Králičí pokrmy

Králičí pokrmy jsou dietní pochoutkou. Králičí maso je lehce stravitelné a doporučuje se konzumovat se zeleninovými přílohami. Králík se dusí, vaří, smaží a peče. Králík se kvůli své ceně používá méně často než jiné nízkokalorické maso. Králičí maso je ceněno pro vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Pokud si chcete zpestřit jídelníček, použijte tento výběr.

Králík pečený v zakysané smetaně v troubě

Králík pečený v zakysané smetaně v troubě se snadno připravuje, ale vyžaduje čas na namáčení a marinování. Vařené králičí maso se podává k vašim oblíbeným přílohám. Šťavnatý králík s bláznivým aroma vás přivede k šílenství. Připravte si to, slibuji, že se vám to bude líbit!

1. 
   Opláchněte tělo králíka a vložte jej do velké nádoby. Naplňte studenou vodou. Nechte 2 hodiny, vodu vyměňte každou půl hodinu. Po namočení králíka opláchněte a osušte papírovými utěrkami.Rozdělit na části.
2. 
   Mrkev opláchněte nebo oškrábejte nožem. Odstraňte slupku škrabkou na zeleninu. Z česneku a cibule odstraňte slupky a opláchněte.
3. 
   Oloupanou cibuli nakrájejte ostrým nožem.
4. 
   Oloupanou mrkev nakrájíme na velká kolečka.
5. 
   Zeleninu přendejte do společné mísy.
6. 
   Připraveného králíka vložte do hluboké nádoby. Dochuťte solí a mletým pepřem, zakysanou smetanou a máslem a pokapejte citronovou šťávou. Promícháme a necháme 3 hodiny marinovat.
7. 
   Pečicí sáček naplňte kousky králíka, cibulí, česnekem a mrkví, přičemž ingredience střídejte. Dobře zavažte tašku. K propíchnutí použijte párátko. Zapněte troubu a nastavte ji na 200 stupňů.
8. 
   Sáček s obsahem vložte do předehřáté trouby. Pokrm pečte 40 minut. Poté sáček otevřete a vařte dalších 15 minut.
9. 
   Maso bude šťavnaté a křehké.
10. 
    Lahodné králičí maso podávejte po částech. Jezte a bavte se!

Dušený králík s bramborem

Dušený králík s bramborem potěší každého bez výjimky. Kompletní, vyvážené jídlo zasytí a dobře zahřeje v chladném období. Maso je jemné a měkké, prakticky se rozpadá na vlákna. Guláš přitahuje pozornost především mužské polovičky. Použijte recept a potěšte své milované muže.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Cibule - 2 ks.
• Králičí maso - 600 g.
• Česnek - 4 stroužky.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Francouzské bylinky - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Čerstvý rozmarýn – snítka.
• Voda - 100 ml.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1.Kousky králíka opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ubrousky.

Krok 2. Mrkev a brambory opláchněte nebo je oškrábejte nožem. Odstraňte slupku škrabkou na zeleninu. Odstraňte slupku z cibule a opláchněte. Zeleninu nakrájíme nahrubo.

Krok 3. Odstraňte slupku ze stroužků česneku. Rajčata opláchněte a osušte. Rozdělit na části. Chilli papričku omyjte a nakrájejte na kolečka.

Krok 4. Nalijte rostlinný olej bez zápachu, který jste zvyklí používat, do kotlíku nebo silnostěnné ohnivzdorné misky a zahřejte na mírnou teplotu. Kousky králíka osmahněte do krásně zlatavé barvy.

Krok 5. Když králík zhnědne, položte na něj nakrájenou zeleninu. Dochuťte solí, pepřem a francouzskými bylinkami. Nalít vodu. Navrch položte snítku čerstvého rozmarýnu. Přikryjeme pokličkou a dusíme na nejnižším plameni 1,5 hodiny.

Krok 6. Maso bude měkké a chutné. Voňavého králíka podávejte s bramborami po částech. Jezte a bavte se! Dobrou chuť!

