Skořicové rolky v troubě

Domácí koláče se skořicí je nejlepší podávat k čaji. Vůně čerstvě upečeného chleba spojí v kuchyni všechny členy domácnosti. V tomto článku jsme zkusili spojit 10 různých receptů na nadýchané skořicové rolky.

Skořicové rolky z kynutého těsta v troubě

Receptů na buchty je spousta a každá hospodyňka většinou používá svůj osvědčený postup. Nabízíme výbornou variantu pro kvasnicové skořicové rolky, které se pečou v troubě.

1. 
   Jak upéct domácí skořicové závitky v troubě? Připravte těsto: mléko zahřejte na středním plameni, přidejte máslo, cukr a sůl, promíchejte a směs ochlaďte na pokojovou teplotu.
2. 
   Droždí rozpusťte v půl sklenici teplé vody, přidejte vejce a dobře promíchejte.
3. 
   Smícháme směs mléka a droždí, přidáme prosátou mouku, zaděláme těsto a necháme půl hodiny na teplém místě.
4. 
   Když těsto vykyne, rozdělte ho na dvě části. Jeden díl vyválejte na obdélník o tloušťce 0,7 centimetru.
5. 
   Připravte náplň: těsto potřete změklým máslem.
6. 
   Smíchejte cukr se skořicí a tuto směs rovnoměrně rozprostřete na těsto.
7. 
   Dále těsto svineme do válečku a nakrájíme na kousky široké 3 centimetry. To samé udělejte s druhou částí těsta.
8. 
   Položte polotovary na plech a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 10 minut.
9. 
   Vejce rozšlehejte metličkou. Potřete jím housky.
10. 
    Buchty pečte dalších 10-15 minut. Hotové housky trochu vychladíme a podáváme s čajem.

---

Dobrou chuť!

Domácí rolky ze skořicového cukru

Ve volný den chci opravdu potěšit sebe a své blízké voňavým pečivem. Recept na housky není nijak složitý a na stole budete mít pokrm z aromatického a chutného pečiva se skořicí.

Čas na vaření: 150 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 12.

Ingredience:

• Pro test:
• Mouka - 650-700 g.
• Mléko - 300 ml.
• Čerstvé droždí - 40 g.
• Cukr - 4 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Máslo - 100 gr.
• Na posypání:
• Cukr - 4 polévkové lžíce.
• Skořice – 1 polévková lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Do teplého mléka přidejte cukr, lžíci mouky a droždí, promíchejte a nechte 10 minut na teplém místě.

2. Přidejte špetku soli a vejce, promíchejte.

3. Dále rozpusťte máslo a přidejte ho do mísy. Mouku prosejeme přes síto, po částech přidáváme a po každém prohněteme těsto.Těsto necháme na teplém místě 40-60 minut kynout.

4. Když těsto nakyne, prohněťte ho rukama.

5. Rozdělte ho na stejné části, každý vyválejte do obdélníkové vrstvy. Těsto potřeme rozpuštěným máslem.

6. Poté těsto posypeme směsí cukru a skořice.

7. Obdélníky smotejte do ruliček.

8. Rohlíky nakrájejte na kousky široké 2,5-3 centimetry. Vzniklé kousky položíme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem.

9. Buchty pečte v troubě na 200-220 stupňů 20-25 minut. Buchty vychladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Lahodné skořicové rolky z listového těsta

Chcete-li ušetřit čas na přípravu lahodného pečiva, můžete použít hotový polotovar. Použijte například hotové listové těsto, které vždy najdete na pultech obchodů.

Čas na vaření: 65 min.

Čas na vaření: 35 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Listové těsto - 400 g.
• Cukr - 50 gr.
• Skořice - 15 gr.
• Rostlinný olej - 30 ml.

