Brokolice na pánvi

Brokolice na pánvi je možností, i když k této zelenině, která je uznávána jako nejchutnější, nejrychlejší a nejjednodušší způsob přípravy, existuje chladný přístup. Smažené v těstíčku, se sýrem a vejci, dušené v zakysané smetaně nebo smetaně - luxusní pokrm nejen pro dietní a správnou výživu. Pro vaření na pánvi se obvykle berou květenství a stonky této zeleniny.

Jak rychle a chutně uvařit čerstvou brokolici na pánvi?

Smažit čerstvou brokolici na pánvi je nejjednodušší způsob, jak udělat skvělou přílohu ke každému pokrmu. Toto zelí se nakrájí na růžičky, blanšíruje a poté se bez dalších přísad smaží na oleji.

1. 
   Jak rychle a chutně uvařit čerstvou brokolici na pánvi? Brokolici nakrájejte nožem na růžičky a zbavte ji silných stopek. Poté naplňte květenství studenou vodou po dobu 10 minut.
2. 
   V samostatné misce uvařte čistou vodu s trochou soli. Namočenou brokolici vložíme do vroucí vody a od začátku varu blanšírujeme maximálně 3 minuty, protože zelí rychle změkne.
3. 
   Po 5 minutách přeneste blanšírovanou brokolici děrovanou lžící na kuchyňskou utěrku, abyste odstranili co nejvíce přebytečné tekutiny. Během této doby rozehřejte na pánvi (ideálně wok) tři lžíce rostlinného oleje s kouskem másla.
4. 
   Osušené růžičky brokolice vložíme do rozpáleného oleje a na středním plameni je opečeme z obou stran. Stupeň propečení si určete podle své chuti. Brokolice na pánvi je připravena. Přendejte na talíře a podávejte s kouskem ryby a rýží.

Dobrou chuť!

Jak vařit mraženou brokolici na pánvi?

Vaření mražené brokolice na pánvi je pohodlnější a rychlejší než brokolice čerstvá, protože je již čistá a rozdělená na květenství. Je považováno za ještě užitečnější než čerstvé, protože se ihned po sběru zmrazí a všechny prospěšné vlastnosti jsou zcela zachovány. Pro chuť přidejte k brokolici česnek.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 5 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• mražená brokolice - 400 g.
• Česnek - 3 stroužky.
• Olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Zmrazenou brokolici není nutné nejprve rozmrazovat. Uchovává se několik minut ve vroucí vodě, a pokud jsou květenství malá, lze je okamžitě smažit. Vezměte si sáček brokolice v množství, které potřebujete.

Krok 2. V samostatném hrnci uvařte čistou vodu a poté do vroucí vody nasypte mraženou brokolici. Vařte ne déle než 2 minuty od začátku varu. Během této doby se zelí rychle rozmrazí.

Krok 3Uvařenou brokolici ihned scedíme v cedníku nebo sítku a propláchneme studenou vodou. Toto chlazení zachovává jasnou barvu zeleniny. Zelí nechte pár minut v cedníku, aby vytekla všechna tekutina.

Krok 4. Během této doby smažte jemně nakrájené stroužky česneku do světle zlatohnědé barvy.

Krok 5. Do smaženého česneku přidejte růžičky brokolice. Podle chuti je osolte a opékejte je alespoň 5 minut do zlatova. Brokolice na pánvi je připravena. Můžete ho podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Jak chutně usmažit brokolici s vejci?

Pro rychlou a uspokojující snídani si můžete na pánvi uvařit brokolici s vajíčkem. Tyto produkty se k sobě hodí a nepotřebujete k nim maso, které bude mnohem zdravější. Miska je vhodná pro dětskou i PP výživu.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 5 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Brokolice - 500 g.
• Vejce - 3 ks.
• Olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte všechny ingredience na snídani. Čerstvou brokolici vložte na 20 minut do studené vody řízky nahoru, abyste z jejího povrchu odstranili dusičnany. Poté brokolici opláchneme pod tekoucí vodou a rozdělíme na jednotlivé malé růžičky.

