Piškotový dort s tvarohovým krémem

Piškotový dort s tvarohovým krémem je skutečnou ozdobou na sváteční stůl a báječnou pochoutkou. Díky této kombinaci se dezert ukáže jako jemný a rozplývající se jako oblak. V tomto článku jsme se pokusili shromáždit pouze ty nejchutnější a osvědčené recepty. Za každý z nich získáte krásný a originální dort na nejdůležitější svátek.

Piškotový dort s tvarohovým krémem a ovocem

Piškotový dort s tvarohovým krémem a ovocem je win-win variantou velkolepé oslavy. Je to chutné, ale ne těžké na žaludek. I po hlavní části s teplými jídly se vždy najde místo pro kousek této jemné pochoutky.

1. 
   Piškotový dort s tvarohovým krémem je jednoduchý na přípravu. Předem zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. Kuřecí vejce rozbijte do hluboké mísy a přidejte cukr.
2. 
   Pomocí mixéru vyšlehejte cukr a vejce, dokud nebude nadýchaná a homogenní.
3. 
   Dále po malých dávkách přidáváme prosátou mouku. Těsto pokaždé dobře prohněteme stěrkou.
4. 
   Mělo by zůstat tekuté a vzdušné.
5. 
   Pro rychlost a pohodlí použijte dva pekáče. Namažte je máslem a přikryjte pergamenem.
6. 
   Těsto rozdělíme do formiček a upečeme. Sušenku vařte 20-25 minut. Když jsou sušenky hotové, vyjměte je z formiček a nechte vychladnout na mřížce.
7. 
   Každý piškot rozkrojte na dvě části.
8. 
   Dále v míse vyšleháme smetanový sýr a moučkový cukr do nadýchané hmoty. Poté vlijte smetanu a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří tuhé špičky.
9. 
   Krém naneseme na piškot v rovnoměrné vrstvě.
10. 
    Ovoce a bobule, které jste vybrali na dort, dobře omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Vybrali jsme velmi chutnou kombinaci jahod a kiwi.
11. 
    Na krém položte plátky jahod a kiwi.
12. 
    Druhou dortovou vrstvu potřeme tvarohovým krémem.
13. 
    Položte jej na první dortovou vrstvu, matnou stranou dolů.
14. 
    Poté krém namažte na dort, poskládejte bobule a ovoce a opakujte předchozí krok. Sestavte tedy celý dort ze čtyř vrstev.
15. 
    Dále potřete vršek a boky dortu zbylým tvarohovým krémem.
16. 
    Dort ozdobte čerstvým ovocem a plátky ovoce, nechte pár hodin namočit v lednici. Lahodný dezert pro vaši dovolenou je připraven. Dobrou chuť!

---

Piškotový dort s tvarohem

Piškotový dort s tvarohem osloví ty, kteří nemají rádi příliš sladké dezerty a preferují jemnou rozplývající se texturu. Dobře namočené piškoty a nadýchaný krém s tvarohem vám umožní získat právě takovou lahůdku.Dort lze ozdobit dle libosti čerstvým nebo zavařeným ovocem.

Čas na vaření – 4-5 hodin

Čas na vaření – 60 min.

Porce – 20.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 8 ks.
• Cukr - 200 gr.
• Prémiová pšeničná mouka - 400 g.
• Prášek do těsta - 10 g.

Pro plnění:

• Meruňkové pyré - 300 g.
• Kukuřičný škrob - 1 polévková lžíce.

Na krém:

• Tvaroh - 1 kg.
• Moučkový cukr - 140 g.
• Máslo - 200 gr.
• Vanilin - 4 g.

Na sirup:

• Cukr – 2 lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Na ozdobu:

• Proteinový krém - 300 g.

Proces vaření:

Krok 1. Všechny suroviny na piškot rozdělte na dvě části. Do mísy rozbijte 4 slepičí vejce a přidejte 100 gramů cukru. Ingredience vyšlehejte mixérem, dokud nebudou nadýchané.

Krok 2. Smíchejte pšeničnou mouku s práškem do pečiva a prosejte přes síto.

Krok 3. Ve 3-4 krocích přidejte 200 gramů mouky do rozšlehaných vajec. Míchejte, těsto by mělo být tekuté.

