Chashushuli

Chashushuli je oblíbené jídlo tradiční gruzínské kuchyně. Pochoutka se zpravidla skládá z měkkého, dobře podušeného masa, rajčatové omáčky a aromatického koření. Možností, jak si připravit barevné pohoštění, je mnoho. Ty nejlepší z nich jsme pro vás shromáždili v našem kulinářském výběru osmi osvědčených receptů krok za krokem s fotografiemi.

Chashushuli v gruzínštině - klasický recept

Gruzínské chashushuli je klasický recept, který si snadno připravíte doma. Chcete-li to provést, postupujte podle kroků z našeho osvědčeného nápadu na vaření. Hotová pochoutka vás potěší bohatou chutí a vůní, podávejte k rodinnému obědu nebo večeři.

1. 
   Chashushuli v gruzínštině se připravuje velmi jednoduše. Hovězí maso omyjeme, nakrájíme na malé kousky a smažíme na rostlinném oleji do zlatova.
2. 
   Opečené maso přendáme na pánev. Doplníme nakrájenou cibulí.
3. 
   Do směsi nalijte 500 ml převařené vody.
4. 
   Směs vařte na sporáku a poté vařte pod pokličkou 1-1,5 hodiny.
5. 
   Rajčata nakrájíme a zalijeme vařící vodou po dobu 5 minut.
6. 
   Po scezení vody odstraňte slupku. Dužinu nasekáme nadrobno.
7. 
   Nasekejte koriandr a česnek.
8. 
   Rajčatovou dužinu, sůl, koření a rajčatový protlak dáme na pánev s dobře podušeným masem.
9. 
   Vařte, dokud se čtvrtina tekutiny neodpaří.
10. 
    Pět minut před připraveností přidejte česnek a koriandr. Promícháme a odstavíme ze sporáku.
11. 
    Chashushuli v gruzínštině podle klasického receptu je připraven. Můžete ho podávat na stůl!

---

Gruzínské hovězí chashushuli

Gruzínské hovězí chashushuli je šťavnatá a výživná pochoutka, které nelze odolat. Takový chutný pokrm určitě zpestří váš jídelníček a domácí stůl. K přípravě použijte osvědčený recept s podrobným popisem postupu a fotografiemi.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Hovězí maso - 0,6 kg.
• Rajčata - 500 g.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 stroužky.
• pálivá paprika - 1 ks.
• Khmeli-suneli - podle chuti.
• Koriandr - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rajčatová šťáva - 100 ml.
• Máslo - 50 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty. Zeleninu a bylinky omyjeme. Totéž děláme s masem.

Krok 2. Hovězí maso rozdělte na malé kousky. Smažte je na másle, dokud nebudou jasně hnědé.

Krok 3. K masu přidejte nakrájenou cibuli a feferonku. Vše promícháme a pod pokličkou dusíme, dokud není maso měkké.

Krok 4. K celkové hmotě přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a několik minut vařte. Poté přidejte sůl, koření a nasekaný česnek.

Krok 5. Nakrájená rajčata vložte do misky a zalijte rajčatovou šťávou. Dáme vařit.

Krok 6.Vařte 15 minut, přidejte nasekaný koriandr. Vařte další dvě minuty a stáhněte z ohně.

Krok 7. Gruzínské hovězí chashushuli je připraveno. Podávejte a vyzkoušejte!

Telecí chashushuli

Telecí chashushuli si snadno připravíte doma. Chcete-li to provést, postupujte podle kroků z našeho osvědčeného nápadu na vaření s fotografiemi. Hotová pochoutka vás potěší bohatou chutí a kořeněnou vůní, podávejte k rodinnému obědu nebo večeři.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Telecí maso - 0,5 kg.
• Cibule - 0,5 kg.
• Rajčatová šťáva s dužinou - 300 ml.
• Paprika - 300 g.
• Koriandr - 25 gr.
• Petržel - 25 gr.
• Česnek - 5 stroužků.
• Máslo - 30 gr.
• Rozmarýn – 3 větve.
• Mletá pálivá paprika - 2 lžičky.
• Khmeli-suneli - 2 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• pálivá paprika - 1/3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné suroviny podle seznamu. Zeleninu a bylinky omyjeme pod vodou.

Krok 2. Telecí maso omyjte pod vodou a nakrájejte na malé kousky.

Krok 3. Maso dejte na pánev, zalijte trochou vody, přiveďte k varu a poté vařte na mírném ohni asi 40–50 minut.

Krok 4. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno.

Krok 5. Odstraňte semínka z papriky. Nakrájíme na malé kousky.

Krok 6. Česnek jemně nasekejte nožem.

Krok 7. Umyté a sušené zelené rozemlejte.

Krok 8. Jemně nakrájejte feferonku.

