Pokrmy z mletého masa - 10 chutných a rychlých receptů

Pokrmy z mletého masa jsou skvělou příležitostí, jak chutně a uspokojivě nakrmit svou rodinu a přátele. Existují stovky, ne-li tisíce všemožných lahodných pokrmů z mletého masa. Hlavní chody nelze nazvat složitými. K přípravě se obvykle používají dostupné suroviny. Budete však muset věnovat čas samotnému procesu. S největší pravděpodobností jste se s těmito recepty setkali více než jednou, ale chci vám připomenout jednoduchou domácí kuchyni, z níž jsou mnozí potěšeni.

Obsah

Šťavnaté kotlety z mletého masa na pánvi
Bramborový kastrol s mletým masem v troubě
Mletí ježci s omáčkou na pánvi
Cuketové lodičky s mletým masem v troubě
Plněné papriky s rýží
Těstovinová hnízda s mletým masem
Zelné závitky s mletým masem a rýží
Mletá sekaná v troubě
Koláč z listového těsta s mletým masem
Lavash lasagne s mletým masem v troubě

Šťavnaté kotlety z mletého masa na pánvi

Šťavnaté řízky z mletého masa na pánvi jsou chutným produktem, který je doplněn o různé přílohy. Kotlety jsou neuvěřitelně jemné a chutné. Masové řízky miluje každý. Užijte si recept.

Ingredience

–+ (porce)

Mleté maso 350 (gramy)
parmazán (nebo jiný tvrdý sýr) 100 (gramy)
Cibule cibule ½ (věci)
Koření ½ (lžičky)
Strouhanka 2 (lžíce)
Sůl chuť
Mletý černý pepř chuť
Rostlinný olej na smažení

Kroky

25 min.

Na stole sbírejte potřebné ingredience pro masovou misku. Odstraňte slupku z cibule.
Vložte 350 gramů mletého masa do hluboké misky. Oloupanou cibuli nakrájíme. Pošlete na mleté maso.
Rozdrťte 100 gramů tvrdého sýra a přidejte k mletému masu.
Dochutíme kořením – solí, mletým pepřem a kořením na mleté maso.
Mleté maso důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Aby řízky zůstaly měkké, vyšleháme konzistenci masa.
Z připraveného mletého masa vytvarujte přibližně stejně velké řízky, aby proces vaření probíhal rovnoměrně. Připravené kousky ze všech stran bohatě obalíme v obalovací směsi.
Rozpalte pánev na střední teplotu. Nalijte olej na smažení bez zápachu, na který jste zvyklí. Opatrně, abyste se nespálili, položte připravené řízky v dostatečné vzdálenosti od sebe. Opékejte druhou stranu dozlatova.
Řízky přendejte na talíř a podávejte k obědu. Dobrou chuť!

Bramborový kastrol s mletým masem v troubě

Bramborový kastrol s mletým masem v troubě je úžasný recept, který nevyžaduje prakticky žádné úsilí. Miska vypadá slavnostně a hodí se na každou oslavu. Můžete také vytvořit mistrovská díla z jednoduchých ingrediencí, ujišťuji vás!

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3

Ingredience:

Mleté maso - 300 g.
Tvrdý sýr - 80 g.
Rajčata - 2 ks.
Brambory - 300 gr.
Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
Česnek - 2 stroužky.
Zelení - podle chuti.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Proces vaření:

Krok 1: Na pultu shromážděte vše, co potřebujete pro tento lahodný bramborový kastrol. Opláchněte a osušte svou oblíbenou zeleninu, nasekejte ostrým nožem. Odstraňte slupky z česneku a protáhněte lisem na česnek.Přidáme k mletému masu a promícháme.

Krok 2. Malé brambory důkladně omyjte kartáčkem na zeleninu. Do tohoto kastrolu se hodí mladé brambory, které se nemusí loupat. Hlízy nakrájíme na tenké plátky.

