Pokrmy z candáta – 10 jednoduchých a chutných receptů

Pokrmy z candáta jsou vynikajícím kulinářským řešením pro vaši dovolenou, jídelní stůl nebo rodinnou večeři. Ryby můžete vařit různými způsoby. Ty nejlepší z nich jsme shromáždili v hotovém kulinářském výběru deseti jednoduchých a chutných kuchařských receptů s fotografiemi krok za krokem. Zpestřete svůj jídelníček, potěšte sebe i své blízké!

Candát pečený v troubě se zeleninou

Candát pečený v troubě se zeleninou je hotový pokrm pro váš domov nebo speciální příležitost, který nevyžaduje přípravu další přílohy. Výrazně tak ušetříte čas a potěšíte rodinu zajímavým kulinářským řešením. Uvařte ryby podle našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

1. 
   Jatečně upravená těla candáta důkladně omyjeme. V případě potřeby je očistíme.
2. 
   Nejprve odřízneme hlavy, ploutve a ocasy.Rybu opět dobře omyjte zevnitř i zvenčí, osušte papírovou utěrkou a poté potřete směsí soli, italských bylinek a mletého pepře. Dovnitř vložte snítky tymiánu nebo rozmarýnu.
3. 
   Zeleninu omyjeme a očistíme od slupek a slupek.
4. 
   Cibuli, mrkev a papriku nakrájíme na malé kousky. Vše dejte do jedné mísy, osolte, opepřete a ochuťte olivovým olejem. Směs.
5. 
   Vložte zeleninu do pekáče. Nahoru položte rybu. Děláme řezy a plníme je tenkými plátky citronu.
6. 
   Mísu vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Vařte 35-40 minut.
7. 
   Candát pečený se zeleninou v troubě je hotový. Okamžitě ho můžete podávat na stůl, dávat na talíře a pomáhat si!

Celý candát v alobalu v troubě

Celý candát v alobalu v troubě je velmi šťavnatý, měkký a delikátní v chuti. Podávejte jako rodinný oběd, večeři nebo sváteční stůl. Podle chuti můžete přidat zeleninu a další přílohy. Určitě vyzkoušejte přípravu pokrmu podle našeho receptu krok za krokem.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Candát – 2 kg.
• Citron - 2 ks.
• Tymián - 4 větve.
• Olivový olej - 30 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• provensálské bylinky - 1 lžička.
• Pepřová směs - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Rybu důkladně opláchněte pod vodou a odstraňte ploutve. Vyjmeme vnitřnosti a znovu opláchneme, poté osušíme papírovou utěrkou.

Krok 2. Citrony dobře omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Vymačkejte šťávu z jedné poloviny citronu.

Krok 3. Položte rybu na talíř. Rybu zevnitř i zvenku namažte směsí citronové šťávy a olivového oleje.

Krok 4. Dále candáta potřete solí a kořením ze seznamu. Dovnitř vložte plátky citronu a snítky tymiánu.

Krok 5.Rybu přendejte na plech s alobalem. Výrobek doplníme snítkami tymiánu.

Krok 6. Zabalte do alobalu a vložte na 15 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Poté alobal otevřete, výslednou šťávou zalijte rybu a vařte dalších 5-7 minut.

Krok 7. Celý šťavnatý candát je připraven v troubě v alobalu. Podávejte ke stolu!

Smažený candát na pánvi s cibulí

Smažený candát na pánvi s cibulí je jednoduchý a velmi chutný pokrm na váš domácí stůl. Hotovou rybu můžeme podávat k obědu, doplnit ji zeleninou, cereáliemi nebo jinou přílohou dle chuti. Určitě vyzkoušejte náš recept krok za krokem. Dopřejte sobě i svým blízkým!

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Filet z candáta – 0,4 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Mouka – 2 lžíce.
• Kopr – 3 větve.
• Citron - ¼ ks.
• Sůl - 3 g.
• Směs pepře - 3 g.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty ze seznamu. Cibuli oloupeme a rybu rozmrazíme.

Krok 2. Filet candáta omyjte pod vodou a osušte papírovou utěrkou.

Krok 3. Nakrájejte filé na porce. Osolte, opepřete a zalijte citronovou šťávou.

Krok 4. Smíchejte kousky a nechte je půl hodiny marinovat.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby každý kousek ryby obalte v mouce.

Krok 6. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Položte připravenou rybu a smažte do zlatohněda.

Krok 7. Vyjměte rybu z pánve a na stejném oleji smažte kolečka cibule, dokud nezměknou.

Krok 8. K cibuli přidejte nasekaný kopr a česnek. Vařte jednu minutu.

Krok 9. Osmažené kousky candáta položte na talíř.

Krok 10. Přidejte k rybě smaženou cibuli.

Krok 11Chutný candát smažený s cibulí na pánvi je připraven. Podávejte ke stolu!

