Pokrmy s rýžovou moukou

Pokrmy s rýžovou moukou jsou v podstatě pečivo a jsou tak rozmanité, že na vyjmenování všech druhů nestačí prsty. Hlavní výhodou rýžové mouky je, že neobsahuje lepek a vlastnosti mouky umožňují připravit vše od obyčejných nudlí až po koláče a charlotty. Kromě toho tělo netrpí přebytečnými kaloriemi a pas neztloustne.

PP tvarohové koláče z rýžové mouky

PP tvarohové koláče z rýžové mouky - lehká snídaně nebo svačina, vyberte si sami. Pokud chcete získat naprosto dietní pečivo, pak je lepší dát přednost nízkotučnému tvarohu nebo s nejnižším procentem tuku. Rýžové tvarohové koláče můžete podávat s čerstvým ovocem nebo přírodním jogurtem.

1. 
   Jak uvařit lahodný pokrm z rýžové mouky? V misce rozmačkejte tvaroh, rozbijte slepičí vejce, přidejte sůl a náhražku cukru. Vše promíchejte, vznikne vám homogenní tvarohová hmota.
2. 
   Poté přidejte vrchovatou lžíci rýžové mouky. Vymícháme tvarohové těsto.
3. 
   Pokud máte čas, nechte těsto několik hodin v chladničce, pak se tvarohové koláče snáze formují. V opačném případě můžete tvarohové koláčky začít tvarovat hned po zadělání těsta.
4. 
   Poprašte si pracovní plochu moukou. Těsto rozdělte na stejné části, vyválejte z nich kuličky a poté je z obou stran vyrovnejte.
5. 
   Na nepřilnavé pánvi smažte tvarohové koláče. Dno pánve můžete lehce namazat rostlinným olejem. Smažte 4-5 minut z obou stran. PP tvarohové koláče podávejte teplé s lesním ovocem, ovocem a dalšími přísadami. Dobrou chuť!

Palačinky s rýžovou moukou

Palačinky s rýžovou moukou jsou jednoduché, rychlé a hlavně výborné a bezlepkové. Může to být perfektní snídaně pro milovanou osobu nebo originální dezert k odpolední svačině. Pečivo je tenké, s krajkovými okraji a malými otvory.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 30-40 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Rýžová mouka - 130 g.
• Stolní sůl - 1 špetka.
• Velké slepičí vejce - 1 ks.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Vanilkový cukr - 5 g.
• Citronová kůra - 0,5 lžičky
• kukuřičný škrob - 10 g.
• Máslo - 20 gr.
• Mléko - 200 ml.
• Rostlinný olej - 1-2 kapky.

Proces vaření:

Krok 1. Z lednice předem vyjměte jedno velké vejce a mléko, aby se výrobky při hnětení těsta trochu zahřály a nebyly studené. Můžete přidat i máslo, aby se trochu rozpustilo. V misce metlou nebo mixérem rozšlehejte velké vejce a oba druhy cukru. Množství cukru použijte v závislosti na chuti pečiva, které chcete. Poté do vaječné směsi přidejte mléko.

Krok 2.Poté do mísy prosejeme rýžovou mouku a trochu kukuřičného škrobu, přidáme špetku soli a zamícháme, přičemž rozdrobíme hrudky mouky. Máslo rozpustíme, mírně zchladíme a přidáme do těsta. Nakonec přidejte citronovou kůru a znovu promíchejte těsto.

Krok 3. Vzhledem k tomu, že do rýžového těsta bylo přidáno máslo, těsně před první palačinkou namažte dno palačinkové formy minimálním množstvím rostlinného oleje. Naběračkou nalijeme část těsta na rozehřátou plochu, pánví rychle otáčíme do kruhu tak, aby se těsto rozprostřelo po celé ploše a vytvořilo kruh. Smažíme na jedné straně dozlatova po okrajích. Poté palačinku otočte a vařte ještě pár minut.

Krok 4. Tímto způsobem pečte všechny palačinky, dokud těsto nevyteče. Těsto před každou palačinkou promíchejte, protože rýžová mouka se usadí na dně.

