Klasické palačinky

Palačinky jsou dobrou volbou pro snídaně, svačiny a dokonce i sváteční svačiny. Nejchutnější palačinky jsou z plnotučného mléka. Představujeme 10 jednoduchých receptů, které snadno připravíte v každé kuchyni.

Klasické palačinky s 0,5 l mléka

Palačinky připravené podle tohoto receptu jsou velmi tenké, vzdušné a jemné. Jsou vhodné do nádivky, náplně lze použít na sladko i na slano.

1. 
   Jak vařit palačinky podle klasického receptu? Vejce musíte rozbít do hrnečku jednotlivě, abyste zkontrolovali, zda jsou čerstvá.Poté smíchejte vejce v hluboké misce.
2. 
   Do vajec přidáme krystalový cukr a sůl. Směs šlehejte mixérem, metličkou nebo vidličkou, dokud se úplně nespojí.
3. 
   Do mísy s vaječnou směsí nalijte mléko a obsah mísy znovu vyšlehejte do hladka. Sodu uhaste octem a nalijte do směsi.
4. 
   Mouku prosejte do samostatné nádoby a poté ji po částech přidávejte do těsta.
5. 
   Po každém prošlehejte, aby nevznikly hrudky.
6. 
   Do těsta nalijte rostlinný olej a promíchejte. Těsto je hotové.
7. 
   Pánev postavte na vysokou teplotu, připravte si silikonový kartáč na vymazání pánve rostlinným olejem nebo kouskem sádla (pro stejné účely). Vezměte naběračku nebo velkou lžíci, kterou budete těsto nalévat do pánve. Těsto se ukáže jako velmi tekuté.
8. 
   Mírně snižte teplo pod pánví. Rozpálenou pánev namažte minimálním množstvím rostlinného oleje, nalijte naběračku těsta a otáčejte pánví v kruhu, těsto rovnoměrně rozprostřete po jejím povrchu. Umístěte pánev na oheň.
9. 
   Když se na vrchu palačinky objeví dírky a těsto zmatní a ztuhne, opatrně palačinku nadzvedněte silikonovou stěrkou a rychle ji vyklopte. To se musí dělat opatrně, protože palačinky jsou velmi tenké a snadno se trhají. Takto upečeme všechny palačinky. Podávejte se zakysanou smetanou, máslem a cukrem nebo marmeládou.

Dobrou chuť!

Klasický recept na palačinky na 1 litr mléka s vejci

Z tohoto množství mléka vzniká velké množství palačinek, takže na jejich přípravu je potřeba mít volný čas a pro urychlení procesu je vhodné použít 2 pánve. Toto množství palačinek je dobré připravit pro velkou společnost nebo na dovolenou, jako je Maslenitsa.

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 12.

Ingredience:

• Plnotučné mléko – 1 l;
• Slepičí vejce - 2 ks;
• Pšeničná mouka - 330 g;
• Cukr – 1 polévková lžíce. l.;
• Sůl - 1 špetka;
• Rafinovaný slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
• Máslo – volitelné pro mazání.

Proces vaření:

1. Slepičí vejce pokojové teploty vyšleháme s krystalovým cukrem a solí. Přidejte 4 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej bez zápachu a dobře promíchejte.

2. Mléko mírně zahřejte a polovinu nalijte do vaječné směsi, zamíchejte.

3. Postupně přidávejte všechnu mouku, předem prosátou do samostatné mísy. Vše důkladně rozmícháme metličkou nebo vyšleháme mixérem do hladka. Hmota bude hustá.

4. Postupně přilévejte zbylé mléko, vše míchejte do hladka, abyste získali docela tekuté těsto bez hrudek.

5. Těsto necháme 10-15 minut při pokojové teplotě, aby ingredience začaly vzájemně spolupracovat.

6. Umístěte palačinkovou pánev na maximální teplotu a zahřejte ji. Namažte jeho povrch rostlinným olejem pomocí silikonového kartáče (proveďte pouze před pečením první palačinky).

7. Nalijte kopeček těsta do horké pánve a rozdělte do kruhu. Když povrch palačinky ztuhne, obraťte ji a opečte z druhé strany. Každá strana trvá asi 20 sekund.