Dušený králík na zakysané smetaně na pánvi

Dušený králík na zakysané smetaně na pánvi podle tohoto receptu vyjde božsky. Lahodná pochoutka v zakysané smetaně si jednou provždy získá vaše srdce. Měkké maso v zakysané smetanové omáčce se hodí k bramborové kaši, těstovinám nebo přílohám z cereálií. Přílohu si vyberte podle svých chuťových preferencí.

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8

Ingredience:

• Králík - 1 ks.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Perlivá voda – 1,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte tělo králíka.

Krok 2: Odstraňte tuk a dejte stranou.

Krok 3. Umístěte králíka do velké nádoby. Naplňte perlivou vodou. Nechte asi hodinu působit.

Krok 4: Po namočení osušte papírovými utěrkami. Rozdělit na části.

Krok 5. Zahřejte pánev a položte na ni oříznutou tukovou vrstvu.

Krok 6. Když je tuk vytavený, můžete začít smažit.

Krok 7. Vložte kousky králíka do horkého tuku.

Krok 8: Opečte ze všech stran.

Krok 9. Vložte smažené kousky masa do mísy.

Krok 10. V pánvi zbude trochu smažení, které se nám bude hodit.

Krok 11. Nalijte horkou vodu na dno.

Krok 12. Když se voda vaří, přidejte do aromatické kapaliny zakysanou smetanu.

Krok 13. Míchejte metličkou do hladka a dochuťte solí a oblíbeným kořením.

Krok 14. Vložte smažené kousky králíka do omáčky ze zakysané smetany. Přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi hodinu. Nezapomeňte kousky králíka čas od času obrátit.

Krok 15. Zakysaná smetanová omáčka zhoustne a maso změkne a odpadne od kostí. Lahodné králičí maso podávejte po částech. Jezte a bavte se!

Domácí králičí polévka

Domácí králičí polévka je neuvěřitelně chutné teplé jídlo. Polévka je světlá a dobře se hodí pro dětskou výživu. Teplý pokrm vás zahřeje v chladném období. Sytá polévka se dá připravit bez problémů a námahy. Zkuste to, je to nezapomenutelné!

Čas na vaření – 1 hodina 35 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Cibule - 2 ks.
• Králičí maso - ¼ ks.
• Brambory - 5 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rýže - 30 gr.
• Petržel - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• černý pepř - 5 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Smíchejte ingredience pro vydatné horké jídlo.

Krok 2. Opláchněte mrkev. Slupku odstraňte škrabkou na zeleninu.Odstraňte slupky z cibule a opláchněte. Králíka opláchněte a dejte do velké mísy. Nalít vodu. Přidejte jednu cibuli, kuličky pepře a čtvrtku mrkve. Vařte na mírném ohni 50 minut.

Krok 3. Ostrým nožem nakrájejte druhou cibuli. Zbývající mrkev nakrájíme na kostičky.

Krok 4. Zahřejte pánev. Slijeme olej a zeleninu orestujeme.

Krok 5. Brambory oloupejte a opláchněte. Po 25 minutách přidejte do vývaru jeden celý brambor a bobkový list.

Krok 6. Zbývající brambory nakrájejte na kostky. Rýži proplachujte, dokud nebude voda čistá.

Krok 7. Vyjměte vařené brambory z vývaru a přidejte rýži.

Krok 8. Poté přidejte nakrájené brambory a přidejte sůl.

Krok 9. Nakrájejte celé vařené brambory a přidejte je do polévky spolu s opečenými bramborami. Zeleninu opláchněte, osušte, nasekejte nožem a přidejte do polévky. Kopr a petrželka jsou perfektní. Zavřete víko. Polévku nechte na sporáku 30 minut louhovat a mírně vychladnout.

Krok 10. Nalijte aromatickou polévku do misek.

Krok 11. Maso je měkké a rozpadá se na vlákna a vývar je čirý a zlatavý. Podávejte ke stolu. Jezte a bavte se!