Proces vaření:

1. Těsto úplně rozmrazte a nakrájejte na proužky.

2. Těsto namažte rostlinným olejem.

3. Smícháme cukr a skořici, vzniklou směsí posypeme těsto.

4. Vrstvy srolujte do ruliček.

5. Pokud jsou rohlíky velmi široké, nakrájejte je na několik kusů.

6. Přířezy položte na tukem vymazanou formu, posypte je směsí cukru a skořice.

7. Buchty pečte v troubě na 190 stupňů 20-30 minut. Krásné a chutné listové těsto podávejte, když je vychladlé.

Dobrou chuť!

Domácí Sinabon skořicové buchty

Každý zná housky Sinabon, jedná se o nadýchané těsto pod silnou vrstvou sladkého fudge.Zkoušeli jste je vařit doma? S tímto receptem bude výroba synabonu velmi jednoduchým úkolem.

Čas na vaření: 200 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 12.

Ingredience:

• Pro test:
• Mléko - 200 ml.
• Suché droždí - 11 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Máslo - 75 g.
• Mouka - 4-4,5 lžíce.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Vanilkový cukr - 0,5 balení.
• Pro plnění:
• Máslo - 75 g.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Skořice - 4 lžíce.
• Na polevu:
• Máslo - 75 g.
• Moučkový cukr - 1,5 lžíce.
• Vanilkový cukr - 0,5 sáčku.
• Smetanový sýr - 50 g.

Proces vaření:

1. Mléko zahřejeme, přidáme kvásek, sůl, vanilkový cukr, změklé máslo a vejce rozšlehaná s cukrem. Smíchejte všechny přísady. Poté po troškách přidávejte prosátou mouku a vypracujte těsto.

2. Těsto necháme na teplém místě 1,5-2 hodiny kynout.

3. Připravte náplň: smíchejte cukr a skořici.

4. Těsto rozdělte na kousky, vyválejte, pomažte změklým máslem a posypte směsí skořice a cukru.

5. Těsto rozválíme na válečky.

6. Rohlíky nakrájejte na kousky široké 1-1,5 centimetru. Kousky položte na plech vyložený pečicím papírem.

7. Buchty pečeme v troubě na 180 stupňů 20 minut.

8. Vytvořte polevu. Smícháme moučkový cukr, máslo a smetanový sýr.

9. Ještě horké housky zmrazte.

10. Vychlaďte housky Sinabon a podávejte.

Dobrou chuť!

Vzdušné buchty s jablkem a skořicí

Nikdo neodolá jemné dužině kynutého těsta a šťavnaté náplni z jablek a skořice. To je neuvěřitelně chutné, zvláště když housky ještě nejsou úplně vychladlé. Můžete je podávat s čajem nebo sklenicí mléka.

Čas na vaření: 180 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Mléko - 225 ml.
• Cukr - 75 g.
• Instantní droždí - 7 g.
• Máslo - 60 gr.
• Sůl - ¾ lžičky.
• Mouka - 500-600 g.
• Pro plnění:
• Jablka - 2 ks.
• Cukr - 30 gr.
• Skořice - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Do teplého mléka přidejte cukr a droždí, promíchejte a nechte 10-15 minut. Mouku smícháme se solí a prosijeme do mísy. Přidáme mléčnou hmotu a rozpuštěné máslo, vypracujeme těsto.

2. Těsto necháme hodinu na teplém místě vykynout.

3. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky.

4. Vykynuté těsto rozválíme na tenký obdélník a rozkrájíme na 8 stejných dílů.

5. Na jednu stranu proužku položte plátek jablka a posypte ho cukrem a skořicí.

6. Poté roli srolujte a otočte švem dolů. Udělejte to se vším těstem.

7. Těsto necháme 40 minut na teplém místě, aby těsto ještě trochu narostlo. Poté housky pečte v troubě na 180 stupňů 20-25 minut. Skvělé domácí koláče s jablky a skořicí jsou připraveny.

Dobrou chuť!

Domácí skořicové rolky

Nabízíme vám recept na lahodné pečivo, které si můžete zopakovat i doma. Kromě toho, že je velmi chutné, vůně čerstvého pečiva přinese do vašeho domácího prostředí pocit tepla a pohodlí.

