Buchty s cukrem z kynutého těsta

Buchty sypané krupicovým cukrem jsou klasikou domácího pečení, kterou zná každý z nás už od dětství. Máslové kulaté „koláče“ jsou ideální k čaji nebo sklenici teplého mléka a zaženou hlad na dlouhou dobu. Tato pochoutka je poměrně jednoduchá na přípravu, stačí chvíli počkat, než se kvásek zaktivuje, ale výsledek rozhodně stojí za to, protože právě díky přidání této složky jsou hotové housky tak vysoké, nadýchané a rozplývající se v ústech. Dopřejte sobě a své domácnosti sladkou pochoutku připravenou se zvláštní láskou a péčí.

Sladké buchty z kynutého těsta s cukrem v troubě

Jednou, když si připravíte domácí housky na bázi přírodního jogurtu, navždy zapomenete na nákup hotového pečiva v lahůdkářství nebo pekárně. Z těch nejjednodušších a cenově nejdostupnějších surovin „vytvoříme“ neuvěřitelně jemné a chutné housky s cukrovým posypem, které rozzáří a zpestří každý čajový dýchánek nebo jídlo.

1. 
   Cukrové bochánky z kynutého těsta se snadno připravují. Nalijte sklenici jogurtu do hlubokého talíře.
2. 
   Přidejte krystalový cukr (100 gramů).
3. 
   Lehce dosolíme.
4. 
   Rozšleháme jedno slepičí vejce.
5. 
   A přidejte mouku spolu s rychle působícím droždím.
6. 
   Začneme míchat komponenty, vyzbrojené polévkovou lžící.
7. 
   Poté přejdeme na ruční hnětení a vytvoříme kouli - přikryjeme utěrkou a dáme na 40 minut na teplé místo.
8. 
   Po uplynutí času prohněteme pšeničnou hrudku.
9. 
   A rozdělíme ho na 8 stejně velkých segmentů.
10. 
    Každý kousek vyválejte do plochého koláče.
11. 
    A děláme řezy (viz foto).
12. 
    Přípravky posypte lžící cukru.
13. 
    Srolujte to.
14. 
    Spojíme oba konce a vytvoříme „prstenec“.
15. 
    Opakujte manipulaci se všemi kousky těsta.
16. 
    Polotovary přendáme na plech a dáme do trouby na 180 stupňů na 30-40 minut (doba se může lišit v závislosti na výkonu vaší trouby).
17. 
    Asi po půl hodině žáruvzdornou misku s cukrovými bochánky opatrně vyjměte a nechte trochu vychladnout.
18. 
    Položíme na krásnou plochou misku a začneme ochutnávat. Dobrou chuť!

---

Máslové bochánky z kynutého těsta s mlékem a cukrem

Pomocí droždí a mléka snadno připravíte chutnou a sladkou pochoutku, která jistě osloví každého, kdo má čas ji vyzkoušet - voňavé cukrové bochánky v troubě. Tento domácí koláč si zamilujete od prvního kousnutí a jen se rozplyne v ústech!

Čas na vaření – 5 hodin 35 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 10.

Ingredience:

• Mouka - 500 gr.
• Mléko - ½ lžíce.
• Živé droždí - 10 g.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 150 g. + 2 polévkové lžíce.
• Máslo - 70 g.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu těsta rozpusťte droždí v teplém mléce.

Krok 2. Do výsledného roztoku přidejte 250 gramů mouky.

Krok 3. Důkladně promíchejte a dejte na teplé místo na 60 minut.

Krok 4. Po hodině rozdrťte pšeničnou hrudku a rozklepněte vejce, přidejte krystalový cukr (150 gramů).

Krok 5. Smíchejte hmotu.

Krok 6. A přidejte zbytek mouky.

Krok 7. Dále do nádoby s těstem přidejte měkké máslo (60 gramů) a promíchejte.

Krok 8. Důkladně míchejte přísady po dobu sedmi minut, dokud není textura homogenní a hladká.

Krok 9. Zakryjte směs ručníkem a umístěte ji na teplé místo na tři hodiny.

Krok 10. Z těsta odlamujte malé kousky a vytvořte bochánky. Kousky dejte do zapékací misky předem vymazané máslem.

Krok 11. Dejte polotovarům půl hodiny na vyzkoušení.

Krok 12. V samostatné misce rozklepněte vejce a namažte objemné housky, také posypte krystalovým cukrem.

