Ciabatta doma v troubě

Italský chléb ciabatta si získal srdce labužníků svou tenkou křupavou kůrkou a jemnou dužinou. Je docela možné připravit produkt doma. K tomu použijte výběr receptů krok za krokem s fotografiemi. Moučný výrobek bude výborným základem pro bruschette snack bary.

Italská ciabatta doma

Světlá italská ciabatta bude skvělým doplňkem každého stolu. Produkt lze podávat k teplým jídlům a lze jej použít i jako základ pro přípravu studených předkrmů.

1. 
   Jak upéct ciabattu v troubě doma? Do hluboké mísy nalijte teplou převařenou vodu, přidejte prosátou mouku, sůl, cukr a droždí. Nalijte olej a směs prohněťte libovolným vhodným způsobem. Můžete použít mixér.
2. 
   Poté těsto rukama uhněteme do husté hladké hrudky.
3. 
   Necháme 2 hodiny odležet v lednici.
4. 
   Během této doby získá těsto požadovaný tvar a strukturu.
5. 
   Přeneseme obrobek na pracovní desku a rozdělíme jej na části.
6. 
   Poté každý díl rukama vyválejte do obdélníku.
7. 
   Vzniklou vrstvu srolujte.
8. 
   Poté opět rukama prohněteme a znovu srolujeme.
9. 
   Polotovar vytvarujeme do úhledného tvaru chleba. Necháme 15 minut kynout.
10. 
    Přeneste výrobek na plech. Pečeme asi 20-30 minut na 180 stupňů.
11. 
    Hotovou ciabattu položte na mřížku a nechte vychladnout.
12. 
    Po vychladnutí můžete rozdělovat na plátky a vychutnávat.

Jak upéct ciabattu s žitným kváskem v troubě?

Křehkou a vzdušnou ciabattu lze připravit s žitným kváskem. Výrobek vás potěší svou jasnou chutí, vůní a atraktivním vzhledem. Přípravu podávejte k polévkám nebo salátům.

Doba vaření: 2 hodiny

Doba vaření: 30 minut

Porce - 800 gr.

Ingredience:

• Mouka - 1,5 lžíce.
• Mléko - 50 ml.
• Voda - 100 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Olivový olej - 50 ml.

Na kynuté těsto:

• Žitná mouka - 1 polévková lžíce.
• Suché droždí - 0,5 lžičky.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Předpřipravte si žitný kvásek. Smíchejte mouku se suchým droždím a vodou. Prohněteme a dáme přes noc do lednice.

2. Po chvíli se startér naplní a bude připraven k další akci.

3. Samostatně smíchejte vodu, mléko a olivový olej. Zde přidejte sůl a droždí.

4. Dále nalijte předkrm a směs prošlehejte.

5. Do těsta prosejeme mouku.

6. Obsah důkladně promíchejte.

7. Připravené těsto necháme 30-60 minut kynout.

8. Hotový moučný výrobek rozdělte na několik částí.

9. Pomocí rukou dejte obrobku požadovaný tvar.

10. Vložte chléb do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 20-30 minut.

jedenáct.Jakmile budete připraveni, nechte pamlsek vychladnout.

12. Jemná a vzdušná ciabatta na žitném kvásku je hotová.

Jednoduchý a lahodný recept na ciabattu s pšeničným kváskem

Měkká ciabatta se vzdušnou texturou je vyrobena z pšeničného kvásku. Vezměte na vědomí zajímavý kulinářský nápad a potěšte své blízké chutným a aromatickým produktem.

Doba vaření: 3 hodiny

Doba vaření: 30 minut

Porce - 800 gr.

Ingredience:

• Mouka - 1,5 lžíce.
• Voda - 150 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Olivový olej - 20 ml.

Na kynuté těsto:

• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Suché droždí - 0,5 lžičky.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Předkrm si připravte předem a nechte alespoň den na chladném místě. K tomu smíchejte mouku s vodou a droždím.