Dušený králík se zeleninou

Dušený králík se zeleninou si zaslouží být připraven na sváteční oslavu nebo večeři. Toto mistrovské dílo předčí vaše očekávání. Aromatický pokrm potěší vaše hosty. Úžasná kombinace ingrediencí se skvěle doplňuje.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5

Ingredience:

• Cibule - 6 ks.
• Králičí maso - 750 g.
• Paprika - 2 ks.
• Brambory - 1 ks.
• cuketa - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• zakysaná smetana - 450 g.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Máslo – 2 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Králičí maso opláchněte a osušte ubrousky. Používám holeně.

Krok 2. Rozdělte na části. Vezměte si kuchyňské nůžky nebo ostrý nůž.

Krok 3. Odstraňte slupky z cibule. Nakrájíme na peříčka.

Krok 4. Rozpalte širokou pánev, já používám wok. Rozpusťte máslo. Vsypte koření, aby se otevřelo a uvolnilo své aroma.

Krok 5. Smažte peří nakrájené cibule.

Krok 6. Dále králíka přiklopte, ochuťte solí a kořením a pokračujte ve vaření na mírném ohni.

Krok 7. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Cuketu, papriku a rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Papriku nezapomeňte vyjmout jádřince. V případě potřeby zbavte cuketu slupky a vnitřností.

Krok 8. Nakrájenou zeleninu položte na králíka. Osolte a okořeňte oblíbeným kořením. Promícháme a počkáme, až se zelenina trochu usadí.

Krok 9: Snižte teplo. Přidejte 450 gramů tučné zakysané smetany. Je lepší použít domácí zakysanou smetanu, ale při jejím nedostatku postačí zakysaná smetana z obchodu. Přikryjte pokličkou a vařte 40 minut.

Krok 10. Dopřejte svým přátelům šťavnatého a voňavého králíka. Dobrou chuť!

Králík pečený v rukávu v troubě

Králík pečený v rukávu v troubě je vynikající volbou pro slavnostní večeři. Elegantní prezentace, nepřekonatelná chuť, úžasná vůně ozdobí každé setkání. Šťavnatý pokrm vám přinese spoustu dojmů a gastronomického potěšení.

Čas na vaření – 4 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Cibule - 1 ks.
• Králičí maso – 0,5 jatečně upraveného těla.
• Česnek - 2 stroužky.
• Brambory - 400 gr.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Suché bylinky - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si jídlo předem. Opláchněte a oloupejte brambory. Používám škrabku na zeleninu, je to rychlejší a ekonomičtější. Korpus králíka opláchněte a osušte. Připravte si své oblíbené bylinky a koření.

Krok 2. Králičí maso rozdělte na porce.

Krok 3. Umístěte králíka do velké mísy a zalijte ho olejem. Používám neparfémovaný slunečnicový olej.

Krok 4. Dále dochuťte solí, mletým pepřem a sušenými bylinkami. Vše záleží na vašich preferencích. S kořením to ale nepřehánějte, snadno přebije chuť samotného masa. Vmasírujte koření a dejte stranou.

Krok 5. Odstraňte slupky z cibule a stroužků česneku. Cibuli nakrájíme na silnější kroužky a česnek na tenké plátky. Přidejte ke králíkovi a promíchejte rukama.

Krok 6. Dále nalijte sklenici kefíru jakéhokoli obsahu tuku. Zakryjte fólií, dejte na 2 hodiny do lednice, vyjměte a každou půl hodinu promíchejte, aby proces marinování proběhl rovnoměrně.

Krok 7. Když je králičí maso dobře marinované, začněte s bramborami. Nakrájejte ho na plátky, zalijte lžící oleje a okořeňte oblíbeným kořením, já mám stejné - sůl a pepř.

Krok 8. Spojte maso a brambory ve společné nádobě a dobře promíchejte rukama.

Krok 9. Zahřejte troubu na 220 stupňů. Maso a brambory vložte do pečícího návleku, na obou stranách pevně svažte a propíchněte párátkem. Vložíme do trouby, pečeme 25 minut, poté snížíme teplotu na 200 stupňů a pečeme dalších 25 minut.

Krok 10. Zlaté králičí maso a brambory podávejte po částech. Jezte a bavte se!

