Čočková jídla

Čočková jídla jsou výživnou pochoutkou pro celou rodinu. Z této prastaré zemědělské plodiny lze připravit vydatné přílohy nebo hlavní jídla. Speciálně pro vás jsme připravili pestrý výběr deseti osvědčených receptů s fotografiemi krok za krokem. Nezapomeňte si poznamenat zajímavé kulinářské nápady, které vám pomohou snadno zpestřit obvyklé menu.

Čočková a bramborová polévka

Polévka s čočkou a bramborami je neuvěřitelně uspokojivá a chuťově zajímavá. Toto teplé jídlo je ideálním řešením pro rodinný oběd. Vhodné pro postní, vegetariánské a veganské menu. Nezapomeňte si povšimnout našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

1. 
   Potřebné produkty připravíme podle seznamu. Zeleninu předem očistíme a případně omyjeme.
2. 
   Omyjte červenou čočku a přidejte ji do hrnce s vroucí vodou.
3. 
   Nyní nakrájejte brambory na malé kostičky. Pošleme do vody s čočkou.
4. 
   Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
5. 
   Smažte zeleninu na pánvi v rostlinném oleji. Vařte do měkka.
6. 
   Opečenou zeleninu přendáme do polévky. Osolíme a posypeme kořením podle chuti. Vařte dalších 10-15 minut, dokud nebude hotovo.
7. 
   Vydatná a chutná domácí polévka s čočkou a bramborami je hotová. Podávejte s bylinkami a zakysanou smetanou!

---

Čočka se zeleninou na pánvi

Čočka se zeleninou na pánvi je velmi chutným, uspokojivým a jasným kulinářským řešením pro váš domácí stůl. Hotovou pochoutku lze podávat jako samostatné jídlo nebo použít jako přílohu. Chutná čočka se hodí k masovým nebo rybím pokrmům. Zkus to!

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Červená čočka - 200 g.
• Paprika - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Kopr - 10 gr.
• Voda - 350 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a smažíme na rostlinném oleji dozlatova.

Krok 2. Odstraňte semínka z papriky. Samotné ovoce nakrájíme na kostičky, poté přendáme na cibuli. Zamíchejte a několik minut smažte.

Krok 3. Zeleninu doplňte nadrobno nakrájenými rajčaty. Vařte asi jednu minutu. Osolíme, posypeme mletou paprikou a promícháme.

Krok 4. Čočku předem omyjte a rozprostřete na zeleninu v rovnoměrné vrstvě.

Krok 5. Naplňte obsah stanoveným množstvím studené vody. Směs přiveďte k varu a poté vařte pod pokličkou asi 10-15 minut.

Krok 6. Na konci procesu přidejte do misky nasekaný česnek a kopr. Necháme pár minut louhovat pod pokličkou.

Krok 7Chutná a světlá čočka se zeleninou je hotová. Dejte na talíře a podávejte!

Čočková polévková kaše

Polévka z čočkového pyré je obzvláště chutná a jemná. Příprava netrvá déle než půl hodiny. Tento jednoduchý proces zvládnou i začínající hospodyňky. Krém dává mimořádnou dochuť a krekry jsou v dokonalé harmonii s jemnou texturou pokrmu.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Čočka - 300 g.
• Mrkev - 180 gr.
• Cibule - 140 gr.
• Krém 15% – 70 ml.
• Bílý toustový chléb - 180 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 1/5 lžičky.
• Voda – 1,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na jemnou polévku.

Krok 2. Po roztřídění a dobrém umytí čočku nasypte do silnostěnné pánve.

Krok 3. Nalijte vodu a položte na oheň. Čekáme, až se uvaří.

Krok 4. Po oloupání a opláchnutí cibuli nakrájejte na kostičky. Po zbavení slupky mrkev škrabkou na zeleninu ji nakrájejte na kostičky.

Krok 5. Nastavte pánev na mírný plamen, nalijte doslova kapku rostlinného oleje a zahřejte ji. Přidejte plátky a za stálého míchání opékejte do měkka.

Krok 6. Když čočka dosáhne aktivního varu, přendejte restování a vařte 15 minut, dokud čočka nezměkne.

Krok 7. Po nakrájení chleba na kostky jej přesuňte na suchou pánev. Za občasného míchání vaříme do zlatova.

Krok 8. Když je čočka uvařená, sundejte pánev ze sporáku a opatrně, aby se neopařila, rozmixujte ponorným mixérem na pyré. Dochuťte solí a pepřem.