Čas na vaření: 180 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 10.

Ingredience:

• Pro test:
• Pšeničná mouka - 540 g.
• Instantní droždí - 8 g.
• Mléko - 200 ml.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Máslo - 80 g.
• Cukr - 60 gr.
• Sůl - 1 lžička.
• Pro plnění:
• Cukr - 50 gr.
• Skořice - 2 lžičky.
• Máslo - 40 gr.
• Slepičí vejce - na mazání buchet.

Proces vaření:

1.Do misky teplého mléka přidejte droždí a pár lžiček cukru, zamíchejte a nechte 10-15 minut teplé.

2. Vejce rozbijte do samostatné nádoby, přidejte cukr a sůl a prošlehejte přísady. Poté přidejte změklé máslo a dobře promíchejte.

3. Dále nalijte směs droždí a promíchejte.

4. Do mísy po částech přidáváme prosátou mouku a zaděláme těsto.

5. Těsto vyválejte do koule a nechte na teplém místě 1,5–2 hodiny kynout.

6. Když těsto naroste 2-2,5krát, znovu ho prohněťte rukama a vyválejte na tenko. Těsto potřeme změklým máslem a posypeme směsí cukru a skořice.

7. Dlouhé okraje těsta přehněte směrem ke středu, povrch namažte máslem.

8. Těsto znovu přeložte napůl a svazek nakrájejte na 10 stejných kousků.

9. Každý kousek uprostřed přitlačte tupou stranou nože, okraje těsta stáhněte a stočte do spirály.

10. Poté spirálky stočte a vytvořte kulatý drdol.

11. Plech na pečení vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem. Kousky položte na plech a nechte je 20 minut kynout. Poté housky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě na 190 stupňů 20-25 minut.

12. Hotové housky vychladíme a podáváme s mlékem nebo čajem.

Dobrou chuť!

Domácí skořicové rolky bez droždí

Jedná se o verzi skořicových rohlíků bez droždí. Poměrně jednoduchá možnost pečení pro celou rodinu. Není třeba čekat, až těsto vykyne, natož být naštvaný, pokud se tak nestane.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Pro test:
• Kefír - 100 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Mouka - 200-250 g.
• Sůl - 1 špetka.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Pro plnění:
• Skořice – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Máslo - 10 gr.

Proces vaření:

1. Do mísy rozklepněte vajíčko, přidejte sůl a cukr, vyšlehejte do hladka. Poté přidejte kefír a rostlinný olej, promíchejte.

2. Dále po částech přidáváme mouku a prášek do pečiva.

3. Těsto uhněteme rukama, dokud nebude hladké.

4. Poté těsto rozválejte na tenký obdélník. Pomažeme změklým máslem, posypeme cukrem a skořicí.

5. Těsto srolujte do válečku, poté nakrájejte na kousky široké 2,5-3 centimetry.

6. Plech zakryjte pergamenem a kousky na něj položte.

7. Buchty pečte v troubě na 190 stupňů 20-30 minut. Krásné dozlatova podávejte housky po vychladnutí.

Dobrou chuť!

Jak upéct výborné šnečí skořicové buchty?

Jedná se o středně sladké a velmi jemné pečivo. Díky vydatnému posypání cukrem a skořicí se „šnečí“ bochánky při pečení obalí tenkou křupavou kůrkou a zůstanou uvnitř vzdušné.

Čas na vaření: 150 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 5-6.

Ingredience:

• Pro test:
• Mléko - 170 ml.
• Cukr – 2 lžíce.
• Máslo - 30 gr.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Mouka - 370 g.
• Pro plnění:
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Skořice - 1 lžička.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

1. Do mísy nalijte 150 mililitrů teplého mléka, přidejte suché droždí a cukr, promíchejte a nechte směs v teplém těstě 10 minut.

2. Máslo rozpustíme, vychladíme a přidáme do kvasnicové hmoty. Dále přidejte jedno vejce a jeden bílek. Žloutek smícháme se zbylým mlékem a necháme housky pomazat.

