Skořicové rolky

Skořicové buchty jsou lahůdkou, kterou můžete jednoduše podávat k čaji, pohostit hosty nebo si ji vzít s sebou do práce či školy jako vydatnou svačinku. Takové pečivo můžete připravit z různých těst: droždí, bez droždí, nebo dokonce z polotovaru hotového listového těsta - výběr je na vás! Pečivo je kromě skořice často doplněno ovocem, krupicovým cukrem nebo všelijakými sladkostmi, které nadýchané a vláčné těsto dokonale zasytí a chuť dezertu tak bude ještě jasnější a bohatší. Proto, pokud jste nadšení pro pečení a vše s tím spojené, pak určitě věnujte pozornost tomuto článku a vyberte si recepty, které se vám nejvíce líbí!

Domácí skořicové rolky v troubě

Domácí skořicové závitky v troubě jsou jednoduchým, ale úžasně lahodným dezertem, který během pití čaje během okamžiku vyletí z talířů, protože nelze odolat svěžímu, měkkému a vzdušnému pečivu, připravenému vlastníma rukama se vší láskou a péčí.

1. 
   Jak vyrobit domácí skořicové rolky v troubě? V teplém mléce rozpusťte droždí a krystalový cukr a nechte 10 minut působit.
2. 
   Vejce rozklepneme a přidáme vanilku, sůl a prosátou mouku.
3. 
   Těsto spojíme s moučným těstem a prohněteme, přikryjeme plátěným ubrouskem a dáme na hodinu na teplé místo.
4. 
   Na náplň smícháme mletou skořici s cukrem.
5. 
   Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
6. 
   Vykynuté těsto rozválejte na vrstvu silnou asi 5 milimetrů.
7. 
   Vyzbrojíme se kulinářským štětcem a základ namažeme máslem.
8. 
   Posypeme aromatickou směsí.
9. 
   Obrobek srolujeme do role a nakrájíme na segmenty 4-5 centimetrů.
10. 
    Polotovary přenášíme do žáruvzdorné formy v malé vzdálenosti od sebe.
11. 
    Vařte při 180 stupních 25 minut a podávejte teplé nebo vychlazené. Skořicové rolky jsou hotové v troubě! Dobrou chuť!

---

Skořicové rolky z kynutého těsta v troubě

Skořicová roláda z kynutého těsta v troubě je nesrovnatelně lahodnou pochoutkou, která vám pomůže překvapit vaši domácnost a naplní váš domov okouzlující vůní domácího pečení, která upoutá nejen vaši domácnost, ale i vaše sousedy!

Čas na vaření – 2 hodiny 45 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 10 kusů.

Ingredience:

• Mouka - 540 g.
• Suché rychle působící droždí – 8 g.
• Kravské mléko - 200 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Změklé máslo - 80 ml.
• Granulovaný cukr - 40 g. + 2 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - pro mazání.

Pro plnění:

• Granulovaný cukr - 50 g.
• Mletá skořice - 2 lžičky.
• Změklé máslo - 40 g.

Proces vaření:

Krok 1. Na těsto smíchejte teplé mléko s droždím a dvěma lžičkami cukru – nechte 10–15 minut odstát.

Krok 2. V další hluboké misce smíchejte vejce, změklé máslo, sůl a krystalový cukr.

Krok 3. Přidejte těsto a promíchejte.

Krok 4. Po částech přidávejte prosátou mouku a lžící a poté rukama hněteme těsto. Hněťte hrudku rukama alespoň 10 minut.

Krok 5. Velkou mísu potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje a položte základnu, přikryjte a dejte na hodinu a půl do teplé místnosti.

Krok 6. Uhněteme vykynuté těsto a zároveň vmícháme cukr a skořici na náplň.

Krok 7. Rozválejte základnu do vrstvy (5-7 milimetrů) a namažte máslem, posypte suchou směsí.

Krok 8. Zvedněte okraje a položte je směrem ke středu, potřete máslem.

Krok 9. Znovu přeložte napůl a zatlačte dlaněmi, nakrájejte na kousky o stranách pět centimetrů.

Krok 10. Zatlačte na střed každého plátku bez řezání.

Krok 11. Obrobek natáhneme rukama, posouváme a složíme a vytvoříme bochánek. Umístěte na plech s pergamenem.

Krok 12. Nechte 15–20 minut vykynout a poté pečte 20–25 minut při teplotě 180 stupňů. Užijte si svůj čaj!

