Palačinkový dort

Palačinkový dort je neuvěřitelně chutná pochoutka, která se obkládá různými krémy, sladkými i slanými. Jemný koláč je jednoduchý na přípravu, ale upečení palačinek zabere hodně času. Pokud máte dvě pánve, půjde to rychleji. A pokud smažíte palačinky předem, pak sestavení dortu nebude vůbec obtížné. Palačinkový dort se rychle vsákne a lze jej podávat téměř okamžitě. Nejlepších výsledků dosáhnete, když dort necháte nasáknout a stabilizovat.

Domácí palačinkový dort

Palačinkový dort doma je pochoutka, kterou dokáže reprodukovat jak zkušený kuchař, tak začínající hospodyňka. Pochoutka připravená podle tohoto receptu přinese nezapomenutelné potěšení. Neobvyklý dort bude vhodný pro každou událost.

1. 
   Jak si vyrobit palačinkový dort doma? Připravte si ingredience.
2. 
   Vejce omyjeme a osušíme. Nalámeme je do velké mísy. Přidejte sůl a krystalový cukr.
3. 
   Smíchejte mixérem nebo šlehačem. Nalijte mléko a přiveďte do homogenní konzistence. Do této směsi přes síto prosejeme mouku a důkladně promícháme. Zalijte 250 milimetry vroucí vody. Rychle a intenzivně promíchejte. Přidejte rostlinný olej bez zápachu a důkladně promíchejte.
4. 
   Kvalitní pánev potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje. Umístěte na hořák a dobře zahřejte. Po nabrání části těsta naběračkou nalijte na rozpálenou podložku. Distribuujte krouživým pohybem pánve. Smažíme z obou stran do lahodně zlaté barvy. Takto upečeme všechny palačinky. Na pánvi o průměru 18 centimetrů dostanete asi 20 palačinek. Během smažení namažte pánev rostlinným olejem, pokud je to nutné.
5. 
   Po odměření 75 milimetrů studené vody přidejte želatinu. Po promíchání necháme dobře nabobtnat.
6. 
   Nakrájejte konzervované broskve. Rozmrazte třešně, slijte tekutinu. Bobule dejte do hrnce a zasypte krystalovým cukrem. Směs. Umístěte na sporák a vařte 3-4 minuty. Poté sporák vypněte a vychladněte.
7. 
   K sestavení dortu si vezměte formu na pružinu o průměru 20 centimetrů. Na dno položte palačinku. Dále tvoříme stěny a rozkládáme palačinky tak, aby ležely na dně a visely přes okraje.
8. 
   Ve velké nádobě pomocí mixéru smícháme studenou zakysanou smetanu s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem.Rychlost šlehání by měla být maximální.
9. 
   Nabobtnalou želatinu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce. Směs by se měla stát tekutou, ale ne vařit. Do vzniklé hmoty nalijte 3 lžíce zakysané smetany a intenzivně promíchejte. Tuto směs pak vlijte do smetany a vyšlehejte do hladka.
10. 
    Nalijte studenou smetanu do mísy mixéru s nízkým obsahem tuku. Při maximální rychlosti šlehejte, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Poté pomocí silikonové stěrky opatrně promícháme smetanu a zakysanou smetanu.
11. 
    Vezměte malou misku a položte palačinku tak, aby okraje visely dolů. Do prohlubně vložte pár lžic pěny, několik broskví a vařené třešně. Placku sbíráme do sáčku, konce necháme nahoře. Stejným principem naplňte zbývající palačinky, jednu si nechte na vršek dortu.
12. 
    Na pánev vyloženou palačinkami nalijeme trochu pěny. Dále položte sáčky s palačinkami a pevně je přitiskněte k sobě. Navrch položte nakrájené broskve a třešně.
13. 
    Rozložte část pěny, přidejte zbývající třešně a broskve. Nalijte zbývající pěnu a uhlaďte stěrkou.
14. 
    Do středu položte palačinku. Konce palačinek ohneme směrem ke středu. Formu zakryjte potravinářskou fólií. Dejte do lednice alespoň na 5 hodin nebo přes noc.
15. 
    Do středu položte palačinku. Konce palačinek ohneme směrem ke středu. Formu zakryjte potravinářskou fólií. Dejte do lednice alespoň na 5 hodin nebo přes noc.
16. 
    Domácí palačinkový dort je připraven! Dort podávejte k čaji. Dobrou chuť!

