Bulgur se zeleninou

Bulgur je zdravý produkt obsahující hrubou vlákninu, která absorbuje přebytečné tekutiny v těle, odstraňuje odpad a toxiny a v kombinaci se zeleninou je ideálním pokrmem pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a chutně.

Jak vařit bulgur se zeleninou na pánvi?

Chcete-li připravit bulgur pro tento recept, můžete si vzít hotovou mraženou zeleninovou směs podle vlastní chuti. Pokrm lze jíst samotný nebo jako přílohu.

1. 
   Jak chutně uvařit bulgur se zeleninou? Oloupanou cibuli nakrájíme velmi nadrobno a orestujeme na oleji, dokud kousky nezezlátnou.
2. 
   Bulgur rychle přidejte k cibuli a za stálého míchání několik minut opékejte.
3. 
   Bulgur s cibulí zalijeme vodou a lehce osolíme a poté dusíme na mírném ohni pod pokličkou 6 minut.
4. 
   K cereáliím s cibulí přidejte zeleninovou směs, trochu soli, pepře a kari koření a přikryté vařte dalších 10 minut.
5. 
   Hotové jídlo rozdělíme na porce a podáváme horké s velmi jemně nakrájenou zelenou cibulkou.

---

Bulgur s kuřecím masem a zeleninou

Zdravé zrno bulguru se dobře hodí k libovému kuřecímu masu a zelenině, což vede k dietnímu produktu, který je vhodný pro dětskou výživu a pro ty, kteří dávají přednost sledování svého zdraví.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Bulgur - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2,5 lžíce.
• Olivový olej - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Filet nakrájíme na malé kousky a osmahneme na oleji a poté vložíme na chvíli do jiné mísy.

2. Na stejné pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a papriku, zhnědnutí bude při střední teplotě trvat asi 4 minuty.

3. V jiné pánvi smažte cereálie na malém množství oleje po dobu několika minut.

4. Na bulgur položíme kuřecí plátky a připravenou zeleninu, přidáme vodu a přikryté vaříme na mírném ohni asi 15 minut, dochutíme solí a pepřem.

5. Horký bulgur podáváme s kuřecím řízkem a zeleninou. Při podávání můžete ozdobit bylinkami.

Jednoduchý recept na bulgur se zeleninou v pomalém hrnci

Snadný a rychlý způsob přípravy zdravých cereálií se zeleninou pomocí moderního přístroje. Pro dotvoření chuti přidejte do tohoto receptu rajčatovou omáčku nebo oblíbený kečup.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Bulgur - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Rajčatová omáčka nebo kečup - 1 polévková lžíce. l.
• Česnek - 2 zuby.
• Koření pro pilaf - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. V misce přístroje rozehřejte olej a na kostičky nakrájenou cibuli orestujte do změknutí v režimu „smažení“.

2. Poté přidáme mrkev a papriku nakrájenou podobně jako cibuli a poté nasekaný česnek. Během smažení vše promíchejte stěrkou.

3. K zelenině přidáme lžíci omáčky nebo kečupu a ještě minutu povaříme.

4. K zelenině přidejte bulgur, promíchejte a vařte několik minut, dokud se neobjeví charakteristické ořechové aroma, přidejte koření pilaf a trochu soli.

5. Obiloviny a zelenina se zalijí vodou, která by měla být dvakrát větší než bulgur, a vaří se v režimu „pilaf“ po dobu 20 minut v uzavřeném zařízení.

6. Když vyprší čas, musíte cereálie promíchat a zkontrolovat jejich připravenost. Pokud je pokrm nedovařený, přidejte vodu a pokračujte ve vaření, a pokud cereálie změkly, vypněte multivark a nechte ochutnat dalších 15 minut. Dobrou chuť!

Bulgur s masem a zeleninou na pánvi

Bulgur skvěle doplní chuť masa a zeleniny, nasytí tělo živinami a zároveň má příjemnou chuť. Pro přípravu tohoto receptu je lepší zvolit bohatší zakysanou smetanu, která kompenzuje suchost kuřecího řízku.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 0,5 ks.
• Bulgur - ¾ polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 30 ml.
• zakysaná smetana - 50 ml.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Koření pro pilaf - 1 lžička.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kuřecí řízek nakrájíme na tenké nudličky a osmahneme v hluboké pánvi s olejem a solí.

2.Mrkev, papriku a cibuli nakrájíme na malé kostičky a přidáme k uvařenému masu.

3. Rajčata se nastrouhají nebo rozdrtí do podoby pasty, vloží se do pánve a přikryjí se pokličkou a pomalu se zahřívají asi 20 minut. Vodu není potřeba přidávat, protože ji zelenina v dostatečném množství pustí.

4. Do pánve dejte zakysanou smetanu a koření na pilaf a přidejte tolik soli, kolik je potřeba.

5. Vsypte cereálie, zamíchejte a přidejte vodu tak, aby byly cereálie pokryty tekutinou. Při nízkém ohřevu se pokrm vaří asi půl hodiny pod pokličkou. Bulgur podávejte se zeleninou nebo horkým masem, ozdobený bylinkami.

Jak chutně upéct bulgur se zeleninou v troubě?

Chutnou přílohu z bulguru připravíte i v troubě. Pokud vaříte podle tohoto receptu, ukáže se, že se používají pouze zdravé a dietní suroviny - zelené fazolky, paprika a cherry rajčata. Je důležité nešetřit na koření pro pokrm: díky němu je chutnější a aromatičtější.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 min.

porce – 3.

