Kynuté buchty v troubě

Buchty z kynutého těsta v troubě jsou pečivo, které svou vůní dovede každého k šílenství. A i když se s kynutým těstem občas musíte šťourat, úžasný výsledek stojí za to. Sestavili jsme pro vás hodnocení 10 lahodných a jednoduchých receptů na sladké, nadýchané buchty s fotografiemi krok za krokem. Zkuste udělat všech 10 a najděte svůj dokonalý recept!

Sladké buchty vyrobené z kynutého těsta v troubě

Upečte si tyto šíleně voňavé housky a vaše domácnost je během pár vteřin smete ze stolu. Buchty jsou jemné, středně sladké s krásným vrškem posypaným mákem. Je radost je vařit, i když budete potřebovat nějaké zkušenosti a zručnost, ale všechno je to zkušenost s učením, hlavní věcí je nebát se experimentovat.

1. 
   Jak upéct buchty z kynutého těsta v troubě? Základem dobrého těsta je správně udělané těsto. Vezměte 150 mililitrů teplé vody (teplota ne vyšší než 40ºC). Do teplé vody rozdrobte 20 gramů čerstvého droždí (co nejdůkladněji je rozetřete prsty, aby nevznikly hrudky).
2. 
   Aby kvasinky začaly aktivně růst, musíte přidat lžíci cukru (vezměte ji z uvedených 100 gramů).
3. 
   Nyní musíte k droždí a cukru prosít 2 lžíce mouky (vezměte je z uvedených 450 gramů).
4. 
   Počkejte přibližně 20 minut. Během této doby budou kvasinky reagovat s cukrem a začnou aktivně růst. Poznáte to podle bublin, které se začnou tvořit na povrchu těsta.
5. 
   Poté, co kvásek začne pracovat, přidáme do něj vajíčko, které je třeba nejprve trochu rozšlehat metličkou.
6. 
   V malém hrnci nebo v mikrovlnné troubě rozpustíme máslo. Počkejte, až olej vychladne, a poté jej postupně zavádějte do těsta.
7. 
   Nyní do těsta přidejte zbývající cukr, trochu soli a prosátou mouku. Mouka musí být proseta, protože nasycená kyslíkem způsobí, že těsto bude měkčí a vzdušnější. Všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto.
8. 
   Aby těsto rychleji kynulo, dejte ho na teplé místo bez průvanu, nejprve přikryjte pokličkou a nechte v tomto stavu asi 45 minut odstát.
9. 
   Těsto se tedy zvětšilo, získalo požadovanou strukturu a je připraveno k práci.
10. 
    Těsto rozdělte na 10-12 dílů. Každý kousek srolujte do párku, asi 10 centimetrů dlouhého, a pak každý proužek zaviňte do uzlu.
11. 
    Konce klobásy přehněte dovnitř a trochu přitlačte. Měli byste skončit s něčím takovým.
12. 
    Zapněte troubu na 180 stupňů (nejlépe mnohem dříve, aby se stihla pořádně rozehřát). Pekáč vymažte malým množstvím rostlinného oleje a položte na něj housky. Horní část každého kusu by měla být namazána žloutkem. Housky posypeme mákem.
13. 
    Plech s housky vložíme na 15 minut do dobře vyhřáté trouby. Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, řiďte se proto vzhledem dortu: měl by se zvětšit, zhnědnout a mít zlatavou kůrku.
14. 
    Nechte housky vychladnout, zatímco si uvaříte aromatický čaj.

Dobrou chuť!

Jak upéct buchty z kynutého těsta s mlékem?

Mnoho hospodyněk velmi obtížně pracuje s kynutým těstem, a tak se pečení s kynutým těstem všemožně vyhýbají. Ve skutečnosti to vůbec není pravda, s kynutým těstem se můžete a měli byste spřátelit. Stačí si zapamatovat dvě základní pravidla: „ne“ průvanu a špatnou náladu v době přípravy těsta. Zkus to!

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 0,6 kg.
• Suché droždí - 1 polévková lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Kuchyňská sůl - na špičce nože.
• Mléko - 250 ml.
• Rjaženka – 0,2l.
• Vanilkový cukr - 1 balení.
• Máslo - 50 g

Proces vaření:

1. Zahřejte mléko v mikrovlnné troubě na přibližně 40ºC. Přidejte lžíci suchého droždí do teplého mléka a promíchejte. Aby fungovaly rychleji, přidejte do nich půl lžíce cukru. Nádobu umístěte na 20 minut na teplé místo bez průvanu.

