Pokrmy z krevet

Krevetové pokrmy jsou originální předkrmy a gurmánské pokrmy, a to jak v každodenní stravě, tak na svátečním stole. V současné době jsou k dispozici krevety a jejich úžasná chuť a jedinečné prospěšné vlastnosti učinily pokrmy s tímto mořským plodem populární. Jak je chutně vařit a co z nich lze vyrobit - pomůže vám výběr navrhovaných receptů.

Krevetové těstoviny v česnekově smetanové omáčce

Kombinace těstovin a krevet je klasika a přelití česnekově máslovou omáčkou představuje rychlou a snadnou večeři nebo pohoštění pro přátele. Těstoviny jsou vybrány v italském stylu, v tomto receptu používáme farfalle (mašle), které tvarem dobře drží omáčku. Chuť smetanové omáčky doplníme sýrem a kořením.

1. 
   Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Na pánvi rozehřejte dvě lžíce olivového oleje, přidejte krevety a trochu je osolte.
2. 
   Za míchání stěrkou smažte krevety 2 minuty.
3. 
   Osmažené krevety zalijeme smetanou, nejlépe hustou smetanou.
4. 
   Poté do krevet nalijte mléko a přidejte špetku suchého kopru, černý pepř a muškátový oříšek. Smíchejte tyto přísady. Do vroucí omáčky vložíme kousek másla a nakrájený tavený sýr. Omáčku znovu promíchejte, aby se sýr rozpustil.
5. 
   Poté do omáčky přidáme nastrouhaný tvrdý sýr, najemno nakrájenou petrželku a nasekaný česnek. Pánev přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 5-6 minut.
6. 
   Uvařené farfalle dejte do cedníku, opláchněte studenou vodou, přidejte do omáčky s krevetami, promíchejte a po 1-2 minutách vypněte oheň. Uvařené krevetové těstoviny v česnekové a smetanové omáčce podávejte horké k večeři. Dobrou chuť!

Caesar salát s krevetami

Caesar salát s krevetami bude konkurencí stejného salátu s kuřecím masem a jeho chuť bude jemnější a jemnější. Na salát bereme klasické ingredience: cherry rajčata, parmezán, zelený salát, vejce a krutony. Dresink připravíme na bázi olivového oleje a hořčice. Vařte krevety na salát.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Krevety - 400 gr.
• Zelený salát - 300 g.
• Parmazán - 50 g.
• Bílý chléb - 200 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Vejce - 2 ks.
• Třešeň - 4 ks.
• Bobkový list - 1-2 ks.

Pro tankování:

• Hořčice - 1 lžička.
• Olivový olej - 120 ml.
• Stolní ocet - 1 lžička.
• Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte kůrku z bílého chleba a nakrájejte drobenku na malé, stejné kostky o velikosti 1 cm.

Krok 2. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, položíme na něj nakrájený chléb s česnekem a opečeme ze všech stran dozlatova. Osmažený chléb sušíme v předehřáté troubě 10 minut.

Krok 3. Zmrazené krevety vařte 3 minuty a do vody přidejte bobkový list. Poté je děrovanou lžící přendejte na talíř, vychladněte a důkladně očistěte.

Krok 4. Cherry rajčata omyjte a osušte. Nakrájejte je na polovinu nebo čtvrtiny.

Krok 5. Chcete-li připravit dresink, nechte slepičí vejce ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, oddělte žloutky do samostatné misky, přidejte přísady na dresink uvedené v receptu a 70 ml olivového oleje. Ponorným mixérem je vyšleháme do homogenní hmoty.

Krok 6. Chcete-li salát sestavit, položte omyté a oddělené listy zeleného salátu na salátovou mísu. Na ně rovnoměrně položte krutony, nakrájená cherry rajčata, vařené krevety a vše zalijte omáčkou. Salát posypeme hoblinkami parmazánu. Připravený Caesar salát s krevetami podávejte ihned ke stolu. Dobrou chuť!

Krevety smažené na pánvi v sójové omáčce s česnekem

Krevety smažené na pánvi v sójové omáčce s česnekem budou slaným pokrmem čínské kuchyně a ideálním předkrmem na každý stůl. Toto jídlo má česnekové aroma a sójová omáčka vyzdvihuje chuť krevet. Krevety se připravují jednoduše a rychle, ale pro smažení je lepší zvolit velké.

Doba vaření: 15 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Vařené mražené krevety - 500 gr.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Česnek - 2 stroužky.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte jednoduchou sadu ingrediencí na pokrm.

Krok 2. Oloupejte stroužky česneku a jemně je nasekejte nožem.