Krok 2. V hrnci dejte vařit čistou vodu a růžičky brokolice vložte na 2–3 minuty do vroucí vody. Poté je vložte do cedníku, aby vytekla všechna tekutina.

Krok 3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte do něj brokolici. Zelí posypte solí a libovolným kořením podle své chuti a opékejte 5-7 minut do světle zlatohnědé barvy. Vařte na středním plameni a růžičky otáčejte vidličkou, abyste zajistili rovnoměrné propečení.

Krok 4.Do smažené brokolice rozklepněte tři vejce. Jakmile bílek zbělá, růžičky rychle promícháme s vajíčkem, aby byly ze všech stran pokryty těstem. Za pár minut bude vaše brokolice s vejcem na pánvi hotová. Pokrm můžete podávat k snídani.

Dobrou chuť!

Brokolice ve vaječném těstíčku na pánvi

Křupavé pečivo nebo těsto změní chuť jakéhokoli jídla a brokolice připravená tímto způsobem je považována za nejchutnější. Těsto se připravuje podle různých receptur a s různými přísadami. Tento recept vám nabízí nejjednodušší a nejrychlejší verzi brokolice v těstíčku na pánvi.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 1.

Ingredience:

• Brokolice - 250 g.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka – 2 lžíce.
• Olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Čerstvou brokolici nejprve dobře opláchněte pod tekoucí vodou a poté ji nožem rozdělte na jednotlivé růžičky. Vařte ve vodě s trochou soli 4-5 minut. Poté vložte do cedníku, aby všechna tekutina stékala a zelí mírně vychladlo.

Krok 2. Během této doby v samostatné misce smíchejte dvě lžíce mouky se solí a jakýmkoli kořením. V jiné misce rozšleháme vejce vidličkou nebo metličkou.

Krok 3. Do mísy s moučnou směsí dejte růžičky brokolice a rychle je ze všech stran obalte v mouce, aby se mouka neslepila.

Krok 4. Poté brokolici zalijte rozšlehaným vejcem a stejně jemně a rychle promíchejte.

Krok 5. Na pánvi dobře rozehřejte olej a přendejte na něj otlučená květenství. Na mírném ohni opečte růžičky brokolice z obou stran dozlatova a křupava. Miska je hotová, můžete ji podávat k snídani.

Dobrou chuť!

Rychlý recept na brokolici se sýrem na pánvi

Už při vědomí prospěšnosti brokolice, jejímu vzhledu, nevýrazné chuti a zvláštní vůni je mnoho lidí smutných, o dětech nemluvě. Ale přesto, vařené s jinými přísadami a v navrhovaném receptu s tvrdým sýrem a zakysanou smetanou, se to vaší rodině bude opravdu líbit a vaši hosté to neodmítnou.

Čas na vaření: 40 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Brokolice - 500 g.
• Tvrdý sýr - 70 g.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Zeleninový vývar - 50 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na zeleninu - podle chuti.
• Zeleň - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Vidličky čerstvé brokolice omyjeme pod tekoucí vodou a rozdělíme je na jednotlivá květenství, přičemž nejtlustší stonky odstraníme nožem.

Krok 2. Poté brokolici vařte 7-10 minut ve vroucí vodě. Uvařená květenství dejte do cedníku, aby vytekla všechna voda.

Krok 3. Na rozehřátou pánev s malým množstvím oleje přendejte brokolici z cedníku a zalijte ji zakysanou smetanou libovolného obsahu tuku.

Krok 4. Poté brokolici posypte solí a kořením podle chuti, zalijte 50 ml vývaru ze zelí a vařte pod pokličkou a na mírném ohni 4–5 minut.

Krok 5. Nastrouhejte kousek tvrdého sýra na hrubém struhadle. Po 5 minutách posypeme brokolici podušenou v zakysané smetaně rovnoměrně nastrouhaným sýrem, pánev přiklopíme pokličkou a dále vaříme zelí, dokud se sýr zcela nerozpustí.

Krok 6. Brokolice se sýrem na pánvi je připravena. Přendáme na porcované talíře, ozdobíme případnými drobně nasekanými bylinkami a podáváme.

Dobrou chuť!