2. Po požadované době do hotového pšeničného výrobku prosejeme mouku a osolíme.

3. Dále zalijte teplou vodou.

4. Výrobky začneme hníst, dokud se hrudky nerozbijí.

5. Dále přidejte olivový olej.

6. Hněteme, dokud nezískáme hladké a jemné těsto.

7. Nechte asi jednu hodinu uležet.

8. Připravený výrobek položte na pomoučněnou pracovní desku.

9. Těsto rozdělte na několik stejných dílů.

10. Každému dáme požadovaný tvar. Přeneste na plech s alobalem.

11. Nechte obrobek 1 hodinu.

12. Poté vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 30 minut.

13. Měkká a jemná kynutá ciabatta je hotová. Si můžete vyzkoušet!

Ciabatta vyrobená z žitné mouky a doma

Domácí ciabatta se často vyrábí z žitné mouky. Tento produkt je méně kalorický. Lze podávat k obědu nebo použít jako základ předkrmů bruschetta.

Doba vaření: 2 hodiny 20 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 500 gr.

Ingredience:

• Žitná mouka - 1,5 lžíce.
• Voda - 120 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.

Na těsto:

• Lisované droždí - 30 g.
• Mléko - 80 ml.
• Cukr – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Na těsto rozpusťte droždí v teplém mléce. Zde přidejte cukr. Produkty aktivně prohněťte a nechte 10 minut působit.

2. Dále do těsta prosejeme žitnou mouku, přidáme sůl, teplou vodu a olivový olej. Hněteme, dokud nevznikne měkké, homogenní těsto.

3. Dále nechte obrobek hodinu a půl, aby se dobře usadil.

4. Přeneste výrobek na plech s pergamenem a pečte 20-30 minut. Optimální teplota trouby je 200 stupňů.

5. Hotovou žitnou ciabattu vychladíme, nakrájíme a podáváme.

Domácí ciabatta bez droždí v troubě

Aromatickou a jemnou ciabattu si můžete připravit doma bez přidání droždí. Tento recept ušetří váš čas a získáte lahodný moučný produkt.

Doba vaření: 2 hodiny 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 500 gr.

Ingredience:

• Mouka - 1,5 lžíce.
• Voda - 100 ml.
• Olivový olej - 60 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr - 2 lžičky.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Prosátou mouku s práškem do pečiva zalijeme teplou převařenou vodou. Zde přidejte sůl, cukr a olivový olej. Jemně promíchejte stěrkou.

2. Těsto přendejte do vhodné nádoby a dejte na 1-2 hodiny do lednice.

3. Po vyluhování přeneste přípravek do tepelně odolné formy.

4. Navrch posypeme aromatickým kořením a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Úplné uvaření bude trvat asi 30 minut.

5. Svěží domácí ciabattu lze vytáhnout z trouby. Poté nechte produkt vychladnout a podávejte.

Jednoduchý a rychlý recept na ciabattu bez hnětení těsta

Jednoduchý a rychlý způsob, jak si vyrobit domácí ciabattu – bez hnětení těsta. Tato možnost se také nazývá líná, ale hotový výrobek nebude o nic méně chutný a jemný.

Doba vaření: 2 hodiny 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 500 gr.

Ingredience:

• Mouka – 2 lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Suché droždí - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Nalijte suché droždí teplou vodou. Zde rozpustíme sůl, cukr a přidáme 1-2 lžíce mouky. Promíchejte a nechte 5-7 minut.

2. Zbytek mouky prosejeme a ingredience vyšleháme mixérem.

3. Hustou směs nechte 2 hodiny, aby se dobře vyluhovala.

4. Položte výrobek na stůl a již nehněťte. Stačí mu rukama opatrně dát rovnoměrný tvar. Pečte 20 minut na 200 stupňů.

5. Růžová a vzdušná ciabatta je hotová bez hnětení. Nechte vychladnout, nakrájejte a užívejte!

Měkká a vzdušná ciabatta se sušeným droždím v troubě

Ciabattu si můžete rychle a chutně připravit doma s přidáním sušeného droždí. Vezměte na vědomí jasný kulinářský nápad a podávejte chléb k vydatnému jídelnímu stolu.

Doba vaření: 2 hodiny

Doba vaření: 40 minut

Porce - 500 gr.