Krok 9. Do pánve s masem přidejte rozmarýn a koření.

Krok 10. Smažte, dokud se tekutina zcela neodpaří. Odstraňte rozmarýn.

Krok 11. K masu přidejte máslo a česnek.

Krok 12. Zde položte nakrájenou cibuli. Přidejte ještě trochu vody a vařte 20 minut.

Krok 13. Přidejte kousky pepře do pánve.

Krok 14. Nalijte rajčatovou šťávu s dužinou.

Krok 15Pokrm vařte 15 minut, ochuťte solí.

Krok 16. Ke konci přidejte nasekané bylinky, vařte tři minuty a stáhněte ze sporáku.

Krok 17. Telecí chashushuli je připraveno. Podávejte a užívejte si!

Gruzínské vepřové chashushuli

Vepřové chashushuli v gruzínštině je jasná a uspokojivá pochoutka, které je těžké odolat. Takové chutné jídlo určitě zpestří vaše menu a ozdobí stůl. K přípravě použijte osvědčený recept s podrobným popisem postupu a fotografiemi.

Doba vaření - 7 hodin

Doba vaření - 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Vepřové maso - 300 gr.
• Červená cibule - 2 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Adjika - 1 lžička.
• Rajčatová pasta - 1 lžička.
• Vroucí voda - 0,5 lžíce.
• Koriandr – 5 větví.
• Kopr – 2 větve.
• Petržel – 5 větví.
• Mletý koriandr - 0,5 lžičky.
• Utskho-suneli - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Regan - 1 lžička.
• Rajčata - 2 ks.
• Bobkový list - 1 ks.

Na marinádu na maso:

• Adjika - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Bílý vinný ocet - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Vepřové maso omyjte pod vodou a nakrájejte na malé kousky.

Krok 2. Vložte maso do hluboké misky, přidejte adjiku, sůl a vinný ocet. Míchejte a marinujte asi 5 hodin.

Krok 3. Smažte maso v rostlinném oleji, dokud nebude vařené.

Krok 4. K vepřovému masu přidejte nakrájenou cibuli. Míchejte a vařte 5 minut.

Krok 5. Nakrájejte rajčata a smíchejte je s nasekaným česnekem.

Krok 6. Přidejte adjiku k masu a promíchejte.

Krok 7. Dále rozložte směs rajčat a česneku. Zalijte vroucí vodou. Znovu promíchejte a vařte 5 minut.

Krok 8. Přidejte sůl a koření.

Krok 9. Do směsi přidejte nasekané bylinky, promíchejte, povařte a odstraňte z ohně.

Krok 10Gruzínské vepřové chashushuli je připraveno. Podávejte a užívejte si!

Kuřecí chashushuli

Kuřecí chashushuli zvládne doma každý. Chcete-li to provést, postupujte podle kroků z našeho osvědčeného nápadu na vaření. Hotové jídlo vás potěší svou jasnou chutí a chutnou vůní. Podávejte pochoutku na sváteční nebo rodinný stůl.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 1 kg.
• Cibule - 3 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Rajčata - 2 ks.
• Zelený koriandr - 15 g.
• dýňová semínka - 120 g.
• černý pepř - 1 polévková lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 50 ml.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek omyjte a nakrájejte na malé kousky.

Krok 2. Kuřecí řízek vložte do pánve s rostlinným olejem. Přidejte 50 ml vody, ocet, kuličky černého pepře. Pod pokličkou přiveďte k varu a poté vařte, dokud se tekutina neodpaří.

Krok 3. Ke kuřecímu masu přidejte nakrájenou cibuli. Přidáme bobkový list, promícháme a 5 minut dusíme.

Krok 4. Ke kuře přidejte kousek másla a nakrájená rajčata. Znovu promíchejte a vařte 5 minut.

Krok 5. Do směsi přidejte zakysanou smetanu a nasekaný česnek. Necháme pár minut povařit.

Krok 6. Do směsi přidejte dýňová semínka a nasekané bylinky. Podle chuti osolte, promíchejte a odstavte z ohně.

Krok 7. Kuřecí chashushuli je připraveno. Dejte na talíře a podávejte!

Chashushuli v kotli na ohni

Chashushuli v kotli nad ohněm je jasná gruzínská pochoutka, která nikoho nenechá lhostejným. Chcete-li si toto jídlo připravit doma, postupujte podle kroků v našem osvědčeném nápadu na vaření.Chashushuli vás potěší svou bohatou chutí a vůní, podávejte k rodinnému obědu nebo večeři.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 16

Ingredience:

• Hovězí hruď - 1,5 kg.
• Hovězí žebra - 1 kg.
• Hovězí dřeň - 1,5 kg.
• Cibule - 1 kg.
• Paprika - 1 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Chilli paprička - 2 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Rajčata - 1 kg.
• Chilli paprička - 2 ks.
• Adjika - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Khmeli-suneli - podle chuti.
• Koriandr - 1 svazek.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve zapálíme oheň.