Krok 4. Vložte ji do žáruvzdorné formy a vložte ji do trouby. Sušenku pečeme na 180 stupňů. Hotový koláč vyjměte z formy a zcela vychladněte na mřížce. Stejným způsobem prohněteme těsto a upečeme druhý piškot.

Krok 5. Smíchejte meruňkové pyré se škrobem. Poté výslednou hmotu vařte do zhoustnutí.

Krok 6: V samostatné misce prošlehejte změklé máslo a moučkový cukr. Po částech přidejte tvaroh a pokračujte ve šlehání smetany.

Krok 7. Přidejte vanilku a smetanu ještě trochu prošlehejte mixérem.

Krok 8. Každý piškot rozkrojte na dvě části. Umístěte první koláč na talíř a namočte jej do sladkého sirupu. Bohatě namažte krémem.

Krok 9. Dále položte druhou vrstvu koláče a namočte ji. Kolem okraje udělejte lem z krému a doprostřed dejte všechnu meruňkovou náplň.

Krok 10. Poté přidejte další dvě vrstvy koláče, namočte je do sirupu a potřete máslovým krémem.

Krok 11. Dort ozdobte proteinovým krémem a dejte na 4-5 hodin do lednice, aby nasákl. Piškot s tvarohem je krásný zvenku i na řezu. Dobrou chuť!

Piškotový dort s jahodami

Piškotový dort s jahodami je luxusní, vynikající a velmi chutný sváteční dezert. Kombinuje jemné piškoty, středně sladkou rozpouštějící se smetanu a šťavnaté jahody. A krémová jahodová vůně dortu nenechá nikoho lhostejným.

Čas na vaření – 140 min.

Čas na vaření – 45 min.

Porce – 8.

Ingredience:

Na dorty:

• Prémiová pšeničná mouka – 180 g.
• Máslo - 250 gr.
• Cukr - 160 g.
• Vanilin - 2 g.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky.

Pro plnění:

• Tvaroh 9% – 400 gr.
• Moučkový cukr - 150 g.
• Jahody - 400 g.
• Krém 33 % – 100 ml.

Na ozdobu:

• Jahody - 5-6 ks.
• Černá čokoláda - 50 g.
• Moučkový cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Máslo vyjměte z lednice předem, aby se trochu rozpustilo a zapněte troubu. V míse vyšleháme mixérem cukr a měkké máslo.

Krok 2. Vmíchejte obě slepičí vejce do máslové směsi, jedno po druhém.

Krok 3. Do samostatné mísy prosijte pšeničnou mouku, prášek do pečiva a vanilku.

Krok 4. Po částech přidejte moučnou směs do máslové směsi, dobře promíchejte. Vznikne vám poměrně husté těsto.

Krok 5. Dno žáruvzdorné formy vyložte pergamenem, vymažte máslem a vysypte pšeničnou moukou. Vložte do ní jednu třetinu těsta.

Krok 6. Piškot pečte 15 minut při 180 stupních dozlatova.

Krok 7. Udělejte totéž se zbývajícím těstem.Všechny tři koláče vychladíme.

Krok 8. Na smetanu šlehejte smetanu a tvaroh po dobu dvou minut.

Krok 9. Přidejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání smetany.

Krok 10. Jahody omyjeme, otrháme zelené ocasy a nakrájíme na plátky.

Krok 11. Na misku položte jeden piškot, potřete ho krémem a na něj položte jahodovou vrstvu.

Krok 12. Takto střídavě piškoty, tvarohový krém a jahody sestavte celý dort. Boky a vršek dortu namažte zbylým tvarohovým krémem. Bohatě posypeme čokoládovými lupínky a ozdobíme jahodami. Dobrou chuť!

Piškotový dort s tvarohem a zakysanou smetanou

Piškotový dort s tvarohem a zakysanou smetanou je dezert, který nevyžaduje speciální kuchařské dovednosti ani vysoké náklady. Pokud tedy chystáte hostinu, bude se vám recept na takový dezert velmi hodit, vaši hosté budou spokojeni.

Čas na vaření – 120 min.

Čas na vaření – 60 min.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Prémiová pšeničná mouka - 120 g.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Cukr - 120 gr.
• zakysaná smetana - 380 g.
• Tvaroh 5% – 200 g.
• Moučkový cukr - 3 polévkové lžíce.
• Konzervované broskve - 1 plechovka.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Máslo – na vymazání formy.

