Marinované žampiony

Instantní marinované žampiony jsou báječným předkrmem, který skvěle doplní různá jídla. Zde vám ukážeme, jak je vařit doma, v korejštině, s česnekem, cibulí, na oleji, se sójovou omáčkou, s jablečným octem, v majonéze na grilování i na pečení v troubě.

Rychlý a chutný recept na marinované žampiony doma

Marináda na žampiony se skládá z vody, soli, cukru, česneku, pepře, octa, bobkového listu a rostlinného oleje. Houby jsou podle tohoto receptu středně slané a díky octu lehce kyselé.

1. 
   Jak rychle a chutně vařit marinované žampiony doma? Nalijte vodu do pánve vhodné velikosti a položte na oheň. Přiveďte k varu a přidejte bobkový list, česnek a pepř. Vše vařte asi 5 minut.
2. 
   Dále přidejte sůl a cukr. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nechte pánev na sporáku.
3. 
   Po několika minutách nalijte 2 polévkové lžíce octa a rostlinného oleje.
4. 
   Žampiony důkladně omyjte pod teplou vodou. Hlavní věc je, že v nich nezůstaly žádné nečistoty nebo nečistoty.
5. 
   Čisté houby dejte do hrnce s marinádou a vařte 5-6 minut.
6. 
   Po uplynutí této doby odstavte pánev z plotny a nechte zcela vychladnout. Teprve poté můžeme začít aranžovat houby. Nejprve naplňte vhodné skleněné nádoby žampiony a zalijte lákem. Hotovou svačinu uchovávejte v lednici. Pokud chcete houby marinovat pro dlouhodobé skladování, nenechte marinádu vychladnout a ihned po vypnutí ohně vložte houby do sterilizovaných sklenic, zalijte horkou marinádou a přikryjte víčky.
7. 
   Houby necháme asi 6 hodin uležet v lednici. Žampiony podáváme na stůl spolu s vašimi oblíbenými jídly. Dobrou chuť!

Jak vařit korejské nakládané žampiony doma?

Marináda pro tuto možnost přípravy hub je vyrobena z rostlinného oleje, octa, sójové omáčky, koriandru, pepře, bobkového listu, bylinek, sezamových semínek, česneku a soli. Tato sada ingrediencí dodává předkrmu pikantní a orientální chuť.

Doba vaření: 8 hodin 30 minut.

Doba vaření: 30 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Žampiony - 500 gr.
• Voda - 700 ml.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Stolní ocet 6% - 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Mletý koriandr - 1 lžička.
• Pálivá paprika - 1 lusk.
• Bobkový list - 2 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Mletý černý pepř - 1/6 lžičky.
• sezam - 15 g.
• Česnek - 1 hlava.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Houby důkladně omyjte pod teplou vodou, abyste je zbavili všech nečistot. Poté je vložte do vhodného hrnce a zalijte vodou. Přidejte sůl podle chuti a dejte na vysokou teplotu. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Pokračujte ve vaření dalších 20 minut.

Krok 2. Začneme připravovat marinádu. Nalijte rostlinný olej, sójovou omáčku a ocet do hluboké nádoby. Petrželku nasekáme nadrobno a přidáme do mísy. Dále přidáme koriandr, černý pepř, feferonku, bobkový list a nadrobno nakrájený česnek. Vše důkladně promícháme a ochutnáme. V případě potřeby dosolte.

Krok 3. Na suchou pánev nasypte sezamová semínka a za stálého míchání je smažte do zlatova. Velmi rychle zhnědne, proto je důležité ji nepřevařit.

Krok 4. Do téměř hotové marinády přidejte zlatá sezamová semínka a dobře promíchejte.

Krok 5. Během této doby jsou žampiony vařené. Vyjměte je z vody pomocí děrované lžíce, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Můžete použít i cedník. Přendejte houby do marinády.

Krok 6. Vše důkladně promíchejte, aby byly žampiony zcela pokryty marinádou.

Krok 7. Nádobu s houbami zakryjte víkem nebo talířem a vložte do chladničky po dobu nejméně 8 hodin. Během této doby byste měli žampiony několikrát promíchat. Podáváme jako předkrm. Dobrou chuť!

Velmi rychlý recept na marinované žampiony za 5 minut

Tento recept na marinádu používá sůl, cukr, koriandr, hřebíček, pepř, česnek, bobkový list, rostlinný olej a ocet.Čas se ušetří díky tomu, že se žampiony vaří současně s marinádou. Houby stačí nechat vychladit v lednici.

