Zlomené okurky

Zlomené okurky jsou občerstvením, které k nám přišlo z Asie a je velmi žádané kvůli své originální chuti a neobvyklému vzhledu. Toto jídlo se zpravidla připravuje s přidáním různých přísad, například: sójové omáčky, česneku, jiné zeleniny nebo sezamových semínek. Tato neobvyklá kombinace komponent dovede vaše chuťové buňky k opravdovému chuťovému požitku, na který již nebudete moci zapomenout!

Zlomené okurky v čínštině

Čínské šťouchané okurky jsou slaným předkrmem, který můžete snadno podávat na sváteční stůl a mít jistotu, že o vašem kulinářském talentu budou pochybovat i ti nejvybíravější hosté. Toto jídlo je velmi oblíbené zejména v kombinaci s masem nebo bramborami.

1. 
   Začneme připravovat nakrájené okurky. Pevné okurky bez viditelného poškození důkladně omyjte.
2. 
   Každý plod rozkrojíme podélně na dvě části.
3. 
   Zeleninu vložte do sáčku a rozklepejte ji kuchyňským kladivem na poloviční sílu.
4. 
   Umístěte hlavní složku do hluboké misky.
5. 
   Nakrájejte na libovolné středně velké plátky.
6. 
   Stroužky česneku oloupejte a nakrájejte na plátky, chilli papričku nakrájejte na půlkolečka a případně zbavte semínek.
7. 
   Přidejte přísady do okurky.
8. 
   Posypeme sezamovými semínky.
9. 
   Předkrm dochuťte jablečným octem, sójovou omáčkou a slunečnicovým olejem – důkladně promíchejte a dejte asi na půl hodiny do lednice.
10. 
    Po 30 minutách odeberte vzorek a užívejte si. Dobrou chuť!

Nalámané okurky se sójovou omáčkou

Nalámané okurky se sójovou omáčkou jsou chuťovkou v asijském stylu, která jistě potěší každého, kdo má rád originální a nevšední pokrmy. Tyto okurky lze podávat buď jako samostatné jídlo, nebo jako doplněk ke smaženému masu nebo pečeným rybám.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Okurky - 6 ks.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Sezamový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Rýžový ocet - 2 polévkové lžíce.
• Koriandr - 3 snítky.
• sezam - 1 lžička.
• Česnek - 2 zuby.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte jídlo, okurky důkladně omyjte a dejte jim čas na zaschnutí.

Krok 2. Zeleninu položte na prkénko a zakryjte potravinářskou fólií, rozklepejte kuchyňským kladívkem nebo válečkem.

Krok 3. Nakrájejte okurky na tyčinky a smíchejte s nasekanou chilli papričkou a česnekem.

Krok 4. Dále přidejte nasekaný koriandr a připravte dresink: v míse smíchejte sůl, krystalový cukr, ocet, sójovou omáčku a sezamový olej.

Krok 5. Nalijte marinádu na okurky do talíře, dobře promíchejte a nechte půl hodiny. Před podáváním ozdobíme sezamovými semínky. Vařte a bavte se!

Zlomené okurky v korejštině

Šťouchané okurky na korejský způsob jsou lehkým pokrmem se zvláštní pikantností, k jehož přípravě budeme potřebovat ingredience jako balzamikový ocet, bílé sezamové semínko a mnoho dalšího. Jakmile jste tyto okurky jednou vyzkoušeli, budete se k tomuto receptu vracet mnohokrát!

Čas na vaření - 10 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Okurky - 500 gr.
• Česnek - 4 zuby.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 2 lžičky.
• Balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Bílý sezam - 1 lžička.
• Koriandr - ½ svazku.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Ovoce omyjte, odřízněte „nedupky“ a vložte je do sáčku – rozklepejte je kuchyňským kladívkem z obou stran.

Krok 2. Nakrájejte na menší kousky.

Krok 3. Česnek oloupejte a nakrájejte na malé plátky, chilli papričku na kolečka.