Proces vaření:

Krok 1. Rozbijte slepičí vejce a oddělte bílky od žloutků. Čtyři žloutky ušleháme s 80 gramy cukru, dokud nevznikne světlá pěnová hmota.

Krok 2. Vyšlehejte bílky se 40 gramy cukru, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy.

Krok 3. Dále opatrně promíchejte proteinovou hmotu s rozšlehanými žloutky. Míchejte pomalými pohyby, aby hmota neztratila nadýchanost.

Krok 4. Dále do vzniklé hmoty po částech vmíchejte prosátou pšeničnou mouku.

Krok 5. Zapékací mísu vymažte máslem a vysypte moukou nebo krupicí.Vložte do ní těsto.

Krok 6. Piškot pečte 15-20 minut při 190 stupních. Nadýchaný koláč pak rozkrojte napůl.

Krok 7. Vložte zakysanou smetanu do mísy a přidejte moučkový cukr, 5 minut šlehejte přísady.

Krok 8. Do vyšlehané hmoty přidejte tvaroh a promíchejte. Nalijte lžíci citronové šťávy a ještě pár minut šlehejte smetanu mixérem.

Krok 9. Konzervované broskve nakrájejte na tenké plátky.

Krok 10. Namočte sušenku šťávou z konzervovaných broskví. Potřeme ji tvarohem a zakysanou smetanou.

Krok 11. Na krém položte konzervované broskve.

Krok 12. Dále položíme druhý piškot, namočíme do broskvového sirupu a potřeme smetanou. Vršek a boky dortu pak potřeme krémem. Složený dort dejte na hodinu do lednice namočit.

Krok 13. Piškot ozdobte dle chuti čerstvým ovocem a čokoládou. Dobrou chuť!

Piškotový dort s tvarohovým krémem

Dort z piškotů s tvarohovým krémem zaujme svou jemností. Dezert může ozdobit jakoukoli oslavu a také uspokojit chutě i těch nejnáročnějších gurmánů se sladkým zubem. Přes svou vzdušnost dort perfektně drží tvar a nepropadá se.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Cukr - 120 gr.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Prémiová pšeničná mouka – 90 g.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• kukuřičný škrob - 30 g.
• Banán - 1 ks.

Na smetanový sýr:

• Moučkový cukr - 100 g.
• Máslo - 100 gr.
• Smetanový sýr - 300 g.
• Vanilkový extrakt - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Do velké mísy rozbijte kuřecí vejce, přidejte cukr a ingredience prošlehejte mixérem. Měla by vám vzniknout lehká nadýchaná hmota.Odděleně smícháme škrob, mouku a prášek do pečiva. V několika přídavcích přidejte suchou směs do vaječné směsi a dobře promíchejte. Výsledné těsto nalijte do tepelně odolné formy. Sušenku pečte na 160 stupňů po dobu 50 minut.

Krok 2. Změklé máslo vyšlehejte mixérem spolu s moučkovým cukrem. Hmota by měla být homogenní a bílá.

Krok 3. Do máslové směsi přidejte smetanový sýr a pokračujte v šlehání, dokud nezískáte nadýchaný krém.

Krok 4. Hotovou sušenku zcela ochlaďte a nakrájejte na dvě části. První koláč položte na talíř a potřete krémem. Banán nakrájejte na tenké plátky a položte je na tvarohový krém.

Krok 5. Druhý dort namažte krémem a položte jej navrch ojíněným okrajem dolů. Vršek a boky dortu potřeme krémem a ozdobíme dle libosti. Před podáváním uchovávejte dort v lednici, dobře nasákne a získá jemnou texturu. Dobrou chuť!

Piškotový dort s tvarohovým krémem a kondenzovaným mlékem

Piškotový dort s tvarohovým krémem a kondenzovaným mlékem je báječný dezert se spoustou jemného krému. Kondenzované mléko musí být vyrobeno z plnotučného mléka, na tom do značné míry závisí chuť dezertu. Dort lze udělat vysoký, s objemnými ozdobami, krém perfektně drží tvar.

Čas na vaření – 3 h 50 min.

Čas na vaření – 80 min.

Porce – 10.

