Mléčná jídla - 10 jednoduchých receptů

Mléčné pokrmy jsou oblíbené, lahodné pochoutky, od jednoduchých polévek až po různé domácí pečivo. Pokud máte často nepoužité mléko a máte otázky, co uvařit, tato sbírka vám určitě pomůže. Zde jsou podle mě nejjednodušší a nejchutnější recepty, které zvládne každá hospodyňka a dokonce i začínající kuchařka. Rád vám pomohu!

Mléčná polévka s nudlemi

Mléčnou polévku s nudlemi zná snad každý. Pokrm se připravuje ve školce a proč takovou snídani nedopřát členům vaší domácnosti. Rychlé a snadné a navíc velmi chutné. Recept snadno zvládne i amatér. Tuto polévku miluji od dětství, často ji připravovala moje babička. Teď při vaření na ty časy vzpomínám s láskou a strachem.

1. 
   Shromážděte ingredience na mléčnou polévku.
2. 
   Vyjměte kuřecí vejce z chladničky. Umyjte a osušte ubrousky. Rozbijte do mísy. Protřepejte vidličkou.
3. 
   Do silnostěnného hrnce nalijeme mléko, přidáme cukr a sůl.Umístěte na mírný oheň a vařte.
4. 
   Snižte teplo. Přidejte nudle.
5. 
   Vlévejte tenkým pramínkem rozšlehané vejce.
6. 
   Za stálého míchání vaříme 7-10 minut.
7. 
   Mléčnou polévku rozdělte na porce a dochuťte máslem. Pociťte chuť dětství! Užívat si!

---

Palačinky s mlékem

Palačinky s mlékem milují děti i dospělí. Podle mého názoru je to ideální snídaně pro velkou rodinu. Palačinky se připravují rychle. Každý člen domácnosti si může domácí pečivo doplnit svou oblíbenou marmeládou, zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem nebo namazat tvarohem a jíst s červenou rybou. V tomto případě udělejte palačinky chuťově neutrální.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Slepičí vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 70 g.
• Pšeničná mouka - 200 g.
• Mléko - 400 ml.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Vyjměte velká vejce z lednice, opláchněte pod vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Ohřátá vejce naklepejte na rovný povrch. Nalijte obsah do hluboké nádoby. Přidejte krystalový cukr.

Krok 2. Pomocí šlehače spojte do homogenní hmoty. Nalijte mléko pokojové teploty.

Krok 3. Protřepejte energickými pohyby elektrického spotřebiče, dokud nebude hladký.

Krok 4. Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Míchejte mixérem, dokud těsto nebude mít hladkou konzistenci.

Krok 5. Nalijte rafinovaný olej.

Krok 6. Míchejte.

Krok 7. Zahřejte suchou pánev na mírné teplo. Lžící vmícháme těsto do směsi a rozetřeme v určité vzdálenosti od sebe. Snižte teplotu a smažte do zlatohněda.

Krok 8. Poté otočte na druhou stranu a vařte dalších pár minut. Všechny palačinky opečte a dejte na talíř.Podávejte s oblíbenými zálivkami na čaj nebo aromatickou kávu. Pozvěte svou rodinu a přátele a užijte si pečení. Užívat si!

Tenké mléčné palačinky s otvory

Tenké mléčné palačinky s otvory jsou oblíbenou pochoutkou nejen pro Maslenici, ale i o víkendech. Palačinky peču ve velkém, polotovary mrazím a používám podle potřeby. Občas zamrazím rovnou s náplní. Jemné palačinky neodmítne nejeden znalec domácího pečiva!

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8

Ingredience:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Mléko - 500 ml.
• Vroucí voda - 500 ml.
• Sůl - špetka.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Na stole sestavte všechny ingredience na skvělé palačinky.

Krok 2. Vyjměte velká vejce z lednice, opláchněte pod vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Ohřátá vejce naklepejte na rovný povrch. Nalijte obsah do hluboké misky.

Krok 3. Přidejte sůl a cukr. Mléko trochu zahřejeme a vlijeme do těsta. Intenzivně šleháme metličkou do hladka.

Krok 4. Přidejte prosátou mouku a míchejte. Za stálého míchání zalijte vroucí vodou a znovu promíchejte.

Krok 5. Přidejte rafinovaný olej. Ingredience spojte metličkou.

Krok 6. Zahřejte pánev na vysokou teplotu. Před pečením první palačinky dno vymažte máslem. Nalijte naběračku těsta a rozetřete po celé ploše. Snižte teplotu a smažte do zlatohněda.

