Kuřecí jídla k hlavnímu chodu - 10 chutných receptů

Hlavní jídla s kuřecím masem jsou lákavým kulinářským řešením pro vaše výživné obědy a večeře. Z jemného drůbežího masa lze připravit velké množství pamlsků. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší nápady v našem výběru deseti lahodných a nekomplikovaných receptů s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu.

Gruzínské kuřecí čakhokhbili – klasika

Gruzínské kuře chakhokhbili je klasický recept, který rozhodně stojí za zmínku pro ty, kteří chtějí jasně diverzifikovat svůj domácí stůl. Hotový pokrm vás potěší bohatou chutí, vůní a nutričními vlastnostmi. Milovníci barevné kuchyně to určitě ocení.

1. 
   Pojďme si projít seznam a vzít si všechny potřebné produkty. Kuře předem rozmrazte, omyjte a osušte. Odměřte potřebné množství aromatického koření.
2. 
   Připravený kuřecí korpus rozdělte na porce. Pro pohodlí je nejlepší použít kuchyňskou sekeru, ale poslouží i ostrý nůž.
3. 
   Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka, česnek na plátky.
4. 
   Rozpálíme pánev se zeleninou a máslem. Smažte zde cibuli a česnek. Je nutné, aby zelenina změkla a uvolnila jasnou vůni.
5. 
   Vyjměte zeleninu z pánve a opečte zde kuřecí části, dokud nebudou jasně hnědé.
6. 
   Ke kuře přidáme osmaženou cibuli a česnek. Přidejte sůl, cukr a všechno suché aromatické koření. Promíchejte, aby se rovnoměrně rozložily.
7. 
   Zalijeme suchým červeným vínem a přidáme rajčatovou omáčku. Obsah jemně promíchejte. Mísu přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 20–25 minut.
8. 
   Gruzínské kuřecí chakhokhbili podle klasického receptu je připraveno. Podávejte a užívejte si!

---

Kuřecí pilaf na pánvi

Kuřecí pilaf na pánvi vás potěší svou jasnou chutí, nutriční hodnotou a rychlým procesem vaření. Navíc pamlsek nebude příliš kalorický. Podávejte k obědu nebo večeři s rodinou. Lze doplnit čerstvou zeleninou nebo kyselou okurkou. Zkus to!

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Kuřecí křídla - 6 ks.
• Rýže - 1 polévková lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Dřišťál - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Sladká paprika - podle chuti.
• Zira - podle chuti.
• Šafrán - podle chuti.
• Horká červená paprika - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Připravíme si potřebné suroviny. Kuřecí křídla omyjte pod vodou a osušte. Poté je nakrájíme na dvě části. Je vhodné to udělat s malou kuchyňskou sekerou, ale můžete použít i ostrý nůž.

Krok 2. Kuřecí kousky smažte v rostlinném oleji dozlatova. Není třeba smažit do úplného uvaření, stačí rychle osmahnout na vysokém ohni.

Krok 3. Ke kuřeti přidejte kmín a opékejte dalších 5 minut. Během této doby získají kuřecí křídla chutnou vůni.

Krok 4. Pošlete sem půlkroužky cibule a mrkev nakrájenou na kostky.

Krok 5. Přidejte kousky česneku, šafrán a dřišťál.

Krok 6. Posypte pamlsek zbytkem aromatického koření.

Krok 7. Smíchejte obsah pánve a smažte asi 10-15 minut.

Krok 8. Rýži důkladně propláchněte pod vodou a nasypte do přípravku.

Krok 9. Naplňte obrobek dvěma sklenicemi vody. Nejprve se musí uvařit.

Krok 10. Snižte teplotu a misku vařte pod pokličkou asi 20 minut.

Krok 11. Vypněte oheň, zamíchejte pilaf a nechte ho pod pokličkou ještě trochu vařit.

Krok 12. Kuřecí pilaf na pánvi je připraven. Dejte na talíře a podávejte!

Kuřecí guláš s omáčkou na pánvi

Kuřecí guláš s omáčkou na pánvi je vynikajícím teplým pokrmem pro váš domácí oběd nebo večeři. Tuto lahodnou pochoutku podávejte s bramborovou kaší a dalšími přílohami dle vlastního výběru. Drůbeží guláš vás potěší svou jemností a zvláštní jemností.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 2

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• zakysaná smetana - 3,5 lžíce.
• Voda - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mouka – 2 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty. Zeleninu předčistíme, kuřecí maso opláchneme pod vodou a setřeme vlhkost papírovými utěrkami.

Krok 2. Dále nakrájejte kuřecí maso na malé kousky.

