Pokrmy z quinoy

Pokrmy z quinoy jsou z nějakého důvodu považovány za superpotravinu. V množství živin, které obsahuje, je mnohonásobně větší než jakákoli jiná obilovina. Quinou by měli jíst nejen lidé, kteří hubnou nebo jsou vegetariáni. Příprava cereálií přitom není obtížná a najdete zde obrovské množství chutných a rozmanitých receptů.

Quinoa se zeleninou jako příloha

Quinoa se zeleninou na boku je chutné a zdravé jídlo. Semínka quinoa mají jemnou ořechovou chuť a zrnitou texturu. Quinoa se perfektně hodí téměř ke každé zelenině, takže seznam ingrediencí můžete trochu upravit podle svého uvážení.

1. 
   Jak připravit lahodný pokrm z quinoy na přílohu? Zeleninu omyjeme a oloupeme. Cibuli, mrkev a cuketu nakrájíme na malé kostičky.
2. 
   Nalijte olivový olej do hrnce se silným dnem. Poté na rozehřátý olej vložíme oloupaný stroužek česneku a smažíme 1–2 minuty. Česnek je potřeba pouze k tomu, aby byl olej voňavý. Pak to můžete vyhodit.
3. 
   Veškerou nakrájenou zeleninu orestujte na aromatickém česnekovém oleji do měkka.
4. 
   Quinou důkladně propláchněte tekoucí vodou.
5. 
   K zelenině přidáme quinou, promícháme a lehce orestujeme.
6. 
   Poté přidejte vodu a pokrm podle chuti osolte.
7. 
   Vodu přiveďte k varu a vařte, dokud se zcela neodpaří. Poté pánev uzavřete pokličkou a nechte na mírném ohni 10-12 minut. Před podáváním quinou a zeleninu dobře promíchejte, rozdělte na porce a ozdobte čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Jak uvařit drobivou kaši z quinoy ve vodě

Jak uvařit drobivou kaši z quinoy ve vodě, aby byl váš jídelníček ještě zdravější a chutnější, vám podrobně prozradíme v tomto receptu. Quinoa je úžasný produkt, který neobsahuje lepek, ale je bohatý na vlákninu, rostlinné bílkoviny, minerály a vitamíny.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Quinoa - 1 polévková lžíce.
• Stolní sůl - 1 špetka.
• Voda - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1: Nejprve quinou dobře opláchněte studenou vodou. Obiloviny není třeba namáčet.

Krok 2: Quinou vložte do hrnce, přidejte vodu a špetku soli. Umístěte nádobu na oheň a přiveďte vodu k varu.

Krok 3. Jakmile se vaří, přikryjte pánev a vařte quinou, dokud nezměkne, 15 minut.

Krok 4: Odstavte pánev z plotny a nechte quinou přikryté 10 minut vychladnout.

Krok 5: Uvařenou quinou promíchejte lžící nebo vidličkou, aby se zrnka neslepila a vlhkost rovnoměrně rozprostřela po celém zrnu.

Krok 6. Hotovou quinou můžeme podávat jako přílohu, přidávat do polévek, salátů nebo jiných jídel. Dobrou chuť!

Quinoa a avokádový salát

Salát s quinoou a avokádem je na jednu stranu lehkým jídlem, ale zároveň zasytí a výživným.Salát obsahuje hodně rostlinných bílkovin a tuků, které tělo potřebuje pro normální fungování. Toto jídlo je ideální pro pozdní večeři nebo svačinu během dne.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Quinoa - 150 g.
• cherry rajčata - 5 ks.
• Sojová omáčka - 40 ml.
• Avokádo - 1 ks.
• sezam - 30 gr.
• Přírodní tekutý med - 30 g.
• Rukola - 1 svazek.
• Hořčice - 30 gr.

Proces vaření:

Krok 1: Omyjte avokádo a rajčata. Opláchněte malý svazek rukoly pod tekoucí vodou.

Krok 2: Přečtěte si návod na obalu a uvařte quinou do měkka.

Krok 3. Avokádo oloupejte a odstraňte pecku, dužinu nakrájejte na kostičky. Malá cherry rajčata nakrájejte na polovinu. Odřízněte tuhé části stonků rukoly.

Krok 4. Nakrájené avokádo, rajčata a rukolu dejte do velké mísy. Přidejte uvařenou quinou.

