Boršč s kuřecím masem

Boršč s kuřecím masem je lahodná a dietní verze slavné polévky. Boršč byl od pradávna jedním z nejoblíbenějších prvních jídel slovanských národů. Kdysi se boršč nazýval obyčejná polévka z bolševníku. A později to vařili s kvasem z řepy.

Klasický recept na boršč s řepou, zelím a kuřecím masem

Aby měl boršč bohatou vínovou barvu, musíte si vybrat středně velkou řepu - odrůdu na salát - a přidat smažení 10 minut před tím, než bude zcela připraven.

1. 
   Jak vařit lahodný boršč s kuřecím masem? Připravte pracovní plochu. Na stůl položte všechny ingredience na výrobu boršče.
2. 
   Dále vezměte kuřecí maso, omyjte ho a namočte do samostatné nádoby se studenou vodou.
3. 
   Zeleninu očistíme.Vodu slijeme a maso vyjmeme, dáme do pánve se dvěma litry studené vody. Zapněte sporák a položte pánev na hořák. Když se voda začne vařit, odstraňte pěnu. Mírně snižte teplotu a kuře vařte 30–40 minut, dokud nebude zcela propečené.
4. 
   Zatímco je kuře na sporáku, stihneme nakrájet zeleninu. Zelí nakrájejte ostrým nožem nepříliš hrubě.
5. 
   Brambory nakrájejte na nudličky nebo libovolně, jak chcete.
6. 
   Jakmile je kuře uvařené a zcela uvařené, vyjměte ho z pánve. Do vývaru nasypeme brambory a zelí. Nechte působit 15-20 minut.
7. 
   Během této doby stihneme připravit řepu. Hrubě ji nakrájejte na struhadle. Umístěte pánev na sporák, nalijte do ní rostlinný olej a zahřejte. Přidáme červenou řepu a lehce orestujeme. Poté vložte do pánve se zeleninou.
8. 
   Cibuli nakrájíme nadrobno a nasypeme do rozehřáté pánve s rostlinným olejem. Míchejte neustále. Smažíme do zlatohněda. Během procesu smažení nakrájejte mrkev (nahrubo). Přidejte mrkev k cibuli a smažte asi pět minut.
9. 
   Nyní do smažení přidejte lžíci rajčatového protlaku a promíchejte. Smažte ještě pár minut.
10. 
    Vložte obsah pánve do hrnce. Přidejte koření, bobkový list a trochu česneku. Vařte boršč dalších 7 minut na vysoké teplotě. Vypněte sporák a nechte pokrm vařit.
11. 
    Nalijte boršč do talířů, přidejte pár lžic zakysané smetany a bylinky.

Dobrou chuť!

Jak vařit lahodný boršč s kuřecím masem a kysaným zelím?

Milovníkům dietního jídla doporučujeme vyzkoušet recept na boršč s kuřecím masem a kysaným zelím. Ukazuje se lehčí, ale neméně chutné.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí: 8.

Ingredience:

• Kuře - 650-700 g.
• Voda - 2l.
• Brambory - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Petržel - 0,5 svazku.
• Kopr - 0,5 svazku.
• Nakládané bílé zelí - 250 g.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Pustíme se do přípravy boršče s kuřecím masem. Maso omyjeme a osušíme papírovými utěrkami. Nakrájíme na středně velké kousky. Vložte do hrnce. Nalijte pár litrů studené vody a dejte na sporák. Vařte 20-30 minut.

2. Zatímco se maso vaří, začneme se zeleninou. Cibuli nakrájejte na malé kostičky a řepu a mrkev nasekejte nahrubo. Na rozehřátou pánev s olejem nejprve přidejte cibuli a opékejte do zlatova, poté mrkev a řepu. Nezapomeňte neustále míchat. Přidejte ocet podle receptu.

3. Brambory oloupeme a nakrájíme na nudličky nebo středně velké kostky. Nalijte do hrnce s vývarem.

4. Do zeleninové směsi na pánvi přidejte trochu vody a rajčatový protlak. Promíchejte a několik minut vařte.

5. Kysané zelí nasypeme do mísy. Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte do zelí.

6. 5 minut po přidání brambor nalijte směs na smažení do pánve. Když jsou brambory hotové, přidejte do boršče zeleninu a zelí. Boršč osolte a přiveďte k varu. Po minutě vypneme.