Krok 7. Poté otočte na druhou stranu a vařte dalších pár minut.

Krok 8. Smažte palačinky a přendejte na talíř.

Krok 9: Podávejte s oblíbenými polevy, omáčkami nebo polevy.Uvařte si čaj nebo aromatickou kávu. Vychutnejte si jemnou pochoutku. Dobrou chuť!

Mléčné muffiny v troubě

Příprava mléčných muffinů v troubě nemůže být jednodušší. Recept je tak snadný, že si nemůže pomoci, ale potěší. Chutné košíčky mi pomáhají, když jsou hosté na prahu, a na čaj není absolutně nic. Zde nemusíte mít profesionální dovednosti - uhněteme těsto, nalijeme do formiček a zatímco se konvice vaří, dobrota je upečená!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce.
• Mléko - 5 lžic.
• Prášek do pečiva - ¼ lžičky.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Vanilkový cukr - 1 lžička.
• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.
• Ořech - podle chuti.
• Moučkový cukr - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Vyjměte velké vejce z chladničky, opláchněte a osušte kuchyňskou utěrkou. Klepněte na rovný povrch. Nalijte obsah do hluboké nádoby. Přidejte vanilku a běžný cukr.

Krok 2: Pomocí vidličky protřepejte, dokud nebude hladká.

Krok 3. Nalijte ohřáté mléko a rafinovaný olej.

Krok 4. Do výsledné hmoty přidejte mouku, prášek do pečiva a kakaový prášek.

Krok 5: Použijte vidličku k dosažení hladké konzistence.

Krok 6: V případě potřeby přidejte vlašské ořechy. Použijte své oblíbené ořechy.

Krok 7. Nakrájejte ostrým nožem na drobky.

Krok 8. Nalijte ořechové drobky do obrobku a přiveďte do hladka.

Krok 9. Čokoládovým těstem naplňte silikonové formičky na muffiny. Předehřejte troubu, páku teploty přepněte na 180 stupňů. Pečte 20 minut.

Krok 10. Pečivo propíchněte párátkem. Pokud párátko vyjde suché, košíčky jsou hotové.Vyjměte voňavé pečivo z formiček a dejte na talíř.

Krok 11. Ozdobte moučkovým cukrem nebo potřete oblíbenou marmeládou. Můžete vyrobit čokoládovou polevu. Nasaďte konvici a připravte si své oblíbené nápoje. Pozvěte své blízké. Dopřejte si lahodné pečivo! Užívat si!

Svěží manna s mlékem

Lush manna s mlékem je ideální pochoutka do čaje. Rozpočtová lahůdka je připravena během několika minut, stačí být trpělivý a počkat, až se koláč upeče. To je to nejtěžší, ti, kdo mají chuť na sladké, vás nenechají lhát. Miluji jednoduché dobroty a s radostí vařím pro svou rodinu!

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Slepičí vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Krupica - 1 polévková lžíce.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Rozinky bez semínek - 100 g.
• Citronová kůra – 1 lžička.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Proces vaření:

Krok 1. Kroupy zalijte ohřátým mlékem, zamíchejte a nechte nabobtnat. Vyjměte velká vejce z lednice, opláchněte pod vodou, osušte kuchyňskou utěrkou a rozbijte na rovný povrch. Nalijte obsah do velké nádoby.

Krok 2. Nalijte krystalový cukr. Vyzbrojeni mixérem kombinujte ingredience.

Krok 3. Přidejte nabobtnalou krupici a promíchejte elektrickým spotřebičem. Pokud jste časově omezeni, není nutné nechávat obilovinu nabobtnat.

Krok 4. Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a vmíchejte do dříve získané hmoty.

Krok 5: Máslo rozpusťte během 10-15 sekund v mikrovlnné troubě. Opláchněte a osušte rozinky. Přidejte do těsta spolu s citronovou kůrou. Pokud chcete, můžete rozinky úplně vynechat. Poté zvyšte množství cukru.Upravte chuť podle vlastních preferencí.

Krok 6. Nádobu vymažte olejem a naplňte ji těstem.

Krok 7. Zahřejte sporák, přepněte páčku teploty na 180 stupňů.

Krok 8. Vložte nádobu do trouby. Vařte 50 minut.

Krok 9. Pečivo propíchněte párátkem nebo zápalkou. Pokud párátko vyjde suché, dort je hotový.

Krok 10. Vyjměte nejjemnější mannu a nechte vychladnout. Přeneste na talíř.