Krok 5. Podávejte rýžové palačinky s přírodním medem nebo marmeládou. Dobrou chuť!

Mochi z rýžové mouky

Rýžová mouka mochi je japonský dezert. Jedná se o sladké rýžové těsto se všemi druhy náplní. Jednou z nejchutnějších a nejoblíbenějších náplní jsou celé jahody, ale skvělá je i čokoláda, vařené kondenzované mléko nebo jiné náplně.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 60 min.

Porce – 6.

Ingredience:

Pro test:

• Rýžová mouka - 100 g.
• Cukr - 150 gr.
• Filtrovaná voda - 200 ml.
• kukuřičný škrob - 100 g.

Pro náplň č. 1:

• Sušenky - 100 gr.
• Jahody - 50 gr.
• Čokoládovo-ořechová pasta - 2 polévkové lžíce.

Pro náplň číslo 2:

• Jahody - 50 gr.

Pro náplň číslo 3:

• Kiwi - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme přípravou náplně č. 1. Pomocí mixéru rozdrťte sušenky. K drobence přidejte čokoládovou pastu.

Krok 2.Vznikne vám hustá hmota podobná plastelíně.

Krok 3. Jahody omyjte a otrhejte zelené ocasy.

Krok 4. Z pískové a čokoládové směsi vytvořte koláče, na ně poklaďte jahody a vytvořte kuličky.

Krok 5. Udělejte to se všemi jahodami pro náplň č. 1 a pískovou směsí.

Krok 6. Samostatně připravte jahody a kiwi, které budou potřeba na náplně č. 2 a č. 3. Kiwi oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Krok 7. Nyní, když je veškerá náplň připravena, můžete udělat těsto. Do mísy prosejeme rýžovou mouku, přidáme cukr a vodu.

Krok 8. Smíchejte tyto ingredience dohromady, získáte těsto.

Krok 9. Mísu s těstem zakryjte potravinářskou fólií a vložte do mikrovlnné trouby. Nastavte výkon na maximum a těsto udržujte 3 minuty.

Krok 10. Vyjměte těsto z mikrovlnné trouby, promíchejte a pošlete zpět na další 2 minuty.

Krok 11. V důsledku toho bude těsto hustší a viskóznější.

Krok 12. Vezměte malý podnos nebo jen prkénko, posypte pracovní plochu škrobem. Rozložte těsto.

Krok 13. Rozložte těsto po celé pracovní ploše.

Krok 14: Dále nakrájejte rýžové těsto na čtverce.

Krok 15. Náplň položte na čtverce rýžového těsta a vytvořte mochi koláče.

Krok 16. Měli byste mít úhledné kulaté kousky.

Krok 17. Řezané mochi vypadají velmi originálně a chutně, jejich chuť je úžasná, na rozdíl od čehokoli jiného. Dobrou chuť!

Domácí chléb z rýžové mouky

Chléb z rýžové mouky lze připravit doma buď v pekárně, nebo v troubě. Takové pečivo má specifickou chuť, kterou lze upravit přidáním sušených bylinek a koření. Tento chléb je vhodný pro bezlepkovou dietu.

Čas na vaření – 160 min.

Čas na vaření – 25-35 min.

Porce – 1-2.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Rýžová mouka - 450 g.
• Čerstvý tymián - podle chuti.
• Suché droždí - 5 g.
• Cukr – 1 lžička.
• Teplá voda - 270 ml.
• Rostlinný olej bez zápachu - 2 polévkové lžíce.
• Mletá sladká paprika - podle chuti.
• Stolní sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1: Odměřte všechny přísady uvedené v seznamu přísad.

Krok 2. Omyjte snítky čerstvého tymiánu a odstraňte lístky.

Krok 3. Do kbelíku pekárny vložte rýžovou mouku, cukr, sůl, suché droždí, slepičí vejce, zalijte teplou vodou a rostlinným olejem. Výrobky umístěte v pořadí uvedeném v návodu k vaší pekárně.

