Pokrmy z květáku - 10 receptů

Květákové pokrmy jsou zdravým a chutným kulinářským řešením na domácí stůl. Z jednoduché zeleniny můžete vyrobit mnoho zajímavých pamlsků. Využijte náš osvědčený výběr deseti rychlých a barevných receptů s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu. Diverzifikujte svůj jídelníček.

Květák v těstíčku na pánvi

Květák v těstíčku na pánvi je velmi chutné, syté a zdravé jídlo na váš domácí stůl. Tato dobrota poslouží jako zajímavý oběd nebo svačina pro celou rodinu. Jeho přípravou nestrávíte mnoho času a úsilí. Určitě to vyzkoušejte!

1. 
   Připravíme si potřebné množství surovin podle seznamu.
2. 
   Květák dobře omyjte a rozdělte na květenství.
3. 
   Dále připravená květenství vařte tři minuty v osolené vodě.Tím se odstraní hořkost produktu.
4. 
   Připravíme si těstíčko. Nalijte kefír do hluboké misky a smíchejte se sodou, počkejte na reakci.
5. 
   Dále do kefíru přidejte kuřecí vejce, sůl a cukr v určeném množství. Důkladně promíchejte.
6. 
   Přidejte mouku a vypracujte homogenní těsto bez hrudek. Mělo by mít konzistenci zakysané smetany.
7. 
   Květenství válejte v připraveném těstíčku.
8. 
   Přípravky přeneste na pánev vyhřívanou rostlinným olejem. Smažte, dokud nebude jasně hnědá. Přibližně 1-2 minuty z každé strany.
9. 
   Křupavý květák v těstíčku na pánvi je hotový. Můžete podávat a užívat si!

---

Květák kastrol s vejcem a sýrem v troubě

Květákový kastrol s vejcem a sýrem v troubě je velmi jemný a chutný pokrm na váš domácí stůl. Vezměte si zajímavý kulinářský nápad pro zpestření vašeho obvyklého menu. Vaši blízcí a hosté budou spokojeni a nebudete trávit mnoho času kulinářským procesem.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 6

Ingredience:

• Květák - 0,7 kg.
• Tvrdý sýr - 120 g.
• Vejce - 2 ks.
• Hořčice - 1 lžička.
• Strouhanka – 1 polévková lžíce.
• provensálské bylinky - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• zakysaná smetana / majonéza - 3-4 polévkové lžíce.
• Máslo – na vymazání formy.

Proces vaření:

Krok 1. Důkladně omyjte květák a rozdělte jej na květenství.

Krok 2. Dále spusťte květenství do osolené vroucí vody. Vařte asi 3-4 minuty.

Krok 3. Nalijte vařený produkt do síta. Nechte tekutinu úplně vytéct. Zelí by mělo vychladnout. Pro urychlení procesu jej můžete zalít studenou vodou.

Krok 4.V hluboké misce smíchejte slepičí vejce, zakysanou smetanu, hořčici, provensálské bylinky, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Hmotu důkladně promíchejte.

Krok 5. Zapékací misku vymažte máslem. Povrch posypeme strouhankou.

Krok 6. Květenství zelí položte do připravené formy a naplňte je zakysanou smetanou a vaječným dresinkem.

Krok 7. Posypte obrobek strouhaným tvrdým sýrem.

Krok 8. Vložte misku do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Krok 9. Jemný a aromatický karfiolový kastrol s vejcem a sýrem v troubě je připraven. Rozdělte na porce a podávejte!

Květáková polévka

Polévka z květákového pyré je neuvěřitelně jemná, lehká a aromatická. Skvělé řešení pro váš zdravý a jasný oběd s rodinou. Všimněte si našeho osvědčeného receptu krok za krokem, který vám určitě pomůže překvapit vaše blízké a zpestří váš obvyklý jídelníček.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 6

Ingredience:

• Květák - 0,7 kg.
• Brambory - 200 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Tvrdý sýr - 80 g.
• Krém 20% – 200 ml.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Přípitek:

• Bageta - 100 gr.
• Tvrdý sýr - 20 g.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte aromatické hořčičné krutony. K tomu nalijte do zapékací mísy olivový olej a rozpuštěné máslo.