Palačinkový dort se zakysanou smetanou

Palačinkový dort se zakysanou smetanou vypadá jednoduše, domácí, ale vkusně. Pochoutka je něžná a neuvěřitelně chutná. Nejnáročnější částí receptu je pečení palačinek.Na přání je lze upéct předem. Tato jednoduchá manipulace ušetří spoustu času.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Pro test:
• Vejce - 3 ks.
• Mléko 3,2 % – 900 ml.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Pšeničná mouka - 400 g.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Na krém:
• Zakysaná smetana 30% - 500 g.
• Granulovaný cukr - 250 g.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Na ozdobu:
• Pro plnění:
• Bobule - podle chuti.
• Mléčná čokoláda - 10 g.

Proces vaření:

1. Příprava ingrediencí na palačinkový dort.
2. Vejce omyjeme a otřeme. Rozbijeme do nádoby s vysokými stěnami. Přidejte krystalový cukr a sůl. Důkladně promíchejte metličkou.
3. Přidejte mléko a spojte do hladka.
4. Po částech přidáváme prosátou mouku a důkladně promícháme.
5. Přidejte sodu a rafinovaný olej. Důkladně promícháme metličkou a necháme palačinkovou směs odležet.
6. Zatímco se těsto plní, smíchejte v hluboké misce zakysanou smetanu, vanilku a běžný cukr. Pomocí mixéru vyšlehejte směs do nadýchané hmoty.
7. Rozpálíme si palačinkárnu. Horký povrch jednou namažte rostlinným olejem. Nalijte a rozdělte těsto. Pečeme z obou stran do zlatova.
8. Sestavte dort na plochý talíř, střídavě palačinky a krém.
9. Sestavený dort ozdobíme dle vlastního přání. Necháme pár hodin odležet v lednici. Poté vyjmeme, nakrájíme na porce a pozveme své blízké na čaj. Dobrou chuť!

Palačinkový dort s tvarohovým krémem

Palačinkový dort s tvarohovým krémem je vynikající volbou pro lahodný a neobvyklý dezert pro každou rodinnou čajovou párty, stejně jako pro dětské oslavy. Pochoutka je něžná a středně sladká.Pokud to není důležité, můžete použít tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku. Preferuji nízkotučnou variantu.

Čas na vaření – 3 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 8

Ingredience:

• Pro test:
• Vejce - 3 ks.
• Kravské mléko - 1,5 lžíce.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% - 1 lžička.
• Sůl - 1 špetka.
• Jedlá soda - 0,3 lžičky.
• Rostlinný olej - na vymaštění pánve
• Pro plnění:
• Nízkotučný tvaroh - 400 g.
• Vanilin - 1 g.
• Moučkový cukr - 1 polévková lžíce.
• Předložit:
• Vlašské ořechy - podle chuti.

Proces vaření:

1. Výrobky připravujeme přímo na palačinkové těsto. Vybíráme pouze čerstvé produkty. Vejce dostaneme předem. Nechte je zahřát, opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
2. Vejce rozbijte do vysoké nádoby.
3. Ručním šlehačem vyšleháme do hladka a pěny.
4. Poté do výsledné směsi přidejte mléko pokojové teploty.
5. Pro vyvážení chuti přidejte špetku soli. Směs protřepejte, dokud nebude hladká.
6. Mouku prosejeme, aby se dovnitř nedostala suť a zároveň ji obohatíme o kyslík.
7. Jedlou sodu uhasíme octem nebo vařící vodou. Nalijte do palačinkového těsta.
8. Hmotu promícháme. Směs na palačinky bude dost tekutá.
9. Podle standardního postupu pečeme palačinky na rozpálené pánvi vymazané rostlinným olejem a opékáme je z obou stran dozlatova. Složte na hromádku a úplně vychladněte.
10. Suroviny na tvarohovou vrstvu vyjmeme.
11. Přeneste tvaroh do vhodné nádoby.
12. Přidejte vanilkový a moučkový cukr.
13. Pomocí mixéru důkladně promíchejte ingredience při střední rychlosti.
14. Sestavte dort na vhodný povrch, střídejte palačinky a tvarohový krém. Vršek bohatě potřeme zbylým aromatickým krémem.Poté dejte do lednice stabilizovat alespoň na 2 hodiny.
15. Dort můžete ozdobit čímkoli, co máte rádi. Při použití ořechů je lepší je nejprve usušit na suché pánvi a poté nasekat.
16. Vychladlý dort vyjmeme a ozdobíme ořechovou strouhankou.
17. Palačinkový dort nakrájejte na porce.
18. Pohoštění doplníme čajem nebo kávou a podáváme.
19. Dobrou chuť!