Krok 11. Rozdělte pamlsek na porce. Uvařte konvici, uvařte si oblíbené nápoje nebo nalijte mléko. Dopřejte svým blízkým. Užijte si lahodné pečivo! Užívat si!

Mléčná polévka s knedlíkem

Mléčná polévka s knedlíčky je zajímavou možností, jak nakrmit své blízké. Pokud se vám nechce dělat tvarohové koláče nebo zejména těsto na palačinky a potřebujete něco rychle uvařit, tento recept je váš ideál! Zatímco se mléko vaří, rychle připravíte těsto na knedlíky. To je vše! Jeden, dva a máte hotovo! Tuto polévku dělám často, když mléčné výrobky zbytečně sedí v lednici. No, vyhodit mléko, stejně jako ostatní potraviny, není řešení.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
• Pšeničná mouka - 1,5 lžíce.
• Mléko - 500 ml.
• Tvaroh - 150 g.
• Sůl - špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Vložte tvaroh do misky. Vyjměte velké vejce z chladničky. Opláchněte pod vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Rozbijte do mísy.

Krok 2. Míchejte do hladka. Přidejte trochu cukru a soli. Mouku prosejeme.

Krok 3. Uhněteme těsto. Rolujte kuličky.

Krok 4. Nalijte mléko do husté pánve. Umístěte na mírný oheň a vařte. Snižte teplo. Přidáme tvarohové knedlíky.

Krok 5.Když všechny knedlíky vykynou, vypněte oheň.

Krok 6. Mléčnou polévku rozdělte na porce. Pozvěte svou rodinu a užijte si to. Užívat si!

Mléčné palačinky na pánvi

Palačinky z mléka na pánvi jsou kouzelné! Všichni v domácnosti na ně čekají s obavami a já dělám palačinky poměrně často. Obecně se snažím, aby pečivo bylo chuťově neutrální, aby moje rodina mohla nezávisle doplňovat jídlo svými oblíbenými možnostmi. Ale tento recept nenechá nikoho lhostejným! Skořice stále funguje na 100%. Vůním nikdo neodolá!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Slepičí vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Pšeničná mouka - 200 g.
• Mléko - 200 ml.
• Skořicový cukr - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Vyjměte velká vejce z lednice, opláchněte pod vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Rozbít na rovném povrchu. Nalijte obsah do hluboké nádoby. Přidejte krystalový cukr. Smíchejte mixérem do homogenní hmoty.

Krok 2. Přidejte ohřáté mléko a protřepávejte energickými pohyby elektrického spotřebiče, dokud nebude hladká.

Krok 3. Prosejte mouku přes hrnkové síto.

Krok 4. Přidejte skořicový cukr.

Krok 5. Smíchejte přísady pomocí elektrického spotřebiče.

Krok 6. Zahřejte pánev na mírné teplo. Lžící těsto rozetřete a rozetřete doprostřed. Snižte teplotu a smažte do zlatohněda.

Krok 7: Pečte, dokud těsto nahoře neztuhne. Poté otočte na druhou stranu a opékejte dalších pár minut.

Krok 8. Smažte všechny palačinky a položte na talíř.

Krok 9. Podávejte s oblíbenými zálivkami s čerstvě uvařeným čajem nebo aromatickou kávou. Užijte si nadýchané pečivo! Užívat si!

Charlotte z těsta s mlékem

Charlotte z mléčného těsta je velmi chutná s jemnou texturou. Sušenka se rozpouští v ústech. Nikdo neodmítne domácí koláč. Na hosty vždy zapůsobí jednoduché pečivo. Voňavé aroma naplní celý prostor a vytváří pohodlí. Tento koláč vytváří na podzim zvláštní atmosféru!

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1

Ingredience:

• Slepičí vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 130 g.
• Pšeničná mouka - 280 g.
• Mléko - 150 ml.
• Máslo - 50 gr.
• Citron - ½ ks.
• Jablka - 2 ks.
• Vanilin - 2 g.
• Sůl - podle chuti.
• Skořice - podle chuti.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 80 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte všechny ingredience pro nádherný koláč. Vyjměte velká vejce z lednice, opláchněte pod vodou a osušte kuchyňskou utěrkou. Jablka omyjeme, oloupeme a zbavíme jádřinců, podle potřeby nakrájíme.

Krok 2: Rozbijte vejce při pokojové teplotě na rovný povrch. Nalijte obsah do hluboké nádoby. Přidejte krystalový cukr a sůl. Pomocí mixéru smíchejte ingredience do hladka.