Krok 2. Do oleje přidejte hořčici a strouhaný sýr. Bagetu nakrájejte na malé kostičky.

Krok 3. Vložte kostky bagety do aromatického oleje a vše pečlivě promíchejte.Těsto vložíme na 10 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Krok 4. Přeneste připravené krutony na vhodný talíř. Ať počkají na doručení.

Krok 5: Květák lze použít čerstvý nebo mražený. Odměříme potřebné množství produktu.

Krok 6. Umístěte pánev na sporák, aby se zahřála. Nalijte sem olivový olej a přidejte kousek másla.

Krok 7. V této době oloupejte cibuli a brambory. Obě suroviny nakrájíme na kostičky.

Krok 8. Vložte brambory a cibuli do olejové směsi. Zasíláme sem i nasekané stroužky česneku.

Krok 9. Do celkové hmoty umístěte květákové květenství.

Krok 10. Naplňte obsah vroucí vodou, osolte a opepřete podle chuti a vařte, dokud nejsou všechny produkty měkké. Bude to trvat přibližně 20 minut.

Krok 11. Po uvaření vypusťte z hmoty trochu vývaru. To je nutné, aby polévka nevyšla příliš tekutá. Zbývající směs rozmixujte mixérem, dokud nebude hladká a hladká.

Krok 12. Přidejte výslednou hmotu se strouhaným sýrem, smetanou a důkladně promíchejte. Pochoutku zahřejte na požadovanou teplotu, ale nepřiveďte ji k varu.

Krok 13. Jemná květáková polévka je hotová. Nalijte na talíře a podávejte s aromatickými krutony. Dobrou chuť!

Květák na korejský způsob doma

Květák v korejském stylu doma se ukazuje jako velmi šťavnatý a jasný. Podávejte jako samostatný pamlsek nebo jako doplněk k jinému pokrmu. Vhodné na domácí i sváteční stoly. Všimněte si našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 5 hodin

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Květák - 1 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sladký hrášek - 6 ks.
• Sůl - 2,5 lžíce.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Ocet 6% – 100 ml.
• Voda - 1l.
• Petržel - podle chuti.
• Mletý koriandr - 2 polévkové lžíce.
• Mletá chilli paprička - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte aromatickou marinádu. Do hrnce s vodou dejte sůl, cukr, ocet, bobkový list a pepř. Promícháme a přivedeme k varu.

Krok 2. Květák důkladně omyjte pod vodou a rozdělte na květenství.

Krok 3. Do vroucí marinády vložte květenství zelí. Vařte asi 2-3 minuty do poloviny.

Krok 4. Zelí vyjměte z tekutiny a nechte vychladnout. Marinádu necháme, bude se hodit později.

Krok 5. Rozemlejte zeleninu a oloupanou papriku. Mrkev nastrouháme na speciálním struhadle na korejskou mrkev.

Krok 6. Umístěte mrkev a papriku do hluboké misky spolu s květákem.

Krok 7. K zelenině přidejte nasekaný česnek, mletý koriandr a červenou papriku.

Krok 8. Zahřejte rostlinný olej v hrnci nebo pánvi a poté jej nalijte na zeleninu s kořením.

Krok 9. Přidejte nasekané bylinky a vše důkladně promíchejte.

Krok 10. Do směsi přidejte vychlazenou marinádu. Nechte v lednici 3-4 hodiny.

Krok 11. Květák v korejském stylu je připraven doma. Podávejte aromatický předkrm na stůl a užívejte si!

Květák s kuřecím masem v troubě

Květák s kuřecím masem v troubě je neuvěřitelně chutný, uspokojující a zdravý pokrm pro váš domácí stůl. Tato dobrota poslouží jako zajímavý oběd nebo svačina pro celou rodinu. Jeho přípravou nestrávíte mnoho času a úsilí. Určitě vyzkoušejte náš recept krok za krokem!