Doba vaření: 10 min.

Doba vaření: 5 min.

porce – 10.

Ingredience:

• Žampiony - 1 kg.
• Voda - 500 ml.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Koriandr - 1 lžička.
• Hřebíček - 1-2 ks.
• černý pepř - 10 ks.
• Hrášek z nového koření - 5 ks.
• Česnek - 5 stroužků.
• Bobkový list - 2 ks.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Ocet 6% - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Žampiony důkladně omyjte pod teplou vodou a odřízněte stonky. Větší houby nakrájíme na 2 díly.Krok 2. Do vhodné pánve nalijte vodu, slunečnicový olej a přidejte sůl, cukr, koriandr, hřebíček, pepř, česnek a bobkový list.

Krok 3. Dále vložte omyté žampiony do vody a dejte pánev na vysokou teplotu. Nechte vařit vodu a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut. Nyní přidejte ocet, zamíchejte a znovu přiveďte k varu. Odstraňte pánev z ohně.

Krok 4. Přesuňte žampiony do vhodné nádoby, ve které budeme houby skladovat. Nechte je vychladnout a předkrm je připraven k podávání. Je však lepší dát do lednice, aby houby byly úplně vychladlé a dobře marinované.

Krok 5. Marinované žampiony podávejte s bylinkami a cibulí. Houby lze skladovat v chladničce po dobu jednoho týdne. Dobrou chuť!

Jednoduchý způsob, jak připravit marinované žampiony s česnekem

Na přípravu marinády budeme potřebovat kopr, sůl, ocet, rostlinný olej, bobkový list, černý pepř a česnek. Díky poslední ingredienci získají žampiony pikantní a velmi příjemnou chuť, která se bude hodit k vašim oblíbeným jídlům.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 15 min.

porce – 10.

Ingredience:

• Žampiony - 1 kg.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl - 1,5 lžíce.
• Stolní ocet 6% – 120 ml.
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
• Bobkový list - 5 ks.
• černý pepř - 2 lžičky.
• Voda - 6 lžic.
• Česnek - 1 hlava.

Proces vaření:

Krok 1. Ve vhodné nádobě smíchejte vodu, rostlinný olej, ocet, sůl, bobkový list a černý pepř. Česnek protlačte lisem nebo nasekejte velmi jemně a přidejte ke zbytku ingrediencí.

Krok 2. Nalijte marinádu do hrnce a zapalte. Směs přiveďte k varu.

Krok 3. Kopr omyjte pod studenou vodou, osušte, odstraňte stonky a nasekejte nadrobno.

Krok 4. Do uvařené marinády přidejte žampiony a vše vařte asi 7-10 minut.

Krok 5. Po požadované době sundejte pánev z ohně a přidejte tam kopr. Vše promícháme a necháme houby vychladnout.

Krok 6. Poté, co houby v marinádě vychladnou, vložte pánev přes noc do chladničky. Poté můžete houby stočit do sklenic nebo ihned podávat. Dobrou chuť!

Jak doma nakládat žampiony s cibulí?

V tomto receptu se cibule nakrájí na půlkolečka a namočí do octa. Takto zůstane křupavý, ale zároveň sladký. Používá se zde i sladká paprika, která nakládaným houbám dodává příjemnou vůni a chuť.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Žampiony - 500 gr.
• Voda - 500 ml.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Ocet 9% – 50 ml.
• Bobkový list - 2 ks.
• Hrášek z nového koření - 5 ks.
• Semena koriandru - 0,5 lžičky.
• Paprika - 0,5 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve začneme nakládat cibuli. Nejprve ho očistíme a nakrájíme na půlkolečka.Přesuňte ji do samostatné nádoby a nalijte navrch ocet.

Krok 2. Žampiony důkladně omyjte pod vodou, abyste je zbavili všech nečistot. Na stoncích žampionů také odřízneme konce. Dále vezměte vhodnou pánev, nalijte do ní vodu a přidejte lžíci soli. Umístěte na oheň a počkejte, až se voda vaří. Poté přidejte houby a vařte asi 10 minut. Hotové žampiony dejte do cedníku a vylijte lák. Přesuňte houby do samostatné nádoby.Krok 3. Začneme připravovat marinádu. Nalijte vodu do pánve a pošlete ji do ohně. Jakmile se voda vaří, přidejte cukr, sůl, bobkový list, pepř a koriandr. Vše promíchejte.