Krok 13. Vložte nádobí do trouby na 45 minut při teplotě 180 stupňů. Dobrou chuť!

Krásné "srdíčka" bochánky z kynutého těsta s cukrem

Po něco málo přes hodině strávené v kuchyni potěšíme sebe i své blízké voňavými sladkými buchtami se skořicí a cukrem, které připravíme z jednoduchého kynutého těsta. Podrobný recept s fotografiemi vám pomůže získat to nejkrásnější a nadýchané pečivo, i když jste nikdy nepracovali s těstem.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 12.

Ingredience:

Pro test:

• Mléko 3,2 % – 250 ml.
• Suché droždí - 11 g.
• Mouka - 430 g.
• prášek do pečiva - 11 g.
• Rostlinný olej - ½ lžíce.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - 1-2 špetky.

Pro plnění:

• Máslo - 40 gr.
• Granulovaný cukr - ½ polévkové lžíce.
• Skořice (mletá) - ½ lžičky.
• Vanilin - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Zahřejte mléko na 35 stupňů a zřeďte v něm suché droždí.

Krok 2. Do mouky vmícháme prášek do pečiva a prosijeme přes síto s jemnými otvory.

Krok 3. Přidejte suché přísady se solí a krystalovým cukrem.

Krok 4. Do moučné směsi nalijte část teplého mléka a zamíchejte.

Krok 5. Dále nalijte trochu rostlinného oleje a znovu promíchejte.

Krok 6. Do těsta střídavě přidávejte mléko a máslo a rukama hnětete měkké a pružné těsto (v případě potřeby přidejte více mouky).

Krok 7. Zakryjte hmotu potravinářskou fólií a propíchněte ji na několika místech - dejte ji na teplé místo na půl hodiny.

Krok 8. V této době smíchejte ingredience na náplň: cukr, skořici a vanilin pro chuť.

Krok 9. Smíchejte.

Krok 10. „Odpočinuté“ těsto rozdělte na 12 kousků, každý z nich vyválejte do oválu, potřete rozpuštěným máslem a posypte „náplní“.

Krok 11. Srolujte segment do těsné role a ohněte jej na polovinu, přičemž okraje pevně uzavřete mokrými prsty. Polotovar přitiskněte dlaní k povrchu a na přehybu nařízněte.

Krok 12. A rozbalte jej a vytvořte srdce.

Krok 13. Přeneste kousky na plech vyložený pečicím papírem a nechte je stát asi 20 minut. Poté podle potřeby potřeme rozšlehaným vejcem a mlékem.

Krok 14. Buchty pečte 40 minut při 200 stupních, jejich vršky by měly být dobře opečené a dozlatova opečené.

Krok 15. Podávejte voňavé „housky“ se skořicí na stůl a vychutnejte si je. Dobrou chuť!

„Šnečí“ housky s cukrem z kynutého těsta

Když chcete něco chutného k čaji, ale běhání do obchodu nepřipadá v úvahu, připravíme v troubě ty nejchutnější a aromatické kvasnicové „šneky“ s cukrovou posypkou a kokosovými vločkami. Recept je tak jednoduchý, že proces vaření zvládne i nezkušený kuchař, hlavní věcí je dodržovat podrobné pokyny uvedené v receptu s fotografiemi krok za krokem.

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 10-12.

Ingredience:

• Mouka - 650-700 g.
• Mléko - 400 ml.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• granulovaný vanilkový cukr - 10-20 g.
• Máslo - 30-40 g.
• Lisované droždí - 40 g.
• Kokosové vločky - 30-40 g.

Proces vaření:

Krok 1. Do misky vložte kousek droždí a přidejte 100 gramů krystalového cukru.

Krok 2. Přidejte mléko zahřáté na 40 stupňů a důkladně promíchejte.

Krok 3. Přidejte asi tři sta gramů mouky (předem prosejte přes jemné síto).

Krok 4. Znovu promíchejte.

Krok 5. Přesuňte nádobí na teplé místo, aby se kvasnice aktivovaly asi na 20 minut.

Krok 6. Přidejte vanilkový cukr pro chuť.

Krok 7. A přidejte zbývající mouku - promíchejte.

Krok 8. Přidejte olej.

Krok 9. Uhněteme „poslušné“ těsto bez hrudek.