Krok 9. Do polévky nalijte smetanu a zamíchejte.

Krok 10. Umístěte na sporák a zahřívejte na mírném ohni, aniž byste přivedli k varu. Vypněte topení.

Krok 11. Nalijte lahodnou pyré polévku po částech.Pokrm doplníme krekry. Dobrou chuť!

Čočkové řízky

Čočkové řízky jsou ideálním teplým jídlem pro vegany, vegetariány nebo ty, kteří se dočasně vzdali potravin živočišného původu. Tato pochoutka se ukazuje jako velmi chutná, výživná a zdravá. Podávejte k obědu nebo večeři s oblíbenými přílohami.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Zelená čočka - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• krupice - 120 gr.
• Česnek - 2 stroužky.
• Voda - na vaření.
• Rajčatová pasta (kečup) - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Čočku předem namočte. Nejlepší je nechat přes noc.

Krok 2. Poté přísadu opláchněte pod vodou a vařte ve vroucí vodě asi 20 minut.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky.

Krok 4. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.

Krok 5. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji. Zeleninu doplníme rajčatovým protlakem, solí a kořením podle chuti. Promícháme a na mírném ohni dusíme asi 10-15 minut.

Krok 6. Když je čočka uvařená, slijte přebytečnou vodu. Samotný produkt rozemlejte mixérem a přidejte nastrouhaný česnek.

Krok 7. Do směsi přidejte dušenou zeleninu. Vše dobře promíchejte.

Krok 8. Ze vzniklého těsta vytvarujte úhledné řízky a obalte je v krupici.

Krok 9. Smažte kousky v rostlinném oleji dozlatova na obou stranách.

Krok 10. Chutné libové řízky z čočky jsou hotové!

Lahodná čočková kaše

Chutnou čočkovou kaši zvládnou i začátečníci. K tomu uvařte podle našeho osvědčeného receptu s podrobným popisem postupu.Chutná kaše vás potěší svou jasnou chutí a nutričními vlastnostmi. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Vaši blízcí to ocení!

Doba vaření - 30 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Červená čočka - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Rajčatová pasta - 2 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - 20 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Zelení - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Zeleninu dejte na pánev vyhřátou rostlinným olejem.

Krok 2. Smažte cibuli a mrkev do měkka.

Krok 3. Odměřte stanovené množství čočky a dobře ji opláchněte pod vodou.

Krok 4. Připravenou čočku přesuňte na pánev se zeleninou. Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a smažte několik minut.

Krok 5. Smaženou hmotu přesuňte do hrnce. Zde nalijte horkou vodu, přidejte nasekaný česnek. Směs povařte a poté vařte 15-20 minut.

Krok 6. Během této doby se kaše uvaří a zhoustne. Doplňte solí, mletým černým pepřem a kouskem másla. Dobře promíchejte.

Krok 7. Lahodná čočková kaše je hotová. Položte na talíře, přidejte nasekané bylinky a podávejte.

Čočka v hrnci v troubě jako příloha

Čočka v hrnci v troubě jako příloha je velmi chutná, světlá a výživná. Lze podávat k masovým nebo rybím pokrmům. Ideální řešení pro vaši rodinu nebo sváteční stůl. K přípravě použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut

Doba vaření - 15 minut

Porce – 2 hrnce

Ingredience:

• Zelená čočka - 2 polévkové lžíce.
• Žampiony - 0,5 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Voda - 750 ml.
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Petržel - 1 svazek.
• Sůl - 1 lžička.
• Univerzální koření - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Čočku omyjte a namočte na 20 minut do studené vody.

Krok 2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a nastrouhejte mrkev. Smažte zeleninu do měkka v rostlinném oleji.

Krok 3. Vložte smaženou zeleninu do hrnců.

Krok 4. Smažte žampiony a položte je na vrstvu zeleniny. Posypte solí a univerzálním kořením.

Krok 5. Navrch položte připravenou čočku.

Krok 6. Zde přidejte sójovou omáčku a vodu.

Krok 7. Vložte kousky do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 1 hodiny. Vaření pod pokličkou.

Krok 8. Chutná čočka v květináčích je hotová. Podáváme jako přílohu, přelité čerstvými bylinkami!