Krok 4. Vložte okurky zpět do sáčku a přidejte chilli s česnekem, balzamikovým octem, cukrem, sójovou omáčkou, solí a slunečnicovým olejem.

Krok 5. Důkladně promíchejte a nechte asi 5 minut nasáknout přísady.

Krok 6. Přeneste předkrm na servírovací talíř, posypte sezamovými semínky a koriandrem a podávejte. Dobrou chuť!

Ušlehané okurky s česnekem

Šlehané okurky s česnekem jsou připraveny za pouhou půlhodinu a svými chuťovými vlastnostmi a bohatou vůní ohromí v příjemném slova smyslu. Pomocí jednoduchých a cenově dostupných ingrediencí můžete snadno překvapit členy své rodiny!

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Okurky - 500 gr.
• Česnek - 2 zuby.
• Koriandr/petržel – 3-4 snítky.
• Sojová omáčka - 20 ml.
• Rýžový ocet - 30 ml.
• sezamový olej - 15 ml.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Zeleninu omyjeme a osušíme, odřízneme ocásky a rozdělíme na poloviny. Pomocí čajové lžičky odstraňte oblast se semeny.

Krok 2. Ovoce položte řeznou stranou dolů, přitlačte plochou stranou nože a nakrájejte na plátky.

Krok 3. Přidejte ocet a sójovou omáčku k zelenině, přidejte trochu soli.

Krok 4. Smíchejte kompozici a nechte 15-20 minut, občas promíchejte, aby se zajistilo rovnoměrné nasycení přísadami.

Krok 5. Bez ztráty času jemně nakrájejte chilli papričku a oloupané stroužky česneku.

Krok 6. Vymačkejte okurky z marinády a smíchejte s bylinkami, česnekem a chilli.

Krok 7. Dochuťte sezamovým olejem a případně dochuťte další porcí sójové omáčky – zamíchejte.

Krok 8. Přeneste předkrm do servírovací misky a podávejte. Dobrou chuť!

Salát "Zlomené okurky" s krevetami

Salát z nalámané okurky s krevetami je nenáročný na přípravu, ale sváteční a výživný předkrm. Díky zelenině a mořským plodům obsahuje tento salát velké množství bílkovin a vlákniny, takže je ideální na pozdní večeři.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Okurky - 3 ks.
• Vařené krevety - 200 g.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Česnek - 1-2 zuby.
• Rýžový ocet - 1 polévková lžíce.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Sezamový olej - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.
• Sezam - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Krevety nejprve marinujte, do misky nalijte sezamový a rostlinný olej, zahřejte v mikrovlnné troubě a přidejte nasekaný česnek a feferonku. Do směsi ponořte mořské plody a nechte půl hodiny působit.

Krok 2. Opláchněte tlusté okurky a podélně je nakrájejte, nejdříve je zbavte „nezadek“.Pomocí jakékoli vhodné metody odstraňte měkkou část a ponechte pouze tvrdou část.

Krok 3. Ovoce položte na desku a šlehejte válečkem, dokud se neozve charakteristický zvuk praskání, ale nepřehánějte to.

Krok 4. Nakrájejte okurky mírně šikmo na středně velké plátky. Plátky osolíme a zalijeme octem, necháme 20 minut odstát.

Krok 5. Po čase vymačkejte zeleninu a smíchejte s krevetami.

Krok 6. Předkrm dochuťte sójovou omáčkou a sezamovými semínky.

Krok 7. Podávejte a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Našlehané okurky s hovězím masem

Šlehané okurky s hovězím masem je výživný salát, jehož přípravou nemusíte věnovat mnoho času a námahy, nicméně tento pokrm vás zbaví nenávistného pocitu hladu na dlouhou dobu a nabije vás energií až do večera . Připravíme si potravinovou sadu a můžeme začít!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

Na salát:

• Hovězí maso - 200 gr.
• Korejská mrkev - 200 g.
• Paprika - 2 ks.
• Sezamový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Sezam - 2 lžíce.