Šťavnatý králík v sójové omáčce

Šťavnatý králík v sójové omáčce vás nejen překvapí, toto jídlo si budete pamatovat navždy.Z této božské vůně a neuvěřitelně jemné textury masa se vám zatočí hlava. Určitě jste nikdy nic takového nezkoušeli. Voňavé koření se skvěle spojí a nenaruší chuť dietního masa. Králík je nádherný, vaří bez problémů, proces zvládne každý. Jen je potřeba být trpělivý.

Čas na vaření – 3 hodiny 40 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Cibule - 1 ks.
• Králičí maso – 1 jatečně upravené tělo.
• Česnek - 4 stroužky.
• Mrkev - 1 ks.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce.
• Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce.
• Adjika - 1 lžička.
• zakysaná smetana - 250 gr.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Rozmarýn - 1 lžička.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 30 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Zkontrolujte, zda máte všechny ingredience pro gurmánskou misku z králíka.

Krok 2. Králičí tělo opláchněte, rozdělte na porce a vložte do velké nádoby.

Krok 3. Dochuťte rozmarýnem, citronovou šťávou, sójovou omáčkou, adjikou, majonézou, rozmačkaným bobkovým listem, solí a mletým pepřem.

Krok 4. Dobře promíchejte rukama, utěsněte potravinářskou fólií a dejte do chladničky nebo na balkon alespoň na 2 hodiny, vyjměte a každou půl hodinu promíchejte, aby proces marinování probíhal rovnoměrně. Je lepší to na noc odložit.

Krok 5. Odstraňte slupky a cibuli z mrkve a nakrájejte na velké kusy.

Krok 6: Osmažte v oleji bez zápachu do změknutí.

Krok 7. Když zelenina změkne, osolte ji, opepřete, okořeňte 4 stroužky nasekaného česneku a přidejte zakysanou smetanu. Vařte 5 minut na mírném ohni.

Krok 8. Dále zalijte horkou vodou a vařte náplň, dokud se nevyvaří. Později sundejte ze sporáku.

Krok 9: Zahřejte další pánev.Přiklopte králíka a na prudkém ohni opečte ze všech stran. To se provádí rychle, aby se uvnitř uzavřela šťáva z masa.

Krok 10. Umístěte krásného růžového králíka do vysokého plechu na pečení.

Krok 11. Navrch rozetřete v rovnoměrné vrstvě připravenou náplň a zakryjte fólií. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Měkkého králíka dusíme 40 minut.

Krok 12. Dopřejte svým blízkým lahodné dietní králičí maso. Jezte s potěšením a užijte si proces!

Králík s cibulí a mrkví na pánvi

Králík s cibulí a mrkví na pánvi zůstane ve vašem srdci navždy. Božská vůně se bude šířit po celé kuchyni a rodina se jim bude točit pod nohama a netrpělivě čekat na podávání. Šťavnaté maso s jemnou omáčkou se skvěle hodí k nadýchané bramborové kaši. Minimální obtíže – maximum komplimentů a vděčnosti.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• Cibule - 1 ks.
• Králičí maso - 800 g.
• Pšeničná mouka - 80 g.
• Mrkev - 1 ks.
• zakysaná smetana - 170 g.
• Horká voda - 1,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Králičí tělo opláchněte a osušte. Pokud máte pochybnosti o kvalitě králíka, namočte ho na hodinu do osolené vody. Mrkev opláchneme, oškrábeme nožem nebo zbavíme slupky škrabkou na zeleninu. Odstraňte slupku z cibule a opláchněte.

Krok 2. Králičí maso rozdělte na zvládnutelné kousky.

Krok 3. Nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli, jak chcete.

Krok 4. Králičí kousky bohatě obalte v pšeničné mouce.

Krok 5. Zahřejte pánev. Namažte neparfémovaným olejem. Vložíme obalené kousky králíka. Opečte ze všech stran, aby se uvnitř uzavřela šťáva z masa.

Krok 6.Dále přidáme nakrájenou cibuli.

Krok 7. Dále přidejte nastrouhanou mrkev a přidejte zakysanou smetanu zředěnou horkou vodou. Přidejte trochu soli. Přivést k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte pod pokličkou alespoň hodinu.

