Co vařit se zakysanou smetanou

Co vařit se zakysanou smetanou je častá otázka všech kuchařek a odpověď na tuto prosbu snadno najdete v tomto výběru osvědčených receptů. Zakysaná smetana je univerzální produkt, díky kterému je každé jídlo jemnější, šťavnatější a aromatické. Tento mléčný výrobek je ideální pro výrobu aromatického domácího pečiva, zdravých tvarohových kastrolů, které jsou ideální k snídani, nebo pro vydatnou a neuvěřitelně chutnou pizzu, domácí se vší láskou a péčí.

Želé koláč se zakysanou smetanou v troubě

Koláč ze zakysané smetany v troubě se tradičně připravuje s velkým množstvím náplně, na který použijeme aromatické a velmi měkké dušené zelí. Vršek ozdobte sezamovými semínky a koláč podávejte teplý nebo studený pro radost vaší domácnosti!

1. 
   Před zahájením vaření odměřte potřebné množství všech složek.
2. 
   Do misky dejte zakysanou smetanu a ½ lžičky soli a rozbijte vejce.
3. 
   Promícháme a přidáme mouku a sodu.
4. 
   Smíchejte ingredience metličkou do homogenní a hladké konzistence.
5. 
   Formu vymažeme olejem a vysypeme krupicí, vylijeme polovinu těsta a v rovnoměrné vrstvě rozprostřeme nakrájenou kapustu, předem podušenou s cibulí. Přidejte trochu soli a pepře.
6. 
   Zbylým těstem nalijte zelí a vrchy bohatě posypte sezamovými semínky.
7. 
   Jídlo pečte 40-50 minut na 180 stupňů.
8. 
   Dobrou chuť!

Lush manna se zakysanou smetanou v troubě

Svěží manna se zakysanou smetanou v troubě je dezert, který vždy pomůže hostitelce, když jsou hosté na prahu a na čaj není nic chutného. Připravte si vysoký a velmi chutný koláč z jednoduchých surovin, které budete mít vždy po ruce a vaši hosté budou spokojeni!

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• krupice - 165 g.
• zakysaná smetana - 225 g.
• Vejce - 3 ks.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 200 g.
• Mouka - 240 gr.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Do misky rozklepněte vejce, přidejte dva druhy krupicového cukru a trochu soli.

Krok 2. Vejce rozklepneme a přidáme potřebné množství zakysané smetany – promícháme.

Krok 3. Přidejte mouku a dobře promíchejte, poté přidejte krupici, zamíchejte a nechte 20 minut stát, aby obiloviny nabobtnaly.

Krok 4. Nakonec do těsta přidejte prášek do pečiva a nalijte do formy vymazané máslem a vysypané špetkou mouky.

Krok 5. Pečte pochoutku asi 40-50 minut na 180 stupňů, ochlaďte na pokojovou teplotu.

Krok 6.Pokud chcete, ozdobte moučkovým cukrem a podávejte. Dobrou chuť!

Palačinky vyrobené z prošlé staré zakysané smetany

Palačinky ze staré prošlé zakysané smetany jsou vynikající možností, jak recyklovat produkt, kterému, jak by se zdálo, zbyla jen jedna cesta - do koše. Právě díky zakysané smetaně však snadno připravíte nadýchané a neuvěřitelně chutné palačinky, které jsou ideální pro rodinnou snídani.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
• Mouka - 150 gr.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Soda - ½ lžičky.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Pro nadýchanost musí mít všechny ingredience pokojovou teplotu, proto zakysanou smetanu zahřejte v mikrovlnné troubě asi na 10 sekund a smíchejte s cukrem a solí.

Krok 2. Mouku prosejeme spolu se sodou a po malých částech ji nalijeme do směsi zakysané smetany, zaděláme těsto, zakryjeme fólií a necháme 15-20 minut stát.

Krok 3. Po uplynutí času seberte těsto od okraje polévkovou lžící a dejte na pánev s rozehřátým olejem. Smažíme z obou stran do zlatova.

Krok 4. Umístěte palačinky na hromádku a přidejte marmeládu nebo med. Dobrou chuť!

Charlotte s jablky a zakysanou smetanou v troubě

Charlotte s jablky na zakysané smetaně v troubě je jemné a velmi chutné pečivo, které lze snadno podávat na sváteční stůl a hosté tento dezert jistě ocení. Pojďme si honem upéct tradiční jablečný koláč a užijme si zářivou chuť.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Jablka - 3-5 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Mouka - 180 gr.
• Hasená soda s octem - ½ lžičky.
• zakysaná smetana - 250-300 g.
• Granulovaný cukr - 100-150 g.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Vejce rozbijte do mísy s vyššími stranami, prošlehejte solí a přidejte krystalový cukr, znovu promíchejte.