Čokoládový palačinkový dort

Čokoládový palačinkový dort je nezapomenutelné mistrovské dílo, které potěší každého bez výjimky. Dezert ocení i ti, kteří nemají rádi sladké. Chuť palačinkového dortu se nedá srovnat s žádným dezertem z obchodu. Pochoutka je křehká a zdá se, že se v ústech rozpouští.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Porce – 8

Ingredience:

• Pro test:
• Vejce - 4 ks.
• Kravské mléko - 500 ml.
• Kakaový prášek - 50 g.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Vroucí voda - 500 ml.
• Sůl - 1 špetka.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 6 lžic.
• Jedlá soda - 1 lžička.
• Na krém:
• zakysaná smetana 20% - 400 g.
• Krém 30-33% – 400 ml.
• Moučkový cukr - 100 g.
• Vanilin - 1 g.

Proces vaření:

1. Nejprve vyndejte ingredience na čokoládové palačinkové dorty a nechte je prohřát. Když jídlo dosáhne pokojové teploty, začneme vařit. Vejce omyjeme a osušíme.
2. Do misky rozbijte vejce. Přidejte špetku soli a krystalový cukr. Ingredience spojte metličkou do hladka.
3. Dále přidejte mléko pokojové teploty a případný obsah tuku.
4. Do tekutého základu prosejeme mouku, jedlou sodu a kakaový prášek. Smíchejte metličkou do hladka a důkladně rozbijte případné hrudky.
5. Aniž byste přestali pracovat s metličkou, nalijte do vroucí vody. Důkladně promíchejte.
6. Dále přidejte rostlinný olej bez zápachu. Po opětovném promíchání a zakrytí potravinářskou fólií nechte 10 minut odpočinout.
7. Zahřejte pánev na maximální teplotu a trochu ji namažte rostlinným olejem. Snižte teplotu, nalijte část těsta a rozdělte rovnoměrně po horké oblasti, nezapomeňte otáčet pánví.
8. Hotové palačinky položte na rovný povrch a zcela vychladněte.
9. Chcete-li strany dortu zarovnat, ořízněte okraje pomocí pečícího kroužku nebo talíře požadovaného průměru.
10. Nyní můžete udělat krém, dát produkty na plochu.
11. V misce smíchejte studenou smetanu, zakysanou smetanu, vanilin a moučkový cukr. Pomocí mixéru šlehejte do hladka asi pět minut. Začneme bít na minimální rychlost, postupně zvyšujeme rychlost.
12. Čokoládovou palačinku položte na rovnou misku a namažte ji vzdušným krémem. Takto sesbíráme celý dort. Po sestavení dejte dort alespoň na pár hodin do lednice.
13. Namočenou pochoutku zdobíme dle uvážení, dort vyndáme 20 minut před podáváním. Uvařte své oblíbené nápoje a podávejte.
14. Dobrou chuť!

Lahodný palačinkový dort s pudinkem

Tento lahodný palačinkový dort s pudinkem vypadá úžasně a zvládne ho každý. Příznivci originálních dezertů ocení tuto jemnou pochoutku. Dort bude vypadat perfektně nejen na přátelských setkáních, ale i na speciálních akcích.

Čas na vaření – 4 hodiny 00 minut

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Porce – 8

Ingredience:

• Pro test:
• Velké vejce - 2 ks.
• Kravské mléko - 300 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl je na špičce nože.
• Pšeničná mouka - 300 g.
• Máslo - 40 gr.
• Granulovaný cukr - 30 g.
• Pro pudink:
• Vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 40 gr.
• Granulovaný cukr - 180 g.
• Kravské mléko - 500 ml.
• Vanilkový cukr - 10 g.

Proces vaření:

1. Máslo nakrájíme na malé kostičky a dáme do hrnce. Rozpusťte na mírném ohni a zcela vychladněte.
2. Umytá čerstvá vejce rozbijte do vhodné nádoby. Po přidání soli a krystalového cukru zalijeme 100 mililitry mléka pokojové teploty. Po opětovném promíchání přidáme prosátou mouku a prohněteme, přičemž rozdrobíme hrudky. Pokračujte v práci se šlehačem a nalijte zbývající mléko, zbavte se zbývajících hrudek. Přidáme vychladlé máslo, promícháme a těsto necháme asi půl hodiny odstát.
3. Po zahřátí pánve a namazání horkého povrchu rostlinným olejem pečte tenké palačinky. Upečené placky klademe na sebe. Z této porce vznikne asi 15 palačinek.
4. Příprava krému. Vejce opět omyjeme a osušíme. Rozbijte to do nádoby. Přidejte vanilku a běžný cukr. Spojte šlehačem nebo mixérem. Mouku prosejeme a důkladně promícháme.
5. Aniž byste přestali používat šlehač, nalijte mléko. Umístěte pánev na mírný oheň. Za stálého míchání metly přivedeme smetanu do husté konzistence. Při prvním výskytu bublin vypněte teplo a krém úplně ochlaďte a přikryjte jej přilnavou fólií.
6. Sestavte dort, palačinky obložte pudinkem. Poté přendejte do lednice, dokud zcela nevychladne a nestabilizuje se alespoň na 2 hodiny. Po vyjmutí 20 minut před podáváním ozdobíme dezert bobulemi, ovocem a čímkoli jiným, co si přejete.
7. Podáváme pamlsek k čaji. Dobrou chuť!

Domácí palačinkový dort se sýrem mascarpone

Domácí palačinkový dort se sýrem mascarpone je šťavnatý a neuvěřitelně lahodný. Příprava dortu zabere poměrně dost času, ale výsledek stojí za to. Pokud budete palačinky péct na dvou pánvích najednou, čas se výrazně zkrátí. Sestavení samotného dezertu nebude obtížné.

Čas na vaření – 5 hodin 00 minut

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Porce – 10

Ingredience:

• Vejce - 7 ks.
• Kravské mléko - 600 g.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Kondenzované mléko - 250 g.
• Pšeničná mouka - 350 g.
• Kávový likér - 4 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Sýr mascarpone - 700 g.
• koňak - 50 ml.
• Na ozdobu:
• Mléčná čokoláda - podle chuti.

Proces vaření:

1. Odměřte mouku a krystalový cukr. Do sklenic nalijeme likér, mléko a koňak. Do misek dejte tvaroh a kondenzované mléko. Příprava čokolády. Čerstvá slepičí vejce omyjeme a zbavíme je vlhkosti.
2. Vejce rozbijte do hluboké misky. Přidáme krystalový cukr a ušleháme dohladka. Za stálého míchání nalijte koňak. Do tekuté směsi přidejte mléko s jakýmkoli obsahem tuku a rafinovaný rostlinný olej. Poté po částech přidávejte prosátou mouku a míchejte mixérem, čímž se dosáhne homogenity. Nechte 20 minut „odpočinout“.
3. Bez ztráty času připravte krém. Mascarpone dejte do mísy, přidejte likér a kondenzované mléko. Pomocí mixéru smíchejte ingredience do hladka.
4. Umístěte pánev na oheň a namažte povrch rostlinným olejem. Nalijte těsto na horký povrch a otáčejte pánví, aby se rozprostřelo. Palačinky pečte z obou stran dozlatova. Tímto principem pečeme všechny palačinky. Hotové palačinky vychladíme.
5. Dort sestavte na plochý talíř a každou palačinku potřete ochuceným krémem.Vrchní vrstvu bohatě potřeme zbylým krémem.
6. Vršek ozdobte čokoládovými lupínky. Hotový dezert dejte alespoň na 4 hodiny do lednice. Pro lepší impregnaci a stabilizaci nechte dort přes noc v chladu.
7. Namočený dort nechte tak, jak je, nebo jej ozdobte čerstvým ovocem. Podávejte s čajem. Dobrou chuť!

Palačinkový dort s kondenzovaným mlékem

Palačinkový dort s kondenzovaným mlékem je jednoduchý a lahodný dezert nejen k domácímu čaji. Pokud pochoutku ozdobíte čerstvými bobulemi a ovocem, lze ji podávat i jako sváteční pochoutku. Pokud máte kvalitní pánev, pečou se palačinky rychle. Proto doporučuji vzít osvědčenou pánev, aby byl výsledek výborný.

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 8

Ingredience:

• Pro test:
• Vejce - 2 ks.
• Kravské mléko – 1l.
• Rostlinný olej - 20 ml.
• Sůl - 2 špetky.
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Na krém:
• Kondenzované mléko - 320 g.
• Máslo - 100 gr.
• Mák - 50 gr.