Krok 3. Přidejte mléko a rafinovaný olej. Připojte se k elektrickému spotřebiči.

Krok 4. Prosejte mouku a prášek do pečiva, promíchejte mixérem.

Krok 5. Nádobu vymažte máslem a naplňte ji těstem. Předehřejte troubu, páku teploty přepněte na 180 stupňů.

Krok 6. Posypte jablka cukrem a skořicí. Míchat.

Krok 7. Položte je na těsto. Pečte 40 minut. Koláč propíchněte párátkem. Pokud párátko vyjde suché, pečivo je hotové.

Krok 8. Ve vodní lázni rozpusťte trochu cukru, vanilinu a másla.

Krok 9. Přidejte citronovou šťávu a skořici a zamíchejte.

Krok 10. Voňavý koláč přelijte omáčkou a ochlaďte. Rozdělte na porce.Nasaďte konvici a uvařte čaj nebo kávu. Dopřejte svým blízkým. Užijte si domácí pečivo! Užívat si!

Svěží omeleta z vajec a mléka

Nadýchaná omeleta z vajec a mléka se dá připravit na různé způsoby. K pokrmům vařeným v troubě i na pánvi zacházím stejně. Pokud vaříte pro jednu osobu, je výhodnější to udělat na pánvi, ale pokud jste časově omezeni a potřebujete vařit pro celou rodinu, doporučuji použít troubu. I když vše je opravdu individuální.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mléko - 250 ml.
• Máslo – na vymazání formy.

Proces vaření:

Krok 1. Shromážděte ingredience na omeletu. Vyjměte velká vejce z lednice, opláchněte pod vodou a osušte kuchyňskou utěrkou.

Krok 2: Rozbijte vejce na rovný povrch. Nalijte obsah do šálku.

Krok 3. Vylijte mléko. Mléko měřím pomocí skořápky.

Krok 4. Přidejte trochu soli.

Krok 5. Intenzivně šlehejte metličkou do hladka.

Krok 6. Vymažte boky a dno pečicí nádoby měkkým máslem. Nalijte směs na omeletu.

Krok 7. Zapněte troubu, aby se předehřála.

Krok 8. Vložte žáruvzdornou nádobu do předehřáté trouby.

Krok 9. Pečte 25 minut, nastavte přepínač teploty na 190 stupňů.

Krok 10. Opatrně vyjměte horkou omeletu z trouby.

Krok 11. Položte na talíř. Rozdělte na porce. Podávejte omeletu na stůl. Užijte si tuto nadýchanou pochoutku. Dobrou chuť!

Domácí mléčná zmrzlina

Domácí mléčná zmrzlina byla pro mě považována za něco nadpřirozeného, ​​dokud jsem nenarazila na tento kouzelný recept.S největší pravděpodobností si řeknete, že zmrzlina má k originálu daleko a budete mít naprostou pravdu. Na přátelská setkání se ale taková pochoutka více než hodí. To je docela zajímavá varianta léčby. Připravte se, doufám, že se vám bude líbit!

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 11

Ingredience:

• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 70 g.
• Sušené mléko - 50 g.
• Mléko - 400 ml.
• Kukuřičný škrob – 1 polévková lžíce + 40 ml mléka.
• Vanilkový cukr - 1 polévková lžíce.
• Čokoláda - na polevu.

Proces vaření:

Krok 1. Do silnostěnného hrnce dejte krystalový cukr, vanilkový cukr a kakaový prášek. Zalijeme trochou mléka a mícháme, aby nebyly hrudky. Přidejte zbývající mléko. Položte na sporák, aby se zahřál.

Krok 2. Nalijte sušené mléko, promíchejte metličkou a pokračujte v zahřívání.

Krok 3. Kukuřičný škrob rozpusťte v malém množství mléka a tenkým pramínkem ho přidávejte do čokoládové směsi. Za stálého míchání metličkou přiveďte do zhoustnutí.

Krok 4: Vezměte si formičky na zmrzlinu a naplňte je horkou čokoládovou směsí. Ochlaďte na pokojovou teplotu a poté ochlaďte.

Krok 5. Vyjměte zmrzlou zmrzlinu z forem.

Krok 6. Čokoládu nalámejte na kousky a roztavte po dávkách po dobu 10-15 sekund v mikrovlnné troubě. Mraženou zmrzlinu namáčíme do polevy. Poleva tuhne během několika sekund.

Krok 7. Chutná zmrzlina je připravena k jídlu.

Krok 8. Sejděte se s velkou skupinou a vychutnejte si čokoládový dezert. Užívat si!