Snadné rolky ze skořicového cukru v troubě

Jednoduché skořicové cukrové rolky pečené v troubě jsou nadýchanou a nadýchanou pochoutkou, která vás při prvním ochutnání uchvátí svým chuťovým profilem. Tyto buchty dokonale kombinují bohatou chuť, jasnou vůni a jemnou, v ústech se rozplývající texturu.

Čas na vaření - 3 hodiny

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 12.

Ingredience:

• Mouka - 540 g.
• Instantní sušené droždí - 2 lžičky.
• Sůl - 1 špetka
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Kravské mléko - 250 ml.
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Máslo - 75 g.

Pro plnění:

• Máslo - 50 gr.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Mletá skořice - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rozpusťte máslo a mírně ochlaďte, zahřejte mléko, dokud nebude teplé, rozbijte vejce a oddělte bílek od žloutku.

Krok 2. V pracovní nádobě smícháme kvásek s prosátou moukou.

Krok 3. V jiné nádobě smíchejte teplé mléko s proteinem, máslem, solí a cukrem.

Krok 4. Nalijte směs do suché směsi a těsto hněteme lžící a poté rukama na stole poprášeném moukou.

Krok 5. Vložte hrudku do velké nádoby a přikryjte ručníkem nebo potravinářskou fólií, dejte ji na teplé místo bez průvanu a nechte hodinu a půl.

Krok 6. Těsto rozdrobte a vyválejte do tenkého obdélníku.

Krok 7. Vrstvu potřete máslem a posypte skořicí a cukrem, sviňte do válečku a nakrájejte na 12 kousků.

Krok 8. Plech vyložte pečicím papírem a kousky přeneste.

Krok 9. Vršky potřete žloutkem a posypte malým množstvím krystalového cukru.

Krok 10. Nechte pod fólií půl hodiny vykynout a poté pečte 20-25 minut (180 stupňů).

Krok 11. Upečené lehce vychladíme a ihned ochutnáme. Dobrou chuť!

Lahodné skořicové rolky z listového těsta

Lahodné skořicové rohlíčky z listového těsta jsou rychlým domácím pečivem, které zvládne připravit i dítě, protože podle receptury odpadá hnětení a vyvalování těsta a jeho nahrazení hotovým polotovarem. Minimální úsilí, čas a přísady a výsledek je vynikající!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Kváskové listové těsto – 2560 g.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Mletá skořice - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Vyjměte těsto z mrazáku a přeneste ho na stůl, nechte ho pod fólií, dokud nezměkne.

Krok 2. V misce smíchejte cukr a skořici a rovnoměrně posypte základ.

Krok 3. Vrstvu srolujte do válečku a ostrým nožem nakrájejte na 6 segmentů.

Krok 4. Přeneste polotovary do žáruvzdorné formy na muffiny a položte je svisle.

Krok 5. Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte pánev do trouby na 20 minut. Podávejte růžové housky a vychutnejte si je. Dobrou chuť!

Skořicové skořicové rolky

Skořicové skořicové rolky jsou pochoutkou, která si dlouho získala oblibu po celém světě díky své jedinečné struktuře a nepřekonatelné vůni. A pokud jste fanouškem takových dezertů, pak nezapomeňte věnovat pozornost tomuto receptu a reprodukovat toto kulinářské mistrovské dílo ve své kuchyni!

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 12.

Ingredience:

Pro test:

• Mouka - 550 gr.
• Suché droždí - 8 g.
• Vejce - 2 ks.
• Kravské mléko - 250 ml.
• Máslo - 80 g.
• Granulovaný cukr - 140 g.
• Sůl - 5 g.

Pro plnění:

• Třtinový cukr - 200 g.
• Mletá skořice - 25 g.
• Máslo - 80 g.

Pro fondant:

• Smetanový sýr - 200 g.
• Máslo - 70 g.
• Moučkový cukr - 100 g.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme s těstem: zahřejte mléko na 35-40 stupňů a smíchejte s malým množstvím cukru a droždí - nechte to být, dokud se na povrchu neobjeví „kvásek“.

Krok 2.Prosátou mouku smícháme se solí a cukrem, uprostřed uděláme důlek a rozšleháme vejce pokojové teploty, vlijeme těsto a rozpuštěné máslo.

Krok 3. Směs prohněťte stěrkou a poté rukama. Těsto by mělo mírně zaostávat za dnem a stranami mísy.

Krok 4. Lehce posypte stůl moukou a pokračujte v hnětení polotovaru, dokud nebude elastický.