8. Hotovou placku namažte kouskem másla.

9. Takto smažte všechny palačinky, natřete máslem a naskládejte.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na kvasnicové palačinky s mlékem

Ve vzpomínkách mnoha dětí byly nejchutnější babiččiny palačinky, které se pekly z kvásku. A skutečně, takové palačinky jsou nadýchané, měkké a jemné. Pokud chcete, jezte se sádlem, nebo namáčejte do kondenzovaného mléka.

Doba vaření: 2 hodiny.

Porce: 6.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 3 šálky;
• Mléko – 1 l;
• Slepičí vejce - 2 ks;
• Zakysaná smetana 15% tuku - 4 polévkové lžíce. l.;
• Čerstvé droždí - 30 g;
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Mléko zahřejte do tepla (důležité je nepřehřát nebo nechat vychladnout). Čerstvé droždí nalámejte na kousky, rozetřete mezi prsty a vmíchejte mléko. Jemně po částech přidáváme prosátou mouku, mícháme, aby nebyly hrudky. Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě bez průvanu 1 hodinu kynout. Pokud je třeba čerstvé droždí nahradit suchým droždím, můžete si vzít 1 balíček, ale musíte ho smíchat přímo s moukou.

2. Do mísy rozklepněte vejce. Přidáme krupicový cukr, sůl, zakysanou smetanu a vše prošleháme.

3. Vykynuté těsto z mouky, mléka a droždí spojte s vaječnou směsí, vše promíchejte, dokud se nespojí. Těsto necháme ještě půl hodiny odstát a kynout.

4. Zahřejte pánev na vysokou teplotu a namažte ji rostlinným olejem.

5. Do pánve nalijte malé množství těsta, a když se na povrchu objeví dírky, palačinku otočte stěrkou na druhou stranu. Čím méně těsta zpočátku nalijete do pánve, tím tenčí budou palačinky.

6. Každou palačinku namažte máslem a položte na hromádku.

Dobrou chuť!

Tenké palačinky s mlékem a sodou

Krásného vzoru na palačinkách lze dosáhnout přidáním sody, uhašené octem, do těsta. Vzniknou tak právě ty vzduchové bubliny, které pak proniknou do těsta a palačinky provzdušní. Tyto palačinky lze dodatečně přelít medem nebo sirupem, bude to velmi chutné.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Porce: 5.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 200 g;
• Vejce C0 – 2 ks;
• Mléko 3,2 % tuku – 500 ml;
• Cukr – 2 lžíce. l.;
• Stolní sůl - špetka;
• Soda - 1 lžička;
• Ocet – 1 polévková lžíce. l.;
• Rostlinný olej - 5 lžic. l.

Proces vaření:

1. Mléko mírně zahřejte a nalijte do velké mísy. Přidejte vejce a cukr se solí. Směs prošlehejte metličkou, mixérem nebo vidličkou.

2. Uhaste jedlou sodu octem, nalijte do těsta a promíchejte.

3. Samostatně prosejeme mouku. Do těsta po malých částech přidávejte mouku a šlehejte do hladka, odstraňte hrudky.

4. Těsto by mělo být dost tekuté, konzistencí bude připomínat tučný kefír. Pokud je těsto husté, musíte přidat trochu mléka, pokud je tekuté, přidejte mouku.

5. Do směsi vmíchejte slunečnicový olej bez zápachu (asi 2 lžíce) a nechte asi 10 minut stát při pokojové teplotě.

6. V tuto chvíli zahřejte palačinkovou pánev na vysokou teplotu, mírně snižte teplotu a namažte pánev rostlinným olejem.

7. Nalijte 1 malou odměrku těsta do pánve, otáčejte jí do kruhu, aby se těsto rozprostřelo, a smažte palačinku z jedné strany, dokud se na povrchu neobjeví dírky.

8. Opatrně, aby se neroztrhla, palačinku otočte a smažte z druhé strany jen pár sekund.

9. Naskládejte palačinky, pokud chcete, můžete je nejprve namazat kouskem másla.

Dobrou chuť!

Palačinky s kyselým mlékem s otvory

Užitečný recept pro šetrné hospodyňky: do těsta můžete použít kyselé mléko nebo kefír, případně obojí přidat napůl. Palačinky jsou velmi chutné, s mírnou kyselostí a krémovou dochutí.

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 6.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 210 g;
• Slepičí vejce C2 – 3 ks;
• Kyselé mléko - 500 ml;
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• Stolní sůl - 0,5 lžičky;
• Vanilin - špetka;
• Deodorizovaný slunečnicový olej - 5 polévkových lžic. l.