Krok 3. Dno a boky zapékací misky vydatně potřete neparfémovaným máslem. A poté vyložte dno pánve plátky brambor. Osolíme a opepříme. Do rovnoměrné vrstvy rozprostřete 300 gramů mletého masa, nejprve dochuťte solí a pepřem. Posypte bylinkami.

Krok 4. Masovou vrstvu proložte druhou polovinou nakrájených plátků brambor.

Krok 5. Bramborovou vrstvu potřete zakysanou smetanou. Podle uvážení můžete použít česnekovou omáčku nebo majonézu. Nebo smíchejte zakysanou smetanu s majonézou.

Krok 6. Rajčata omyjte, osušte, nakrájejte na plátky. Vršek podložte.

Krok 7. Nastrouhejte 80 gramů tvrdého sýra a rozdělte rovnoměrně do další vrstvy. Zapněte troubu pro předehřátí nastavením přepínače na 180 stupňů. Pokrm pečte 40 minut.

Krok 8. Chutný kastrol podávejte se sýrovou krustou. Dobrou chuť!

Mletí ježci s omáčkou na pánvi

Mletí ježci s omáčkou na pánvi jsou neuvěřitelně chutní a šťavnatí. Delikátní pokrm podáváme jako samostatný pokrm nebo jej na přání doplníme oblíbenou přílohou. Jasné, chutné a jednoduché – hlavní motto domácí kuchyně! Chcete živit svou rodinu výživně a krásně? Použij to!

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

Mleté maso - 500 g.
Brambory - 1 ks.
Basmati rýže - 120 g.
Slepičí vejce - 1 ks.
Zelení - podle chuti.
Rajčata - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
Paprika - 1 ks.
Koření na mleté maso - 0,5 lžičky.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Na stole sbírejte jídlo pro šťavnaté ježky.

Krok 2. Předem rozmrazte 500 gramů mletého masa a vložte do mísy. Brambory oloupejte a nastrouhejte. Rozbijte předem omyté slepičí vejce. Dochutíme bylinkami, kořením na mleté maso, solí a pepřem. Používám mraženou zeleninu.

Krok 3. Mleté maso důkladně prohněteme, dokud nebude hladké.

Krok 4. 120 gramů rýže několikrát propláchněte ve studené vodě, dokud nebude voda čistá.

Krok 5. Odstraňte slupky z cibule a nakrájejte ji vhodným způsobem. Rozpalte pánev. Nalijte olej bez zápachu. Vmícháme nakrájenou cibuli. Dusíme do změknutí.

Krok 6. Dále přidejte nakrájené papriky. Používám mražené. Chuť pokrmu to nijak neovlivní.

Krok 7. Smažte 5 minut.

Krok 8. Rajčata opláchněte, oloupejte a umelte na mlýnku na maso.

Krok 9. Přidejte rajčatovou směs k zelenině. Dochuťte solí a pepřem. Vařte, zatímco tvoříte ježky.

Krok 10. Z mletého masa vytvořte hrudky přibližně stejné velikosti.

Krok 11. Každou hrudku obalte v rýži, jako byste rýži vtlačili do mletého masa.

Krok 12. Je-li to žádoucí, lze do mletého masa přimíchat rýži a poté z ní vytvořit masové kuličky. Ale jídlo takhle vypadá lépe.Krok 13. Do připraveného zeleninového výpeku položte vytvořené ježky ve vzdálenosti od sebe. Zakryjte pánev poklicí.

Krok 14. Ježky dusíme na mírném ohni alespoň 40 minut. Hotové jídlo podávejte po částech. Dobrou chuť!

Cuketové lodičky s mletým masem v troubě

Cuketové lodě s mletým masem v troubě jsou neuvěřitelně chutné a šťavnaté.Chutný sýrový uzávěr promění pokrm v gastronomické mistrovské dílo. Minimum dostupných ingrediencí – maximum emocí a dojmů! Připravte se a užívejte si!