Krok 3. Zahřejte lžíci rostlinného oleje na pánvi.

Krok 4. Vložte nasekaný česnek do horkého oleje.

Krok 5. Rychle ji opečte dozlatova a vyjměte z pánve.

Krok 6. Poté nalijte zmrazené krevety do tohoto ochuceného oleje a udržujte je na střední teplotě, dokud se nerozpustí.

Krok 7. Rozpuštěné krevety přelijte kvalitní sójovou omáčkou a můžete je trochu přisolit.

Krok 8. Smažte krevety na vysokém ohni, dokud se omáčka zcela neodpaří a na obou stranách dozlatova. Krevety smažené na pánvi v sójové omáčce s česnekem můžeme ihned podávat jako samostatný pokrm nebo použít k přípravě dalších chuťovek. Dobrou chuť!

Krevety v těstíčku na pánvi

Krevety v těstíčku na pánvi, jako lahodný a chutný předkrm nebo jídlo, se připraví rychle a snadno. Pro smažení se vybírají velké krevety a možnosti těsta mohou být různé. V tomto receptu uvaříme krevety před smažením, na těsto použijeme rýžovou mouku a vejce a dochutíme česnekem.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Krevety - 15 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Rýžová mouka - 5 lžic.
• Vejce - 1 ks.
• Paprika - 1 špetka.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Sůl - podle chuti.
• Olivový olej - 3 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Syrové krevety vařte několik minut ve vodě se solí.

Krok 2. Stroužky česneku oloupejte a nasekejte nadrobno.

Krok 3Uvařené krevety dejte do cedníku a dejte na talíř vychladnout.

Krok 4. Poté je opatrně očistěte a odstraňte skořápku s vnitřní žilkou.

Krok 5. Do misky rozbijte slepičí vejce, přidejte k němu špetku papriky a černého pepře a rozšlehejte metličkou.

Krok 6. Ponořte každou krevetu ze všech stran do rozšlehaného vejce.

Krok 7. Poté dobře válejte v rýžové mouce.

Krok 8. Na pánvi dobře rozehřejte olivový olej. Vložte do ní krevety v těstíčku a opékejte 2 minuty z každé strany. Ke konci smažení přendejte na pánev nakrájený česnek a trochu orestujte, aby vydal své aroma.

Krok 9. Přeneste ztlučené krevety uvařené na pánvi na porcované talíře a podávejte u stolu, v případě potřeby přidejte jakoukoli přílohu. Dobrou chuť!

Salát s krevetami a avokádem

Tandem krevety a avokádo je uznáván jako příkladný pár v moderní kuchyni a saláty založené na nich se vyznačují dobrou chutí, sytostí a nízkým obsahem kalorií. Takové saláty se často doplňují o další ingredience, dochucují se podle klasiky šťávou z limetky nebo citronu. V tomto receptu přidáváme do salátu parmazán a rukolu.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Velké krevety - 10 ks.
• Avokádo - 1 ks.
• Rukola - 1 svazek.
• Parmazán - 60 g.
• Limetka - 1 ks.
• Med - ½ lžičky.
• Sojová omáčka - 1/3 lžičky.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Piniové oříšky na ozdobu – 5 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte rukolu a odsajte přebytečnou tekutinu ubrouskem.

Krok 2: Na salátový dresink vymačkejte šťávu z limetky.Limetkovou kůru jemně nastrouháme do mísy, zalijeme olivovým olejem s limetkovou šťávou, sójovou omáčkou, přidáme med a tyto ingredience vyšleháme dohladka.

Krok 3. Odstraňte slupku a pecku z avokáda a nakrájejte dužinu na malé kousky libovolného tvaru.

Krok 4. Kousek parmezánu nakrájejte na tenké plátky.

Krok 5. Vyčistěte krevety odstraněním hlav a skořápek. Poté je smažte na trošce olivového oleje 3 minuty z každé strany.

Krok 6. Umístěte rukolu na krásnou salátovou mísu. Na to položte nakrájené avokádo, plátky sýra a smažené krevety. Tyto suroviny přelijeme připraveným dresinkem a posypeme piniovými oříšky. Připravený salát s krevetami a avokádem ihned podávejte na stůl. Dobrou chuť!

Salát s krevetami, rajčaty a rukolou

Salát s krevetami, rajčaty a rukolou může být skvělou volbou pro váš sváteční stůl. Ingredience salátu jsou v dokonalé harmonii s chutí a prezentace pokrmu je krásná. V tomto receptu opečeme krevety a na dresink použijeme směs olivového oleje s citronovou šťávou a bazalkou.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• loupané krevety - 120 g.
• Rukola - 80 g.
• Cherry rajčata - 100 g.
• Česnek – 1 stroužek.
• Olivový olej - 50 ml.
• Citron - ½ ks.
• Bazalka - 3 snítky.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte všechny ingredience na salát podle receptu a potřebného počtu porcí. Rukolu propláchneme studenou vodou.