Krok 8. Šťavnaté jemné králičí maso doplňte bramborovou kaší a dopřejte své rodině. Jezte a bavte se! Dobrou chuť!

Křehký králík dušený na bílém víně

Křehký králík dušený na bílém víně je božská pochoutka, na kterou nemusíte čekat na správnou chvíli. Večírek můžete uspořádat hned teď, pokud máte mršinu králíka. Vynikající chuť je těžké popsat slovy. Jakmile ho vyzkoušíte, dietní maso vás uchvátí navždy. Vděk a komplimenty jsou zaručeny.

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Cibule - 2 ks.
• Králičí maso - 600 g.
• Suché bílé víno - 200 ml.
• Voda - 150 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 30 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Králičí tělo opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Rozdělit na části. Rozpalte pánev. Namažte neparfémovaným olejem. Vhoďte kousky králíka. Opečte ze všech stran, aby se uvnitř uzavřela šťáva z masa.

Krok 2. Odstraňte slupku z cibule a opláchněte. Nakrájejte pohodlným způsobem.

Krok 3. Pošlete růžovému zajíčkovi. Dusíme, dokud se šťáva neodpaří a cibule nezkaramelizuje.

Krok 4. Nalijte 200 mililitrů suchého bílého vína a 150 mililitrů vody.

Krok 5. Po uvaření dochutíme solí a oblíbeným kořením, přiklopíme pokličkou a dusíme na nejnižším plameni alespoň 1,5 hodiny.

Krok 6. Postupem času se alkohol odpaří, omáčka zhoustne a maso snadno odpadne od kostí.

Krok 7. Šťavnaté jemné králičí maso, pokud je to žádoucí, přidejte svou oblíbenou přílohu a ošetřete svou rodinu. Jezte a bavte se! Dobrou chuť!

Celý králík pečený v troubě

Králík pečený celý v troubě je skutečně považován za slavnostní jídlo. Takovou krásu lze vidět jen na obrázku. Pokud ale připravíte pokrm podle tohoto receptu, obrázek se promění ve skutečnost. Chutné, světlé a slavnostní – to vše se snoubí v jednom pokrmu, který zvládne i amatér.

Čas na vaření – 2 h 00 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 10

Ingredience:

• Slanina - 350 gr.
• Králičí maso – 1 jatečně upravené tělo.
• Brambory - 2 kg.
• hrubá sůl - 1 polévková lžíce.
• Rozmarýn - 5 snítek.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Shromážděte všechny komponenty pro pohodlí na jednom místě.

Krok 2. Opláchněte a oloupejte brambory. Nerada dlouho makám, tak používám škrabku na zeleninu. Díky tomu je estetičtější a rychlejší. Velký pekáč naplňte oloupanými bramborami, zalijte olejem, ochuťte hrubozrnnou solí, promíchejte a odstavte.

Krok 3 Čas na řešení králíka. Zakryjte si pracovní plochu plátky slaniny, mám speciální tác. Můžete to udělat na prkénku.

Krok 4. Králičí korpus opláchněte a osušte, položte na slaninu. Končetiny obalíme plátky slaniny.

Krok 5. Volné okraje slaniny přehněte směrem ke středu tak, aby byl celý korpus celý obalený slaninou.

Krok 6. Opatrně položte korpus na brambory, zpět nahoru. Je důležité, aby se králík nedotýkal dna pánve. V opačném případě může pokrm připálit. Přidejte snítky rozmarýnu. Zapněte troubu a nastavte ji na 200 stupňů.

Krok 7. Vložte plech s obsahem do předehřáté trouby. Pokrm pečte alespoň hodinu.Poté troubu vypněte a plech s králíkem uvnitř nechte ještě půl hodiny. Během této doby maso dosáhne a odpočine, bude šťavnaté a jemné.

Krok 8. Přeneste brambory a králíka do společné misky. Vršek přelijte šťávou.

Krok 9. Dopřejte svým hostům lahodné maso a lahodné brambory. Jezte a bavte se!