Krok 4. Vyberte z nabídky program na hnětení těsta, počkejte, až skončí, obvykle to trvá hodinu a půl.

Krok 5. Asi po 10 minutách, když pekárna zapípá, přidejte tymián a papriku.

Krok 6. Těsto se ukáže jako objemné a mírně volné.

Krok 7. Hotové těsto rozdělte do silikonových forem. Naplňte je do 2/3. Přípravky nechte 20-30 minut na teplém místě. V tuto chvíli zapněte troubu tak, aby se zahřála na 200-205 stupňů.

Krok 8. Za půl hodiny těsto trochu nakyne.

Krok 9. Nyní můžete odeslat formy s těstem do trouby. Chleba pečte 22 minut do světle zlatohnědé barvy. Hotový chléb nechte ve formách 5–10 minut, poté vyjměte a zcela vychladněte na mřížkách. Dobrou chuť!

Knedlíky s těstem z rýžové mouky

Knedlíky s těstem z rýžové mouky jsou jednou z odrůd tohoto slavného ruského jídla. Rýžové těsto je jemnější než těsto z běžné bílé mouky, ale pomocí malých triků získáte vynikající, krásné knedlíky.

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření – 40-50 min.

Porce – 5-6.

Ingredience:

• Rýžová mouka - 0,5 kg.
• Cukr - 5 gr.
• Kuchyňská sůl - 2,5 g.
• Pitná voda - 350 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej bez zápachu – 10 ml.
• Vepřové maso - 0,7 kg.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Prosejte všechnu rýžovou mouku přes jemné síto. Přidejte sůl a cukr, promíchejte přísady.

Krok 2. V samostatné misce rozšlehejte vodu a slepičí vejce do hladka.

Krok 3. V rýžové mouce udělejte důlek a nalijte do něj vaječnou směs.

Krok 4. Namažte si ruce rostlinným olejem a začněte hníst těsto od okrajů ke středu. Bude to trvat asi 15 minut, než získáte homogenní hrudku těsta. Nedivte se, těsto se bude trochu drobit.

Krok 5. Zabalte hrudku těsta do několika vrstev potravinářské fólie. Necháme 20 minut odpočinout.

Krok 6. K naplnění knedlíků budete potřebovat mleté ​​maso. Vepřové maso a cibuli umelte na mlýnku na maso. Výsledné mleté ​​maso osolte a okořeňte podle chuti.

Krok 7. Rozdělte těsto na části. Každý kousek srolujte do koule a vložte mezi dvě vrstvy fólie. Kouli vyválejte na tenký kulatý koláč, odstraňte vrchní vrstvu fólie, na těsto položte masovou náplň a pomocí spodní vrstvy fólie nadzvedněte okraje těsta a zalepte je. Udělejte to s celým těstem.

Krok 8. Nejprve opečte knedlíky na pánvi, poté zalijte 100 mililitry vroucí vody. Vařte pod pokličkou 10 minut. Poté sejměte poklici a vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří.

Krok 9. Tyto knedlíky na japonský způsob jsou velmi chutné, podávejte je s wasabi nebo sójovou omáčkou. Dobrou chuť!

Placky z rýžové mouky

Palačinky s rýžovou moukou jsou pečivo, které vás ohromí svou lehkostí, jemností a skvělou chutí. Množství cukru v těstě si můžete upravit podle svého uvážení a přitom získáte více či méně sladké palačinky. Pro chuť můžete přidat vanilkový extrakt.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření – 20-35 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Rýžová mouka - 250 g.
• Kefír s jakýmkoliv obsahem tuku - 250 ml.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Neparfémovaný slunečnicový olej - na smažení.
• Cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte požadované množství všech ingrediencí na výrobu palačinek. Kefír může mít jakýkoli obsah tuku.

Krok 2. Kefír trochu zahřejte v mikrovlnné troubě nebo na mírném ohni, ale nepřiveďte k varu. Nalijte teplý kefír do velké mísy, přidejte jedlou sodu, sůl, cukr a slepičí vejce.

