Sponge roll

Piškotová roláda je domácí dort, který lze rychle připravit na čajový dýchánek s přáteli nebo rodinou. Může být naplněn džemem, smetanou, kondenzovaným mlékem nebo zavařeninami. Vybrali jsme 10 skvělých receptů pro každou příležitost.

Domácí piškotová roláda se smetanou

Každý si jednou musel v obchodech kupovat dorty a piškoty. S domácími dezerty se ale nevyrovnají a kromě toho se dají snadno a rychle připravit.

1. 
   Jak si vyrobit jednoduchý piškotový váleček doma? Oddělte bílky od žloutků. V samostatné misce ušlehejte z bílků tuhý sníh, poté přidejte cukr a pokračujte ve šlehání, dokud směs nespadne z metly.Dále po jednom přidávejte žloutky a pokračujte ve šlehání při minimální rychlosti.
2. 
   Do vyšlehané směsi v několika přídavcích přidejte prosátou mouku a stěrkou nebo lžící promíchejte těsto.
3. 
   Plech vyložte pečicím papírem, vymažte jej máslem, vyložte těsto a rozetřete po celé ploše. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a krustu pečeme 20-25 minut.
4. 
   Hotový piškot položíme ještě horký na vlhkou utěrku a zavineme do rolády. To je velmi důležitý bod.
5. 
   Vyšleháme zakysanou smetanu s cukrem. Můžete použít jakékoli ořechy, které máte rádi, nasekat je a usušit v troubě. Po vychladnutí piškot opatrně rozbalíme, potřeme krémem a posypeme ořechy.
6. 
   Roládu zabalíme, potřeme krémem a posypeme ořechy - domácí piškotová roládka s krémem je hotová.

Dobrou chuť!

Piškotová rolka, která se snadno roluje

Ve skutečnosti, s vědomím některých jemností doma, můžete připravit piškotový váleček, který nebude horší než koupený v obchodě. Aby se roláda snadno válela, snažte se k ní udělat piškot co nejtenčí.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 5 lžic.
• Cukr – 5 lžic.
• Sušené mléko - 5 lžic.
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Jedlá soda - 1/3 lžičky.
• Stolní ocet 9% - 1 lžička.
• Máslo – na mazání pergamenu.

Proces vaření:

1. Do velké mísy rozbijte vejce, přidejte cukr, tyto ingredience šlehejte mixérem, dokud směs nezbělá.

2. Do vyšlehané hmoty prosejeme mouku a promícháme. Dále přidejte sůl, sušené mléko a sodu hašené octem. Uhněteme těsto bez hrudek.

3.Plech vyložte pečicím papírem, vymažte ho máslem, vyložte těsto a rozdělte na celý plech. Piškot pečeme při teplotě 180-200 stupňů 20 minut.

4. Horký piškot potřete kondenzovaným mlékem nebo marmeládou, srolujte a nechte piškotový váleček úplně vychladnout – moučník je hotový. Jako ozdobu můžete použít čokoládové lupínky nebo prášek.

Dobrou chuť!

Jak vařit piškotovou rolku s marmeládou v troubě

Navzdory sušenkovému těstu se roláda uvaří velmi rychle. Jako náplň se hodí jakýkoli domácí džem, džem nebo marmeláda. Ovocná impregnace pro základní kůrku dodá dezertu zvláštní chuť.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 6 ks.
• Pšeničná mouka - 6 lžic.
• Cukr – 2 lžíce.
• Máslo – na mazání pergamenu.

Pro plnění:

• Džem – 1 polévková lžíce.
• Pomerančový džus - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Oddělte bílky od žloutků a dejte je do různých čistých a suchých misek.

2. Z bílků ušlehejte mixérem tuhý sníh. Poté přidávejte žloutky po jednom, bez přestání, ale na nízké otáčky a přidejte cukr.

3. Mouku prosejeme a po částech přidáme k rozšlehaným vejcím, uhněteme na homogenní těsto.

4. Plech vyložte pečicím papírem, vymažte ho máslem a vyložte těsto. Vrstva by měla být tenká, ne více než 1 centimetr. Na přání lze těsto rozdělit na dva malé plechy.

5. Piškoty pečeme při 225 stupních 10-12 minut. Je důležité, abyste sušenku v troubě nepřepekli, jinak zkřehne.

6. Dort položte na vlhkou utěrku a namočte do pomerančové šťávy.

7. Dále piškot natřeme marmeládou a svineme do rolády.

8.Hotovou roládu můžeme ozdobit drcenými ořechy.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu tvarohovo-biskvitové rolky

Tvarohovo-biskvitová roláda je nejen vzdušná, ale také se díky své šťavnatosti jednoduše rozplývá v ústech. Tento jemný dezert je ideální pro lehkou snídani.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Cukr - 100 gr.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Vanilin - 1 sáček.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Máslo – na mazání pergamenu.

