do mrazáku.

Krok 5. Shromážděte ingredience na krém. Omytá slepičí vejce rozbijte do nádoby.

Krok 6. Nalijte mléko do hrnce a dejte ho na oheň.

Krok 7. Vejce rozšlehejte metličkou. Přidejte krystalový cukr, kukuřičný škrob a vanilkový cukr. Míchejte metličkou do hladka.

Krok 8. Nalijte tenkým proudem do ohřátého mléka. Mícháme metličkou, dokud smetana nezhoustne.

Krok 9. Zahuštěnou smetanu odstavte ze sporáku. Přidejte máslo a důkladně promíchejte.

Krok 10. Krém zakryjte přilnavou fólií v kontaktu a zcela ochlaďte.

Krok 11. Vychladlý krém vyšlehejte mixérem.

Krok 12. Přidejte vařené kondenzované mléko a šlehejte, dokud nebude hladké a nadýchané.

Krok 13: Navrch přidejte hrst vašich oblíbených nasekaných ořechů, pokud si to přejete. Míchat.

Krok 14. Odpočinuté těsto rozdělte na 10-15 koloboků, podle toho, jaký průměr dortu chcete. Každý bochánek rozválejte na tenko válečkem. Ořízněte kolem talíře.

Krok 15. Dort propíchejte vidličkou po celé ploše.

Krok 16. Je lepší hned vyválet na pečícím papíře nebo na silikonové podložce. Koláč položte na plech a pečte v troubě na 200 stupňů 5-7 minut. Pokud to trouba dovolí, můžete upéct 3-4 koláče najednou. Poslední koláč sušte o něco déle, aby zezlátl.

Krok 17. Tímto způsobem upečte všechny koláče.

Krok 18: Připravte si plech na sestavení dortu. Spodní část potřeme krémem. Navrch položte kůrku.Znovu naneste krém. Tímto způsobem sestavte celý dort. Zlatý dort rozetřete. Boky a vrch dortu posypeme drobenkou.

Krok 19. Dort zakryjte a dejte do lednice alespoň na 12 hodin. Pro lepší impregnaci nechte den působit. Lahodný koláč nakrájejte na porce.

Krok 20. Nasaďte konvici. Pozvěte hosty ke stolu.

Krok 21 Vychutnejte si tento neuvěřitelný dezert a bavte se. Užívat si!

Nepečený tvarohový koláč se smetanovým sýrem a želatinou

Nepečený cheesecake s tvarohem a želatinou je dezert, který nikdy nepřestanete obdivovat. Nejjemnější krémová textura jako by se rozplývala v ústech a zanechávala za sebou nezapomenutelné emoce. Milovníky dezertů a mlsouny potěší lahodná pochoutka.

Čas na vaření – 4 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Ovesné sušenky - 250 g.
• Máslo - 80 g.
• Krém 33% – 300 ml.
• Tvaroh - 400 g.
• želatina - 20 g.
• Studená voda - 100 ml.
• Moučkový cukr - 150 g.

Proces vaření:

Krok 1: Odměřte požadované množství sušenek. Mám ovesné sušenky, můžete použít křehké sušenky.

Krok 2. Nalijte želatinu na talíř a zalijte studenou vodou. Promícháme, necháme 15 minut nabobtnat.

Krok 3. Rozemlejte sušenky pohodlným způsobem. Dám do mísy mixéru a rozdrtím na drobky. Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nalijte do směsi drobenky a promíchejte.

Krok 4. Připravte si nádobu, ve které budete dezert tvořit. Pro pohodlí může být dno lemováno potravinářskou fólií nebo fólií. Mám pružinovou pánev. Na dno položte drobenku, zhutněte je a rozložte po stranách.

Krok 5. Umístěte základnu do chladu, aby ztvrdla a stabilizovala se. Připravte si náplň.Tvaroh ušleháme s moučkovým cukrem. Poté zalijeme smetanou a znovu zašleháme.

Krok 6. Nabobtnanou želatinu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě v pulzech 10-15 sekund. Spojte s krémovou náplní a dobře promíchejte.

Krok 7. Připravenou náplní naplňte základ cheesecaku. Dezert dejte do lednice, dokud úplně nezmrzne. Doba tuhnutí závisí na kvalitě želatiny. Tři hodiny budou stačit. Opatrně vyjměte pružnou formu a přeneste produkt na talíř. Ozdobte dle libosti.

Krok 9. Nejjemnější dezert rozdělte na porce. Pozvěte rodinu a přátele ke stolu a bavte se. Užívat si!

Tartaletky s červeným kaviárem a tvarohem

Tartaletky s červeným kaviárem a tvarohem jsou velmi oblíbené na bufetech a oslavách svátků. Na přípravu svačiny budete potřebovat pár minut a minimum surovin. Vyrobte si vlastní tartaletky nebo si kupte hotové. Aby byla svačina úspěšná, vezměte si kvalitní suroviny.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Tartaletky z listového těsta – 8 ks.
• Tvaroh - 160 g.
• Červený kaviár - 100 g.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience na sváteční svačinu. Moje tartaletky jsou z kupovaného listového těsta. Velmi chutné bude i s křehkým chlebem.

Krok 2. Uprostřed listového těsta udělejte prohlubeň lžičkou.

Krok 3. Klidně naplňte tvarohovým krémem.

Krok 4. Uhlaďte tvarohovou náplň.

Krok 5. Navrch rozprostřete štědrou porci červeného kaviáru.

Krok 6. Ozdobte snítkami kopru.

Krok 7. Takto naplňte všechny polotovary.

Krok 8Umístěte na sváteční stůl jasný, lahodný předkrm.

Krok 9. Pozvěte hosty na jídlo a vychutnejte si elegantní jídlo! Užívat si!