Brokolice s květákem na pánvi

Brokolice a květák, jako dva poddruhy běžného bílého zelí, se díky touze mnohých jíst zdravě vrací na stůl a kromě toho jsou zdravější, výživnější a nízkokalorické. Společně je můžete kdykoli vařit pomocí mražené zeleniny. Experimentujte se základními ingrediencemi a vytvořte mnoho úžasných chuťových kombinací této zeleniny, které budou doprovázet kuřecí maso nebo ryby.

Čas na vaření: 20 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Brokolice - 300 g.
• Květák - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - ½ lžičky.
• provensálské bylinky - ½ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Na pánvi orestujte cibuli nakrájenou na malé kousky, dokud nebude průhledná. K cibuli přidejte půl lžičky cukru.

Krok 2. Poté k orestované cibulce přidejte růžičky květáku a brokolice. Zmrazené zelí není třeba rozmrazovat. Čerstvé povařte 2–3 minuty ve vroucí vodě a poté sceďte v cedníku. Smažte zelí na mírném ohni a nezakrývejte pánev pokličkou, květenství si pak dobře udrží svůj tvar.

Krok 3. Zatímco se zelí smaží, rozklepněte v misce jedno slepičí vejce se špetkou soli a provensálskými bylinkami.

Krok 4. Tuto vaječnou směs pak vlijte do již osmaženého zelí a rychle a jemně vidličkou promíchejte, aby vejce pokrylo všechna květenství kapusty. Zelí smažte do zlatova.

Krok 5. Poté přendejte na porcované talíře a horké podávejte jako přílohu k hlavnímu jídlu.

Dobrou chuť!

Recept na vaření brokolice s kuřecím masem krok za krokem

Pro ty, kteří respektují brokolici, tento recept navrhuje vařit ji s kuřecím masem.Tyto produkty lze vždy zakoupit v každém supermarketu a jídlo bude levné, chutné a nízkokalorické, protože kuře a zelí nevyžadují mnoho času na vaření. Do misky přidejte zakysanou smetanu a sladkou papriku.

Čas na vaření: 35 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Brokolice - 1 hlava.
• Kuřecí řízek - 2 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte čerstvou brokolici pod tekoucí vodou, rozdělte na jednotlivé růžičky a poté blanšírujte 3 minuty ve vroucí vodě s trochou soli. Pokud máte mraženou brokolici, můžete ji hned smažit bez rozmrazování.

Krok 2. Kuřecí řízek omyjte, osušte ubrouskem a nakrájejte na malé kousky. Sladkou papriku zbavenou semínek nakrájejte na proužky.

Krok 3. Na rozehřáté pánvi (u dietního pokrmu to jde i bez oleje) smažte kousky filé do běla. Poté k ní přidejte nakrájenou papriku a trochu ji orestujte.

Krok 4. Poté vložte do pánve uvařené nebo mražené růžičky brokolice.

Krok 5. Kuře a zelí posypte solí a kořením podle vaší chuti. Poté je zalijeme zakysanou smetanou, trochu promícháme a pánev přikryjeme pokličkou. Brokolici s kuřecím masem dusíme na mírném ohni 20–25 minut. Během této doby kuře a zelí změknou, ale maso zůstane stále šťavnaté.

Krok 6. Hotové jídlo přendejte na porcované talíře a podávejte k obědu.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na brokolici se zakysanou smetanou

Brokolice na pánvi a se zakysanou smetanou bude velmi chutným a jednoduchým pokrmem pro vás a nejen pro příznivce PP, protože toto zelí je velmi zdravé a mělo by být součástí jídelníčku dětí i dospělých.Vezmeme kvalitní zakysanou smetanu a přidáme česnek a koření pro chuť, díky čemuž bude brokolice chutnější.

Čas na vaření: 35 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Brokolice - 600 g.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Česnek - 3 stroužky.
• Kopr - 1 svazek.
• Mletý koriandr - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Hlavičku čerstvé brokolice dobře opláchněte pod tekoucí vodou a nožem ji rozdělte na jednotlivá květenství libovolné a stejně velké, jak chcete. Odstraňte zahuštěné stonky zelí.