Krok 3. Poté prosejte veškerou rýžovou mouku do výsledné homogenní hmoty.

Krok 4. Míchejte těsto lžící, dokud nebude zcela homogenní.

Krok 5. Pečte palačinky v dobře vyhřáté pánvi namazané rafinovaným slunečnicovým olejem. Těsto podávejte po malých porcích polévkovou lžící a smažte palačinky několik minut z každé strany. Palačinky by měly být řádně propečené a pokryté tenkou křupavou kůrkou.

Krok 6. Rýžové placky podávejte teplé s marmeládou, medem, přírodním jogurtem nebo rozpuštěným máslem. Dobrou chuť!

Domácí sušenky z rýžové mouky

Domácí sušenky z rýžové mouky jsou velmi jednoduché na přípravu. Velmi chutné je jíst s čajem nebo teplým mlékem. Pečivo je lehké, drobivé a má kouzelnou vůni.Jako doplněk a ozdobu můžete sušenky posypat nasekanými ořechy nebo směsí cukru a skořice.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2-5.

Ingredience:

• Rýžová mouka - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 0,5 lžíce.
• Rafinovaný rostlinný olej - 0,25 lžíce.
• Banán - 1 ks.
• Stolní sůl - 0,25 lžičky.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Rozinky bez semínek - 80 g.
• Ořechy - 80 g.
• Jablko - 0,5 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Těsto na sušenky z rýžové mouky je rychle hněteno, takže můžete okamžitě zapnout troubu, aby se zahřála, nastavte teplotu na 180 stupňů. Ovoce omyjte a odměřte všechny potřebné ingredience.

Krok 2. Vezměte mísu mixéru nebo jinou vhodnou nádobu pro míchání produktů. Nalijte do ní rafinovaný rostlinný olej, přidejte půl sklenice cukru a nalámejte banán na několik plátků. Rozemlejte produkty do hladka.

Krok 3. V samostatné misce smíchejte prosátou rýžovou mouku, sůl a prášek do pečiva.

Krok 4. Nalijte banánovou směs do sypkých surovin. Přidejte také rozinky, nasekané ořechy a najemno nakrájené jablko. Můžete si vzít vlašské ořechy, mandle, arašídy nebo jiné ořechy.

Krok 5. Uhněťte těsto do hladka a vytvořte kulaté sušenky. Přípravky položte na plech.

Krok 6. Pečte sušenky v troubě na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Rýžové koláčky mírně vychladíme a podáváme. Dobrou chuť!

Muffiny z rýžové mouky

Muffiny z rýžové mouky jsou vzdušné a voňavé. Rýžová mouka udělá pečivo sypké a drobivé. Cupcakes lze upéct ve všední den nebo podávat jako sváteční dezert. Aby byly vaše upečené výrobky krásnější, ozdobte je smetanou nebo šlehačkou.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Zralé banány - 130 g.
• Prášek do pečiva na těsto - 0,5 lžičky.
• Přírodní jogurt - 30 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Rýžová mouka - 50 g.
• Vanilkový cukr - 5 g.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte zralé a měkké banány, dodají sladkost budoucímu pečivu. Jogurt je vhodný bez přísad a plniv. Zapněte troubu předem, aby se stihla zahřát na 180 stupňů.

Krok 2. Banán omyjte a oloupejte. Poté ovoce nastrouháme nebo rozmačkáme v misce vidličkou.

Krok 3. Přidejte přírodní jogurt do misky s banánovou směsí a promíchejte tyto produkty do hladka.

Krok 4. Dále do výsledné hmoty rozbijte jedno slepičí vejce. Mělo by mít pokojovou teplotu.

Krok 5. Přidejte trochu vanilkového cukru a banánovou směs znovu dobře promíchejte.

Krok 6. Do výsledné tekuté hmoty přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. V důsledku toho získáte husté těsto.

Krok 7. Vložte rýžové těsto do silikonových forem. Kousky položte na plech.

Krok 8. Košíčky pečte v troubě na 180 stupňů 25-30 minut. Upečené před podáváním vychlaďte.