Proces vaření:

1. Sbíráme produkty v souladu se seznamem.
2. Mouku propasírujeme přes síto do mísy s vysokými stěnami, zbavíme se tak nečistot a nasytíme kyslíkem. Dále rozbijte předem omytá a sušená slepičí vejce. Přidejte sůl a krystalový cukr. Směs.
3. Za stálého chodu metly přilévejte mléko po částech, aby nebyly hrudky.
4. Když se těsto stane homogenním, nalijte rafinovaný rostlinný olej. Na sporák postavte palačinkovou pánev a rozehřejte ji. Poté namažte horký povrch doslova kapkou rostlinného oleje.
5. Těsto nalijte na horký povrch a rovnoměrně rozprostřete po ploše, abyste vytvořili palačinku.
6. Smažte palačinky z obou stran dozlatova.
7. Hotové palačinky pokládejte na talíř, skládejte je na sebe.
8. Zatímco palačinky chladnou, připravte si vrstvu. Nalijte kondenzované mléko do široké mísy a přidejte změklé máslo. Pomocí mixéru kombinujte ingredience, dokud nebudou nadýchané.
9. Mák zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut odstát. Poté přecedíme přes sítko. Když tekutina odteče, vsypeme mák do smetany a důkladně promícháme.
10. Krém je hotový a palačinky vychladlé, dort můžete sestavit.
11. Placku položíme na rovný talíř a zalijeme krémem. Střídavě mezi palačinkami a krémem sestavujeme dort.
12. Hotový dort dejte na půl hodiny do lednice, aby se lépe nasákl.
13. Vychlazený dezert nakrájíme na kousky a podáváme s čajem.
14. Dobrou chuť!

Palačinkový dort s kuřecím masem a houbami

Palačinkový dort s kuřecím masem a houbami je skvělým předkrmem, který vypadá skvěle jak ve vašem každodenním jídelníčku, tak na dovolené. Abyste ušetřili čas na realizaci receptu, doporučuji si předem upéct palačinky podle vašeho oblíbeného receptu. Pochoutka se ukáže být docela sytá, velmi chutná a vypadá skvěle.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Tenké palačinky bez kvasnic – 20 ks.
• Polotvrdý sýr - 200 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Cibule - 1 hlava.
• Petržel - 4 větve.
• Kuřecí řízek - 700 gr.
• Žampiony - 500 gr.
• Krém 20 % – 150 ml.

Proces vaření:

1. Do této doby by měly být palačinky hotové. Připravíme si náplň. Filet omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
2. Odstraňte slupku z cibule. Po opláchnutí pod tekoucí vodou rozemlejte.Z omyté petrželky otrháme lístky a nasekáme nadrobno.
3. Umístěte pánev na sporák, nastavte teplotu na střední. Nalijte trochu rostlinného oleje. Přidejte kuře a za stálého míchání opečte ze všech stran. Vyjměte z pánve. V případě potřeby přidejte do pánve rostlinný olej, přidejte cibuli a houby. Pro chuť můžete přidat trochu másla.
4. Když houby a cibule zhnědnou, vraťte kuře a vařte, dokud se nevaří po dobu pěti minut. Zalijte smetanou. Sůl a pepř. Promícháme a minutu podusíme. Odstraňte z tepla a ochlaďte, dokud nebude teplý.
5. Do vychladlé náplně přidáme petrželku. Pomocí mixéru přiveďte náplň do homogenní konzistence. Po ochutnání chuť případně vyvažte kořením.
6. Tři sýry na struhadle. Vezměte žáruvzdornou formu odpovídající průměru palačinek (22-24 cm). Sestavení svačinového dortu. Položíme placku, pomažeme náplní a posypeme hoblinkami sýra. Takto sbíráme svačinu. Navrchu by měla být náplň a poslední vrstva sýra. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Dort vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15–20 minut.
7. Hotový dort vyjmeme, vyjmeme z formy a podáváme horký, vrch posypeme nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!