2.Máslo dejte do malého hrnce a dejte na oheň (můžete ho rozpustit i v mikrovlnce). Počkejte, až se máslo rozpustí a vypněte sporák. Do mísy rozbijte 2 vejce. Přidejte špetku soli, 1,5 lžíce cukru a sáček vanilkového cukru. Všechny ingredience důkladně prošlehejte mixérem.

3. Zakysané pečené mléko trochu zahřejte v mikrovlnce a přidejte k rozšlehaným vejcím. Umístěte tam kvásek, který by měl do této doby zvětšit svůj objem, a rozpuštěné máslo. Metla.

4. Mouka se musí prosít sítem, aby se nasytila ​​kyslíkem, aby bylo pečivo jemné a měkké. Za stálého míchání do těsta po troškách přidáváme mouku. Když těsto zhoustne, začněte ho hnětat ručně. Musíte hníst dostatečně dlouho, abyste získali pěkné těsto, které se nelepí na ruce. Těsto dejte do mísy, přikryjte utěrkou a nechte hodinu a půl kynout v teple.

5. Poté, co těsto nabere na objemu, promáčkněte ho a rozdělte na 10-12 dílů. Každý kus rozdělte na 3 části a srolujte je do bičíků. Z bičíku upleteme cop a položíme na plech vymazaný malým množstvím rostlinného oleje.

6. V malém talíři rozšleháme vidličkou 1 slepičí vejce a poté jím potřeme naše housky. Navrch housky posypeme trochou hnědého cukru. Necháme je v teple 15-20 minut odležet. Během této doby se vám housky ještě lépe vejdou a vy stihnete předehřát troubu na 180 stupňů. Plech s housky položte na střední úroveň na 25 minut.

7. Hotové upečené necháme vychladnout a podáváme.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na buchty z kynutého listového těsta

Hosté jsou na prahu a vy nevíte, co připravit k čaji? Vhod přijdou bochánky z listového těsta ve tvaru šneků: velmi jednoduché, rychlé a chutné.

Ingredience:

• Hotové těsto z listového těsta – 1 balení.
• Máslo - 50 g.
• Granulovaný cukr - 120 g.
• Mletá skořice - 3-4 lžičky.
• Pšeničná mouka - na válení.

Proces vaření:

1. Vyjměte balíček těsta z mrazáku a odstraňte obal. Těsto necháme asi hodinu rozmrazit při pokojové teplotě. Máslo také vyjměte z lednice, mělo by mít čas změknout.

2. Pracovní plochu stolu posypeme 1-2 lžícemi mouky a těsto na ni přeneseme. Nyní je třeba vrstvu těsta rozvinout tak, aby tloušťka nebyla větší než 5 milimetrů.

3. Vzniklý obdélník těsta potřete změkčeným máslem, na každém okraji nechte 2-3 centimetry. Vezměte 100-120 gramů krystalového cukru a rovnoměrně jej rozdělte po celém povrchu těsta, ponechte 2-3 centimetry podél okraje. To samé udělejte se skořicí. Těsto srolujte do poměrně těsného válečku, přitlačte podél okraje, aby vrstvy správně držely pohromadě.

4. Předem zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů, zatímco začnete tvořit bochánky. Za tímto účelem nakrájejte výslednou rolku na 16-18 kusů a otočte je řeznou stranou dolů na plech vyložený pergamenem. Nechte housky 20 minut odležet, aby těsto pořádně vykynulo.

5. Poté, co housky trochu povyrostou, vložte plech na 15-20 minut do trouby. Příjemná vůně a zlatavá barva naznačí připravenost našich buchet. Hotové vychladlé bochánky můžeme posypat malým množstvím moučkového cukru.

Dobrou chuť!

Voňavé česnekové buchty z kynutého těsta

Zkuste připravit tyto pikantní, aromatické a neuvěřitelně lahodné česnekové buchty. Jsou perfektní na boršč nebo jakýkoli jiný první chod. Česnekové bochánky z kynutého těsta ocení dospělí i děti.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 0,5 kg.
• Vejce - 2 ks. + 1 žloutek.
• Suché droždí - 11 g.
• Mléko – 0,25 l + 1 polévková lžíce. l.
• Stolní sůl - 0,75-1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Máslo - 8 lžic. l.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl - 1 špetka.
• Čerstvý kopr - 4 snítky.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba připravit těsto. Vezměte 250 mililitrů mléka a zahřejte na asi 40º C. Poté do teplého mléka nasypte 11 gramů sušeného droždí. Míchat. Nyní je potřeba přidat lžíci krystalového cukru, aby se droždí rychleji aktivovalo a začalo pracovat. Nádobu s mlékem a droždím postavte na teplé místo alespoň na 20 minut.