Krok 10. Umístěte směs na teplé místo na dalších 30-40 minut, aby kynula.

Krok 11. Po čase těsto rozkrojte na 2 části a každou vyválejte do obdélníku.

Krok 12. Vrstvy potřete měkkým máslem a ustupte několik centimetrů od jednoho konce.

Krok 13. A bohatě posypte krystaly cukru a kokosovými vločkami.

Krok 14. Těsto srolujte do pevného válečku.

Krok 15. Nakrájejte na segmenty široké asi 4 centimetry.

Krok 16. Kusy položte na plech s pergamenem, řeznou stranou dolů.

Krok 17Buchty pečte půl hodiny na 180 stupňů.

Krok 18. Uvařte si aromatický čaj nebo nalijte mléko do sklenice a začněte mít sladkou svačinku nebo odpolední svačinu. Dobrou chuť!

Rohlíky z kynutého těsta „Rosochki“ s cukrem

Kdo by to byl řekl, ale za pouhou půlhodinu je docela reálné a možné připravit velkolepé buchty zvané „růže“ z hotového kynutého těsta a sypké náplně z krystalového cukru. Tato pochoutka bude ideální svačinkou, kterou je velmi vhodné vzít s sebou do práce nebo do školy.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Kynuté těsto - 1 kg.
• Mouka - 100 gr.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Pracovní plochu poprašte moukou a vyložte vláčné těsto.

Krok 2. Vyzbrojte se válečkem a základ bochánků vyválejte do tenkého oválu.

Krok 3. Obrobek potáhněte tenkou vrstvou rostlinného oleje.

Krok 4. A rovnoměrně posypeme granulovaným cukrem (pokud je to žádoucí, můžete přidat vanilin pro chuť).

Krok 5. Srolujte vrstvu do role.

Krok 6. A prsty namočenými ve vodě sevřete okraje a vyrovnejte nerovnosti.

Krok 7. Nakrájejte „klobásu“ na porce.

Krok 8. A jako by se rozvinuli, vyrovnáme jednu stranu a zvýrazňujeme horní část.

Krok 9. Polotovary pokládejte chaoticky na plech, vždy s odstupem od sebe a vložte je do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Krok 10. Vařte 20-25 minut.

Krok 11. Upečené zchlaďte a pokračujte v ochutnávání. Připravte se a užijte si proces!

Domácí housky s cukrem z listového těsta

Není nic jednoduššího a rychlejšího než malé cukrové bochánky z listového těsta. Tato možnost vždy přijde na pomoc hostitelce, když se potřebuje rychle připravit na příchod hostů nebo odpolední svačinku pro dítě. Nakupujeme produkty podle seznamu a můžeme začít!

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Kváskové listové těsto - 200 g.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.
• Mletá skořice - 4 lžičky.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte výrobky podle seznamu, nejprve vyjměte balíček těsta z mrazničky, posypte pracovní plochu moukou a poté ji rozdělte na 4 obdélníky.

Krok 2. Vrstvy lehce vyválejte válečkem, potřete rozšlehaným vejcem a bohatě posypte suchou směsí skořice a krystalového cukru.

Krok 3. Těsto opatrně srolujte do pevného válečku a nakrájejte ho na 3–4 segmenty.

Krok 4. Plech přikryjte pečicím papírem a bochánky pokládejte v dostatečné vzdálenosti od sebe, vršky potřete vajíčkem, aby zezlátly.

Krok 5. Pochoutku pečte 35 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 6. Voňavé pečivo mírně ochlaďte a přendejte do servírovací misky. Dobrou chuť!

Kynuté buchty s cukrem a skořicí

Dnes vám představujeme recept na ty „nejpovedenější“ voňavé a jemné housky plněné aromatickou skořicí a krystalovým cukrem. Domácí pečivo vás zamiluje na první sousto a okamžitě se rozplyne v ústech. Zpravidla taková dobrota letí ze stolu během chvilky, proto ji doporučujeme připravit předem!

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 24 ks.

Ingredience:

Pro test:

• Suché droždí - 10 g.
• Mléko - 150 ml.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• granulovaný vanilkový cukr - 1 lžička.
• Sůl - ½ lžičky.
• Mouka - 300-400 g.
• Máslo - 100 gr.

Pro plnění:

• Mletá skořice - 2 lžičky.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte těsto: droždí rozpusťte s krystalovým cukrem v teplém mléce a nechte 15-20 minut na teplém místě.