Krok 2. Na pánvi rozehřejte olej, můžete si vzít rostlinný olej a máslo a růžičky brokolice smažte ze všech stran po dobu 3 minut na vysoké teplotě.

Krok 3. Během této doby si připravte dresink ze zakysané smetany na brokolici. Stroužky česneku nasekejte na stroužky česneku a dejte do mísy. Přidejte k nim nadrobno nasekaný kopr, přidejte sůl a mletý koriandr a přidejte sklenici zakysané smetany. Tyto ingredience dobře promíchejte lžící. Zálivka je hustá, takže do ní nalijte sklenici vody a znovu promíchejte.

Krok 4. Tímto dresinkem ze zakysané smetany pak přelijte osmažené růžičky brokolice a pánev přikryjte pokličkou. Brokolici vaříme v zakysané smetaně 15 minut na mírném ohni.

Krok 5. Během této doby se část tekutiny odpaří, omáčka zhoustne a brokolice změkne. Pokrm je hotový. Můžete jej umístit na porcované talíře a podávat přelité omáčkou.

Dobrou chuť!

Brokolice ve smetanové omáčce na pánvi

Možností, jak brokolici uvařit, je mnoho, ale nejchutnější je recept na brokolici na smetaně na pánvi. Toto jídlo se připravuje jednoduše a rychle. Je vhodné použít hustou smetanu a poslouží jak čerstvá, tak mražená brokolice.Do pokrmu se často přidává koření: rozmarýn nebo pepř, v tomto receptu přidáme francouzské hořčičné fazole.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 1.

Ingredience:

• Brokolice - 200 g.
• Smetana 30% – 70g.
• Mléko - 40 ml.
• Francouzská hořčice - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Brokolici dobře opláchněte pod tekoucí vodou a rozdělte ji na stejně velké růžičky. Zmrazenou brokolici lze rozmrazit ve studené vodě, aniž by ztratila své vlastnosti.

Krok 2. Na pánvi zahřejte trochu rostlinného oleje a smažte květenství zelí na vysoké teplotě po dobu 3 minut.

Krok 3. Do osmažené brokolice pak nalijte množství husté smetany s mlékem vypočtené na počet porcí a pokrm osolte podle chuti. Vše trochu promícháme, pánev přikryjeme pokličkou a brokolici na mírném ohni 5 minut dusíme.

Krok 4. Poté do pánve vložte dvě lžíce obilné francouzské hořčice, znovu jemně promíchejte, vařte několik minut, aniž byste zavírali víko, a vypněte oheň.

Krok 5. Brokolice ve smetanové omáčce je hotová. Můžete jej přenést na krásný talíř a podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Smažená brokolice na pánvi s česnekem

Brokolice je považována za symbol zdravé výživy, ale uvařená u mnohých nezpůsobuje chuť k jídlu. Další věc je smažená brokolice na pánvi a s česnekem. Toto jídlo bude jak výbornou a rychlou večeří, tak přílohou k masu nebo rybě. Recept je velmi jednoduchý.

Čas na vaření: 15 minut.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Brokolice - 500 g.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1.Připravte si vidličku brokolice na smažení. Ostrým nožem ji rozdělte na přibližně stejně velká květenství a poté dobře opláchněte pod tekoucí vodou, protože mohou obsahovat drobné housenky a prach.

Krok 2. V samostatném hrnci uvařte čistou vodu, přidejte do ní sůl v poměru ½ polévkové lžíce na 2 litry vody a vařte v ní brokolici 2–3 minuty. Uvařené zelí dejte do cedníku a propláchněte velmi studenou vodou, která udrží zelenou barvu zeleniny jasnou.

Krok 3. Oloupejte stroužky česneku a jemně je nasekejte nožem. Poté česnek na rozpáleném rostlinném oleji minutu opékejte.

Krok 4. Poté vložte připravené růžičky brokolice do pánve a opékejte 5–7 minut, opatrně otáčejte vidličkou, aby se růžičky opekly rovnoměrně ze všech stran. Osmaženou brokolici s česnekem ihned přendejte na talíře a podávejte.

Dobrou chuť!