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2

Ingredience:

Mleté maso - 300 g.
cuketa - 300 gr.
Tvrdý sýr - 70 g.
Rajčata - 100 gr.
zakysaná smetana - 80 gr.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1: Na pracovní ploše shromážděte všechny ingredience, které budete potřebovat k výrobě těchto neuvěřitelných squashových lodí.

Krok 2. Opláchněte cuketu a osušte. Zastřihněte konce. Pomocí polévkové lžíce vydlabejte dužinu. Pro toto jídlo zvolte mladé ovoce. Dužinu můžete použít k výrobě dýňového kaviáru nebo dušení. Nebo nasekejte a spojte s masovou náplní pro šťavnatost.

Krok 3. Mleté maso okořeňte oblíbeným kořením. Většinou používám jen sůl a mletý pepř. Důkladně promíchejte. Lodičky naplňte připraveným mletým masem.

Krok 4. Rajčata opláchněte, osušte a nakrájejte na tenké plátky.

Krok 5. Mleté maso potřeme zakysanou smetanou a dochutíme pepřem.

Krok 6: Nahoru položte plátky rajčat.

Krok 7. Vyložte plech pečicí fólií. Uspořádejte vycpané lodě.

Krok 8. Nastrouhejte 70 gramů tvrdého sýra a posypte lodičky sýrovou drobenkou. Zapněte troubu pro předehřátí nastavením přepínače na 180 stupňů. Mísu pečte 35-45 minut. Doba závisí na druhu mletého masa a na tom, jak mladou zeleninu použijete.

Krok 9. Podávejte lahodné lodě k obědu nebo večeři. Dobrou chuť! Jezte a bavte se!

Plněné papriky s rýží

Plněné papriky s rýží vás přivedou k šílenství. Každý, kdo světlý pokrm vyzkouší, zanechá příjemný dojem. Bez nadsázky je pokrm vynikající. Božská chuť a luxusní vůně přinesou nezapomenutelné potěšení. Proces není rychlý, ale velmi vzrušující.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření – 35 min.

Porce – 7

Ingredience:

Mleté maso - 800 g.
Rýže - 0,5 lžíce (100 g)
Mrkev - 2 ks.
Paprika - 14 ks.
Cibule - 4 ks.
Bobkový list - 2 ks.
Rostlinný olej - na smažení.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.

Na omáčku:

Rajčatová pasta - 5 lžic.
Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
Voda - 2 polévkové lžíce.
Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Na stole nasbírejte potřebné ingredience pro neuvěřitelně chutné plněné papriky.

Krok 2: Do misky dejte půl šálku rýže.

Krok 3. Naplňte vodou a několikrát opláchněte, dokud nebude voda čistá. Rýži uvařte ve velkém množství osolené vody do poloviny uvařené.

Krok 4. Odstraňte slupky z cibule a nakrájejte ji vhodným způsobem.

Krok 5. Zahřejte pánev. Nalijte olej bez zápachu. Vmícháme nakrájenou cibuli. Dusíme do změknutí.

Krok 6. Mrkev oloupejte a nastrouhejte.

Krok 7. Cibuli míchejte, aby se nepřipálila, ale mírně zhnědla.

Krok 8. Přidejte nakrájenou mrkev do růžové zeleniny.

Krok 9. Míchejte.

Krok 10. Dusíme, dokud mrkev nezměkne.

Krok 11. Předem rozmrazte 800 gramů mletého masa a vložte do mísy.

Krok 12. Dále pošlete vařenou rýži.

Krok 13. Dále přesuňte smaženou zeleninu z pánve.

Krok 14. Náplň důkladně prohněteme. Dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte.

Krok 15: Začněte připravovat omáčku.V misce smíchejte zakysanou smetanu a rajčatový protlak.

Krok 16. Osolte a naplňte horkou vodou. Míchejte do hladka.