Krok 5. Na dresink smíchejte med, sójovou omáčku a hořčici.

Krok 6. Salát z quinoy přelijte zálivkou, promíchejte a posypte sezamovými semínky. V případě potřeby lze sezamová semínka předsmažit na suché pánvi.

Krok 7. Quinoa a avokádový salát je hotový, podávejte jej ihned po přípravě. Dobrou chuť!

Quinoa mléčná kaše

Quinoa mléčná kaše je výbornou variantou pro chutnou a výživnou snídani. Tato obilovina je považována za jednu z nejzdravějších, díky vysokému obsahu prospěšných mikroelementů a vitamínů. Quinoa je velmi výživná, takže se o svou postavu nemusíte bát.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Quinoa - 50 g.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Máslo - 10 gr.
• Mléko - 50 ml.
• Voda - 50 ml.

Proces vaření:

Krok 1.Připravte všechny produkty ze seznamu na vaření mléčné kaše z quinoy.

Krok 2. Obiloviny několikrát propláchněte tekoucí vodou.

Krok 3: Vložte quinou do malého hrnce a přidejte mléko a vodu.

Krok 4. Přidejte také trochu soli, promíchejte a zapalte. Přiveďte tekutinu k varu, poté snižte teplotu na minimum a pánev přikryjte pokličkou. Kaši nechte 15 minut provařit.

Krok 5. Poté do kaše přidejte máslo, zamíchejte a sundejte nádobu ze sporáku. Kaši nechte pár minut přikrytou, aby cereálie nasály vůni másla. Mléčnou kaši z quinoy podávejte teplou k snídani. Dobrou chuť!

Quinoa polévka

Quinoa polévka je velmi jednoduchá na přípravu. Získáte neobvyklé, uspokojivé a chutné jídlo pro rodinnou večeři. Polévku ocení nejen zastánci správné výživy, ale i opravdoví gurmáni. Složení produktů je promyšlené a harmonické, vývar bude aromatický a bohatý.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Quinoa - 100 g.
• Celerový kořen - 100 g.
• Středně velká mrkev - 1 ks.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Středně velké brambory - 2 ks.
• Cibule střední velikosti - 2 ks.
• Velká rajčata - 4 ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Petržel - 4 větve.
• Česnek - 2 zuby.
• Čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.
• Zeleninový vývar/pitná voda – 1,7l.

Proces vaření:

Krok 1: Quinou opláchněte studenou vodou. Poté cereálie zalijte horkou vodou a nechte půl hodiny působit.

Krok 2. Oloupejte a omyjte brambory, mrkev, celer a cibuli. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky.

Krok 3. Umístěte pánev na oheň, nalijte olivový olej. Poté přidejte cibuli, mrkev a celer.Smažte zeleninu na vysoké teplotě po dobu 8-10 minut za stálého míchání.

Krok 4. Poté přidejte nakrájená rajčata a promíchejte. Snižte teplotu na minimum a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut. Zároveň si v hrnci dáme vařit vývar nebo pitnou vodu.

Krok 5. Namočené cereálie propláchněte velmi horkou vodou a vložte do cedníku. Přidejte quinou do vývaru a znovu přiveďte k varu. Poté přidáme brambory a vaříme 15 minut od bodu varu.

Krok 6. Opečenou zeleninu vložte do vývaru s bramborami a quinoou. Vývar osolíme a okořeníme dle chuti. Polévku přiveďte k varu a na mírném ohni dále vařte 10 minut.

Krok 7. Omyjte petržel a otrhejte listy. Zeleninu nasekejte nadrobno a dejte do hmoždíře, přidejte česnek a rozdrťte paličkou na kaši.

Krok 8. Nalijte quinou polévku do misek a přidejte petrželovou a česnekovou pastu. Podávejte teplé k obědu. Dobrou chuť!

Salát s quinoou a krevetami

Salát s quinoou a krevetami je snadné jídlo s vysokou nutriční hodnotou. Quinoa se dá předem uvařit a vychladit, případně se salát ohřeje. Toto jídlo je ideální pro jakékoli jídlo: snídani, oběd nebo večeři. Recept je navíc velmi jednoduchý.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Stolní sůl - 1 špetka.
• Quinoa - 100 g.
• Okurka - 1 ks.
• Rostlinný olej - 1 lžička.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Krevety - 400 gr.
• Limetka/citron - 2 ks.
• Cukr - 2 lžičky.
• Rybí omáčka - 1 lžička.
• Chilli vločky - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1: Opláchněte quinou studenou vodou. Cereálie zalijte vodou v poměru 1 ku 2 a vařte.Po vyvaření vody osolíme a vaříme asi 12 minut.