2. Když uplyne určený čas a kvásek pracuje, přidejte do něj po jednom 2 vejce, sůl, 4 lžíce rozpuštěného másla a mouku. Mouka se musí nejprve prosít, těsto tak bude vzdušné a hotový výrobek křehký a měkký. Uhněteme měkké a elastické těsto. Pamatujte, že kynuté těsto miluje ruce a čas. To znamená, že je potřeba hníst dlouho a rukama. Ale výsledek stojí za to.

3. Když těsto dosáhne požadované konzistence, dejte ho na teplé místo a nejprve ho přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou. Těsto by mělo stát na teplém místě alespoň hodinu, protože by mělo stihnout nakynout alespoň 2x. Vyrostlé těsto pak rukama prohněteme a necháme ještě půl hodiny odstát.Tyto housky se pečou v dobře vyhřáté troubě, takže si ji předem nezapomeňte předehřát na 200 stupňů.

4. Hotové těsto rozdělte na tolik dílů, kolik je buchet, které plánujete péct. Podle velikosti bochánků se z uvedeného množství surovin získá obvykle 12-16 kusů. Každý kousek vyválejte do kruhu a položte na plech vyložený pečicím papírem nebo pekáč. Vytvořené bochánky potřebují čas, aby vykynuly. Proto je neposílejte rovnou do trouby, nechte je asi 15 minut odležet.

5. V malé misce smíchejte žloutek z jednoho slepičího vejce a 1 lžíci mléka. Načechrejte vidličkou nebo metličkou a poté natřete na každý bochánek. Housky vložte na 20 minut do dobře vyhřáté trouby, poté snižte vnitřní teplotu na 180 stupňů a housky pečte asi 10 minut.

6. Zatímco se housky pečou, připravte si k nim česnekovou omáčku. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme. Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno. Smíchejte obě ingredience přidáním 4 polévkových lžic rozpuštěného másla.

7. Vzniklou směs osolte dle chuti a potřete jí hotové horké housky. To je vše, můžete to podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Svěží, vzdušné buchty z kynutého těsta s rozinkami

Tyto housky jsou skvělým řešením jako něco chutného k čaji i jako svačina. Chutné, sladké, aromatické - prostě jim neodoláte a připravují se z těch nejjednodušších surovin.

Ingredience:

• Rozinky – 0,2 kg.
• Pšeničná mouka - 4 šálky.
• Suché droždí - 10 g.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Máslo - 65 g.
• Mléko – 0,25l.
• Vejce - 2 ks.
• Kuchyňská sůl - na špičce nože.

Proces vaření:

1. Než začnete připravovat těsto, musíte rozinky propláchnout v horké vodě a poté je dát do cedníku a nechat oschnout.

2. Vezměte hlubokou mísu a prosejte do ní 3 hrnky pšeničné mouky. Mouku je nutné prosít, to je možná jedna z hlavních podmínek pro získání dobrého kynutého těsta. Do prosáté mouky přidáme 10 gramů rychle působícího droždí (droždí musí být rychle působící) a špetku soli. Smíchejte všechny přísady.

3. Do malé nádoby rozbijte 2 vejce a po částech přidávejte 100 gramů cukru. Šlehejte 2-3 minuty.

4. V mikrovlnné troubě zahřejte mléko na asi 40-45ºC a poté rozpusťte máslo. Obě ingredience přidejte do rozšlehaných vajec (jen nezapomeňte máslo nejprve vychladit).

5. Vzniklou směs postupně vléváme do mouky s droždím, důkladně promícháme a přidáme sklenici prosáté mouky. Rukama vypracujte měkké a elastické těsto, které by se vám nemělo vůbec lepit na ruce (budete muset hníst poměrně dlouho).

6. Nyní by těsto mělo hodinu odpočívat. Mísu přikryjte bavlněnou utěrkou a dejte na teplé místo bez sebemenšího průvanu.

7. Když uplyne určený čas a těsto téměř zdvojnásobí svůj objem, přidejte po malých částech rozinky a dobře je vmíchejte do těsta.