Krok 5. Vložte „housku“ do misky potažené rostlinným olejem a nechte pod ubrouskem hodinu a půl při pokojové teplotě.

Krok 6. Vykynuté těsto rozválejte do vrstvy a namažte ji máslem, přičemž ustupte asi dva centimetry od jednoho okraje.

Krok 7. Na máslo nasypte cukr a skořici a lehce přitlačte dlaněmi.

Krok 8. Srolujte obdélník do role, navlhčete volný okraj a „přilepte“ obrobek.

Krok 9. Ostrým nožem nakrájejte roládu na kousky a přeneste budoucí housky na pergamen v určité vzdálenosti od sebe a nechte 30 minut kynout.

Krok 10. Pečte dezert po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Krok 11. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a sýrem do hladka a teplou pochoutku přikryjeme, po 5 minutách dáme na talíře a začneme s jídlem. Vařte a bavte se!

Domácí jablečné a skořicové buchty

Jablečné a skořicové buchty si snadno připravíte doma za minimální čas a příjemně překvapíte své členy i sebe a zpestříte si obvyklou večerní přestávku na čaj nebo ranní kávu. Kombinace skořice a ovocných tónů nenechá nikoho lhostejným.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Listové těsto - 250 g.
• jablko - 250 g.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Mletá skořice - 2 lžičky.
• Mouka - 20 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Pro urychlení procesu a pro své vlastní pohodlí umístěte vše, co potřebujete, na plochu.

Krok 2. Pracovní plochu posypte hrstí mouky a těsto vyválejte do obdélníku.

Krok 3. Těsto rozkrojte na 2-4 díly a na jeden okraj položte plátky jablek, posypte skořicí a cukrem.

Krok 4. Náplň zakryjte volným okrajem a strany přitlačte vidličkou.

Krok 5. Pečte na 180 stupňů po dobu 12-15 minut. Užijte si svůj čaj!

Skořicové rolky s těstem bez droždí

Skořicové rohlíčky vyrobené z těsta bez droždí jsou voňavou a jemnou pochoutkou, která si zachovává své úžasné chuťové vlastnosti i po úplném vychladnutí a 2 dny po přípravě. K vaření potřebujete pouze dostupné ingredience a náplň lze přidat podle vaší chuti.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Teplé kravské mléko – 180 ml.
• rozpuštěné máslo - 50 ml.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Mouka - 400-420 g.
• Prášek do pečiva - 10 g.

Pro plnění:

• rozpuštěné máslo - 20 ml.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Mletá skořice - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Do nádoby s vysokými stranami nalijte teplé mléko, rozpuštěné máslo a rostlinný olej.

Krok 2. Přidejte cukr a důkladně promíchejte.

Krok 3. Prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Krok 4. Okamžitě promíchejte kompozici špachtlí a poté rukama.

Krok 5. Rozválejte obrobek do vrstvy o tloušťce asi centimetr a zakryjte rozpuštěným máslem.

Krok 6. Posypte základnu cukrem a skořicí, srolujte ji do válečku a nakrájejte na stejně velké segmenty.

Krok 7. Pečte 20-25 minut na 180 stupňů, nechte trochu vychladnout a ochutnejte.Dobrou chuť!

Skořicové buchty v troubě

Sladké skořicové rolky v troubě jsou lahůdkou, kterou najdete v každé cukrárně nebo kavárně, ale takové jídlo lze snadno připravit doma a být si jisti každou ingrediencí. Pro nadýchanost se samozřejmě používá droždí a doba vaření se prodlužuje, ale výsledek stojí za to počkat!

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 15.

Ingredience:

• Suché droždí - 8 g.
• Kravské mléko - 250 ml.
• Mouka - 500 gr.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Máslo - 100 gr.
• Rostlinný olej - 20 ml.
• Vejce - 3 ks.
• Mletá skořice - 2 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Pro přípravu těsta přidejte do teplého mléka kvásek, dvě lžíce cukru a dvě až tři lžíce mouky - důkladně promíchejte a nechte 10-15 minut odstát.

Krok 2. Rozpusťte 50 gramů másla jakýmkoliv vhodným způsobem, zbývající máslo nechte při pokojové teplotě, dokud nezměkne.

Krok 3. Do těsta přidejte dvě vejce a rozpuštěné teplé máslo, po částech přidejte prosátou mouku a postupně nalijte rostlinný olej.

Krok 4. Vložte hrudku do velké nádoby a zakryjte ji filmem a umístěte ji na teplé místo na hodinu a půl.