Ingredience:

• Mouka – 2 lžíce.
• Voda - 200 ml.
• Sůl - 2 špetky.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Olivový olej - na pečení.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme přes jemné síto. Doplníme solí a suchým droždím. Smíchejte suché přísady.

2. Směs naplňte teplou, ale ne horkou vodou.

3. Výrobky hněteme, dokud nezískáme homogenní těsto. Bude měkký a porézní.

4. Formu vymažte olivovým olejem a ponořte sem připravené těsto.

5. Zakryjte výrobek ubrouskem nebo ručníkem. Nechte působit 1 hodinu.

6.Dále přemístíme obrobek do trouby předehřáté na 210 stupňů. Pečte 30-40 minut, poté zcela vychladněte.

7. Křehký a dozlatova chléb ciabatta je hotový. Nakrájejte a položte na stůl.

Recept na výrobu ciabatty s olivami krok za krokem

Chcete svou rodinu příjemně překvapit? Podávejte čerstvou a měkkou ciabattu s olivami. Připravit zajímavý produkt sami nebude těžké. Všimněte si osvědčeného receptu.

Doba vaření: 2 hodiny 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 800 gr.

Ingredience:

• Mouka – 2 lžíce.
• Voda - 200 ml.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Olivový olej - 1,5 lžíce.
• Olivy - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mouku smícháme s vodou a všemi suchými přísadami. Postupně přidáváme olivový olej.

2. Hotové těsto vložte do hluboké mísy a nechte 2 hodiny louhovat při pokojové teplotě.

3. Po chvíli doplňte připravený výrobek jemně nakrájenými olivami. Začneme hníst rukama.

4. Dále vytvarujeme rovnoměrný chléb a vložíme ho do žáruvzdorné formy. Vařte 20-30 minut na 180 stupňů.

5. Měkká a aromatická ciabatta s olivami je hotová. Zkus to!

Svěží ciabatta s česnekem v troubě

Světlá ciabatta se vyrábí doma s přídavkem česneku. Moučný výrobek vás potěší chutnou vůní a velkolepým vzhledem. Podávejte k rodinnému stolu pro každou příležitost.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce - 500 gr.

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• krupice - 80 gr.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 lžička.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Perlivá voda - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 2 stroužky.

Na ozdobu:

• Rajče - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Petržel - podle chuti.
• Sušené bylinky - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné produkty.

2. V hluboké míse smíchejte prosátou mouku, krupici, sůl, cukr a suché droždí.

3. Suché produkty doplňujeme rostlinným olejem a perlivou vodou. Míchejte do hladka. V průběhu do směsi přidejte nasekaný česnek.

4. Nechte obrobek na teplém místě po dobu 1 hodiny.

5. Dále těsto položte na plech do požadovaného tvaru.

6. Povrch ozdobíme rajčaty, česnekem, bylinkami a suchými bylinkami podle chuti. Pečte 20 minut na 200 stupňů.

7. Voňavá domácí ciabatta s česnekem je hotová, podávejte!

Domácí celozrnná ciabatta

Domácí ciabattu lze připravit pomocí zdravého a méně kalorického receptu. Všimněte si receptu založeného na celozrnné mouce. Tuto pochoutku ocení vyznavači správné výživy.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce - 500 gr.

Ingredience:

• celozrnná mouka - 1,5 lžíce.
• Voda - 120 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Suché droždí - 0,5 lžičky.
• Olivový olej - 30 ml.

Proces vaření:

1. Celozrnnou mouku rozmícháme se suchým droždím, solí a cukrem.

2. Dále do suché směsi nalijte teplou vodu a olivový olej. Důkladně hněteme, dokud nevznikne měkké, homogenní těsto, poté necháme 1 hodinu odležet.

3. Současný produkt je připraven k další akci. Rukama prohněteme a rozdělíme na díly, které hned dáme do požadovaného tvaru chleba.

4. Pochoutku pečte 20-30 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

5. Celozrnnou ciabattu necháme mírně vychladnout, nakrájíme a podáváme. Zkus to!