Proces vaření:

1. Po jednom rozbijte malá vejce do šálku, abyste zkontrolovali čerstvost. Poté promíchejte a vložte do velké mísy.

2. Přidejte sůl a krystalový cukr. Celou hmotu vyšleháme mixérem nebo metličkou do hladka. Pokud potřebujete palačinky sladší, je třeba přidat ještě trochu cukru.

3. Do těsta nalijte polovinu kyselého mléka, míchejte, dokud se nespojí.

4. Do těsta po lžících přidávejte předem prosátou mouku se špetkou vanilinu a pokaždé prošlehejte, aby se netvořily hrudky.

5. Když je veškerá mouka přidána, vlijte do těsta zbytek kyselého mléka a vše prošlehejte mixérem. Těsto by mělo být tekuté.

6. Nalijte 2-3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej do těsta, promíchejte a nechte stát na stole přikryté utěrkou asi 5 minut.

7. Na sporáku rozehřejte litinovou pánev, namažte ji silikonovým kartáčem trochou zbylého rostlinného oleje. Oleje by nemělo být mnoho, jinak při roztírání těsta po pánvi nedovolí, aby palačinka ležela naplocho.

8. Na pánev nalijte několik lžic těsta, těsto rozdělte do kruhu a smažte palačinku asi 25 sekund.

9. Palačinku obraťte silikonovou stěrkou a opékejte z druhé strany asi dalších 7-10 sekund.

10. Hotové palačinky podávejte s marmeládou, medem, zakysanou smetanou a cukrem.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu sladkých palačinek s mlékem

Tenké sladké palačinky s mlékem jsou ideální pro jakoukoli sladkou náplň: ovoce, tvaroh, čokoládu. Děti k tomuto pokrmu rozhodně nezůstanou lhostejné.

Doba vaření: 40 min.

Porce: 4.

Ingredience:

• Plnotučné mléko – 230 ml;
• Čištěná voda – 230 ml;
• Pšeničná mouka - 230 g;
• Slepičí vejce - 3 ks;
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• Vanilkový cukr - 1 balení;
• Sůl - 0,5 lžičky;
• Neparfémovaný slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l. do těsta + na smažení.

Proces vaření:

1. Vejce smíchejte v hluboké misce s vodou, krupicovým cukrem a vanilkovým cukrem, solí a mlékem a vyšlehejte mixérem nebo mixérem do hladka.

2. Do směsi po troškách prosévejte pšeničnou mouku, občas prošlehejte, případné hrudky rozdrobte.

3. Do těsta nalijte rostlinný olej a promíchejte, nechte stát asi 10 minut, zatímco se pánev zahřeje.

4. Litinovou pánev na lívanečky rozpalte na vysokou teplotu. Připravte si naběračku a silikonový kartáč, zbylý rostlinný olej nalijte do suchého kelímku.

5. Nahřátou pánev potřete štětcem minimální vrstvou rostlinného oleje. Na povrch nalijte kopeček těsta a otáčejte pánví v kruhu, dokud se těsto nerozteče do tvaru palačinky.

6. Smažte palačinku z jedné strany, dokud okraje nezkřehnou a spodek palačinky lehce nezhnědne.

7. Pomocí pružné silikonové stěrky palačinku opatrně otočte na druhou stranu a smažte ještě pár sekund.

8. Takto smažte všechny palačinky. Pokud potřebujete zabalit náplň do palačinek, měli byste počkat, až částečně vychladnou.

9. Tyto palačinky lze později snadno ohřát v mikrovlnné troubě.

Dobrou chuť!

Palačinky s mlékem a vodou bez přidání vajec

Pokud chcete palačinky, ale nemáte doma vajíčka, nespěchejte do obchodu jen kvůli nákupu tohoto produktu, obejdete se bez něj. Palačinky bez vajec nejsou v žádném případě horší než klasické palačinky. Toto jídlo osloví i ty, kteří jsou alergičtí na kuřecí žloutek.

Doba vaření: 50 min.

Porce: 4.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 410 g;
• Voda - 200 ml;
• Mléko – 200 ml;
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• Jedlá soda - 0,3 lžičky.l.;
• Sůl - 0,5 lžičky;
• Rafinovaný rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Smíchejte vodu a mléko v hluboké misce, kde se bude připravovat těsto.