Pro okurky:

• Okurky - 2 ks.
• Ocet – 1 polévková lžíce.
• Česnek - 2 zuby.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okurky omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme nahrubo a vložíme do sáčku a rozšleháme válečkem nebo kuchyňským kladivem.

Krok 2. Smíchejte plátky zeleniny s nasekaným česnekem a zalijte octem, sójovou omáčkou a olivovým olejem. Pokud chcete, přidejte své oblíbené koření, promíchejte a dejte na 20 minut do chladničky.

Krok 3. Maso důkladně omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte na tenké „stuhy“ a rychle smažte na rozpálené pánvi, dokud se barva nezmění.

Krok 4.Vložte hovězí maso do nádoby a přidejte proužky papriky, pikantní mrkev a okurky namočené v marinádě.

Krok 5. Salát podávejte a polijte sezamovým olejem spolu se sójovou omáčkou. Ozdobte sezamovými semínky a ihned začněte s jídlem. Dobrou chuť!

Okurkový salát s kešu

Salát z drcených okurek s kešu oříšky je originální kombinací ingrediencí, které vám dopřejí opravdový gastronomický požitek! Celé tajemství neuvěřitelné chuti spočívá v dresinku, který zvládne připravit každý. Předkrm můžete podávat ihned nebo mu dát čas na namočení v lednici.

Čas na vaření - 10 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Okurky - 500 gr.
• Koriandr - 1 svazek.
• Kešu ořechy - 4 polévkové lžíce.
• Česnek - 2 zuby.
• Sojová omáčka - 4 lžičky.
• Slunečnicový olej - 1,5 lžíce.
• Rýžový ocet - 1,5 lžíce.
• Granulovaný cukr - ½ lžičky.
• Sezamový olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Plochou stranou nože naklepejte ovoce a náhodně je nakrájejte.

Krok 2. Česnek nasekejte najemno nebo nastrouhejte na struhadle s malými otvory, aromatické bylinky nasekejte nahrubo.

Krok 3. Smíchejte všechny nakrájené ingredience v salátové míse.

Krok 4. Pro přípravu dresinku smíchejte v samostatné nádobě ocet se sezamovým olejem, krystalovým cukrem a sójovou omáčkou.

Krok 5. Ořechy nasypte do zeleniny, přidejte dresink a důkladně promíchejte.

Krok 6. Podávejte aromatický předkrm ke stolu k radosti rodiny a hostů. Vařte a bavte se!

Okurkový salát s chobotnicí

Okurkový salát s chobotnicí je slavnostní jídlo, které má nejen úžasnou chuť, ale také vypadá velmi působivě.Prezentace je na vás: komponenty můžete rozložit samostatně, nebo je můžete jen smíchat.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Okurky - 8 ks.
• Chobotnice ve vlastní šťávě – 200 gr.
• Česnek - 5 zubů.
• Paprika - 1 ks.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Ocet - 2 polévkové lžíce.
• Sezamový olej - 1 polévková lžíce.
• Tabasco omáčka - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Ovoce důkladně omyjte, osušte a rozkrojte napůl. Utlučte válečkem nebo kuchyňským kladivem na poloviční sílu.

Krok 2. Očistěte mokrou část okurky lžičkou a náhodně ji nakrájejte.

Krok 3. Plátky osolte a nechte chvíli odstát, dokud nevyteče šťáva. Vymačkáme to.

Krok 4. Česnek protáhněte lisem a přidejte jej k okurkám.

Krok 5. Dužinu sladké papriky nakrájejte na podlouhlé tenké proužky a přidejte k ostatním surovinám.

Krok 6. Zeleninu ochuťte octem, krystalovým cukrem, sójovou omáčkou, sezamovým olejem a horkou omáčkou – promíchejte.

Krok 7. Přidejte marinovanou chobotnici (hotovou) do salátu, promíchejte a podávejte. Dobrou chuť!