Ingredience:

• Pšeničná mouka prémiová – 130 g.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Cukr - 100 gr.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Mléko - 80 ml.
• Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky.
• Vanilin - 2 g.
• Stolní sůl - 1 špetka.

Na krém:

• Máslo 82,5 % – 200 g.
• Měkký tvaroh - 400 g.
• Moučkový cukr - 100 g.
• Kondenzované mléko - 100 g.
• Cukrový dekor - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1.Mouku smíchanou s práškem do pečiva prosejeme přes síto, přidáme sůl a 80 gramů cukru, dobře promícháme.

Krok 2. Opatrně oddělte bílky od žloutků. Umístěte bílky do zcela suché nádoby.

Krok 3. Vyšlehejte žloutky s mlékem.

Krok 4. Dále do výsledné hmoty přidejte rostlinný olej a znovu dobře promíchejte.

Krok 5. V hluboké míse smíchejte moučnou směs a tekutou směs mléka a vajec.

Krok 6. Bílky spolu s 20 gramy cukru vyšlehejte mixérem do nadýchané bílé pěny.

Krok 7. Do těsta velmi opatrně vmíchejte proteinovou směs. Aby se pěna neusazovala, míchejte těsto pomalými krouživými pohyby zdola nahoru.

Krok 8. Pekáč vyložte pergamenem.

Krok 9. Nalijte sušenkové těsto do formy. Koláč pečeme při 160 stupních 50 minut. Hotovou sušenku nechte 5 minut na pánvi v mírně otevřené troubě.

Krok 10. Piškot ochlaďte zcela dnem vzhůru a umístěte pánev na mřížku.

Krok 11. Vychladlý piškot vyjměte z formy a rozkrojte na dvě stejné části. Pokud chcete získat vyšší dort, pak zopakujte všechny předchozí kroky a upečte další dort, který také rozkrojte napůl.

Krok 12. Máslo při pokojové teplotě šlehejte mixérem spolu s moučkovým cukrem. Ingredience šlehejte 8-10 minut, dokud hmota výrazně nezvětší objem a nezbělá.

Krok 13. Tvaroh dejte do mísy, přidejte k němu kondenzované mléko a tvarohovou hmotu rozmixujte na pyré ponorným mixérem.

Krok 14. Poté spojte máslovou hmotu a tvarohovou směs.

Krok 15. Můžete přistoupit k montáži dortu. Dort položíme na talíř a potřeme krémem.

Krok 16. Poté položte postupně všechny ostatní koláče a potřete je tvarohovým krémem.

Krok 17Krémem potřete i boky a vrch dortu. Piškot pak ozdobte dle libosti, lze použít různé krémy, tmel, posypy, ořechy a lesní plody. Před podáváním dort uložíme na pár hodin do lednice, aby se piškot nasákl smetanou. Dobrou chuť!

Piškotový dort se smetanou a tvarohovým krémem

Piškotový dort se smetanou a tvarohem je úžasnou dekorací stolu a logickým zakončením dovolené. Recept lze nazvat univerzální. Střídáním ovocných náplní a použitím různých druhů bobulí a ovoce na ozdobu můžete pokaždé získat zcela jedinečnou chuť dezertu.

Čas na vaření – 180 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 10.

Ingredience:

• Krémový tvaroh - 280 g.
• Krém 35% – 500 ml.
• Moučkový cukr - 2 polévkové lžíce.
• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.
• Cukr – 2 lžíce.
• Mléko 3,5% - 3 polévkové lžíce.
• Máslo - 30 gr.

Na sušenku:

• Cukr - 150 gr.
• Slepičí vejce - 5 ks.
• Prémiová pšeničná mouka - 150 g.
• Stolní sůl - 1 špetka.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.

Proces vaření:

Krok 1. Rozbijte vejce a oddělte bílky od žloutků. Bílky ihned dejte do čisté a suché nádoby a poté je dejte na chvíli do lednice. Žloutky vyšleháme se 75 gramy cukru.

Krok 2. Do vychladlých bílků přidejte špetku soli a 75 gramů cukru. Tyto přísady šlehejte mixérem při vysoké rychlosti po dobu 5-6 minut. Hmota by měla být vzdušná a hustá.

Krok 3. Dále spojte polovinu bílkovin a žloutkové hmoty, promíchejte je pomalými pohyby zdola nahoru.