Candát pečený s bramborem

Candát pečený s bramborem je vydatné a hotové jídlo na váš domácí stůl. Taková pochoutka nebude vyžadovat další přílohu, což výrazně ušetří váš čas a úsilí. Chcete-li připravit lahodné ryby a brambory, všimněte si receptu krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Candát – 2 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 2 špetky.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte ryby od ploutví, hlav a ocasů. Dobře opláchneme zevnitř i zvenku, poté otřeme papírovou utěrkou.

Krok 2. Připravené korpusy potřete solí a mletým černým pepřem.

Krok 3. Brambory oloupejte a omyjte, poté je nakrájejte na tenká kolečka.

Krok 4. Zapékací misku potřete rostlinným olejem. Rozložte tenkou vrstvu plátků brambor. Posypeme solí a mletým černým pepřem.

Krok 5. Připravenou rybu položte na brambory.

Krok 6. Obrobek potřete zakysanou smetanou. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 45-50 minut.

Krok 7. Candát pečený s bramborami je připraven. Můžete dát na talíř a podávat!

Candát pečený v zakysané smetaně a cibuli

Candát pečený v zakysané smetaně a cibuli je neuvěřitelně šťavnatý, měkký a aromatický. Podávejte jako rodinný oběd, večeři nebo sváteční stůl. Podle chuti můžete přidat zeleninu a další přílohy. Určitě vyzkoušejte přípravu pokrmu podle našeho osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Candát – 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• zakysaná smetana - 180 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na pečení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty ze seznamu.

Krok 2. Rybu omyjte, odstraňte ploutve a nakrájejte na porce.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké kroužky.

Krok 4. Každý kousek ryby na jedné straně posypte solí podle chuti.

Krok 5. Položte candáta na plech potažený rostlinným olejem. Rybu položte slanou stranou dolů.

Krok 6. Navrch ryby posypte solí.

Krok 7. Nahoru položte cibulové kroužky.

Krok 8. Vše posypte černým mletým pepřem.

Krok 9. Rozetřete určené množství zakysané smetany.

Krok 10. Zakysanou smetanu rozdělte rovnoměrně po povrchu.

Krok 11. Pokrm vařte při teplotě 180 stupňů asi 30-40 minut.

Krok 12. Candát pečený v zakysané smetaně a cibuli je připraven. Můžete to dát na talíře a pomoci si!

Filet z candáta se sýrem v troubě

Filet z candáta se sýrem v troubě je hotový pokrm pro váš domov nebo sváteční stůl, který každého ohromí svou jemnou chutí a chutnou vůní. Dopřejte sobě a své rodině zajímavé kulinářské řešení. Lze podávat s vašimi oblíbenými přílohami. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Filet z candáta – 0,5 kg.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Paprika - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
• Krém 15 % – 50 ml.
• Kopr – 6 větví.
• Olivový olej - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Muškátový oříšek - podle chuti.
• Sušená zelenina - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty.Candáta ihned omyjeme a rozdělíme na filety.

Krok 2. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a sladkou papriku nakrájejte na proužky. Zeleninu zlehka orestujte na olivovém oleji do měkka.

Krok 3. Nakrájejte filé na porce. Vložte je do zapékací mísy. Posypte solí a kořením.

Krok 4. Na rybu položte smaženou zeleninu. Zarovnejte vrstvu.

Krok 5. V hlubokém talíři smícháme smetanu, zakysanou smetanu a nasekaný kopr.

Krok 6. Obrobek potáhněte výslednou směsí. Vložíme na 15 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů.

Krok 7. Nastrouhejte sýr a posypte jím misku.

Krok 8. Pokračujte v pečení pamlsku, dokud se sýr nerozpustí. Poté troubu vypněte.

Krok 9. Chutný candát se sýrem v troubě je připraven. Rozdělte na porce a podávejte!

Polévka z candáta doma

Polévka z candáta doma je světlé, uspokojivé a aromatické jídlo pro celou rodinu. Chcete-li potěšit svou rodinu pravou rybí polévkou, pak si nezapomeňte vzít na vědomí náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu. Slibujeme, že bude chutnat. Zkus to!

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Candát - 700 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Kořenová petržel - 1 ks.
• Petrželová nať - 6 ks.
• Máslo - 20 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sladký hrášek - 6 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Očistěte a omyjte ryby, odstraňte ploutve. Nejpohodlnější způsob, jak to udělat, jsou nůžky.

Krok 3. Rybu vykuchejte a vyjměte vnitřnosti. Pereme uvnitř i venku.

Krok 4. Připraveného candáta nakrájejte na porce.Nechte hlavu a ocas.

Krok 5. Vložte hlavu a ocas ryby do pánve spolu s oloupanou polovinou mrkve, cibulí, kořenem petržele a stonky. Naplňte vodou a zapalte.

Krok 6. Přiveďte k varu a poté vařte asi 30 minut. Pěnu pravidelně odstraňujte.

Krok 7. V této době oloupejte a omyjte brambory. Nakrájíme na malé kostičky.

Krok 8. Nakrájejte polovinu mrkve na proužky.

Krok 9. Hotový rybí vývar přecedíme přes jemné síto.

Krok 10. Vložte brambory do vývaru, přidejte sůl a položte na sporák.