Krok 5. Těsto rozdělte na 15 stejně velkých kousků, každý vyválejte do oválu.

Krok 6. Namažte změklým máslem a posypte lžičkou směsi skořice a cukru.

Krok 7. Sklopte okraje a nechte střed nedotčený.

Krok 8. Sviňte do rolády a položte na vymazaný plech. Vrchy potřeme rozšlehaným vejcem a necháme 20 minut odstát, aby změkly.

Krok 9. Vařte pamlsek při 200 stupních po dobu 20-30 minut.

Krok 10. Podávejte s čajem a vychutnejte si.Vařte a bavte se!

Šnečí buchty se skořicí

Housky s šnečí skořicí jsou zjednodušenou verzí známých Cinnabons, ale šneci se vaří několikrát rychleji, protože obsahují rychle působící kvasnice. Náklady jsou také sníženy, protože měkký tvaroh se používá pro fudge spíše než tvaroh.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 15.

Ingredience:

Pro test:

• Teplé kravské mléko - 200 ml.
• Suché rychle působící droždí – 10 g.
• Vejce - 1 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Mouka - 700 gr.
• Granulovaný cukr - 100 g.

Pro plnění:

• Máslo - 100 gr.
• Mletá skořice - 20 g.
• Granulovaný cukr - 150 g.

Pro plnění:

• Měkký tvaroh - 200 g.
• Moučkový cukr - 100 g.
• Vanilin - 1 g.

Proces vaření:

Krok 1. V nádobě s vysokými stěnami aktivně promíchejte prosátou mouku, vejce, cukr a droždí.

Krok 2. Přilijte teplé mléko tenkým pramínkem a těsto hněťte rukama alespoň 10 minut, poté přidejte rozpuštěné máslo a ještě pár minut hněťte.

Krok 3. Nechte hrudku hodinu a půl kynout. Dále rozdělíme na poloviny a na pracovní ploše posypané moukou rozválíme na tenké vrstvy.

Krok 4. Těsto potřete rozpuštěným máslem a bohatě posypte krystalovým cukrem a skořicí.

Krok 5. Vrstvu srolujte do role a nakrájejte na kousky, kousky přeneste na plech s pečicím papírem a nechte půl hodiny kynout.

Krok 6. Zahřejte troubu na 210 stupňů, vložte plech a ihned snižte teplotu na 190 stupňů, pečte 12-15 minut.

Krok 7. V této době začneme nalévat: tvaroh důkladně promícháme s vanilkovým a moučkovým cukrem.

Krok 8Teplé housky zalijeme lahodnou tvarohovou směsí a necháme trochu nasáknout. Dobrou chuť!

Skořicové buchty

Tvarohové skořicové buchty jsou voňavou a v ústech se rozplývající pochoutkou, kterou lze podávat nejen při rodinném čajovém dýchánku, ale i při pohoštění těch nejnáročnějších hostů. S tvarohem je pečivo neuvěřitelně vzdušné a nadýchané, určitě vyzkoušejte!

Čas na vaření - 3 hodiny

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 10.

Ingredience:

Pro test:

• Kravské mléko - 200 ml.
• Čerstvé droždí - 20 g.
• Granulovaný cukr - 4 polévkové lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 450 gr.
• Sůl - 0,25 lžičky.

Pro plnění:

• Granulovaný cukr - 2 lžičky.
• Mletá skořice - 1-2 lžičky.
• Tvaroh - 150 g.
• Vejce - 1 ks.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Do hluboké mísy rozdrobte droždí a zalijte teplým mlékem.

Krok 2. Rozklepněte vejce a přidejte cukr a sůl.

Krok 3. Vlijte rozpuštěné máslo a prosejte mouku.

Krok 4. Z těsta vypracujte měkké a vláčné těsto, přikryjte utěrkou a nechte vykynout.

Krok 5. Hotové těsto prohněteme a rozválíme na vrstvu o tloušťce půl centimetru, kterou namažeme měkkým máslem.

Krok 6. Posypte skořicí a cukrem, náhodně vyskládejte tvaroh a rozetřete.

Krok 7. Vytvořte váleček a nakrájejte ho na polotovary, přeneste do formy a nechte půl hodiny v klidu růst.

Krok 8. Dále potřete rozšlehaným vejcem a pečte 45-50 minut na 175-180 stupňů.

Krok 9. Pokud chcete, ozdobte moučkovým cukrem a podávejte s čajem. Dobrou chuť!