Palačinky s kyselým mlékem

Palačinky z kyselého mléka jsou stejně jemné a chutné jako tradiční palačinky s mlékem a vodou. Navíc vám pomohou používat produkty opatrněji! K těmto palačinkám se hodí zakysaná smetana, ale sladké přídavky jen zlepší jejich chuť. A když je naservírujete s hrstí bobulí nebo marmeládou, výsledek bude prostě vynikající!

Klasické tenké palačinky s kyselým mlékem s otvory

Klasické tenké palačinky z kysaného mléka s dírkami jsou skvělou snídaní! Můžete je podávat samostatně nebo je naplnit sladkou náplní z lesních plodů, džemu nebo tvarohu. Něžné, se zlatým ruměncem, jen prosí, aby se daly do úst!

1. 
   Jak upéct tenké palačinky s kyselým mlékem s otvory? Vezmeme hlubší mísu, rozklepneme do ní dvě vejce, přidáme 2 lžíce cukru a směs ušleháme mixérem.
2. 
   Nyní přidejte kyselé mléko a pokračujte ve šlehání.
3. 
   Mouku prosejeme přes síto a vsypeme do hotové směsi.
4. 
   Nalijte lžíci rostlinného oleje, jedlou sodu a dochuťte solí. Zamíchejte těsto.
5. 
   Zahřejte pánev a namažte ji rostlinným olejem. Velkou lžící nebo naběračkou nalijeme první část těsta a urovnáme po celé ploše pánve.
6. 
   Po 2 min. Placka zhnědne a můžete ji obrátit na druhou stranu.
7. 
   Připravené palačinky položíme na talíř a potřeme máslem.

---

Tip: Palačinky doplňte lahodnými náplněmi nebo jednoduše podávejte s marmeládou, zakysanou smetanou či šlehačkou.

Palačinky jsou připraveny na stůl. Dobrou chuť!

Nadýchané palačinky s kyselým mlékem

Nadýchané palačinky s kyselým mlékem jsou jedním z nejlepších receptů na domácí palačinky. Vařené na okyseleném základě jsou velmi růžové a vzdušné. A nebojte se je podávat s medem nebo marmeládou, to dokonale skryje mírnou kyselost. A lahodný dezert k snídani je hotový!

porce: 6

Čas na vaření: 30 min.

Ingredience:

• Kyselé mléko - 300 ml.
• Granulovaný cukr - 60 g.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 150 gr.
• prášek do pečiva - 2,5 g.
• Máslo - 60 gr.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vezměte hlubokou nádobu a rozbijte do ní vejce, poté nalijte kyselé mléko a přidejte cukr. Vše důkladně promícháme a navíc vše prošleháme metličkou.

2. V samostatné misce smíchejte zbývající produkty: prosátou mouku a prášek do pečiva.

3.Obě hmoty spojíme v jednu, důkladně promícháme, aby se netvořily zbytečné hrudky.

4. Máslo rozpustíme v páře nebo v mikrovlnné troubě. Rozpuštěný vlijeme do palačinkového těsta. Míchat.

5. Zahřejte pánev na střední teplotu. Potřete rostlinným olejem a pomocí naběračky nalijte první část těsta a rovnoměrně rozprostřete po celém povrchu. Smažíme do zlatohněda. Otočte a opečte z druhé strany.

6. Postup opakujte s celou hmotou. Položte na hromádku na talíř.

Dobrou chuť!

Lahodné husté palačinky s droždím

Husté palačinky z kyselého mléka a droždí jsou lahodnou a velmi výživnou pochoutkou. Kvasnice jim dodávají zvláštní nadýchanost při zachování měkkosti a pružnosti. Tyto palačinky se snadno srolují do tuby, netrhají se a nevytéká náplň. Jsou ideální pro zálivky! Zkus to sám!

porce: 6

Čas na vaření: 1 hodina 20 min.

Ingredience:

• Mouka - 250 gr.
• Kyselé mléko - 250 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Droždí - 15 gr.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. V mikrovlnce ohřejte půl sklenice mléka a rozmíchejte v něm droždí. Do směsi přidejte 3 polévkové lžíce. lžíce mouky a krystalového cukru. Směs přikryjte utěrkou nebo pokličkou a dejte na teplé místo. Necháme vzejít kvásek 20 minut.