7. Když se boršč nasákne a trochu vychladne, podávejte s několika lžícemi zakysané smetany.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu boršče s kuřecím masem bez zelí

Recept na boršč bez zelí je tradiční pro běloruskou kuchyni. To však neznamená, že je méně chutné nebo atraktivní.

 Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 45 minut.

Počet porcí: 12.

Ingredience:

• Kuře - 500 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Velká řepa - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Adjika - 3 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Ocet – 1 polévková lžíce.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Petržel - 2 větve.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Vložte do hrnce s vodou. Umístěte jej na hořák a zapněte sporák. Vývar přivedeme k varu, neustále sbíráme pěnu. Kuře by mělo být propečené a odpadnout od kosti. Vyjměte kuře z pánve. Vývar necháme a vaříme dále s bramborami, které si předem připravíme.

2. Zatímco je kuře na sporáku, připravte si brambory. Oloupejte, omyjte a nakrájejte na proužky. Nalijte do vývaru.

3. Oloupejte cibuli a mrkev, trochu opláchněte. Cibuli se snažíme nakrájet co nejjemněji, mrkev nastrouháme. Na hořák položíme pánev a zalijeme olejem. Zapněte sporák a zahřejte ho. Přidejte cibuli a míchejte několik minut, dokud nezměkne. Dále přidáme mrkev. Pokračujeme v míchání.

4. Během procesu smažení se o řepu postaráme. Očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.

5. Nastrouhanou řepu dejte na pánev. Přikryjeme pokličkou a počkáme, až řepa změkne. Poté přidejte adjiku a ocet. Míchejte do hladka a stáhněte z ohně.

6. Maso oddělte od kosti a nakrájejte na středně velké kousky.

7. Ujistěte se, že jsou brambory zcela uvařené a do vývaru přidejte pečínku a kuře. Nechte boršč vařit dalších 10-15 minut, poté jej vypněte. 2 minuty před odstavením ze sporáku pokrm osolte, opepřete, přidejte nasekané bylinky. Podávejte boršč se zakysanou smetanou na stůl.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na boršč s kuřecím masem a pečením

Tento speciální pokrm ozdobí i sváteční stůl.Ano, a boršč se připravuje z kuřecího masa mnohem rychleji než z jiných mas.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí: 6-8.

Ingredience:

• Kuře - 300-400 g.
• Řepa - 1 ks.
• Mrkev - ½ ks.
• Cibule - 1 hlava.
• Bílé zelí - 100-150 g.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Brambory - 1-2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Pepř - podle chuti.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 lžička.
• Ocet 9% - 1-2 lžičky.
• Kopr – 4-5 větví.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Voda – 2-2,5l.

Proces vaření:

1. K přípravě boršče můžete použít libovolné části kuřete (prsa, stehýnka, křídla). Vezměte pánev a naplňte ji vodou. Dále pošleme kuře (nejdříve ho omyjeme a nakrájíme na kousky). Poté, co se vývar uvaří, nechte jej a kuře vařit dalších 30 minut. Během této doby stihneme připravit zeleninu. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na struhadle. Nakrájejte zelí.

2. Pomocí nože zbavíme brambory slupky, opláchneme teplou vodou a nakrájíme na kostičky. Odstraňte slupky z cibule a cibuli nakrájejte nadrobno. Syrovou řepu oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle.

3. Když se vývar vyvaří, vsypte do pánve kostky brambor.

4. Dále posíláme zelí. Počkáme, až se vývar opět vyvaří a zelenina změkne. Bude to trvat 15–20 minut.

5. Mezitím začneme smažit boršč. Postavte pánev s olejem na hořák a zapněte sporák. Po zahřátí přidáme cibuli a začneme restovat. Poté přidejte mrkev a restujte dalších pár minut.

6. Přidejte červenou řepu a rajčatový protlak. Pro sytější chuť zalijeme trochou octa a posypeme špetkou cukru. Lehce promícháme. Do naběračky nalijeme kuřecí vývar a přidáme k výpeku.Zakryjte pánev pokličkou a vařte dalších 15–20 minut, aby byla řepa připravena.

7. Po uplynutí stanovené doby přidejte zeleninovou směs do pánve s vývarem. Boršč vařte na mírném ohni 10 minut. Pár minut před koncem vaření boršč osolte, opepřete, přidejte nasekaný česnek a bylinky.

8. Boršč je téměř hotový. Po 10-15 minutách vychladne a bude bohatší. Podávejte ke stolu. Porce dochutíme několika lžícemi zakysané smetany.