Krok 17. Papriky důkladně opláchněte a osušte.

Krok 18. Ořízněte stonek a vyjměte vnitřky.

Krok 19: Opláchněte pod tekoucí vodou, abyste se ujistili, že uvnitř nezůstala žádná semínka.

Krok 20. Udělejte to se všemi paprikami.

Krok 21: Vezměte oloupané papriky a naplňte je náplní.

Krok 22. Takto naplňte veškerou zeleninu.

Krok 23. Naplňte pánev nebo kotlík připravenými paprikami.

Krok 24. Přelijte připravenou omáčkou. Přidejte bobkový list.

Krok 25. Umístěte pánev na sporák a po varu vařte zakryté 40 minut.

Krok 26. Rozdělte hotové plněné papriky na porce a dopřejte své rodině. Dobrou chuť!

Těstovinová hnízda s mletým masem

Těstovinová hnízda s mletým masem osloví milovníky vydatných domácích jídel. Běžné těstoviny lze připravit sofistikovaně. Chcete dovolenou? Není třeba čekat na další příležitost. Každodenní večeře se dnes promění v oslavu. Vařte chutně a jezte vydatně!

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3

Ingredience:

Mleté krůtí maso - 250 g.
Tvrdý sýr - 60 g.
Cibule - 1 ks.
Pappardelle těstoviny - 500 g.
Strouhaná rajčata - 400 g.
Česnek - 2 stroužky.
Granulovaný česnek - ½ lžičky.
Směs italských bylinek - 2 lžičky.
Paprika - ½ lžičky.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Voda - 200 ml.
Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Pro pohodlí shromážděte všechny ingredience pro lahodná těstovinová hnízda na jednom místě.

Krok 2. Odstraňte slupky z cibule a nakrájejte ji vhodným způsobem. Rozpalte pánev. Nalijte olej bez zápachu. Vmícháme nakrájenou cibuli. Dusíme do změknutí.

Krok 3. Do mísy dejte 250 gramů mletého krůtího masa, přidejte restovanou cibuli, granulovaný česnek, sůl, mletý pepř a směs italských bylinek. Mleté maso důkladně prohněteme do hladka.

Krok 4. Z masové náplně vytvarujte stejné hrudky.

Krok 5. Na dno zapékací misky položte těstoviny pappardelle. Můžete použít i jiné těstoviny. Nahoru položte hrudky mletého masa.

Krok 6. Připravte rajčatovou náplň. Do misky nalijte 400 gramů pasírovaných rajčat a 200 mililitrů vody. Dochuťte mletým česnekem, italskými bylinkami a paprikou.

Krok 7. Míchejte do hladka a nalijte do formy. Zapněte troubu pro předehřátí nastavením přepínače na 180 stupňů. Pokrm pečte 30 minut. Po 30 minutách pánev vyjmeme, hnízda posypeme nakrájeným tvrdým sýrem a pečeme dalších 10 minut.

Krok 8. Hotové jídlo podávejte po částech. Dobrou chuť!

Zelné závitky s mletým masem a rýží

Zelné závitky s mletým masem a rýží jsou poměrně pracné jídlo. Ale to je jen na první pohled. Jakmile ho uvaříte, přesvědčíte se o opaku, ujišťuji vás. Vyvážené jídlo je kompletní volbou pro chutný oběd. Zelné závitky se ukážou jako nejkřehčí. Jezte vydatně a s chutí!

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 8

Ingredience:

Mleté maso - 1 kg.
Bílé zelí - 3 kg.
Velká mrkev - 1 ks.
Slepičí vejce - 1 ks.
Rýže - 70 g.
Cibule - 2 ks.
Rajčata ve vlastní šťávě - 400 g.
Bobkový list - 2 ks.
černý pepř - 10 ks.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Na jednom místě spojte ingredience pro šťavnaté a lahodné zelné rolky.Hlávku zelí očistíme od zvadlých listů. Opatrně vyřízněte stonek. Připravenou hlávku zelí dejte do hrnce a zalijte vodou. Vařte na ohni, dokud se listy nezačnou oddělovat od hlavy.