Krok 3. Filet vložte do sáčku, posypte moukou a vše dobře protřepejte.

Krok 4. Jemně nakrájejte cibuli a česnek, mrkev nastrouhejte na struhadle s velkými hřebíčky.

Krok 5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Filet zde smažte asi čtyři minuty a poté přidejte zeleninu. Promíchejte a smažte ještě asi 5 minut.

Krok 6. Smíchejte rajčatovou pastu se zakysanou smetanou a vodou. Směs nalijte na kuřecí maso a zeleninu. Osolíme a vše posypeme mletým černým pepřem.

Krok 7. Pochoutku vařte na mírném ohni asi 10–15 minut.

Krok 8. Kuřecí guláš s omáčkou na pánvi je připraven. Podávejte s vydatnými přílohami podle vaší chuti!

Gruzínské kuřecí satsivi - klasický recept

Gruzínské kuřecí satsivi je klasický recept z vyhlášené barevné kuchyně. Pokud máte rádi světlé pokrmy s bohatou chutí, pikantními tóny a nezapomenutelnou vůní, měli byste určitě použít náš recept krok za krokem.

Doba vaření - 3 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kuře - 1 ks.
• Cibule - 1 kg.
• Máslo - 20 gr.
• Koriandr - 4 větve.
• loupané vlašské ořechy - 0,6 kg.
• Mletý černý pepř - 1 polévková lžíce.
• Mletý koriandr - 1 polévková lžíce.
• Mletý imeretský šafrán - 1 polévková lžíce.
• Hřebíček - 3 pupeny.
• Mletá skořice - 1 špetka.
• Česnek - 5 stroužků.
• Sůl - podle chuti.
• Bílý vinný ocet - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1.Kuře dobře omyjeme, dáme do velkého kastrolu, zalijeme vodou a dáme na sporák.

Krok 2. Po varu vařte hodinu a půl. Pěnu pravidelně odstraňujte.

Krok 3. Uvařeného ptáčka vyjměte z vývaru a nechte vychladnout. Vývar přecedíme přes plátýnko a dáme do lednice. Nechte ho tam, dokud se na povrchu nevytvoří mastná kůrka.

Krok 4. Rozpusťte máslo a nalijte ho na plech s pergamenem. Sem položte celé vařené kuře. Pečeme 30 minut na 190 stupňů.

Krok 5. Po upečení nechte kuře vychladnout a rozdělte ho na porce. Vložte je do hlubokého talíře, zakryjte potravinářskou fólií a nechte chvíli odležet.

Krok 6. Z vývaru odstraňte ztužený tuk. Zahřejte ji na pánvi a orestujte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Bude to trvat přibližně 5-7 minut.

Krok 7. Koriandr omyjte, osušte a rozemelte v mixéru. Výslednou dužinu vložte do gázového sáčku. Vymačkejte šťávu.

Krok 8. Oloupejte vlašské ořechy a nasekejte je. Poté je smíchejte s koriandrem, pepřem, šafránem a šťávou z koriandru. V hmoždíři rozdrtíme poupata hřebíčku, skořici a sůl. Směs přidáme k ořechům a vše znovu promícháme.

Krok 9. Zalijte kopečkem kuřecího vývaru a přidejte nasekaný česnek. Směs.

Krok 10. Vařte zbývající kuřecí vývar. Ořechovou úpravu sem posíláme po částech. Promíchejte a vařte asi 2-3 minuty.

Krok 11. Do připravené omáčky satsivi vložte kuřecí kousky a osmaženou cibuli. Obsah přivedeme k varu, přidáme vinný ocet a bobkové listy. Vaříme 5 minut, podle chuti dosolíme. Poté vypněte oheň a nechte pamlsek 15 minut louhovat.

Krok 12. Gruzínské kuřecí satsivi podle klasického receptu je připraveno. Pomoz si sám!

Julienne s kuřecím masem a houbami v troubě

Julienne s kuřecím masem a žampiony v troubě je snadné jídlo, které překvapí svou jemnou chutí a neuvěřitelně chutným vzhledem. Pochoutka je vhodná k domácím večeřím a lze ji podávat i jako vydatnou svačinku na dovolenou nebo formou bufetu.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Kuřecí stehenní řízek - 300 gr.
• Žampiony - 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Máslo - 20 gr.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sýr Brie - 100 g.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Těžká smetana - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý muškátový oříšek - 2 špetky.

Proces vaření:

Krok 1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Krok 2. Žampiony dobře omyjte a nakrájejte na tenké plátky.

Krok 3. Omytý a osušený stehenní filet nakrájejte na tenké proužky.