Krok 2. Do rozšlehaných vajec přidáme zakysanou smetanu – rozšleháme metličkou.

Krok 3. Směs dochuťte hasenou sodou a promíchejte.

Krok 4. Přidejte prosátou mouku.

Krok 5. Uhněťte lesklé těsto bez jediné hrudky.

Krok 6. Formu vymažte olejem a vyskládejte polovinu jablek nakrájených na tenké plátky.

Krok 7. Ovocnou vrstvu naplňte polovinou těsta a stejným způsobem opakujte další vrstvu jablek a těsta.

Krok 8. Vařit polotovar v předehřáté troubě po dobu 40 minut (180 stupňů).

Krok 9. Křehký koláč mírně ochlaďte, nakrájejte na kousky a podávejte s šálkem čaje. Dobrou chuť!

Domácí pizza s těstem ze zakysané smetany

Domácí pizza s těstem ze zakysané smetany je připravena mnohonásobně rychleji, než aby se k vám dostal kurýr z nejbližší pizzerie. Na základě toho vám nabízíme osvědčený recept na „rychlou“ pizzu na křehkém těstě z mléčných výrobků a s klasickou náplní ze sýra a klobásy.

Čas na vaření – 35-40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

Pro test:

• Velká vejce - 2 ks.
• Sůl - 10 gr.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Majonéza - 100 ml.
• Mouka - 150 gr.
• Prášek do pečiva - 10 g.

Pro plnění:

• Rajčatová omáčka - 40 g.
• Rajčata - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 130 g.
• vařená klobása - 100 g.
• Zelení - 1 svazek.

Proces vaření:

Krok 1. V misce smíchejte vejce, sůl, zakysanou smetanu a majonézu.

Krok 2. Dobře promíchejte.

Krok 3. Do tekuté směsi přidejte prášek do pečiva.

Krok 4. A mouka.

Krok 5.Uhněteme hladké těsto.

Krok 6. Nalijte pšeničný základ do silikonové formy.

Krok 7. Povrch potřete rajčatovou omáčkou.

Krok 8. Navrch rozdělte kolečka rajčat a malé kostičky klobásy.

Krok 9. Do polotovaru přidejte strouhaný sýr a nasekané bylinky a vložte do trouby na půl hodiny na 200 stupňů.

Krok 10. Dobrou chuť!

Domácí měkké sušenky se zakysanou smetanou

Měkké sušenky vyrobené doma se zakysanou smetanou jsou neuvěřitelně chutným pečivem, které vás uchvátí svou vůní i při tepelné úpravě. Tato pochoutka je jako stvořená pro rodinné pití čaje a potěší svými chuťovými vlastnostmi.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Vejce - 1 ks.
• zakysaná smetana - 3-4 lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Med - 1 polévková lžíce.
• Soda - 1 špetka.
• Mouka - 200 gr.

Proces vaření:

Krok 1. V míse rozšlehejte vejce se solí a krystalovým cukrem.

Krok 2. Rozemlejte vejce s krystaly a přidejte zakysanou smetanu.

Krok 3. Smíchejte mouku a sodu.

Krok 4. V mikrovlnné troubě rozpusťte malé množství medu a nalijte ho do vaječné směsi - promíchejte.

Krok 5. Dále přidejte mouku a sodu.

Krok 6. Čistýma suchýma rukama uhněteme homogenní těsto, které se nelepí na dlaně a stěny misky. V případě potřeby zvyšte podíl mouky.

Krok 7. Rukama oddělujte malé plátky od základny, vyválejte je do kuliček a položte na plech s pečicím papírem a zatlačte na něj hroty vidličky.

Krok 8. Vložte žáruvzdornou misku do trouby na 15 minut na 190 stupňů.

Krok 9. Dezert ochlaďte, položte na misku a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Košíček se zakysanou smetanou v troubě

Košíček se zakysanou smetanou v troubě je úžasně jemný a jemný dezert, který si zamilujete jedním soustem a prostě nejde přestat! Díky použití zakysané smetany je těsto co nejvlhčí a rozplývá se v ústech. Zkuste to a uvidíte sami!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Máslo - 100 gr.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Hasená soda - 1 lžička.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
• Mouka - 300 gr.
• Jablka - 2 ks.
• Sůl - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Pomocí metliček ušlehejte krystalový cukr s vejci, přidejte měkké máslo.

Krok 2. Přidejte směs s požadovaným množstvím zakysané smetany.