Krok 2. Připravte náplň. Rýži uvařte ve velkém množství osolené vody do poloviny uvařené. Odstraňte horní vrstvu z cibule a nakrájejte ji vhodným způsobem. V misce smíchejte mleté maso, vařenou rýži a polovinu nakrájené cibule. Rozbijte předem omyté vejce.

Krok 3. Náplň důkladně prohněteme. Dochuťte solí a pepřem. Znovu dobře promíchejte.

Krok 4. Oddělte listy od hlávky zelí a odřízněte těsnění.

Krok 5. Na list zelí položte masovou náplň.

Krok 6. Zastrčte konce do středu a zabalte je rolkou. Udělejte to se všemi kapustovými listy a masovou náplní.

Krok 7. Mrkev oloupejte a nastrouhejte. Rozpalte silnostěnnou pánev. Nalijte olej bez zápachu. Přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Dusíme do změknutí.

Krok 8. Naplňte pánev připravenými závitky zelí. Rajčata slijeme ve vlastní šťávě. Okořeníme bobkovým listem a kuličkami pepře. Přidejte trochu soli. Postavte pánev na sporák a po varu vařte zakryté 40 minut.

Krok 9. Hotové zelné závitky naaranžujte po částech, ochuťte bohatou zakysanou smetanou a dopřejte je své rodině. Dobrou chuť!

Mletá sekaná v troubě

Sekaná v troubě má kouzelnou chuť a lahodnou vůni. Chutná pochoutka nenechá žádného hosta lhostejným. Voňavá roláda působí slavnostně a zvedne náladu. Použijte zajímavý recept, dodržujte podmínky a jezte chutně!

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8

Ingredience:

Mleté maso - 1 kg.
Slepičí vejce - 8 ks.
Mrkev - 120 gr.
Cibule - 200 gr.
Strouhanka – 115 g.
Mléko - 300 ml.
Strouhanka – 2 polévkové lžíce.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Petržel - 20 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Na stole připravte všechny ingredience na šťavnatou sekanou. Kilogram mletého masa předem rozmrazte a přendejte do mísy. Mrkev oloupeme škrabkou na zeleninu nebo oškrábeme nožem a opláchneme.

Krok 2. Po umytí uvařte 6 slepičích vajec natvrdo.

Krok 3. Odstraňte kůži z 200 gramů cibule, opláchněte a rozemelte v mlýnku na maso nebo nakrájejte mixérem.

Krok 4. Vložte strouhanku do misky.

Krok 5. Naplňte mlékem.

Krok 6. Rozemlejte oloupanou mrkev.

Krok 7. Opláchněte a osušte petržel. Nasekejte nožem.

Krok 8. K mletému masu přidejte namočenou strouhanku, nakrájenou cibuli, petržel a mrkev.

Krok 9. Rozbijte 2 vejce, ochuťte solí a mletým pepřem.

Krok 10. Mleté maso důkladně prohněteme.

Krok 11. Ochlaďte vařená slepičí vejce a oloupejte je. Zakryjte plech pečicí fólií. Rozložte mleté maso v rovnoměrné vrstvě. Do středu položte oloupaná slepičí vejce.

Krok 12. Přehněte volné okraje mletého masa směrem ke středu a vytvořte váleček.

Krok 13. Navrch posypeme strouhankou.

Krok 14. Roli zabalte do fólie v několika vrstvách. Roládu vložte do předehřáté trouby asi na hodinu. Pečeme na 180 stupňů.

Krok 15. Poté alobal rozbalte a pečte dalších 10 minut při maximální teplotě. Zkontrolujte připravenost párátkem. Opatrně, abyste si nepopálili ruce, vyjměte roládu z trouby a přendejte na mřížku, aby mírně vychladla.