Krok 4. Rozpalte pánev s olivovým olejem a máslem.

Krok 5. Sem vložte nakrájenou cibuli a několik minut ji opékejte.

Krok 6. Přidejte houby k cibuli a vše společně opékejte další 3-4 minuty.

Krok 7. Vložte kuřecí kousky do pánve. Jídlo podle chuti osolíme, opepříme a za stálého míchání opékáme asi 5 minut.

Krok 8. Sýr brie nakrájejte na malé kostičky.

Krok 9. Posíláme je na kuře s houbami. Zalijeme hustou smetanou a přidáme muškátový oříšek. Promícháme a dusíme, dokud nevznikne hladká hladká omáčka.

Krok 10. Vložte těsto do zapékací misky.

Krok 11. Posypte strouhaným tvrdým sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15-20 minut. Musíte rozpustit sýr.

Krok 12. Julienne s kuřecím masem a houbami v troubě je připraven. Podávejte ke stolu!

Kuře pečené v rukávu s bramborem

Kuře pečené v rukávu s bramborami je chutným a uspokojujícím pokrmem pro váš domácí oběd, večeři nebo dovolenou. Chcete-li připravit brunátného ptáčka s bramborami, všimněte si osvědčeného receptu krok za krokem z našeho výběru. Zpestřete si jídelníček vydatnou horkou pochoutkou.

Doba vaření - 2 hodiny 20 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Malé kuře - 1 ks.
• Brambory - 1 kg.
• Voda - 100 ml.
• Citron - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sladký hrášek - 4 ks.
• Zakysaná smetana – na mazání kuřete.
• Voda - 0,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu. Kuře dobře opláchněte pod vodou a osušte.

Krok 2. Směs paprik rozdrťte v hmoždíři a smíchejte je se solí a citronovou šťávou ze dvou půlek citronu. Směsí potřete kuře uvnitř i zvenku.

Krok 3. Do ptáčka vložíme půlku vymačkaného citronu, dva hrášky nového koření a bobkový list. Otvor zajistěte párátkem nebo kuchařskou nití.

Krok 4. Brambory nakrájejte na plátky. Smícháme je se solí a zbylými kuličkami pepře, které nejprve nasekáme. Vložte do pečícího rukávu spolu s kuřetem, nalijte do rukávu půl sklenice vody.

Krok 5. Zavažte rukáv na obou stranách. Umístěte obrobek do pekáče a vložte jej na hodinu a půl do trouby předehřáté na 220 stupňů.

Krok 6. Po hodině a půl rukáv roztrhneme. Kuře natřeme zakysanou smetanou a vložíme zpět do trouby na 30 minut.

Krok 7. Kuře pečené v rukávu s bramborami je připraveno. Podávejte ke stolu!

Kuře pečené se zeleninou v troubě

Kuře pečené se zeleninou v troubě vás mile překvapí svou šťavnatostí a zářivým vzhledem.Skvělý kulinářský nápad pro váš rodinný oběd nebo večeři. Použijte náš recept. S jeho pomocí bude proces vaření velmi rychlý a snadný.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 3

Ingredience:

• Kuřecí paličky - 3 ks.
• Lilek - 1 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Žampiony - 3 ks.
• Paprika - 0,5 ks.
• Koření na kuře - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sojová omáčka - 40 ml.
• Tymián - podle chuti.
• Rozmarýn - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience ze seznamu. Opláchněte kuře a zeleninu pod vodou.

Krok 2. Kuřecí paličky potřete solí a kuřecím kořením.

Krok 3. Nakrájejte lilek a cuketu na středně velké kousky.

Krok 4. Na malé kousky nakrájíme také žampiony, červenou cibuli a papriku.

Krok 5. Vložte zeleninu a houby do zapékací mísy. Sem dáváme i plátky rajčat. Jídlo posypte solí, kořením, rozmarýnem a tymiánem, přelijte rostlinným olejem a sójovou omáčkou.

Krok 6. Na zeleninu položte kuřecí paličky. Obrobek zakryjte fólií a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte 15 minut, poté odstraňte fólii a vařte dalších 15 minut.

Krok 7. Kuře pečené se zeleninou v troubě je připraveno. Položte pamlsek na talíř a podávejte!

Šašlik z kuřecích prsou v troubě

Šašlik z kuřecích prsou v troubě je vynikajícím teplým pokrmem pro váš domácí oběd, večeři nebo dovolenou. Podávejte tuto lahodnou pochoutku s čerstvou zeleninou nebo jinou přílohou dle vlastního výběru. K přípravě použijte jednoduchý a rychlý kulinářský nápad z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 0,6 kg.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek – 1 stroužek.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty podle seznamu.