Krok 4. Přidejte žampiony do marinády. Z papriky vyjmeme semínka a nakrájíme na proužky. Posíláme to žampionům. Přikryjeme pokličkou a přivedeme k varu. Odstraňte pánev z ohně.

Krok 5. Nyní k houbám přidejte cibuli naloženou v octě a promíchejte. Poté přikryjeme pokličkou a necháme obsah zcela vychladnout. Dále můžete žampiony vložit do sklenic a dát je do lednice.

Krok 6. Nechte houby přes noc marinovat v chladu. Předkrm je připraven. Dobrou chuť!

Voňavé žampiony marinované v sójové omáčce se sezamovými semínky

Sojová omáčka v kombinaci s dalším kořením a přísadami dodává houbám příjemnou, lehce slanou chuť, která se k tomuto pokrmu skvěle hodí. Jedná se o skvělý předkrm, který lze přidat i do salátů a jiných jídel.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 5 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Žampiony - 400 gr.
• Česnek - 4 stroužky.
• sezamová semínka - 1,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Jablečný ocet - 50 ml.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Petržel - 0,5 svazku.
• Hrášek z nového koření - 6 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr – 1 lžička.
• Mletý koriandr - ½ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1: Pro tento recept se nejlépe hodí malé houby. Houby důkladně omyjte pod vodou. Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl, bobkový list a pepř. Přiveďte k varu a do vody přidejte žampiony. Vařte 15 minut.

Krok 2. Hotové žampiony dejte do cedníku a nechte úplně vychladnout.

Krok 3. Začneme připravovat marinádu. Do vhodné nádoby přidejte rostlinný olej, jablečný ocet, sójovou omáčku, koriandr a cukr. Petrželku nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme nebo nasekáme velmi nadrobno a přidáme do marinády. Vše dobře promíchejte.

Krok 4. Sezamová semínka nasypte na suchou pánev a smažte do zlatova. Je důležité ho nepřevařit, protože se vaří velmi rychle.

Krok 5. Do nádoby s marinádou přidejte opražená sezamová semínka a promíchejte.

Krok 6. Nakonec přidejte vychladlé žampiony a důkladně je promíchejte s marinádou. Nádobu zakryjte víkem nebo talířem a vložte do chladničky na 8 hodin louhovat. Čas od času houby promíchejte.

Krok 7. Marinované žampiony jsou připraveny. Podáváme jako předkrm nebo jako přísadu do salátu. Dobrou chuť!

Recept na výrobu marinovaných žampionů v oleji krok za krokem

Tento recept používá olivový olej, protože má nejen mnoho prospěšných vlastností, ale také úžasnou chuť, která je ideální pro marinádu. Dále se do něj přidává estragon, citron, paprika, česnek, černý pepř, sůl a cukr.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Olivový olej - 1,5 lžíce.
• Estragon - 1 svazek.
• Mletá sladká paprika - 2 lžičky.
• Česnek - 6 stroužků.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Cukr - podle chuti.
• Citron - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Mořská sůl - 2 lžičky.
• Žampiony - 500 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte stroužky česneku a rozkrojte je podélně na 2 části.Krok 2. Citron zalijte vroucí vodou a na jemném struhadle z něj odstraňte kůru. Poté z něj vymačkejte šťávu.

Krok 3. Pro tento recept je lepší použít malé houby. Houby dobře omyjeme pod vodou a necháme oschnout.

Krok 4. Na pánvi rozehřejte všechen olivový olej a přidejte do něj sůl, česnek a citronovou kůru. Zahřívejte na mírném ohni asi 3 minuty, občas promíchejte.

Krok 5. Nyní přidejte žampiony do pánve. Promícháme a necháme na oleji 2 minuty povařit. Poté vypněte oheň a nechte houby úplně vychladnout. Až vše vychladne, přendáme do nádoby s víkem. Přidejte černý pepř, papriku a citronovou šťávu. Vše dobře promíchejte. Vezměte listy estragonu a stonky petržele. Hněteme je prsty, zajišťujeme nití a posíláme do marinády.Krok 6. Listy estragonu a petržele nasekejte nadrobno a přidejte k žampionům. Směs. Nádobu pevně uzavřete víkem a dejte alespoň na den do lednice. Lepší na 2-3 dny. Během této doby otočte nádobu několikrát dnem vzhůru.