2. Do mléka a vody přidejte sůl a krystalový cukr, dobře promíchejte, dokud se zrnka nerozpustí.

3. Mouku několikrát prosejte do samostatné mísy. Postupně jej po malých dávkách přidávejte do těsta, intenzivně míchejte metličkou nebo těsto šlehejte mixérem, abyste odstranili hrudky.

4. Jedlá sodu uhaste octem a nalijte do těsta.

5. Do těsta nalijte polovinu rostlinného oleje a promíchejte, přikryjte utěrkou a nechte 10 minut stát, aby se ingredience navzájem zcela spojily. Struktura těsta bude připomínat tekutou zakysanou smetanu.

6. Nalijte druhou polovinu slunečnicového oleje do čistého, suchého hrnku (bude sloužit k promazání pánve). Musíte se ujistit, že je šálek zcela suchý, jinak díky kapkám vody v šálku začne později olej v pánvi vystřelovat.

7. Zahřejte malou litinovou pánev na vysokou teplotu, namažte ji rostlinným olejem pomocí silikonového kartáče.

8. Snižte teplotu na střední. Nalijte 1 odměrku těsta do pánve a rychle ji rozdělte, otáčejte pánví.

9. Když povrch palačinky zmatní a pokryje se otvory, opatrně palačinku otočte a pár sekund smažte z druhé strany.

10. Palačinky složte do úhledného stohu a podávejte horké.

Dobrou chuť!

Velmi jednoduchý a lahodný recept na palačinky se sušeným mlékem

Takový polotovar, jako je sušené mléko, je velmi vhodné uchovávat doma: při správném skladování se po dlouhou dobu nekazí, můžete jej vždy zředit vodou a připravit tenké jemné palačinky.V chuti není vůbec žádný rozdíl od palačinek z běžného kravského mléka.

Doba vaření: 55 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Sušené mléko - 200 g;
• Pšeničná mouka - 400 g;
• Teplá (vařená) voda – 600 ml;
• Slepičí vejce - 2 ks;
• Cukr - 4 lžičky;
• Prášek do pečiva - 2 lžičky;
• Sůl - 1 lžička. žádná skluzavka.

Proces vaření:

1. V široké míse smíchejte suché mléko, mouku a prášek do pečiva, dobře promíchejte. Mouku je potřeba předem několikrát prosít, to má vliv na vzdušnost palačinek.

2. K suché směsi přidejte teplou převařenou vodu a promíchejte. Necháme 1 hodinu, aby lepek v mouce začal působit. V této fázi není nutné míchat hrudky těsta, dokud nezmizí.

3. Po uplynutí stanovené doby do těsta přidejte vejce, sůl a krystalový cukr. Vše velmi důkladně promíchejte nebo prošlehejte mixérem, abyste z těsta odstranili i ty nejmenší hrudky.

4. Rozpalte malou pánev se silným dnem a stěnami na vysokou teplotu, poté oheň mírně snižte.

5. Povrch pánve potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje bez zápachu nebo kouskem nesoleného sádla napíchaného na vidličku.

6. Do pánve nalijte pár lžic těsta, ale tak, aby palačinka skončila tenká. Kývejte pánví ze strany na stranu, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo.

7. Palačinku pečte z jedné strany asi 10-15 sekund, poté ji otočte a pokračujte v opékání z druhé strany přibližně stejné množství. To samé udělejte se zbytkem těsta.

8. Palačinky podávejte s čajem, kávou nebo kakaem, dochuťte sladkými omáčkami nebo naplňte slanou náplní a opečte na másle.

Dobrou chuť!

Prolamované palačinky s otvory na kefíru

Prolamované palačinky s otvory vyrobené z kefíru, doplněné sladkou tvarohovou hmotou se sušeným ovocem - to je neuvěřitelně chutné jídlo, které překvapí vaše chuťové buňky a poskytne vám opravdový gastronomický požitek. Připravte si potřebné ingredience a začněte!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 7.

Ingredience:

Pro test:

• Vroucí voda - 1 polévková lžíce.
• Kefír - 2 polévkové lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Soda - ½ lžičky.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.