Krok 2. Kuřecí prsa oddělte od kosti a nakrájejte na malé kousky. Umístěte je do hluboké misky.

Krok 3. Kuřecí kousky zalijte majonézou.

Krok 4. Zde přidejte rajčatovou omáčku.

Krok 5. Nalijte dvě lžíce sójové omáčky.

Krok 6. Prolisujte oloupaný stroužek česneku.

Krok 7. Vše osolte, opepřete a dobře promíchejte. Kuřecí kousky zakryjte potravinářskou fólií a nechte 30–60 minut marinovat.

Krok 8. Kuřecí kousky napíchněte na dřevěné špejle, které jste předtím namočili na 30 minut do studené vody. Těsto položte na zapékací misku.

Krok 9. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 40 minut.

Krok 10. Šašlik z kuřecích prsou v troubě je připraven. Podávejte a rychle si vychutnejte!

Kuřecí filety s náplní v troubě

Kuřecí filé s náplní v troubě jsou originálním kulinářským nápadem, který lze snadno realizovat doma. Hotový pokrm bude neuvěřitelně šťavnatý a měkký. Vhodné jak pro rodinnou večeři, tak pro vaši dovolenou. Zkus to!

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 4 ks.
• Strouhaný sýr - 1,5 lžíce.
• Česnek - 2 stroužky.
• Máslo - 100 gr.
• Petržel - 1 svazek.
• Majonéza - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience.Kuřecí řízek opatrně oddělte od kosti. Pro role je nutné získat pevné vrstvy.

Krok 2. Omytou petrželku nasekejte nadrobno a vložte do hluboké mísy.

Krok 3. Zde přidejte strouhaný sýr. Vyberte si odrůdu, která se dobře rozpouští. Nechte trochu sýra na pečení.

Krok 4. Stroužky česneku prolisujte do přípravku.

Krok 5. Do směsi přidejte změklé kousky másla.

Krok 6. Jídlo posypte solí a mletým černým pepřem.

Krok 7. Směs důkladně promíchejte, aby se všechny přísady rovnoměrně rozložily.

Krok 8. Každý kuřecí řízek rozřízněte vodorovně, abychom získali 8 kusů. Kousky kuřecího řízku posypte solí a pepřem.

Krok 9. Zakryjte je potravinářskou fólií a rozklepejte je kuchyňským kladivem.

Krok 10. Šleháme z obou stran.

Krok 11. Na okraj každého filetu položte trochu náplně.

Krok 12. Začneme válcovat polotovary do pevných rolí.

Krok 13. Zajistěte dřevěnými špejlemi.

Krok 14. Tímto způsobem vytvarujeme všechny rohlíčky.

Krok 15. Připravené závitky položte na pánev s rostlinným olejem.

Krok 16. Rychle je smažte na vysokém ohni do zlatohnědé.

Krok 17. Do zapékací mísy vložte zlatohnědé rohlíky.

Krok 18. Důkladně je potřete malým množstvím majonézy.

Krok 19. Posypte zbývajícím strouhaným sýrem.

Krok 20. Pečte misku 20 minut na 180 stupňů.

Krok 21. Kuřecí filé s náplní jsou připraveny v troubě. Podávejte s oblíbenými přílohami!

Francouzské kuřecí filé

Francouzský kuřecí řízek je vydatný a chutný pokrm pro váš domácí oběd, večeři nebo sváteční stůl. Podávejte tuto lahodnou pochoutku s čerstvou zeleninou nebo jinou přílohou dle vlastního výběru.K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 15 minut

porce – 8

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 0,6 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Tvrdý sýr - 220 g.
• Majonéza - 80 g.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Francouzské bylinky - podle chuti.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí řízek zakryjte filmem a jemně ho z obou stran rozklepejte kuchyňským kladivem.

Krok 2. Každý filet dobře potřete solí, mletým pepřem, francouzskými bylinkami a nasekaným česnekem. Nyní je vhodné nechat kousky 2-3 hodiny marinovat.

Krok 3. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle, cibuli a rajčata nakrájejte na tenké plátky.

Krok 4. Zapékací mísu vymažte olejem. Sem položte plátky cibule, poté kuřecí řízek a plátky rajčat.

Krok 5. Posypte obrobek strouhaným sýrem.

Krok 6. Zakryjte misku alobalem a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 40 minut. 10 minut před vařením odstraňte fólii.

Krok 7. Francouzské kuřecí filé je připraveno. Umístěte na talíře a pomozte si!