Krok 2. Připravte zeleninu. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka.

Krok 3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Krok 4. Papriku zbavte semínek a nakrájejte ji na proužky.

Krok 5. Odstraňte slupky z česneku. Hřebíček nakrájíme na tenké plátky.

Krok 6. Rozdělte všechno maso na porce. Vložte do kotlíku po částech. Nejprve do kotlíku nalijeme olej a přidáme česnek.

Krok 7. První část masa necháme trochu zhnědnout.

Krok 8. Vyložte zbytek, promíchejte a smažte.

Krok 9. Přikryjte kotel poklicí a vařte 10-15 minut.

Krok 10. Přidejte k masu cibuli.

Krok 11. Promícháme a dusíme pod pokličkou dalších 20 minut.

Krok 12. Přidejte pepř.

Krok 13. Vše znovu promíchejte.

Krok 14. Přidejte sůl, koření, adjiku, feferonku a rajčata. Promícháme a dusíme dalších 25 minut.

Krok 15. Posypte obrobek nasekaným koriandrem a zbytkem bylinek. Vařte dalších 10-15 minut a stáhněte z ohně.

Krok 16. Chashushuli v kotli nad ohněm je připraven. Umístěte na servírovací talíře a podávejte!

Recept na chashushuli v pomalém hrnci

Recept na chashushuli v pomalém hrnci je skutečným nálezem pro mnoho žen v domácnosti.S jeho pomocí rychle a snadno připravíte lahodný gruzínský pokrm. Podávejte si pochoutku doma s chlebem, pita chlebem nebo oblíbenými přílohami. Nebude možné odolat!

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 1 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Máslo - 30 gr.
• Hřebíček - 4 ks.
• Mletá skořice - 0,5 lžičky.
• Rajčatová šťáva - 100 ml.
• Červené víno - 70 ml.
• Petržel - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek omyjte a nakrájejte na malé kousky.

Krok 2. V misce multivarku rozpusťte kousek másla.

Krok 3. Namočte kuřecí řízek do oleje. Vaření v režimu „smažení“.

Krok 4. Přidejte půlkroužky cibule ke kuře. Promícháme a smažíme.

Krok 5. Do celkové hmoty vložte tenké proužky papriky.

Krok 6. V samostatné misce smíchejte rajčatovou šťávu s hřebíčkem a skořicí.

Krok 7. Rajčatovou směs nalijte do masa, podle chuti dosolte a vařte další tři minuty.

Krok 8. Přidejte nasekané bylinky.

Krok 9. Nalijte trochu červeného vína. Směs necháme 4 minuty vařit.

Krok 10. Obsah promíchejte a zavřete víko.

Krok 11. Vařte v režimu dušení po dobu 20 minut.

Krok 12. Chashushuli v pomalém hrnci je připraven. Podávejte a rychle vyzkoušejte!

Jehněčí chashushuli

Jehněčí chashushuli si snadno připravíte doma. K tomu použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru. Hotová pochoutka vás potěší svou bohatou chutí a úžasnou vůní, podávejte k rodinnému obědu nebo večeři.

Doba vaření - 1 hodina 50 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Jehněčí maso – 1,5 kg.
• Světlé pivo – 0,5l.
• Paprika - 2 ks.
• řapíkatý celer - 2 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Koriandr - 1 svazek.
• Bazalka - 1 svazek.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Utskho-suneli - 1 lžička.
• Khmeli-suneli - 1 lžička.
• pálivá červená paprika - 1 ks.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné suroviny podle seznamu.

Krok 2. Jehněčí maso dobře omyjte, nakrájejte na středně velké kousky a smažte v rostlinném oleji dozlatova. Přendejte do kotlíku nebo hrnce.

Krok 3. Na stejné pánvi orestujte cibuli nakrájenou na tenká pírka. Vařte do zlatohněda.

Krok 4. Přesuňte cibuli do mísy s masem. Zalijeme pivem, povaříme a 50 minut povaříme.

Krok 5. Jemně nakrájejte celer, papriku a česnek.

Krok 6. Smažte zeleninu na pánvi, dokud nebude měkká a zlatavě hnědá.

Krok 7. Přeneste zeleninu do celkové hmoty. Osolíme a okořeníme, přivedeme k varu a dusíme asi 15 minut.

Krok 8. V této době nakrájejte zeleninu. Rajčata nakrájíme na plátky.

Krok 9. Vložte připravené produkty do přípravku. Přidejte také feferonku.

Krok 10. Míchejte a vařte 10 minut.

Krok 11. Jehněčí chashushuli je připraveno! Umístěte na talíře a podávejte.