Krok 2. Rozmrazte krevety předem v lednici a oloupejte je, protože recept uvádí počet oloupaných krevet. Z půlky citronu vymačkáme šťávu a rozdělíme na dvě části. Česnek oloupeme a nasekáme nožem nadrobno.

Krok 3Na pánvi rozehřejte 20 ml olivového oleje. Rychle a na středním plameni orestujte česnek, přidejte trochu citronové šťávy, přidejte krevety a za stálého míchání je 1 minutu opékejte. Poté krevety se šťávou přendejte na talíř, aby mírně vychladly.

Krok 4. K přípravě dresinku použijte mixér a spojte olivový olej se zbylou citronovou šťávou a jemně nasekanými lístky čerstvé bazalky.

Krok 5. Umístěte rukolu na servírovací salátovou mísu. Na to položte cherry rajčata nakrájená na poloviny.

Krok 6. Na cherry rajčata rovnoměrně položte osmažené krevety a přelijte je šťávou a česnekem.

Krok 7. Nakonec salát přelijte zálivkou. Připravený salát s krevetami, rajčaty a rukolou ihned podávejte na stůl, jinak rajčata dají šťávu a rukola ztratí svou křupavou chuť. Dobrou chuť!

Funchoza s krevetami a zeleninou

Funchoza s krevetami a zeleninou se připravuje na různé způsoby, od salátů až po vynikající pokrmy v asijském stylu k večeři nebo lehké svačině. Zelenina dělá pokrm šťavnatý a výběr z nich je vybrán podle vaší chuti. V tomto receptu bereme sladkou papriku s mrkví a cibulí, vaříme jídlo na pánvi a dochutíme omáčkou Teriyaki.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Malé krevety - 200 g.
• Funchoza - 200 gr.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - ½ ks.
• Bílá cibule - 1 ks.
• Teriyaki omáčka - 100 ml.
• Olivový olej - 5 lžic.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vložte zmrazené malé krevety do samostatné misky a zcela je zakryjte vroucí vodou po dobu 5 minut. Poté je ochlaďte a oloupejte.

Krok 2: Oloupejte a opláchněte zeleninu. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky a mrkev a sladkou papriku na proužky.

Krok 3V jiné misce podle návodu na obalu zalijte funchose horkou vodou a počkejte, až zprůhlední. Vypusťte vodu.

Krok 4. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej. Za stálého míchání na něm 3 minuty opékejte nakrájenou zeleninu.

Krok 5. K osmažené zelenině přidejte oloupané krevety, zalijte omáčkou Teriyaki, trochu osolte a vše pár minut poduste.

Krok 6. Nakonec přendejte připravenou funchózu do pánve, vše pečlivě promíchejte, vypněte oheň a nechte pokrm pár minut louhovat. Připravené funchose s krevetami a zeleninou položte na talíře a podávejte horké. Dobrou chuť!

Rýže s krevetami na thajský způsob

Thajská krevetová rýže se svou novou kombinací produktů a nevšední chutí zpestří váš domácí jídelníček. Jako pokrm vezměte dlouhozrnnou rýži, mražené malé krevety, přidejte zeleninu se sójovou omáčkou a samozřejmě slepičí vejce. Je lepší vařit ve woku, ale můžete použít i běžnou pánev.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Mražené krevety - 300 g.
• Dlouhozrnná rýže - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Pálivá paprika - ½ lusku.
• Sojová omáčka - 5 lžic.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte podle receptu všechny ingredience na pokrm.

Krok 2. Rýži dobře propláchněte, nalijte do hrnce, přidejte vodu v poměru 1:2, trochu osolte a na mírném ohni a přikryté vařte do měkka.

Krok 3. Oloupejte a opláchněte mrkev a papriku. Zeleninu nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru.

Krok 4. Česnek oloupeme a feferonku nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejte pár lžic oleje, přes česnek přidejte pepř a stroužky česneku.

Krok 5. Poté vložte nakrájenou zeleninu do pánve a smažte ji za stálého míchání na vysoké teplotě po dobu 3 minut.

Krok 6. Přidejte vařenou rýži k zelenině a promíchejte.

Krok 7. Krevety předem rozmrazte a očistěte, ale nemusíte je vařit. Připravené krevety dejte na pánev se zbytkem ingrediencí.