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 8

Ingredience:

• Květák - 1 kg.
• Kuřecí řízek - 0,5 kg.
• Kefír - 250 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Sýr - 250 gr.
• Česnek - 3 stroužky.
• Kopr - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty ze seznamu.

Krok 2. Kuřecí řízek dobře omyjte pod vodou a nakrájejte na malé plátky.

Krok 3. Dobře omytý kopr nasekejte nožem.

Krok 4. Oloupejte stroužky česneku a nasekejte je jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 5. Ve společné misce smíchejte kefír, kopr, česnek a slepičí vejce. Směs důkladně promícháme, osolíme a opepříme.

Krok 6. Do výsledné kefírové omáčky vložte kuřecí řízek a nechte ho trochu marinovat.

Krok 7. Květák dobře omyjte a rozdělte na květenství.

Krok 8. Květenství vařte v osolené vodě asi 3-4 minuty, abyste odstranili hořkost produktu.

Krok 9. Vložte kuřecí řízek do marinády v pekáčku.

Krok 10. Nahoru položíme květák, ze kterého nejprve scedíme vodu.

Krok 11. Zeleninu přelijte omáčkou zbývající z kuřete.

Krok 12. Pečte obrobek po dobu 35 minut při teplotě 200 stupňů.

Krok 13. V této době nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.

Krok 14. Hotový pokrm posypte sýrem a vložte do trouby na dalších 5 minut.

Krok 15. Květák s kuřecím masem v troubě je připraven. Pochoutku rozdělte na porce a podávejte!

Křupavý smažený květák

Smažený květák s křupavou kůrkou je velmi světlé a chutné jídlo na váš domácí stůl. Vezměte si zajímavý kulinářský nápad pro zpestření vašeho obvyklého menu. Vaši blízcí a hosté budou s tímto předkrmem spokojeni a vy nebudete trávit mnoho času kulinářským procesem.

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Květák - 0,7 kg.
• Vejce - 2 ks.
• Strouhanka - 100 gr.
• Nakrájená zelenina - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Květák dobře omyjte a rozdělte na květenství.

Krok 2. Květenství vložte do vroucí osolené vody. Vařte 10 minut. Tím se odstraní přebytečná hořkost a hotový produkt bude křehčí.

Krok 3. Slijte vodu ze zelí. Nechat vychladnout. Lze rozdělit na ještě menší květenství.

Krok 4. Rozšlehejte vejce se solí a černým pepřem.

Krok 5. V samostatném talíři smíchejte strouhanku a nasekané bylinky.

Krok 6. Ponořte vařená květenství do vaječné směsi.

Krok 7. Poté obalte ve strouhance s bylinkami.

Krok 8. Smažte kousky na pánvi s rostlinným olejem, dokud se na všech stranách neobjeví jasná křupavá kůra.

Krok 9. Chutný květák s neuvěřitelnou křupavou kůrkou je hotový. Pomoz si sám!

Květák zapečený se zakysanou smetanou a sýrem

Květák zapečený se zakysanou smetanou a sýrem je úžasně chutným, jemným, uspokojivým a zdravým pokrmem na váš domácí stůl. Tato dobrota poslouží jako zajímavý oběd nebo svačina pro velkou skupinu. Jeho přípravou nestrávíte mnoho času a úsilí. Vzít na vědomí!

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Květák - 0,4 kg.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Máslo - 10 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Květák dobře omyjte a rozdělte na květenství.

Krok 2. Výsledné kousky ponořte do vroucí osolené vody.Vařte 5 minut, sceďte v cedníku a nechte vychladnout.

Krok 3. V hluboké misce rozšlehejte vejce se solí a mletým černým pepřem.

Krok 4. Do vaječné směsi přidejte zakysanou smetanu. Pokračujte v míchání, dokud není hmota homogenní.

Krok 5. Zapékací mísu vymažte máslem. Sem položte růžičky květáku. Naplňte vše omáčkou ze zakysané smetany.

Krok 6. Posypte obrobek strouhaným sýrem a vložte jej do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.