Pro plnění:

• Tvaroh - 400 g.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.
• Rozinky - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. K přípravě těsta smíchejte v pracovní misce kefír se solí, cukrem, vejci a moukou. Poté zřeďte sodu ve sklenici vroucí vody a nalijte roztok do těsta, dobře promíchejte a nechte 10-15 minut.

Krok 2. Na rozpálenou pánev nalijte rostlinný olej a rozdělte naběračku těsta, opékejte 60–90 sekund na každé straně a přendejte na talíř.

Krok 3. Stejným způsobem smažte všechny palačinky.

Krok 4. Pro přípravu náplně v samostatné nádobě smíchejte tvaroh, krystalový cukr a zakysanou smetanu.

Krok 5. Přidejte umyté a sušené rozinky.

Krok 6. Na placku dejte trochu sladké směsi a srolujte.

Krok 7. Podávejte teplé a ihned odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Postní palačinky na vodě

Postní palačinky na vodě se připravují ze sušeného droždí a slunečnicového oleje. I přes to, že neobsahují přísady jako vejce a mléko, hotové palačinky zaujmou jemnou chutí a rozplývavou texturou. Podávejte s různými zavařeninami nebo džemy.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Voda - 500 ml.
• Rostlinný olej - 3-4 lžíce.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Mouka - 250 gr.

Proces vaření:

Postní palačinky připravené ve vodě mají trochu jinou strukturu než ty smíchané s mlékem a vejci, ale nejsou o nic méně chutné. V tomto receptu smíchejte těsto s vodou, moukou a rostlinným olejem s přídavkem sody a kyseliny citronové. Palačinky jsou tenké a elastické, což je vhodné pro balení jakékoli libové náplně.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 5 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Voda - 450 ml.
• Mouka - 200 gr.
• Cukr - 3 lžičky.
• Soda - ½ lžičky.
• Kyselina citronová - ¼ lžičky.
• Sůl - ¼ lžičky.
• Rostlinný olej - 50 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Pšeničnou mouku prosejte přes síto do mísy na hnětení těsta. Přidejte množství cukru, soli, sody a kyseliny citronové uvedené v proporcích receptu. Suché ingredience dobře promíchejte.

Krok 2. Nalijte do nich po částech a za současného hnětení vodu. Těsto hněteme, dokud nebude mít hladkou, jednotnou strukturu. Nechte 15-20 minut, aby lepek nabobtnal. Poté nalijte rostlinný olej a znovu promíchejte.

Krok 3. Před první palačinkou dobře rozehřejte pánev a namažte ji rostlinným olejem. Těsto nalijte do naběračky a rozetřete do tenké, rovnoměrné vrstvy. Smažte palačinky na středním plameni z obou stran do zlatova. Díky reakci sody s kyselinou se získávají palačinky s mnoha otvory.

Krok 4. Upečené palačinky položte na hromádku na plech a přikryjte druhým plechem nahoře, aby se trochu zapařily a staly se pružnějšími.

Krok 5. Uvařené postní placky podávejte ve vodě se sladkou postní polevou (med, marmeláda, ořechy) nebo v nich obalte postní náplň. Dobrou chuť!

Pudinkové palačinky na vroucí vodě

Pudinkové palačinky s vařící vodou jsou cenově dostupné, ale neuvěřitelně chutné jídlo, které používá pouze ty ingredience, které má každý po ruce! K vaření nepotřebujeme ani mléko, ale konečný výsledek předčí všechna vaše očekávání.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Voda - 330 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Soda - 1/3 lžičky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 2 špetky.

Proces vaření:

Krok 1. Pomocí šlehače rozšlehejte slepičí vejce s přídavkem krystalového cukru a soli, aniž byste přestali šlehat, přidejte polovinu teplé vody.

Krok 2. Prosejeme a nasypeme mouku.

Krok 3. Míchejte do hladka.

Krok 4. Převařte zbývající vodu a smíchejte se sodou a za stálého míchání ji přidejte do těsta.

Krok 5. Přidejte rostlinný olej.

Krok 6. Znovu promíchejte a nechte 20 minut.

Krok 7. Před pečením první palačinky potřete rozehřátou pánev tenkou vrstvou rostlinného oleje a rozehřejte ji, rozdělte naběračku těsta a smažte palačinku z obou stran do zlatova.