Krok 3. Přidejte hasenou sodu a směs znovu prošlehejte.

Krok 4. Přidejte pšeničnou mouku a pomocí metliček vypracujte homogenní těsto.

Krok 5. Na struhadle brutnáku rozemelte jablečnou dužinu a vložte ji do těsta, promíchejte.

Krok 6. Těsto vložte do formy a pečte 45-50 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 7. Vařte a bavte se!

Svěží piškotový dort se zakysanou smetanou

Nadýchaný piškot se zakysanou smetanou je ideální pro přípravu těch nejchutnějších domácích dortů, s různými krémy a náplněmi. Hlavním tajemstvím úspěchu je, že všechny použité komponenty musí mít pokojovou teplotu.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Mouka - 120 gr.
• zakysaná smetana 20% – 140 gr.
• granulovaný vanilkový cukr - ½ lžičky.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Spodní část rozděleného pečicího kroužku přikryjte listem pečícího papíru.

Krok 2.Vejce vyšleháme do nadýchané hmoty a bez zastavení mixéru přidáme krystalový cukr – pracujeme metličkami, dokud nezvětší objem.

Krok 3. Do směsi přidáme vanilkový cukr, zakysanou smetanu, po hrstech přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Krok 4. Míchejte do hladka a nalijte do připravené žáruvzdorné nádoby. Přesuňte obrobek do trouby (180 stupňů).

Krok 5. Připravte sušenku na 35-40 minut. Užijte si svůj čaj!

Klasická zakysaná smetana

Klasická zakysaná smetana je známý dezert, který se rozplývá v ústech a neuvěřitelně příjemně voní. Kombinace jemného křehkého těsta s náplní ze zakysané smetany nenechá nikoho lhostejným a výrazné aroma vanilky provoní celý váš domov.

Čas na vaření – 6 hodin

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• zakysaná smetana - 400 gr.
• vaječný žloutek - 1 ks.
• Mouka - 150 gr.
• Granulovaný cukr - 50 g. + 80 gr.
• Máslo - 100 gr.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Vanilkový pudink (prášek) - 40 g.
• granulovaný vanilkový cukr - 20 g.
• Vejce - 3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Vyzbrojíme se gramovými váhami a odměříme potřebné množství všech produktů.

Krok 2. V míse kuchyňského robota smíchejte tyto ingredience: máslo (studené), krupicový cukr, prášek do pečiva a mouku – míchejte, dokud se nevytvoří drobenka.

Krok 3. Přidejte máslovou strouhanku se žloutkem a míchejte ještě několik minut.

Krok 4. Vzniklou hmotu sbíráme rukama do hrudky.

Krok 5. Křehké těsto rozdělte do formy, prsty vytvarujte okraje.

Krok 6. Na náplň rozklepněte vejce do misky kuchyňských spotřebičů, přidejte bílky, pudink, dva druhy cukru a zakysanou smetanu – šlehejte, dokud se zrna zcela nespojí a nerozpustí.

Krok 7Náplň ze zakysané smetany nalijte na základnu a vložte ji do trouby vyhřáté na 180 stupňů po dobu 45-50 minut.

Krok 8. Růžový koláč zcela ochlaďte na pokojovou teplotu a poté jej položte na polici chladničky na několik dalších hodin, aby se stabilizoval.

Dobrou chuť!

Tvarohový kastrol se zakysanou smetanou v troubě

Tvarohový kastrol se zakysanou smetanou v troubě je nejen velmi chutné a aromatické jídlo, ale také zdravé. Po přípravě tohoto jídla k snídani budete sytí na mnoho hodin a kastrol vám navíc dodá obrovskou dávku energie. Dopřejte sobě a své rodině jemný a jemný dezert s kandovaným ovocem.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Tvaroh - 500 g.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Rozinky - 100 gr.
• Máslo - 1 lžička.
• Kandované ovoce - 50 g.
• Vejce - 3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Přes síto s jemnými otvory promelte půl kilogramu tvarohu.

Krok 2. Do vzdušného tvarohu přidejte vejce, zakysanou smetanu, mouku, krystalový cukr – vyšlehejte do hladka.

Krok 3. Přidejte kandované ovoce a rozinky – dobře promíchejte pro rovnoměrné rozložení.

Krok 4. Zapékací misku vymažte máslem a vyložte tvarohovou hmotou s přísadami.

Krok 5. Pečte kastrol 30-35 minut na 180 stupňů. Jakmile vršek zhnědne, vypněte troubu a kastrol v ní nechte 15–20 minut vychladnout. Dobrou chuť!