Krok 11. Po uvaření sem položte tyčinky mrkve.

Krok 12. Po opětovném varu přidejte kousky ryby a koření.

Krok 13. Znovu provařte, přidejte máslo a vařte dalších 20 minut.

Krok 14. Voňavá, sytá candátová polévka doma je hotová. Nalijte na talíře a podávejte!

Candát želé s želatinou

Candát želé s želatinou je velmi světlé a chutné jídlo na váš sváteční stůl. Lahodná pochoutka nenechá nikoho lhostejným. Vyjde to křehce a šťavnatě. Připravte si rybí aspik podle našeho osvědčeného receptu s popisem postupu krok za krokem.

Doba vaření - 3 hodiny 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

• Candát – 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• černý pepř - 3 ks.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• želatina - 30 g.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Na ozdobu:

• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Zelený hrášek - 20 g.
• Petržel - 1 větev.
• Červený kaviár - 30 g.
• Červená sladká paprika - 0,5 ks.
• Křepelčí vejce - 5 ks.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Rybu důkladně omyjeme a začneme ji čistit.

Krok 2. Odřízněte hlavu a opatrně odstraňte hřeben. Oddělte dva kusy filé.

Krok 3Hřeben a hlavu candáta uvaříme v 1,5 litru vody. Sem dáváme i oloupanou cibuli a mrkev. Obsah přivedeme k varu, osolíme, přidáme koření a vaříme na mírném ohni po dobu jedné hodiny, přičemž pravidelně odstraňujeme pěnu.

Krok 4. Želatinu zalijte sklenicí studené převařené vody, zamíchejte a nechte nabobtnat. Výsledný produkt vmícháme do připraveného a přecezeného rybího vývaru. Poté znovu sceďte a přidejte lžičku soli. Ochlaďte na pokojovou teplotu.

Krok 5. Filet z candáta uvařte do měkka, přidejte sůl a mletý bílý pepř. Výrobek lze také péct v troubě předehřáté na 100 stupňů po dobu jedné hodiny.

Krok 6. Vytvarujte misku na vhodný talíř. Zalijeme jednou vrstvou vývaru s želatinou. Dáme do lednice.

Krok 7. Hotový filet ochlaďte a nakrájejte na malé kousky.

Krok 8. Rybu položte na zmrzlou vrstvu vývaru. Sem dáme také kousky mrkve (z vývaru), zelí a půlky vajec. Zalijeme vývarem. Znovu vložte do lednice, aby ztuhlo.

Krok 9. Ozdobte zmrazený produkt podle chuti. Na křepelčí vejce položte červený kaviár. Želatinový candát s želatinou je připraven a připraven k podávání!

Candát v polštině – klasický recept

Candát na polský způsob je klasický recept, který rozhodně stojí za vyzkoušení ve vaší kuchyni. Toto jídlo se ukáže jako velmi uspokojivé, šťavnaté a světlé. Pro realizaci vašeho kulinářského nápadu doporučujeme použít osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Filet z candáta – 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Nakrájená zelenina - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - na smažení.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• černý pepř - 10 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte cibuli a mrkev. Zeleninu nakrájejte nahrubo a vařte se solí, pepřem a bobkovým listem.

Krok 2. V této době omyjte filet candáta a nakrájejte ho na porce.

Krok 3. Vložte filet do pánve a zalijte zeleninovým vývarem. Posypeme mletým černým pepřem. Dusíme pod pokličkou 15 minut.

Krok 4. Uvařte slepičí vejce, oloupejte je a nakrájejte nadrobno.

Krok 5. Rozemlejte předem omytou zeleninu. Můžete použít petržel a pórek.

Krok 6. Uvařená a nakrájená vejce s bylinkami smažte na másle asi dvě minuty.

Krok 7. Výslednou omáčku položte na připravené rybí filé. Candát na polský způsob podle klasického receptu je připraven!

Candát ve smetanové omáčce

Candát ve smetanové omáčce je hotový pokrm na váš domov nebo sváteční stůl, který vás ohromí jemnou chutí a úžasnou vůní. Uvařte ryby podle našeho osvědčeného receptu krok za krokem. Výrazně tak ušetříte čas a potěšíte rodinu zajímavým kulinářským řešením.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Candát – 1 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Ghí máslo - 2 polévkové lžíce.
• Krém 20% – 300 ml.
• Dijonská hořčice - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Důkladně očistěte a opláchněte candáta.

Krok 2. Dále nakrájejte připravený korpus na porce.

Krok 3. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a smažte ji na rozpuštěném másle do měkka.

Krok 4. Do cibule vlijte smetanu, přidejte hořčici, nasekanou petrželku, sůl a koření. Povařte omáčku.

Krok 5. Vložte kousky candáta do zapékací misky.Sůl podle chuti.

Krok 6. Rybu nalijte smetanovou omáčkou.

Krok 7. Pečte misku asi 30-40 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 8. Jemný candát ve smetanové omáčce je připraven. Rozdělte na porce a podávejte s oblíbenými přílohami!