2. Nyní vezměte hlubší nádobu a směs droždí smíchejte se zbylými přísadami. Dobře promíchejte. Abyste se zbavili všech hrudek, můžete těsto na palačinky přecedit přes cedník. Talíř znovu přikryjte utěrkou a počkejte 40 minut.

3. Naběračkou nalijte první část těsta do rozehřáté a olejem vymazané pánve. Rozložte ho tak, aby palačinka měla velikost průměru pánve.Smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Pak to otočíme. A znovu smažte do zlatova.

4. Takto smažte všechny palačinky.

Dobrou chuť!

Jak péctSpoléháte na kyselé mléko bez vajec?

Palačinky s kyselým mlékem bez vajec jsou snadnou variantou pro chutnou snídani. Palačinky jsou velmi měkké a jemné. Tato pochoutka je báječná i tím, že se dá velmi snadno zpestřit! Stačí podávat s různými džemy nebo potřít medem či kondenzovaným mlékem. A bude chutnat úplně jinak! Prostě radost!

porce: 6

Čas na vaření: 25 min.

Ingredience:

• Kyselé mléko - 200 ml.
• Pšeničná mouka - 150 g.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Soda - ¼ lžičky.
• Sůl - ¼ lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Připravte směs z kyselého mléka, cukru a sody se solí. Poté přidáme mouku prosátou přes cedník a promícháme. Těsto by mělo připomínat konzistenci husté zakysané smetany.

2. Rozpálíme pánev, dno vymažeme olejem a vlijeme první část těsta. Pánev otočte tak, aby se těsto rozprostřelo po celém nebo většině jeho povrchu. Palačinky by měly být velké a nadýchané.

3. Každou palačinku opečte z obou stran. Položte na hromádku na talíř.

4. Připravte se na stůl!

Dobrou chuť!

Pudinkové palačinky s kyselým mlékem a vroucí vodou

Pudinkové palačinky z kyselého mléka a vařící vody jsou velmi chutnou osvědčenou pochoutkou. Pudinkové palačinky, na rozdíl od klasických, jsou něžnější a vzdušnější. Sladké a houbovité - jsou prostě skutečným kulinářským mistrovským dílem! Příbuzní budou potěšeni!

porce: 10

Čas na vaření: 1 hodina

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 200 gr.
• Mléko (kyselé) – 500 ml.
• Cukr - 50 gr.
• Soda - ¼ lžičky.
• Voda - 200 ml.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vejce rozbijte do hrnku a rozetřete s cukrem.

2. Zahřívejte kyselé mléko na mírném ohni, dokud není teplé.

3. Do směsi vaječného cukru nalijte mléko a zamíchejte.

4. Mouku prosejeme přes síto a po částech přidáváme do hotové hmoty. Dobře promíchejte, dokud nebude hladká.

5. Ve sklenici smíchejte sodu a vroucí vodu. Do těsta přidejte tekutinu a promíchejte. Nádobu s těstem přikryjte víkem. A necháme půl hodiny louhovat.

6. Hmotu promícháme. Pánev vymažeme olejem a rozehřejeme. Na rozehřátou pánev nalijeme naběračku těsta. Nakláníme různými směry, aby se těsto rozprostřelo po povrchu. Smažte palačinku z obou stran, dokud lehce nezhnědne. Položte palačinky na hromádku na talíř. Připraveno!

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu palačinek s kyselým mlékem a kefírem

Palačinky z kyselého mléka a kefíru jsou lahodným a cenově dostupným receptem na chutnou snídani. Kyselé mléko dobře doplní chuť kefíru a lehkou kyselost lze snadno skrýt pomocí cukru a sladkých polev. A chutné s čajem!

porce: 10

Čas na vaření: 30-40 min.

Ingredience:

• Kyselé mléko - 250 ml.
• Kefír - 250 ml.
• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Cukr - 4 polévkové lžíce.
• Soda - ½ lžičky
• Sůl - ¼ lžičky.

Proces vaření:

1. Vložte dvě vejce do hluboké nádoby a promíchejte s cukrem a solí. Pomocí metličky nebo vidličky směs šlehejte, dokud se nevytvoří světlá pěna.

2. Začneme postupně zavádět kyselé mléko a poté kefír.

3. Aby byly palačinky poréznější, prosejeme mouku. Po malých dávkách ho přidávejte do směsi mléko-kefír a míchejte, dokud nevznikne husté těsto. Přidejte jedlou sodu a znovu promíchejte.