Krok 2. Nalijte vodu do jiné pánve a vařte ji. Přidejte lžíci soli a cukru, snítku petrželky a další koření, vymačkejte šťávu z citronu nebo limetky a přidejte kůru. Vložte krevety do aromatické vody a vařte 8-10 minut na středním plameni.

Krok 3. Řešte zeleninu. Umyjte je. Sladkou papriku a okurku nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme a nožem nasekáme zelenou cibulku.

Krok 4. Do misky vymačkejte šťávu z druhého citronu nebo limetky, přidejte sůl a cukr, zalijte rybí omáčkou, rostlinným olejem a přidejte špetku chilli. Zálivku dobře promíchejte.

Krok 5. Smíchejte všechny připravené ingredience v hluboké misce. Jemně promícháme a zalijeme zálivkou. Salát s quinou a krevetami podávejte ihned po uvaření. Dobrou chuť!

Salát s quinoou a konzervovaným tuňákem

Salát s quinoou a konzervou tuňáka je vydatným předkrmem a skvělou variantou svátečního jídla pro každou příležitost. Jako zeleninový základ lze použít okurky a zelí, za nutriční část odpovídá tuňák, vejce a quinoa.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 45 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Konzervovaný tuňák - 1 plechovka.
• Quinoa - 0,5 lžíce.
• Okurka - 1 ks.
• Kopr – 3 větve.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Semínka granátového jablka - na ozdobu.

Pro tankování:

• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• zakysaná smetana 15% - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Kuřecí vejce uvařte natvrdo. Po vychladnutí je oloupejte a nožem nakrájejte najemno.

Krok 2. Okurku omyjte, osušte ubrousky a nakrájejte na malé kostičky.

Krok 3Z konzervy tuňáka slijte šťávu a kousky ryby rozmačkejte vidličkou. Kopr jemně nasekejte nožem. V misce smícháme citronovou šťávu, olivový olej, zakysanou smetanu, sůl a mletý pepř.

Krok 4. Quinou opláchněte pod tekoucí vodou a poté ji přendejte do hrnce. Cereálie zalijte čistou vodou v poměru 1 ku 2 a vařte asi 20 minut do měkka. Po uvaření slijte vodu a quinou zchlaďte.

Krok 5. Salát je složen ve vrstvách. Pro pohodlí můžete použít varný kroužek. Suroviny dejte v tomto pořadí: okurky, tuňák, quinoa, vejce. Každou vrstvu bohatě potřete dresinkem.

Krok 6. Hotový salát ozdobte snítkami kopru a semínky granátového jablka. Svačinu dejte na 1-2 hodiny namočit do lednice.

Krok 7. Salát z quinoy a tuňáka je velmi chutný a krásný na pohled. Dobrou chuť!

Sladká quinoa kaše s ovocem a ořechy

Sladká quinoa kaše s lesním ovocem a ořechy vám zajistí krásnou, chutnou a výživnou snídani. Z takového pokrmu získáte plné požadované množství bílkovin, tuků, vlákniny a sacharidů. Kaše vám okamžitě zvedne náladu a naplní silou.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Quinoa - 160 g.
• Ořech - na ozdobu.
• Banán - 1 ks.
• Maliny – 250 g + na ozdobu.
• Mandlové mléko - 300 ml.
• Přírodní med - 2 polévkové lžíce.
• Vanilkový extrakt - 1 lžička.
• Sůl - 1/5 lžičky.
• Voda - 75 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Do hrnce nalijte 600 mililitrů vody, osolte a přiveďte k varu. Quinou propláchněte tekoucí vodou, vložte do vroucí vody a vařte 5 minut, poté snižte plamen a vařte dalších 10 minut.

Krok 2. Banán rozmačkejte vidličkou nebo na pyré pomocí ponorného mixéru.Směs dejte do hrnce s kaší, přidejte také mandlové mléko a vanilkový extrakt a vše dobře promíchejte. Pokračujte ve vaření kaše po dobu 10 minut.