Krok 4. Do vaječné směsi prosijte pšeničnou mouku a těsto dobře promíchejte. Poté přidáme druhou část ušlehaných bílků.

Krok 5.Žáruvzdornou formu vymažte rostlinným olejem a vyložte těsto. Sušenku pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 15-20 minut. Hotovou sušenku vychladíme na mřížce. Sušenku připravte večer. Po úplném vychladnutí ho zabalte do potravinářské fólie a nechte přes noc v lednici zrát.

Krok 6. Krém by měl být chlazen. Vložte je do pracovní mísy a šlehejte mixérem 5 minut, postupně zvyšujte rychlost. Poté přidejte moučkový cukr a pokračujte v míchání dalších pár minut.

Krok 7. Tvaroh trochu zvlášť rozšlehejte, teprve potom ho přidejte ke šlehačce. Smetanu šlehejte ještě 1-2 minuty a poté dejte do lednice.

Krok 8. Nakrájejte sušenku na tři stejné části. Pokud chcete, můžete koláče namočit dětskou šťávou nebo cukrovým sirupem. Koláčky naskládejte na sebe a bohatě je potřete máslovým krémem.

Krok 9. Povrch a boky dortu namažte krémem a dejte na pár hodin do lednice. Poté dort znovu potřeme krémem, uhladíme všechny hrubé okraje a dáme znovu do lednice.

Krok 10. Na ozdobení dortu si připravte čokoládovou polevu. Do mísy dejte dvě lžíce kakaového prášku a cukru, přidejte 30 gramů másla a tři lžíce mléka. Smíchejte ingredience a vložte misku na několik minut do mikrovlnné trouby, pravidelně ji otvírejte a směs promíchejte. Když glazura vychladne, nalijte ji na koláč a naaranžujte bobule a kousky ovoce. Piškot vypadá velmi elegantně. Dobrou chuť!

Čokoládový piškot s tvarohovým krémem

Čokoládový piškot s tvarohovým krémem není nejtěžší úkol, ale dezert chutná skvěle.Piškoty lze navíc upéct předem a skladovat zmražené až 3 měsíce. Pak příprava svěžího dortu na dovolenou zabere jen pár minut.

Čas na vaření – 3 hodiny 15 minut

Čas na vaření – 60 min.

Porce – 6-8.

Ingredience:

• Prémiová pšeničná mouka – 90 g.
• Cukr - 180 gr.
• Kakaový prášek - 35 g.
• Slepičí vejce - 5 ks.
• Stolní sůl - 1 špetka.

Na tvarohový krém:

• zakysaná smetana - 200 ml.
• Měkký tvaroh - 200 g.
• Cukr - 70 gr.
• želatina - 5 g.
• Voda - 50 ml.
• Vanilin - 2 g.

Proces vaření:

Krok 1. Opatrně rozbijte slepičí vejce a oddělte bílky od žloutků. Bílky ušlehejte se špetkou soli, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Do bujné hmoty postupně přidávejte cukr. Poté po jednom přidávejte žloutky a dále šlehejte.

Krok 2. Dále do vyšlehané vaječné hmoty přidejte pšeničnou mouku a kakao, vše pečlivě promíchejte.

Krok 3. Pekáč vyložte pergamenem. Vložte do něj čokoládové těsto. Sušenku pečte v troubě na 170 stupňů po dobu 30-40 minut.

Krok 4. Hotový čokoládový dort zcela ochlaďte na mřížce.

Krok 5. Naplňte želatinu vodou a nechte ji nabobtnat. Poté ji rozpusťte ve vodní lázni.

Krok 6. V míse prošlehejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr a vanilku. Dále přidejte želatinovou hmotu do krému, hmotu dobře prošlehejte.

Krok 7. Čokoládový piškot rozkrojte napůl a jeden díl vložte do formy. Na sušenku položte vrstvu tvarohové směsi.

Krok 8. Na tvarohový krém položte druhou vrstvu piškotů a rukama lehce přitlačte. Poté těsto dejte na pár hodin do lednice, aby tvarohová pěna ztuhla.

Krok 9. Hotový čokoládový piškot můžete ozdobit tvarohovým krémem s čokoládovou polevou nebo moučkovým cukrem. Dobrou chuť!