Krok 8. Stejným způsobem připravte zbytek palačinek a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Postní palačinky na vodě s vejci

Postní lívance na vodě s vejci jsou rychlým jídlem, které se stane vydatnou a chutnou svačinou pro vás i vaši rodinu. Tenké palačinky jsou v dokonalé harmonii s různými přísadami, například můžete pokrm podávat se zakysanou smetanou, hustým džemem nebo polevou.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 200-250 g.
• Voda - 250 ml.
• Sůl - 1 špetka.
• Granulovaný cukr - 1 špetka.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Do mísy rozklepněte vejce a přidejte trochu cukru.

Krok 2.Protřepejte komponenty.

Krok 3. Přidejte prosátou mouku a vypracujte hladké těsto bez hrudek.

Krok 4. Během procesu míchání postupně vylévejte vodu.

Krok 5. Vyluhujte kompozici po dobu 15 minut a poté znovu promíchejte.

Krok 6. Přidejte do těsta rostlinný olej a pokračujte ve smažení.

Krok 7. Nalijte trochu těsta do horké pánve a rozdělte ho po povrchu.

Krok 8. Smažte palačinky z obou stran dozlatova, naskládejte je a pozvěte rodinu k jídlu. Dobrou chuť!

Tenké minerální palačinky s otvory

Tenké palačinky z minerální vody s otvory se připravují poměrně jednoduše a rychle a jsou neuvěřitelně zlatohnědé a chutné. K přípravě těsta budete potřebovat jednoduché a cenově dostupné produkty, které jsou k dispozici na policích každé kuchyně. Zpestřete svůj jídelníček!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Vysoce sycená minerální voda - 2 polévkové lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Do mixovací nádoby vložte sklenici minerální vody, mléko, vejce, sůl a krystalový cukr.

Krok 2. Beat.

Krok 3. Přidejte předem prosetou mouku.

Krok 4. Míchejte, dokud nezískáte hladkou a homogenní konzistenci.

Krok 5. Vylijte zbývající minerální vodu a znovu promíchejte.

Krok 6. Přidejte slunečnicový olej.

Krok 7. Po promíchání těsta nalijte před pečením první palačinky do horké pánve, potažené rostlinným olejem. Smažte tenké palačinky z obou stran do zlatova.

Krok 8. Vařte a bavte se!

Palačinky se syrovátkou

Syrovátkové palačinky jsou vynikající pokrm, který vás potěší svou originální strukturou: prolamované a neuvěřitelně tenké. Doporučuje se podávat takové palačinky v kombinaci s bohatou zakysanou smetanou, domácím džemem nebo běžným bílým kondenzovaným mlékem - budete si olizovat prsty!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Syrovátka - 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte syrovátku do hrnce a mírně zahřejte.

Krok 2. Vmíchejte vejce, sůl a cukr.

Krok 3. Nalijte pšeničnou mouku a promíchejte, dokud nebude hladká.

Krok 4. Přidejte rostlinný olej, zamíchejte a nechte 15 minut „odpočinout“. Poté znovu promíchejte.

Krok 5. Palačinky opečte na rozpálené pánvi z obou stran dozlatova.

Krok 6. Před podáváním lze jídlo doplnit máslem a cukrem. Dobrou chuť!

Palačinky s mlékem a sušeným droždím

Kváskové palačinky s mlékem s dírkami jsou neuvěřitelně jemné, chutné a přitom tenké. Můžeme je podávat s máslem nebo plnit různými náplněmi podle chuti. Při přípravě si povšimněte osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 20 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 300 gr.
• Voda - 200 ml.
• Mléko - 300 ml.
• Cukr - 60 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Rostlinný olej - 70 ml.
• Suché droždí - 7 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Máslo - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. V hluboké misce smíchejte vejce a cukr. Šlehejte je do nadýchané pěny.

Krok 2. Pokračujte v šlehání vaječné směsi a nalijte do ní mléko.Poté přidejte rostlinný olej, kvásek, sůl a prosátou mouku.

Krok 3. Přidejte vodu a vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.

Krok 4. Těsto položte na teplé místo na 1 hodinu. Poté promíchejte a nechte dalších 30 minut.

Krok 5. Hotové těsto nalijte po částech do horké pánve s rostlinným olejem. Smažte palačinky z obou stran do zlatova.

Krok 6. Položte tenké palačinky na plochý talíř. Přidejte kousek másla.

Krok 7. Kváskové palačinky s mlékem s otvory jsou připraveny!