8. Z celé kuličky těsta odeberte malou špetku a vyválejte ji do bičíku. Každý bičík svažte na uzel a konce schovejte pod spodek - máte tak přípravu na buchtu. Všechny bochánky dejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte 20 minut odpočívat. Během této doby předehřejte troubu na 180 °C.

9.Před vložením do trouby je potřeme žloutkem (nebo máslem, nebo mlékem). Housky s rozinkami musíte péct 20-25 minut, dokud nezískají příjemný zlatý odstín.

Dobrou chuť!

Nadýchané sýrové bochánky z kynutého těsta

Takové voňavé a měkké housky se dají podávat jako chleba do polévky, nebo si je vzít do práce místo svačiny, nebo k nim jen usrkávat čaj. Jsou ideální pro každou příležitost. Na přípravu jsou vcelku jednoduché, takže by si s přípravou takových buchet měly bez problémů poradit i začínající hospodyňky.

Ingredience:

• Čerstvé droždí - 35-40 g.
• Pšeničná mouka - 0,4 kg.
• Mléko - 200 ml.
• Granulovaný cukr - 1,5-2 polévkové lžíce. l.
• Vejce - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Máslo - 60 g.
• Tvrdý smetanový sýr - 0,1 kg.

Proces vaření:

1. Aby byly naše housky nadýchané a vzdušné, je potřeba správně připravit těsto. K tomu nalijte 200 mililitrů mléka do malé naběračky a zahřejte ji, dokud se nezahřeje. Droždí rozpusťte v teplém mléce (přibližně 40ºC) a důkladně jej rozetřete prsty. Přidejte 1 polévkovou lžíci cukru a 2 polévkové lžíce neochuceného rostlinného oleje. Do těsta je také potřeba přidat 2 lžíce prosáté mouky (odeberte z celkového objemu) a uhněteme těsto.

2. Nádobu s ní postavte na teplé místo a přikryjte bavlněnou utěrkou – těsto nechte 20-25 minut kynout.

3. Zbylou mouku prosejeme a postupně ji přidáváme do vykynutého těsta. Vypracujte pěkné těsto, které by se vám nemělo lepit na ruce. Vložíme do velké mísy a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout. Zakryjte horní část misky ručníkem.Když těsto hodně vykyne, promáčkněte ho a nechte znovu vykynout.

4. Pracovní plochu posypte malým množstvím mouky a válečkem rozválejte těsto tak, abyste získali velkou vrstvu o tloušťce nejvýše 5 milimetrů. Těsto potřeme po celé ploše změklým máslem.

5. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a rovnoměrně jím posypeme celé těsto, na každém okraji necháme 2 centimetry.

6. Těsto vyválejte do poměrně těsného válečku, který pak nakrájejte na kroužky.

7. Každý kroužek položte na plech pokrytý pergamenem tak, aby řez směřoval nahoru. Housky nechte 15 minut kynout, mezitím si zapněte troubu na 180-190 stupňů. Lehce rozklepneme 1 vejce a potřeme jím vršek buchet. Voňavé sýrové bochánky pečeme asi půl hodiny v dobře vyhřáté troubě.

Dobrou chuť!

Sladké droždí s marmeládou

Udělejte si tyto úžasné lahodné džemové buchty. Skvěle se hodí k čaji nebo kávě a jejich příprava je radost.

Ingredience:

Pro test:

• Droždí - 10 g.
• Cukr - 150 g.
• Pšeničná mouka - 4-4,5 šálků.
• Sůl je na špičce nože.
• Mléko – 0,25l.
• Vejce - 1 ks.
• Slunečnicový olej neparfémovaný – 60 ml

Pro plnění:

• Džem - 6-7 polévkových lžic. l.

Na posypání:

• Mouka – 1 polévková lžíce. l.
• Máslo - 25 g.
• Granulovaný cukr - 0,75 lžíce. l.

Proces vaření:

1. Rozdrobte droždí na malé kousky a vložte do hluboké mísy. Droždí zalijeme mlékem ohřátým na 40°C. Zamíchejte a přidejte 10 gramů krystalového cukru a poté 4 lžíce prosáté mouky. Uhněteme těsto, mísu přikryjeme utěrkou a necháme 20 minut na teplém místě bez průvanu.

2.Po uplynutí stanovené doby nalijte zbývající cukr do těsta, rozklepněte 1 vejce a nalijte 60 mililitrů rostlinného oleje. Všechny ingredience smícháme a postupně přidáme prosátou mouku. Těsto by mělo být docela tuhé, ale pružné a nelepit se na ruce (důkladně prohněteme).