Ingredience:

• Bulgur - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• zelené fazolky - 50 g.
• cherry rajčata - 10 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl - podle chuti.
• Koření pro pilaf - podle chuti.
• Směs mleté ​​papriky - dle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Česnek - 5 zubů.
• Petržel - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Bazalka - podle chuti.

Proces vaření:

1. Abyste získali drobivý bulgur, musíte cereálie nejprve rozehřát na pánvi s malým množstvím oleje. K tomu stačí dvě minuty za stálého míchání. Obiloviny by měly být světle zlatavě hnědé.

2.Cibuli, jednu střední mrkev a papriku nakrájíme na jemné kostičky nebo proužky a zelené fazolky rozdělíme na malé kousky asi 3 cm dlouhé, lze je nahradit zeleným hráškem, pokud je máte rádi.

3. Vložte obiloviny a zeleninu do hluboké nádoby na pečení, promíchejte a zarovnejte.

4. Přidejte požadované množství mleté ​​papriky, sůl, koření a zalijte horkou vodou. Nahoru položíme nožem rajčata a prolisovaný česnek. Nádobu zakryjte víkem nebo fólií a nechte v troubě 45 minut, troubu zapněte na 180 stupňů.

5. Z hotového pokrmu vyjměte bobkový list a stroužky česneku a přidejte nasekané bylinky. Podávejte ihned jako vegetariánskou variantu samostatně, nebo můžete bulgur použít jako doplněk k masu.

Bulgur se zeleninou a mletým masem

Snadný recept na kompletní jídlo, které vaší rodině nejen zachutná, ale také prospěje. K jeho přípravě je lepší použít libové mleté ​​hovězí maso, aby bylo co nejdietní.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 300 g.
• Bulgur - 1,5 lžíce.
• Voda - 4 polévkové lžíce.
• Rajčata - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mražený zelený hrášek - 50 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.
• Žlutá paprika - 1 ks.
• Červená paprika - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.

Proces vaření:

1. Jednu středně velkou mrkev s jednou malou cibulkou nakrájíme na proužky a na pánvi s olejem několik minut opékáme.

2. Smíchejte zeleninu s mletým hovězím masem a vařte, dokud nebude uvařená.

3.Rajčata nakrájíme na jemno nebo je rozdrtíme v mixéru, přidáme k mletému masu a zelenině, vše dobře promícháme a poté přidáme trochu vody. Miska se dusí asi 15 minut.

4. Papriky nakrájejte na kostičky a přidejte je na pánev.

5. Nakonec přidejte cereálie, promíchejte a vařte maximálně 20 minut, aby se bulgur rozvařil.

6. Doslova 5 minut před koncem vaření přidejte nasekané bylinky, rozmražený hrášek a dochuťte solí a pepřem.

Recept na přípravu bulguru se zeleninou a houbami krok za krokem

Houby dodají bulgurovému pokrmu charakteristickou chutnou vůni a chuť, takový pokrm lze podávat nejen k večeři, ale také na svátečním stole doplnit pokrmy z masa či ryb ve středomořském či orientálním stylu.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Bulgur - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Lilek - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Žampiony - 150 gr.
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.
• Máslo – 1 polévková lžíce. l.
• Česnek - 2 zuby.
• Petržel - 3 snítky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. V hrnci rozpustíme živočišné máslo a 2 minuty v něm smažíme bulgur, dokud cereálie nezíská ořechovou vůni a zlatavý odstín. Do hrnce nalijte vodu a bulgur vařte na mírném ohni 25 minut pod pokličkou.

2. Lilek nakrájejte na velké kostky, žampiony na středně silné plátky a zeleninu na másle opékejte v hluboké pánvi 10 minut. Poté je musíte přenést do jiné misky.

3.Na stejném oleji pár minut opékáme cibuli a mrkev nakrájenou na střední kostky a poté přidáme obdobně zpracovanou sladkou papriku a vše společně ještě pár minut opékáme.

4. Veškerou připravenou zeleninu dejte na pánev, přidejte cereálie z pánve, promíchejte a dochuťte solí a pepřem, abyste pokrm dochutili.

5. Ke konci vaření, před podáváním, posypte bulgur nasekaným česnekem a bylinkami.

Lahodný bulgur se zeleninou a krůtím masem

Krůtí filet je dietní produkt, který je výborným doplňkem zdravého bulguru a zeleniny. Pokrm se připravuje rychle a celkem jednoduše, takže ho zvládnou i začínající kuchaři. Pro zajímavější chuť můžete do tohoto receptu zařadit sójovou omáčku.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Krůtí filet - 400 g.
• Rostlinný olej - 20 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Bulgur - 400 g.
• Voda - 300 ml.
• Mrkev - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kurkuma - 1/3 lžičky.
• Zira - 1 lžička.
• Zelení - podle chuti.
• Sojová omáčka - volitelné.

Proces vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme na středně silné půlkroužky.

2. Mrkev nakrájejte podle potřeby a spolu s půlkolečky cibule ji orestujte na oleji do zlatavého odstínu.

3. Krůta se nakrájí na tenké plátky nebo kostky a přidá se k zelenině, 5 minut se dusí.

4. Bulgur nasypte na pánev k masu a zelenině, přidejte vodu, koření a sůl a pepř. V této fázi můžete místo soli použít sójovou omáčku. Vše společně vařte 15 minut na středním plameni.

5. Horký bulgur podáváme s krůtím masem a zeleninou, ozdobený bylinkami.