Palačinkový dort s rybou

Palačinkový dort s rybou vypadá úžasně. Tento lahodný pokrm se hodí nejen ke každodenní konzumaci, ale ideálně zpestří i sváteční občerstvení. Svačinový dort na rozdíl od dezertní verze nevyžaduje příliš mnoho vrstev. Díky tomu se tento koláč vaří rychleji, ale stejně jako dezert potřebuje odstát a namáčet.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Pro test:
• Vejce - 1 ks.
• Kravské mléko - 250 ml.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,3 lžičky.
• Pšeničná mouka - 120 g.
• Kopr - 5 gr.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Na plnění a zdobení:
• Lehce solený losos - 200 g.
• Sýr ricotta (tvaroh nebo smetana) - 200 g.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Pokud máte hotové palačinky, bude to skvělé. Pokud ne, vyjmeme ingredience na palačinkové těsto a přejdeme k vaření.
2. Mouku prosejeme do hluboké nádoby. Přidejte sůl a krystalový cukr. Rozbijte vejce a zalijte 125 mililitry mléka. Mixujte do hladka pomocí šlehače a rozbijte případné hrudky.
3. Když v těstě nezůstanou žádné hrudky, postupně přilévejte zbývající mléko a pokračujte v aktivním hnětení směsi metličkou.
4. Omytý a osušený kopr nasekáme nadrobno, přidáme do těsta a zalijeme rostlinným olejem bez zápachu.
5. Důkladně promícháme a necháme 10-15 minut odstát. Pokud se směs ukáže jako docela hustá, přidejte 50 mililitrů mléka nebo vody.
6. Vezměte pánev o průměru nejvýše 18 centimetrů. Umístěte na oheň a dobře zahřejte. Před pečením první palačinky lehce namažte dno rostlinným olejem a nalijte po částech těsto a otáčejte pánví. Smažíme z obou stran do zlatova. Z tohoto množství těsta vznikne 15 palačinek. Necháme je vychladit.
7. Připravte si ingredience na náplň. Dnes používám lososa a ricottu. Můžete použít i růžového lososa a smetanu nebo tvaroh. Umyjte svou oblíbenou zeleninu a osušte.
8. Z ryb nakrájíme tenké plátky a necháme na ozdobu. Zbytek lososa nakrájíme na kostičky. Vložte sýr do cukrářského sáčku a odřízněte špičku.
9. Sestavte dort na rovnou desku. Do středu položte palačinku. Z ricotty uděláme spirálu a náhodně rozdělíme na kostičky nakrájenou rybu.
10. Znovu položte palačinku a na ni sýr.Lososa položte do jedné vrstvy. Takto bude hotová svačina hladší.
11. Tímto principem sestavíme celý dort. Placky doporučuji pokládat buď vrchní stranou, nebo spodní. Tento koláč můžeme ihned podávat. Pokud je svátek zítra, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte přes noc do lednice.
12. Svačinový dort ozdobte těsně před podáváním podle svých představ. Z odloženého lososa děláme růže. Přidejte trochu zeleně. V případě potřeby vyrobíme dekor ze sýra, budete navíc potřebovat dalších 200 gramů.
13. Lahodný předkrm nakrájejte na porce a podávejte.
14. Dobrou chuť!

Neslazený svačinový palačinkový dort

Tento neslazený svačinový palačinkový dort vypadá a chutná velmi chutně a docela zasytí. Takový pamlsek ideálně doplní každou hostinu bez ohledu na příležitost. Náplň do dortu může být jakákoliv. Místo šunky můžete použít jiné klobásy nebo uzené kuře. Recept si snadno upravíte podle sebe.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 3 špetky.
• Pšeničná mouka - 8 lžic.
• Voda/mléko – 300 ml.
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Šunka - 200 gr.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Rajčata - 1 ks.

Proces vaření:

1. Připravte si uvedené suroviny. Vejce a rajčata omyjeme.
2. Rozbijte do hluboké nádoby. Přidat sůl.
3. Zalijte vodou nebo mlékem s libovolným obsahem tuku. Minutu třepejte do hladka. Dále prosejeme mouku a promícháme tak, aby nebyly žádné hrudky. Přidejte rostlinný olej a promíchejte, nechte stát 15-20 minut.
4. Těsto nalijeme do rozpálené pánve vymazané rostlinným olejem a palačinky opečeme minutu z každé strany.
5. Hotovou palačinku položte na rovnou plochu, prkénko nebo plochý talíř. Namočte do zakysané smetany nebo majonézy. Šunku zbavíme skořápky a nakrájíme na kostičky. Sýr nastrouháme najemno. Na vymaštěnou placku položíme trochu šunky.
6. Poté přidejte další palačinku a namočte ji do zakysané smetany. Rozložte hobliny sýra.
7. Rajčata nakrájejte nahrubo, odstraňte semínka. Položte na další palačinku namočenou v zakysané smetaně.
8. Střídavě vrstvy takto sestavujeme celý dort. Nahoře by měl být sýr. Předkrm dáme na půl hodiny do chladu nasáknout.
9. Po uplynutí stanovené doby zdobíme svačinový dort a představujeme jej hostům. Dobrou chuť!