Krok 2. Do napěněné hmoty rozklepneme vejce a přidáme sůl a vanilkový cukr - mícháme.

Krok 3. Mouku prosejte do samostatné nádoby a po malých částech ji přidávejte do kvasnicové směsi, těsto hnětete lžící a poté rukama.

Krok 4. Ke vzniklé hrudce přidejte měkké máslo (nejlépe nakrájené na kousky) a vmíchejte do základu bochánků.

Krok 5. Jakmile se pšeničná hmota přestane lepit na vaše dlaně, přikryjte ji ručníkem a dejte ji na teplé místo na 60 minut.

Krok 6. Po čase se těsto několikrát zvýšilo.

Krok 7. Bez ztráty času spojte složky náplně v misce: cukr a skořici.

Krok 8. Měkké a pružné těsto rozřízněte na dvě části, z nichž každou vyválejte do obdélníku o tloušťce přibližně pět milimetrů.

Krok 9. Posypte obrobek suchou sladkou směsí, ustupte asi dva centimetry od jednoho okraje a jeden na všech ostatních stranách (viz foto).

Krok 10. Čistýma rukama vyválejte těsto do „klobásu“.

Krok 11. Nakrájejte na segmenty široké asi 3-4 centimetry.

Krok 12. Stiskněte jeden okraj polotovaru prsty, počínaje od středu.

Krok 13. Umístěte obrobek na upevněnou stranu a narovnejte horní část, snažte se vytvořit krásnou úlevu.

Krok 14. Plech přikryjte pergamenem a housky položte v dostatečné vzdálenosti od sebe (při tepelné úpravě znatelně „narostou“).Vložte sladkost do trouby na 20-30 minut (180 stupňů), aby se vykynula.

Krok 15. Poté pečte 15–20 minut, dokud nejsou vršky zlatavě hnědé. Dobrou chuť!

Kynuté buchty s cukrem a mákem

Všimněte si celkem jednoduchého a neuvěřitelně chutného receptu na výrobu máslových bochánků na kynutém těstě s voňavou náplní z máku a krupicového cukru. Tato pochoutka snadno rozzáří a zpestří i ten nejnudnější čajový dýchánek a donutí vás přátele prosit o sdílení způsobu vaření!

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 18.

Ingredience:

Pro plnění:

• Máslo - 200 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 140 g.
• Čerstvé droždí - 40 g.
• Mléko 2,5 % – 500 ml.
• Sůl - ½ lžičky.
• Mouka - 1 kg.

Pro plnění:

• Mák - 300 gr.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Mléko - 150 ml.

Dodatečně:

• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme vařit s těstem: asi 50 mililitrů mléka zahřejeme na 35-40 stupňů a rozpustíme v něm droždí, lžíci mouky a stejné množství krupicového cukru - necháme na teplém místě 20-30 minut.

Krok 2. Bez ztráty času vyšlehejte změklé máslo mixérem s přídavkem krystalového cukru, poté zašlehejte dvě slepičí vejce a znovu důkladně prošlehejte. Do výsledné hmoty přidejte zbývající mléko (teplé), těsto a sůl. Poté přidáme prosátou mouku a těsto důkladně prohněteme (alespoň 10 minut). Jakmile se těsto spojí, zaprášíme ho moukou a dáme na teplé místo, dokud nezvětší objem.

Krok 3. Asi po hodině základ budoucích bochánků dvakrát nebo i třikrát „naroste“.

Krok 4.Mák dáme na jemné síto a propláchneme pod tekoucí vodou, poté přendáme do hrnce, přidáme mléko a přivedeme k varu. Necháme hodinu louhovat a slijeme přebytečnou tekutinu.

Krok 5. K nabobtnanému máku přidejte krystalový cukr a pomocí ponorného mixéru obě složky rozmixujte (čím jemnější, tím lepší).

Krok 6. Oddělte malý segment z těsta, rozválejte ho do obdélníkové vrstvy a namažte ji náplní.

Krok 7. Těsto svineme do válečku a nakrájíme na porce, položíme na pečicí papír, kterým jsme předtím přikryli plech, a vložíme do vyhřáté trouby na půl hodiny vykynout.

Krok 8. Po 30 minutách potřeme polotovary rozšlehaným vejcem a pečeme asi 15-20 minut na 180 stupňů do zlatova. Dobrou chuť!