Čočková polévka s masem

Čočková polévka s masem je velmi výživným a sytým pokrmem pro váš domácí oběd. Tuto lahodnou polévku podávejte s černým chlebem, zakysanou smetanou a bylinkami. Tento kulinářský nápad určitě zpestří váš obvyklý jídelníček. Nezapomeňte si poznamenat osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 6

Ingredience:

• Červená čočka - 100 g.
• Vepřové maso s kostí - 400 g.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Vařte maso, dokud nebude vařené. Necháme vývar, vepřové dáme na talíř a necháme vychladnout.

Krok 2. Nakrájejte cibuli a mrkev jakýmkoli vhodným způsobem.

Krok 3. Smažte zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká.

Krok 4.Červenou čočku dobře omyjeme a vložíme do vroucího masového vývaru.

Krok 5. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Pošleme je také do vývaru.

Krok 6. Přidejte polévku se smaženou zeleninou, solí a kořením podle chuti. Vařte 20-30 minut, dokud ingredience nezměknou. Ke konci přidáme kousky vařeného masa.

Krok 7. Bohatá čočková polévka s masem je hotová. Nalijte na talíře a podávejte!

Čočka s houbami a zeleninou

Čočka s houbami a zeleninou je velmi chutným, výživným a živým kulinářským řešením pro váš domácí stůl. Pochoutku lze podávat jako samostatné jídlo nebo použít jako přílohu. Vydatná čočka se hodí k masovým nebo rybím pokrmům. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Čočka - 1 polévková lžíce.
• Žampiony - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte zeleninu. Cibuli nakrájíme nožem nadrobno, mrkev nastrouháme.

Krok 2. Žampiony dobře omyjte a poté je nakrájejte na tenké plátky.

Krok 3. Nejprve smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji a poté přidejte houby. Smažte, dokud nebude hotové asi 8 minut.

Krok 4. Do výrobků posíláme předmytou a vařenou čočku.

Krok 5. Doplňte pamlsek nasekanými čerstvými bylinkami.

Krok 6. Podle chuti osolte a opepřete. Sem vložte nasekaný česnek. Vše znovu promícháme a pár minut dusíme.

Krok 7. Aromatická čočka s houbami a zeleninou je hotová. Rozdělte na porce a podávejte!

Čočka s mletým masem na pánvi

Čočka s mletým masem na pánvi je velmi chutným a rychle připraveným pokrmem na váš stůl. Použijte tento kulinářský nápad pro vaše rodinné obědy, večeře nebo svačiny. Vaši blízcí ocení vydatné a světlé pochoutky. Nezapomeňte to vzít na vědomí a zahájit proces!

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Čočka - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mleté maso - 400 g.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Čočku omyjte a vařte do měkka.

Krok 2. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkroužky. Smažte zeleninu na pánvi v rostlinném oleji.

Krok 3. Do zlaté cibulky přidejte mleté ​​maso.

Krok 4. Směs promícháme a pod pokličkou dusíme asi 7 minut.

Krok 5. Uvařenou čočku dejte do cedníku. Nechte vodu úplně vytéct.

Krok 6. Přeneste produkt na smažení masa.

Krok 7. Pochoutku osolte podle chuti a dobře promíchejte. Sundejte ze sporáku.

Krok 8. Chutná čočka s mletým masem je hotová. Můžete podávat a užívat si!

Turecká polévka z červené čočky

Turecká polévka z červené čočky má bohatou chuť a pikantní vůni. Takové horké jídlo rozhodně nenechá nikoho lhostejným. Podávejte k obědu doplněné černým chlebem nebo sušenkami. K přípravě doporučujeme použít osvědčený recept krok za krokem.

Doba vaření - 46 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Červená čočka - 50 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Máslo - 70 g.
• Sušená máta - 1 lžička.
• Mletá paprika - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Citron - k podávání.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte a omyjte zeleninu. Brambory, mrkev, cibuli a česnek nakrájíme na malé kostičky.

Krok 2. Zahřejte pánev a nalijte rostlinný olej. Nejprve orestujte cibuli, poté přidejte brambory, mrkev a nasekaný česnek. Vařte do měkka.

Krok 3. Umístěte sem rajčatovou pastu a poté umytou červenou čočku. Vše dobře promíchejte.

Krok 4. Do směsi nalijte vodu. Přiveďte k varu a vařte 25 minut.

Krok 5. Polévku umelte ponorným mixérem. Přidejte sůl a mletý černý pepř.

Krok 6. Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm papriku a mátu. Poté aromatickou směs vlijte do polévky.

Krok 7. Lahodná a zajímavá turecká čočková polévka je připravena. Nalijte do misek a podávejte s měsíčky citronu.