3.Do vzniklé směsi přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Vložíme do vymazané mísy a necháme na teplém místě 1,5 hodiny kynout.

4. Po zdvojnásobení objemu těsto prohněteme rukama a rozválíme na tenko. Těsto potřeme rozpuštěným máslem.

5. Těsto bohatě posypte směsí cukru a skořice.

6. Těsto srolujte do pevného válečku.

7. Dále roládu nakrájejte na 10-12 stejných dílů. Vložte kousky do vymazané formy. Housky necháme na teplém místě ještě 15 minut kynout.

8. Poté kousky potřeme směsí mléka a žloutku. Housky “Snail” pečte v troubě na 180 stupňů 35-40 minut do krásně zlatavé barvy.

Dobrou chuť!

Snadný a lahodný recept na skořicové rohlíky s rozinkami

Jemná dužina, vůně skořice a šťavnatost rozinek – to vše se snoubí v domácím pečení. Nabízíme vám velmi chutnou verzi skořicových rozinkových buchet.

Čas na vaření: 150 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Pro test:
• Čerstvé droždí - 20 g.
• Mléko - 100 ml.
• Cukr - 50 gr.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Mouka - 250-300 g.
• Pro plnění:
• Máslo - 25 g.
• Mléko - podle chuti.
• Rozinky - 50 gr.
• Mletá skořice - 3 polévkové lžíce.
• Moučkový cukr - 3 polévkové lžíce.
• Pro fondant:
• Moučkový cukr - 150 g.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Citronová kůra - 1-2 lžíce.

Proces vaření:

1. V mléce rozpusťte droždí. Přidáme mouku, cukr, jedno vejce a změklé máslo, vypracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout.

2. V samostatné misce smíchejte skořici, moučkový cukr a rozinky.

3. Přidejte trochu mléka a dobře promíchejte, dokud se náplň nezmění v homogenní pastu.

4. Vykynuté těsto rozválejte na tenko.

5.Těsto potřeme rozpuštěným máslem a položíme na něj náplň.

6. Roládu srolujte tak, aby náplň zůstala uvnitř.

7. Roládu nakrájejte na kousky široké 2-2,5 centimetru. Kousky položte na plech a potřete je rozšlehaným vejcem.

8. Buchty pečeme v troubě na 180 stupňů 20 minut. Během této doby si připravte fondán. Smíchejte moučkový cukr s citronovou kůrou a citronovou šťávou.

9. Housky přelijeme fondánem a ozdobíme sušeným ovocem.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu bezmasých skořicových závitků krok za krokem

Pokud dodržujete půst, nemusíte se ochuzovat o lahodné pečivo. I bez mléka, másla nebo vajec si doma uděláte nadýchané skořicové rolky.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Pro test:
• Voda - 125 ml.
• Pšeničná mouka - 2-3 lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce.
• Pro plnění:
• Skořice - 1,5 lžíce.
• Cukr - 1,5 lžíce.
• Na sirup:
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Cukr – 1 lžička.

Proces vaření:

1. Do misky nalijte vodu, rozpusťte v ní cukr a suché droždí. Kváskovou směs nechte 15 minut při pokojové teplotě.

2. Poté do těsta přidejte rostlinný olej a vanilkový cukr, dobře promíchejte.

3. Postupně po částech přidáváme mouku a hněteme těsto.

4. Těsto vyválíme do bochánku a necháme 1,5 hodiny při pokojové teplotě.

5. Těsto rozválejte na tenko. Aby se vám s ním lépe pracovalo, rozdělte těsto na dvě části. Vzniklé obdélníky posypeme směsí cukru a skořice.

6. Těsto srolujte do válečku a poté jej rozkrájejte na několik stejných dílů.

7. Kousky vložte do žáruvzdorné formy, vymažte je cukrovým sirupem a pečte v troubě při 180 stupních po dobu 30 minut.

8.Hotové housky vychladíme a podáváme s čajem.

Dobrou chuť!