4. Aby se nic nepřipálilo, rozpalte sporák a pánev a na rozehřátém rostlinném oleji smažte palačinky do zlatova.Smažíme z obou stran.

5. Připravíme si i zbylé palačinky.

Dobrou chuť!

Sladké palačinky s kyselým mlékem

Sladké palačinky s kyselým mlékem jsou lahodným a snadno připravitelným pokrmem. Tento recept je zvláště užitečný, když mléko zkyslo a nemůžete uvařit kaši k snídani. Pomohou chutné a uspokojivé palačinky. Podávejte je s marmeládou nebo zakysanou smetanou, jak chcete. A vaše rodina bude šťastná!

porce: 6

Čas na vaření: 30 min.

Ingredience:

• Kyselé mléko - 250 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Cukr – 2 lžíce.
• Prášek do pečiva - ¼ lžičky.
• Mouka - 150 gr.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vejce smícháme s krystalovým cukrem. Šlehejte mixérem nebo šlehačem do světlé pěny.

2. Do směsi nalijte 125 ml. mléko a mícháme.

3. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a nalijte do tekuté hmoty. Promícháme a opatrně přidáme zbytek kyselého mléka.

4. Promícháme metličkou.

5. Rozpalte pánev. Před první palačinkou namažte dno rostlinným olejem. Každou palačinku opečte z obou stran. Po 2-3 palačinkách znovu namažte pánev, aby se nepřipálila.

Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na palačinky s kyselým mlékem bez sody

Palačinky z kyselého mléka bez sody jsou tenké a jemné chuti. V tomto receptu jde především o správný poměr mouky a mléka, aby se těsto vůbec nelepilo. Příprava těchto palačinek není náročná a stejně rychle mizí z talířů!

porce: 6

Čas na vaření: 25 min.

Ingredience:

• Mléko (kyselé) – 250 ml.
• Mouka - 100 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - na smažení

Proces vaření:

1. Vejce a kyselé mléko rozšlehejte metličkou nebo pomocí mixéru do světlé pěny.

2. Poté přidejte všechen cukr, zamíchejte a znovu prošlehejte.

3.Aby byly palačinky vzdušné, prosejte mouku 2-3x přes síto. Poté jej po malých částech přidávejte do tekuté hmoty a míchejte těsto.

4. Zahřejte spodní část pánve a potřete ji rostlinným olejem. Na vaření použijeme naběračku. Na každou palačinku nalijte neúplnou naběračku těsta a rozdělte ji po pánvi. Smažte každou stranu palačinky. A dejte to na talíř. Totéž opakujeme s každou palačinkou.

Připraveno! Dobrou chuť!

 Lahodné palačinky s kyselým pečeným mlékem

Palačinky z kyselého pečeného mléka jsou lahodným receptem, který pokrmu dodává jemný krémový odstín a vynikající aroma. Můžete s nimi donekonečna experimentovat, přidávat náplně z masa, ryb nebo tvarohu. Tím jen zlepšíte chuť! Tyto palačinky budou pro mnohé hospodyňky opravdovým objevem!

porce: 8

Čas na vaření: 30 min.

Ingredience:

• Pečené kyselé mléko - 500 ml.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Mouka - 200 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Soda - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení

Proces vaření:

Tip: pokud nemáte speciální pečené mléko, můžete si ho snadno připravit sami. K tomu budete potřebovat keramickou misku nebo litinové nádobí. Namažte ji máslem, trochu výše, než se bude nalévat mléko. Misku vložíme do trouby a mléko dusíme při nízké teplotě, aby se 3-5 hodin nevařilo.

1. Vezmeme hlubší nádobu a nalijeme do ní zakysané vypečené mléko.

2. Rozklepněte vejce a promíchejte tak, aby byla směs zcela homogenní.

3. Přidejte cukr a míchejte.

4. Do směsi přidáme mouku a sodu prosátou přes síto a metličkou vymícháme palačinkové těsto.

5. Zahřejte pánev a namažte ji rostlinným olejem. Na každou palačinku použijeme 1 naběračku.Nalijte do pánve a rozdělte těsto tak, aby se rozprostřelo po celém povrchu. Smažte palačinku z obou stran do krémova.

6. Takto smažte všechny palačinky.

Dobrou chuť!