Krok 8. Poté krevety a rýži zalijte sójovou omáčkou, promíchejte a přidejte trochu soli.

Krok 9. Uprostřed rýže udělejte lžící důlek, rozbijte do něj slepičí vejce a intenzivně promíchejte.

Krok 10. Pokrm vařte na mírném ohni několik minut a můžete přidat nasekané bylinky.

Krok 11. Umístěte vařenou rýži s thajskými krevetami přes kroužek na talíře a podávejte horké. Dobrou chuť!

Tartaletky s krevetami a tvarohem

Jako slaný předkrm ze široké škály pokrmů z krevet si můžete dát tartaletky s krevetami a smetanovým sýrem. Rychlá příprava a francouzská propracovanost způsobily, že toto jídlo je na našem svátečním stole velmi oblíbené. V tomto receptu smažíme krevety a pro jemnější texturu prošleháme tvaroh se zakysanou smetanou.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 25 minut.

Porce: 10.

Ingredience:

• Krevety - 120 gr.
• Tartaletky - 10 ks.
• Tvaroh - 100 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Zelená cibule - 20 gr.
• Sůl - 1 špetka.
• Petržel na ozdobu - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte všechny ingredience podle receptu. Oloupejte česnek a opláchněte bylinky.Rozmrazte krevety předem v přirozených podmínkách.

Krok 2. Smažte oloupané krevety v zahřátém rostlinném oleji po dobu 3-4 minut a přidejte k nim stroužek česneku pro chuť.

Krok 3. Přeneste krevety z pánve na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej a vychladli.

Krok 4. V míse mixéru rozšlehejte smetanový sýr se zakysanou smetanou a stroužkem česneku do homogenní hmoty. Přidejte do něj špetku soli.

Krok 5. Jemně nakrájejte zelenou cibuli.

Krok 6. Rozložte tvarohovou směs mezi tartaletky. Navrch položte smažené krevety a posypte nakrájenou zelenou cibulkou.

Krok 7. Připravené tartaletky s krevetami a tvarohem položte na misku, ozdobte petrželkou a ihned podávejte na sváteční stůl. Dobrou chuť!

Tom Yum polévka s krevetami

Polévka Tom Yum s krevetami (Tom Yang Kung), jako typ pálivé a kyselé polévky asijské kuchyně, se připravuje s vývarem a pro nás netradičními produkty. V tomto receptu nahrazujeme některé ingredience těmi, které jsou přizpůsobeny naší realitě, ale pokrm je chutný a snadno se připravuje.

Doba vaření: 35 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• tygří krevety - 400 gr.
• Žampiony - 200 gr.
• Rybí vývar - 800 ml.
• cherry rajčata - 240 g.
• Rýže - 100 gr.
• Kokosové mléko - 400 ml.
• Tom yam pasta - 1 polévková lžíce.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Kořen zázvoru - 10 g.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Listy kafírové limetky – 4 ks.
• Limetka - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Rostlinný olej - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve je třeba připravit podle receptu všechny ingredience na polévku. Krevety rozmrazte a oloupejte. Opláchněte žampiony s cherry rajčaty a limetkou.

Krok 2.Žampiony nakrájíme na malé kousky.

Krok 3. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny.

Krok 4. Petržel omyjte a nakrájejte na velké kousky.

Krok 5. Kořen zázvoru a feferonku nakrájejte na tenké plátky.

Krok 6. Na polévku si vezměte rendlík se silným dnem, zahřejte v něm trochu rostlinného oleje a smažte nakrájený zázvor a feferonku 1-2 minuty.

Krok 7. Nalijte do nich rybí vývar, přidejte limetkové listy a přiveďte k varu.

Krok 8. Do vroucího vývaru nalijte sójovou omáčku, přidejte pastu Tom Yum a vše promíchejte.

Krok 9. Poté do vývaru přidejte nakrájené žampiony a propláchnutou rýži. Polévku tom yum vařte za občasného míchání a na mírném ohni 10 minut.

Krok 10. Po 10 minutách vaření přidejte do polévky připravené krevety s cherry rajčaty a ještě 5 minut vařte tom yam.

Krok 11. Nakonec do polévky nalijte limetkovou šťávu a kokosové mléko, zamíchejte a vařte ještě pár minut, dokud nebudou ingredience zcela uvařené.

Krok 12. Do připravené polévky přidejte sůl, česnek a nasekanou petrželku podle chuti. Chuť kokosového mléka lze zvýraznit cukrem.

Krok 13. Hotový Tom Yum s krevetami nalijte na talíře a podávejte horké k obědu. Dobrou chuť!