Krok 3. Vložte 250 gramů malin do hrnce, přidejte 75 mililitrů vody, přidejte med a položte na mírný oheň. Směs vařte, dokud bobule nezměknou. Potom maliny rozmixujte na kaši mixérem nebo rozmačkejte vidličkou.

Krok 4. Hotovou kaši dejte do misek, ozdobte vlašskými ořechy a malinami. Dobrou chuť!

Quinoa a kuřecí salát

Salát s quinoou a kuřecím masem má vyvážené složení, díky čemuž je předkrm středně uspokojivý, šťavnatý a velmi chutný. Kuřecí maso může být smažené nebo pečené, v závislosti na vašich preferencích. Tento salát je skvělou svačinou, kterou si můžete dát kdykoli během dne.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Rukola - 1 svazek.
• Kešu ořechy - 50 gr.
• Kuřecí řízek - 300 gr.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Směs čerstvě mletého pepře - podle chuti
• Neparfémovaný rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Kari - 0,5 lžičky.
• Limetka - 1 ks.
• Zelená cibule - 0,5 svazku.
• Červená chilli paprička - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Konzervovaná kukuřice - 200 g.
• Quinoa - 200 g.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si quinou podle návodu na obalu. Vodu slijte a quinou zchlaďte.

Krok 2. Kuřecí řízek omyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na kostky. Maso osolíme a okořeníme mletým pepřem. Smažte kuřecí řízek v rostlinném oleji dozlatova, smíchejte s kari a ochlaďte.

Krok 3: Z limetky vymačkejte šťávu. Zelenou cibuli nakrájíme na malé kousky. Odstraňte semínka z chilli lusku a nakrájejte. Avokádo oloupeme, nakrájíme na plátky a pokapeme limetkovou šťávou.Slijte šťávu z konzervy kukuřice. Rajčata nakrájíme na plátky. Kešu opečte na suché pánvi.

Krok 4. Smíchejte všechny připravené produkty ve velké misce, přidejte sůl a pepř, přidejte limetkovou šťávu a olivový olej.

Krok 5. Salát s quinou a kuřecím masem podávejte ihned po uvaření. Dobrou chuť!

Quinoa se zeleninou na pánvi

Quinoa se zeleninou na pánvi je originální jídlo, které nelze ignorovat. V běžném jídelníčku může být podáván jako příloha nebo jako základ vegetariánské stravy. Jedinečná chuť, quinoa a šťavnatá zelenina k sobě dokonale ladí. Někomu může toto jídlo připomínat pilaf nebo zeleninový guláš.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Quinoa - 100 g.
• Mladá cuketa - 180 g.
• Konzervovaná kukuřice - 110 g.
• Fialová cibule - 50 gr.
• Rajčata - 100 gr.
• Žlutá paprika - 80 g.
• Červená paprika - 90 g.
• Stolní sůl - 0,5 lžičky.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Olivový olej - 45 ml.
• Špenát - 40 gr.
• Zira - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte všechny potřebné produkty. Slijte šťávu z konzervy kukuřice.

Krok 2. Quinou dobře opláchněte tekoucí vodou. Cereálie zalijte vodou v poměru 1 ku 2 a vařte. Cereálie podle chuti osolte a vařte 15 minut na mírném ohni, dokud cereálie nevsákne všechnu vodu.

Krok 3. Cibuli, červenou a žlutou papriku nakrájejte na malé kousky.

Krok 4. Mladou cuketu a rajčata nakrájejte na kostičky.

Krok 5. Umístěte širokou pánev na oheň. Na zahřátý povrch nalijte rostlinný olej a přidejte cibuli. Smažte 3-4 minuty.

Krok 6. Poté přidejte cuketu a papriku, pokračujte v opékání zeleniny po dobu 7-8 minut za míchání.

Krok 7Poté přidejte rajčata a špenát a smažte ještě pár minut.

Krok 8. Poté přidejte kmín, sůl a mletý černý pepř, zamíchejte.

Krok 9. K zelenině přidejte konzervovanou kukuřici a za stálého míchání smažte.

Krok 10. Hotovou quinou dejte na pánev, smíchejte ji se smaženou zeleninou, smažte další 1-2 minuty.

Krok 11. Quinou podávejte se zeleninou vařenou na pánvi, nejlépe teplou. Dobrou chuť!