Dobrou chuť!

Bohatý a lahodný boršč s kuřecím masem v pomalém hrnci

V pomalém hrnci je boršč neméně bohatý a chutný. Stačí přepnout režimy a technologie udělá vše sama.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut.

Doba vaření - 30-40 minut.

Počet porcí: 6-8.

Ingredience:

• Kuřecí paličky - 2-3 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Zelí - 100-150 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Ocet - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 2 zuby.
• Kuličky pepře - 5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Kuřecí části omyjte v teplé vodě a osušte. Poté vložte do misky multivarku. Dále přidáme pepř a sůl. Potřebujeme režim „Polévka“, čas – 1 hodina. Časujeme 50 minut. Po uplynutí této doby přidejte do vývaru bobkový list.

2. Po hodině kuře vyjměte z mísy a vývar propasírujte přes sítko do nádoby.

3. Začneme sekat zeleninu. Začneme cibulí. Očistíme a nakrájíme na malé kostičky.

4. Do misky multivarku nalijte olej, přidejte cibuli a smažte (v režimu „Frying“, čas – 5-7 minut).

5. Mrkev a řepu oloupejte a opláchněte. Namelte na hrubém struhadle do samostatné nádoby.

6.Cibule zprůhlednila, přidejte k ní nastrouhanou mrkev a řepu, rajčatový protlak, ocet a naběračku hotového vývaru. Nastavte režim „Frying“ a restujte obsah po dobu 10 minut.

7. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.

8. Kuřecí maso vyjměte od kosti.

9. Na prkénku nakrájíme zelí nadrobno.

10. Zelenina je hotová. Otevřete multivark a do mísy přidejte brambory. Poté zalijte vývarem. Nastavte režim „Polévka“ na 1 hodinu.

11. Po 40 minutách přidejte do boršče zelí a kuřecí maso. Dále posíláme vymačkaný česnek a bylinky (předem nakrájené). Po hodině nastavte režim „Zahřívání“ a polévku vařte dalších 30 minut. Pokrm je hotový.

Dobrou chuť!

Jak uvařit vydatný a chutný boršč s kuřecím masem a fazolemi?

Fazole dodávají boršču neobvyklý ořechový tón. I bez masa se ukáže velmi syté a chutné.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí: 6.

Ingredience:

• Kuře - 500 gr.
• Řepa - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• zelí - 300 gr.
• Brambory - 2 ks.
• Červené fazole - 1 polévková lžíce.
• Citronová šťáva - 20 ml.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 3 zuby.
• Bobkový list - 1 ks.
• Kuličky pepře - 5 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Kuře důkladně omyjte v teplé vodě, odstraňte filmy, kůži a žilky a nakrájejte na středně velké kousky. Zatímco se vývar vaří, neustále sbíráme pěnu. Zmenšíme oheň. Obsah pánve osolte, opepřete, přidejte bobkový list.

2. Bramborové slupky odkrojíme a brambory opláchneme vodou. Nakrájejte do libovolného tvaru.

3. Mrkev a řepu oloupeme. Umyjte a nakrájejte na proužky.

4. Z cibule odstraňte slupky.Nejprve nakrájejte cibuli na kroužky a poté každý kroužek rozdělte na čtyři části.

5. Na předehřátý sporák postavte pánev s olejem na smažení. Přidejte cibuli a neustále míchejte, dokud nezměkne.

6. Nyní je řada na mrkvi. Společně s cibulí také tři minuty mícháme.

7. Smažte řepu po dobu 5 minut. Nezapomeňte neustále míchat. Poté zeleninu zalijeme citronovou šťávou a posypeme cukrem. Smažte za stálého míchání dalších 5 minut.

8. 15 minut po varu vývaru přidejte fazole (hotové nebo předem přes noc namočené). Vařte 15 minut.

9. Přidejte brambory. Když se vývar vaří, odstraňte vzniklou pěnu a přidejte zelí. Nechte působit 10 minut.

10. A nakonec do pánve přidejte zeleninovou hmotu. Směs. Zkoušíme, zda je dostatek cukru a soli. Vařte dalších 20 minut na středním plameni.

11. Česnek nasekejte velmi jemně a 5 minut před tím, než bude boršč zcela hotový, jej nasypte do obsahu pánve. Odstraňte bobkový list. Boršč vypněte a nechte 10 minut vařit.

Dobrou chuť!