3. Umístěte mísu s těstem na 1 hodinu na teplé místo, nezapomeňte přikrýt horní část bavlněnou utěrkou.

4. Vykynuté těsto prohněteme a vytvarujeme z něj elastickou kouli. Rozdělte ho na 12-15 dílů a z každého vyválejte kulatý koláč.

5. Do středu každého koláčku dejte trochu džemu a okraje stáhněte k sobě, abyste vytvořili kulatý bochánek. Plech přikryjte pergamenem a bochánky na něj položte švem dolů v určité vzdálenosti od sebe (během pečení se bochánky výrazně zvětší). Zatímco buchty kynou (15-20 minut), zapněte troubu, aby se předehřála na 180 stupňů.

6. Připravte si polevu. K tomu v míse smícháme cukr, mouku a máslo nakrájené na malé kousky. Všechny ingredience rozemelte na jemnou strouhanku. Každou buchtu potřete trochou másla a poté posypte vzniklou drobenkou.

7. Plech s buchtami vložíme asi na půl hodiny do dobře vyhřáté trouby (doba pečení bude záviset na každé konkrétní troubě). Hotové housky vychladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Recept na výrobu kynutých buchet s mákem krok za krokem

Velmi jednoduchý recept na výborné kynuté těsto, do kterého můžete jako náplň použít cokoliv. Dnes si upečeme makové buchty: jemné, aromatické a neuvěřitelně chutné. S těstem na takové buchty se velmi snadno pracuje, hlavní je nepřidávat více mouky, než je nutné.Přebytek mouky způsobí, že těsto bude tuhé a těžké. Hodně štěstí!

Ingredience:

Pro test:

• Vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 1 kg.
• Čerstvé droždí - 35-40 g.
• Stolní sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr - 140 g.
• Máslo - 0,2 kg.
• Mléko – 0,5l.

Pro plnění:

• Mléko - 150 ml.
• Mák – 0,3 kg.
• Granulovaný cukr - 0,1 kg.

Proces vaření:

1. Nejprve si musíme připravit těsto. Zahřejte 70 mililitrů mléka na 40-50ºС, přidejte živé droždí, lžíci krystalového cukru a stejné množství prosáté mouky. Všechny ingredience důkladně promícháme a misku přikryjeme utěrkou. Těsto by mělo být umístěno na poměrně teplém místě, bez sebemenšího průvanu.

2. Máslo je nutné předem vyndat z lednice, aby stihlo změknout. Do mísy dejte měkké máslo a přidejte 140 gramů cukru. Dobře promícháme a zašleháme 2 vejce. Přidejte špetku soli a přidejte ohřáté mléko (mínus 70 mililitrů, které jsme odebrali na těsto). Vlijte vhodné těsto a všechny ingredience vymíchejte do hladka a poté po troškách přidávejte prosátou mouku. Nyní musíte uhníst dobré, elastické těsto (mělo by se vám docela lepit na ruce). Kynuté těsto miluje dlouhé hnětení, proto tomuto procesu nešetřete námahu ani čas. Hotové těsto dejte na teplé místo, povrch přikryjte utěrkou a nechte asi hodinu a půl kynout.

3. Zatímco těsto kyne, stihnete si připravit mák. Nejprve je třeba jej opláchnout ve studené vodě a poté přidat 150 mililitrů mléka. Hrnec s mlékem a mákem postavte na střední teplotu. Počkejte, až se mléko vyvaří a vypněte sporák. Mák necháme 1 hodinu uležet v horkém mléce a poté mléko opatrně slijeme přes sítko.

4.K namočenému máku přidejte 100 gramů krupicového cukru a ponorným mixérem rozmixujte.

5. Hotové těsto rozválejte válečkem s trochou mouky a výsledný mazanec posypte mákem. Těsto srolujte do pevného válečku a poté nakrájejte na porce.

6. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj bochánky tak, aby řez končil dole a nahoře. Nechte housky 15-20 minut uležet. V tuto chvíli můžete zapnout troubu na 180ºC, aby se stihla pořádně zahřát.

7. Housky potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby na 20–25 minut dozlatova. Hotové housky vychladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Měkké vzdušné bochánky z kynutého těsta se skořicí

Vůně čerstvě upečených skořicových rohlíčků naplní váš domov atmosférou oslav a pohody. I když jste se s kynutým těstem dříve nemohli spřátelit, tentokrát to určitě vyzkoušejte. Těsto se připravuje jednoduše a jednoduše, určitě se vám to povede!