Krok 9: Muffiny z rýžové mouky podávejte s šálkem horkého čaje, kakaa nebo kompotu z bobulí. Dobrou chuť!

Charlotte z rýžové mouky s jablky

Charlotte z rýžové mouky s jablky je luxusní letní pochoutka pro celou rodinu. Tento typ pečení lze nazvat nízkokalorickým, charlotte určitě osloví milovníky správné výživy. Nejlepší je vzít sladké a kyselé odrůdy jablek.

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 2 ks.
• Odstředěné mléko - 120 ml.
• Sladká a kyselá jablka - 2 ks.
• Máslo - 30 gr. + na mazání formy.
• Rýžová mouka - 180 g.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Cukr - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte jablka, odměřte rýžovou mouku a cukr. Cukr lze také nahradit přírodní náhražkou cukru nebo medem.

Krok 2. Rozbijte obě slepičí vejce do hluboké, pohodlné nádoby. Nalijte do nich cukr a šlehejte výrobky mixérem.

Krok 3. Do rozšlehané vaječné směsi nalijte mléko. Můžete si vzít jakékoli: makové, mandlové, rýžové nebo nízkotučné kravské mléko. Rozpusťte také máslo a ochlaďte ho. Všechny produkty rozšlehejte v míse pomocí mixéru.

Krok 4. Dále do výsledné hmoty přidejte rýžovou mouku a prášek do pečiva.

Krok 5. Těsto znovu dobře promíchejte, dokud nebude husté a hladké.

Krok 6. Zapékací mísu na charlotu vymažte máslem, můžete ji posypat krupicí nebo strouhankou. Vložte do něj rýžové těsto. Jablka oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Plátky jablek namáčíme do těsta.

Krok 7. Pečte charlotte v troubě na 180 stupňů po dobu 35-40 minut. Bude to nadýchané a růžové.

Krok 8. Vyjměte rýžovou charlottu z formy, trochu vychladněte a poté ji nakrájejte a můžete to zkusit. Dobrou chuť!

Líné knedlíky z rýžové mouky s tvarohem

Knedlíky z líné rýžové mouky s tvarohem jsou velmi jednoduchým jídlem, ale přesto chutným a výživným. Knedlíky jsou ideální na snídani nebo lehkou večeři, dají se udělat na sladko i na slano. Mohou se vařit na pánvi nebo v páře.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2-4.

Ingredience:

• Tvaroh 9% – 350 gr.
• Rýžová mouka - 70 g.
• Malá slepičí vejce - 2 ks.
• Kopr - 20 gr.
• Stolní sůl - podle chuti.

Pro plnění:

• Mozzarella/suluguni - 40 g.

Předložit:

• Zakysaná smetana/máslo – dle chuti.
• Stolní sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si všechny potřebné suroviny na líné knedlíky. Na náplň poslouží jakýkoli sýr, pokud nemáte mozzarellu.

Krok 2. Vložte tvaroh do misky a rozmačkejte ho vidličkou, abyste získali víceméně homogenní hmotu.

Krok 3. Rozbijte obě kuřecí vejce do tvarohové hmoty, dobře promíchejte produkty.

Krok 4. Dále prosejeme rýžovou mouku přes síto a promícháme.

Krok 5. Omyjte malý svazek kopru a jemně nasekejte nožem. Do tvarohové hmoty přidejte bylinky a sůl, promíchejte.

Krok 6. Sýrovou náplň dne nakrájejte na kostky.

Krok 7. Odeberte malé porce tvarohového těsta, udělejte z nich kuličky, poté je zploštěte a doprostřed položte kousek sýra. Tvarohovou náplň zakryjeme tvarohovým těstem.

Krok 8. V hrnci dejte vařit vodu a podle chuti ji osolte. Kousky vložte do pánve tak, aby v ní volně plavaly. Po uvaření vařte 2-3 minuty.

Krok 9. Líné knedlíky vyndejte děrovanou lžící z vody, zalijte je zakysanou smetanou nebo dochuťte máslem a případně pokrm podle chuti osolte. Dobrou chuť!