Krok 7. Nejjemnější květák pečený se zakysanou smetanou a sýrem je připraven. Rozdělte na porce a vychutnejte si!

Květákový kastrol s mletým masem

Květákový kastrol s mletým masem je neuvěřitelně výživný a chutný pokrm na váš domácí stůl. Vezměte na vědomí jasný kulinářský nápad, jak zpestřit své obvyklé menu. Vaši blízcí a hosté budou spokojeni a vy nebudete trávit spoustu času a úsilí na procesu.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Květák - 0,7 kg.
• Mleté maso - 0,5 kg.
• Brambory - 3 ks.
• Tvrdý sýr - 200 g.

Na omáčku:

• Máslo - 3 lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Mléko - 250 ml.
• Sušené oregano - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory oloupeme, uvaříme a nakrájíme na tenká kolečka. Výrobek vložte do zapékací misky vymazané máslem.

Krok 2 Na pánvi orestujte mleté ​​maso a v rovnoměrné vrstvě ho rozprostřete na brambory.

Krok 3. Dále položte vrstvu květenství květáku. Předvaříme je ve vroucí osolené vodě. Tři minuty budou stačit.

Krok 4. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a dobře promícháme. Postupně přiléváme mléko a stále mícháme.Obsah osolíme, posypeme oreganem a bazalkou a dusíme do zhoustnutí.

Krok 5. Jídlo posypte strouhaným sýrem a přelijte vzniklou jemnou omáčkou.

Krok 6. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů do zlatova. Bude to trvat přibližně 15–20 minut.

Krok 7. Chutný květákový kastrol s mletým masem je hotový. Rozdělte na porce a vychutnejte si!

Květák ve strouhance na pánvi

Květák ve strouhance na pánvi je velmi chutné, zasytí a zdravé jídlo na váš domácí stůl. Tato dobrota poslouží jako zajímavý oběd, večeře nebo svačina pro celou rodinu. Jeho přípravou nestrávíte mnoho času a úsilí. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 25 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Květák - 0,5 kg.
• Vejce - 2 ks.
• Strouhanka - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Důkladně omyjte hlávku květáku.

Krok 2. Opatrně oddělte omytý produkt na květenství.

Krok 3. Dále vařte květenství ve vroucí osolené vodě asi tři minuty. Poté slijte vodu a nechte produkt vychladnout.

Krok 4. Vejce rozšlehejte metličkou a přidejte sůl.

Krok 5. Zelí namočte do vaječné směsi a poté obalte ve strouhance.

Krok 6. Smažte kousky v rostlinném oleji, dokud nebudou ze všech stran jasně hnědé.

Krok 7. Křupavý květák ve strouhance na pánvi je hotový. Můžete ho podávat na stůl!

Květák steak v troubě

Květákový steak v troubě je originální domácí jídlo, které je ideální pro postní nebo vegetariánské menu.Pokud chcete překvapit své blízké nebo hosty, pak určitě vyzkoušejte osvědčený recept krok za krokem z naší kulinářské nabídky.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Květák - 1 kg.
• Česnek - 3 stroužky.
• Nasekaný kopr - 3 polévkové lžíce.
• Rozinky - 30 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Máslo - 20 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience ze seznamu. Květák dobře omyjeme pod vodou, opaříme nebo namočíme rozinky.

Krok 2. Dobře omytou hlávku květáku nakrájejte na steaky stejné tloušťky.

Krok 3. Nakrájený produkt položte na plech na pečení potažený rostlinným olejem. Podle chuti posypte solí a mletým černým pepřem.

Krok 4. Zeleninu na plechu přeneste do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte asi 30-40 minut.

Krok 5. Připravené rozinky smažte 3-5 minut na pánvi rozpálené máslem.

Krok 6. Rozinky rozmícháme na másle s nasekaným koprem. Směsí přelijeme upečené steaky.

Krok 7. Chutné a originální steaky z květáku jsou hotové v troubě. Umístěte na servírovací talíře a podávejte!