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 1 kg.
• Čerstvé droždí - 35-40 g.
• Máslo - 0,1 kg.
• Cukr - 3-4 lžíce. l.
• Mléko – 0,3l.
• Vejce - 4 ks.

Pro plnění:

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Mletá skořice - 3-4 lžičky.
• Granulovaný cukr - 3-4 polévkové lžíce. l.
• Máslo - 50-60 g.

Proces vaření:

1. Základem jakéhokoli kynutého těsta je těsto. Příprava není náročná: zahřejte mléko do tepla, přidejte kousky čerstvého droždí a cukr. Umístěte misku s přísadami tam, kde je teplá a bez průvanu. Horní část misky musí být pokryta čistým ručníkem.

2. Zatímco těsto kyne, vezměte velkou hlubokou mísu a prosejte do ní 1 kilogram mouky.Směs vlijeme do prosáté mouky a promícháme. Trochu osolíme a do těsta zašleháme vejce.

3. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a zchladíme. Do těsta přidejte 100 gramů rozpuštěného másla.

4. Nyní vás čeká nejdůležitější práce: hnětení těsta. Konečný výsledek bude záviset na tom, jak dobře těsto hnětete. Kváskové těsto se obvykle hněte alespoň 7-10 minut. Když je vše hotové, přendejte těsto do mísy, přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo na 1,5–2 hodiny.

5. Do malého talíře nasypte 4 lžíce skořice, přidejte stejné množství krystalového cukru a míchejte do hladka.

6. Jakmile těsto dobře vykyne, protlačte ho a válečkem rozválejte na velkou tenkou vrstvu. Těsto potřeme 60 gramy rozpuštěného másla. Skořicovo-cukrovou směs posypte po celém povrchu těsta a ponechejte centimetr podél každého okraje těsta.

7. Těsto opatrně svineme do pevného válečku a příčně ho nakrájíme na 14-16 kousků. Budoucí bochánky položte na plech, který musí být pokryt pečicím papírem. Položte housky řeznou stranou dolů. Nechte je na plechu kynout 20 minut.

8. Plech s buchtami, pomazaný 1 rozšlehaným vejcem, položte na střední mřížku trouby předehřáté na 180ºC po dobu 20-25 minut. Hotové skořicové rolky nechte vychladnout a pozvěte rodinu na čaj.

Dobrou chuť!

Nadýchané bochánky z kynutého těsta s kondenzovaným mlékem

Dopřejte své rodině báječnou pochoutku - kynuté buchty s kondenzovaným mlékem. Velmi chutný a originální dezert, který zvládne připravit i začínající kuchař.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 4,5-5 šálků.
• Lisované droždí - 20 g.
• Granulovaný cukr - 100-120 g.
• Mléko – 0,5l.
• Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka.
• Máslo - ½ balení.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

2. Mléko trochu zahřejte a poté v něm rozpusťte 20 gramů droždí.

3. Do rozpuštěného másla přidejte vejce a cukr. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Smíchejte obsah obou misek a několik minut šlehejte mixérem.

4. Prosejte mouku do samostatné hluboké mísy, abyste ji obohatili kyslíkem. Tento krok pomůže těstu lépe nakynout a bude křehčí. Do mísy s kváskem, máslem a mlékem přidáváme po malých dávkách mouku a vypracujeme těsto příjemné na ruce. Musíte hníst dlouho, alespoň 10 minut (pamatujte, že v těstě by se za žádných okolností neměly tvořit hrudky). Mísu s těstem přikryjeme čistou kuchyňskou utěrkou a necháme půl hodiny na teplém místě kynout.

5. Vyrostlé těsto protlačíme a rozválíme na vrstvu silnou asi 5 milimetrů. Vezměte si kulaté vykrajovátko a vykrajujte polotovary pro budoucí buchty.

6. Otevřete plechovku vařeného kondenzovaného mléka a doprostřed každého kruhu dejte 1 lžičku kondenzovaného mléka. Okraje dortu spojte tak, aby vznikl požadovaný tvar bochánku.

7. Zapněte troubu na 200 stupňů. Plech vymažeme 1–2 lžícemi rostlinného oleje a položíme na něj housky švem dolů. Necháme je 10-15 minut odležet a vložíme do trouby. Dobu pečení buchet ovlivňují různé faktory, proto se řiďte jejich vzhledem: vršek buchet by měl získat krásný zlatavý odstín. Obvykle se to stane po 30 minutách pečení.

Dobrou chuť!