Krok 16. Šťavnatou sekanou nakrájejte, ozdobte svými oblíbenými bylinkami a s chutí jezte.Dobrou chuť!

Koláč z listového těsta s mletým masem

Koláč z listového těsta s mletým masem vypadá docela chutně. Miska je šťavnatá a aromatická. Koláč se podává teplý i studený. Jako náplň se volí různé druhy masa, doplněné voňavým kořením. Vrstvený koláč se stane vaší charakteristickou lahůdkou.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

Mleté maso - 600 g.
Listové těsto - 500 g.
Cibule - 2 ks.
Zelení - parta.
Paprika - 1 lžička.
Kurkuma - 1 lžička.
pálivá chilli paprička - ½ ks.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. 600 gramů zakoupeného mletého masa předem rozmrazte a přendejte do mísy. Mleté maso si můžete zkroutit sami. Opláchněte a osušte svou oblíbenou zeleninu. Nasekejte nožem. Přidejte k mletému masu.

Krok 2. Odstraňte slupky z cibule, opláchněte a nakrájejte. Pošlete na mleté maso. Dochutíme paprikou a kurkumou. Dochuťte solí a pepřem. Masovou náplň důkladně promícháme.

Krok 3. Plech vyložte pečicím papírem. Pomocí válečku rozválejte 250 gramů hotového listového těsta.

Krok 4. Rovnoměrně rozdělte připravenou masovou náplň.

Krok 5. Chilli papričku opláchněte, vhodným způsobem nakrájejte a rozdělte na náplň. Kdo nemá rád pikantní, nemusí použít feferonku.

Krok 6: Vyválejte druhý plát listového těsta. Zakryjte jím náplň. Okraje těsta dobře uzavřete. Koláč vložíme do předehřáté trouby na cca 40 minut a pečeme na 180 stupňů.

Krok 7. Zkontrolujte připravenost koláče pomocí párátka. Dávejte pozor, abyste si nepopálili ruce, vyjměte pánev z trouby a přeneste produkt na mřížku, aby mírně vychladl. Rozřezat na kousky.

Krok 8. Šťavnatá masová náplň se dokonale hodí k listovému těstě. Tento lahodný koláč podávejte s čajem. Jezte s potěšením. Dobrou chuť!

Lavash lasagne s mletým masem v troubě

Lavashové lasagne s mletým masem v troubě jsou pokrmem, který nezabere mnoho času. Zjednodušená verze klasického analogu není v žádném případě horší než originál. Lasagne jsou šťavnaté a jemné. Tato dobrota potěší každého. Nikdo nebude hádat, že k přípravě byl použit lavash.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4

Ingredience:

Vepřové maso - 250 gr.
Tenká lavash - 200 gr.
Tvrdý sýr - 40 g.
Cibule - 1 ks.
Rajčata - 2 ks.
Kopr - podle chuti.
Mléko - 125 ml.
Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
Sůl - podle chuti.
Mletý černý pepř - podle chuti.
Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Na stole připravte všechny ingredience pro nejjemnější lasagne.

Krok 2. Rozdrťte 250 gramů vepřového masa na mlýnku na maso. Můžete použít hotové mleté maso.

Krok 3. Zahřejte pánev. Nalijte olej bez zápachu, který jste zvyklí používat. Mleté maso pošleme na smažení, přidáme sůl a pepř. Nezapomeňte zamíchat. Důležité je, aby se odpařila veškerá šťáva a mleté maso zhnědlo. Vyjměte mleté maso z pánve.

Krok 4. Odstraňte slupky z cibule, opláchněte a nakrájejte pohodlným způsobem. Rajčata omyjte, dejte do mísy a zalijte vroucí vodou, nechte 5 minut působit.Opatrně odstraňte slupku, vyřízněte stopku a nakrájejte na kousky dle libosti.