Krok 7. Marinované žampiony jsou připraveny. Zbylou marinádu můžeme použít jako dresink na saláty nebo do jiných jídel. Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na marinované žampiony s jablečným octem

Tato verze nakládaných hub je velmi rychlá a jednoduchá na přípravu. Jablečný ocet dodává neobvyklou chuť a vůni, která se perfektně hodí do marinády.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Žampiony - 500 gr.
• Jablečný ocet - 70 g.
• Hřebíček - 3 ks.
• černý pepř - 7 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - 7 g.
• Cukr - 15 gr.
• Cibule - ½ ks.

Proces vaření:

Krok 1. Žampiony důkladně omyjte pod teplou vodou a odřízněte spodní část stonku. Pokud jsou houby příliš velké, nakrájejte je na několik částí. Malé žampiony vaříme vcelku.

Krok 2. Česnek oloupejte a nasekejte nožem nebo jej protáhněte lisem.Krok 3. Do vhodné pánve vložte žampiony, jemně nasekaný česnek, hřebíček, černý pepř, bobkový list, jablečný ocet, cukr a sůl.

Krok 4. Uzavřete pánev víkem a pošlete ji do ohně. Po pár minutách houby pustí vodu. Vařte je na středním plameni asi 5 minut. Během procesu vše několikrát promíchejte.

Krok 5. Přesuňte hotové žampiony z pánve do vhodné nádoby a nechte vychladnout. Předkrm je připraven. Před podáváním můžete k houbám přidat nakrájenou cibuli a rostlinný olej. Dobrou chuť!

Jak chutně marinovat žampiony v majonéze na grilování?

Marináda se skládá z velmi jednoduchých surovin: majonéza, sůl, citronová šťáva a česnek. Jsou z něj však vynikající houby vařené na grilu, které se stanou důstojnou konkurencí masového kebabu.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 3.

Ingredience:

• Žampiony - 300 gr.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Česnek – 1 stroužek.

Proces vaření:

Krok 1. Žampiony důkladně omyjte pod studenou tekoucí vodou. Stopky okrájíme a kloboučky vložíme do misky nebo sáčku, ve kterém se budou houby marinovat.Krok 2. Umístěte majonézu do vhodné nádoby, přidejte sůl a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Vše promíchejte.

Krok 3Poté česnek nasekejte najemno nebo protlačte lisem a přidejte do majonézy. Dobře promíchejte. Pokud je to žádoucí, můžete jemně nakrájet jakoukoli zeleninu a také ji přidat do marinády.

Krok 4. Pomocí vidličky udělejte do žampionů malé otvory. Takto se houby lépe marinují. Pošleme je do marinády a důkladně promícháme, aby pokryla každou houbu. Marinujte alespoň 15 minut, ale je lepší nechat pár hodin.

Krok 5. Nyní navlékněte žampiony na špejle.Krok 6. Houby vařte na grilu asi 15 minut. Uhlí musí být dobře rozpálené. Pravidelně otáčejte špejlí, dokud se neobjeví zlatá kůrka. Připravenost zkontrolujeme odříznutím malého kousku z houby. Připravené žampiony podávejte s čerstvou zeleninou nebo omáčkou. Dobrou chuť!

Jak nakládat žampiony na pečení v troubě sami?

Nejlepší je tyto houby péct vcelku. Neztratí tak chuť a vůni. Marináda obsahuje česnek, balzamikový vinný ocet, rostlinný olej, koření, sůl a pepř. Tímto způsobem budou houby velmi aromatické a chutné. Budou skvělým doplňkem hlavního jídla.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 50 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Žampiony - 800 gr.
• Česnek - 4 stroužky.
• vinný ocet balsamico – 40 ml.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Khmeli-suneli - 0,5 lžičky.
• provensálské bylinky - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Žampiony důkladně omyjte a nechte oschnout na papírové utěrce. V případě potřeby odřízněte spodní část nohy. Česnek nasekejte nožem nebo protlačte lisem.Vezmeme vhodnou nádobu a přidáme česnek, rostlinný olej, balzamikový ocet, sůl, pepř, slunečnicový chmel a provensálské bylinky.

Krok 2. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní omáčka.

Krok 3. Přesuňte žampiony do hluboké nádoby a naplňte je marinádou. Míchejte, dokud není každá houba obalená omáčkou. Nechte 20 minut marinovat.Krok 4. Nyní houby přendáme do formy, ve které je budeme péct. Předehřejte troubu na 200 st^ÓC a žampiony vaříme asi 15 minut.

Krok 5. Během vaření houby občas promíchejte, aby se propekly rovnoměrně. Hotové žampiony podávejte jako předkrm nebo přílohu k hlavnímu jídlu. Dobrou chuť!