Pro plnění:

• Tvaroh - 200 gr.
• Kondenzované mléko - 3-4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Do mísy rozklepněte vejce a přidejte cukr. Tyto ingredience šlehejte do husté pěny.

2. Smíchejte mouku, vanilin a prášek do pečiva. Tuto směs prosejeme do mísy s rozšlehanými vejci a vypracujeme těsto.

3. Plech vyložte pečicím papírem, vymažte ho máslem a rozetřete na něj těsto.

4. Piškot pečeme v troubě na 200 stupňů 8-12 minut. Když je sušenka hotová, přendejte ji na vlhkou utěrku, srolujte a nechte pár minut působit.

5. Mezitím si připravte náplň. Chcete-li to provést, porazte tvaroh a kondenzované mléko do hladka.

6. Sušenkový základ rozvineme, potřeme tvarohovou náplní a znovu zarolujeme.

7. Roládu dejte na 40-60 minut do lednice, aby byla dobře promočená. Tvarohovo-sušenovou rolku pak posypeme moučkovým cukrem a podáváme s čajem.

Dobrou chuť!

Klasická piškotová roláda s kondenzovaným mlékem na doma

Piškotová roláda se sladkou náplní může být alternativou narozeninového dortu. Velmi vhodné je podávat po částech.Sušenka s kondenzovaným mlékem je ideální pochoutka, kterou připravíte za pouhou půlhodinku.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 3 ks.
• Pšeničná mouka - 160 g.
• Cukr - 100 gr.
• Moučkový cukr - 1 polévková lžíce.
• Kondenzované mléko - 5 lžic.
• Máslo - 10 gr.
• Soda - 1 lžička.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky šlehejte s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná bílá hmota.

2. Bílky dejte do suché mísy a šlehejte, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna. Poté spojte ušlehané bílky a žloutky, vlijte hasenou sodu a přidejte prosátou mouku. Uhněteme na homogenní těsto.

3. Plech vyložte pečicím papírem, vymažte jej olejem a těsto rozetřete po celé ploše. Kůru pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 20 minut.

4. Na rovnou plochu položte další plát pergamenu, posypte ho moučkovým cukrem a položte na něj hotový piškot.

5. Piškot potřeme kondenzovaným mlékem a svineme. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Tip: Sušenka se musí válet, dokud je horká. Pokud sušenka vychladne, není možné ji válet.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a výborný recept na piškotovou roládu s marmeládou v troubě

Je velmi užitečné mít v zásobě několik rychlých a jednoduchých receptů na domácí dezerty. Mezi takové pečivo patří piškotové rolky s různými náplněmi, například s aromatickou marmeládou.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Prášek do pečiva na těsto - 0,5 lžičky.
• Džem - 4 polévkové lžíce.
• Máslo – na mazání pergamenu.

Proces vaření:

1.K přípravě těsta musí být vejce velmi studená. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme přes jemné síto. Oddělte žloutky od bílků. V samostatné misce ušlehejte žloutky s cukrem, poté za stálého šlehání přidejte mouku. Měli byste získat homogenní hmotu.

2. Vychlazené bílky šlehejte ve skleněné, keramické nebo smaltované nádobě, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy.

3. Jemně vmíchejte proteinovou směs do těsta a pomalými krouživými pohyby promíchejte. Obdélníkový pekáč vyložte pečicím papírem vymazaným máslem. Rozložte těsto do formy. Roládu pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.

4. Hotový piškot položíme na čistou utěrku, rovnoměrně potřeme zvolenou marmeládou, necháme 1,5-2 centimetry od okraje.

5. Pomocí utěrky rolku srolujte, počkejte, až úplně vychladne, posypte moučkovým cukrem a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a rychlý recept na piškotovou roládu za 5 minut

Jaký čajový večírek se obejde bez lahodného pečiva? Vynikající možností by byla rychlá sušenková rolka se sladkou náplní. Náplň si můžete vybrat podle své chuti.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 6.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 180 g.
• Cukr - 100 gr.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Džem - 150 gr.
• Máslo – na mazání pergamenu.

Proces vaření:

1. Vejce šlehejte, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna, postupně přidávejte cukr. Pokračujte ve šlehání dalších 7-8 minut. Poté do mísy prosejeme mouku a vypracujeme hladké těsto.

2. Plech vyložte pečicím papírem vymazaným máslem a položte na něj těsto.

3. Sušenku pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 15-20 minut.

4.Hotový piškot oddělte od pergamenu, položte na vlhkou utěrku a srolujte spolu s utěrkou do role. Takto sušenku vychlaďte.

5. Poté vyjměte utěrku, piškot natřete marmeládou a rolku znovu srolujte. Dezert je připraven.

Dobrou chuť!

Jak si vyrobit čokoládový piškotový dort doma

Lahodná čokoládová roláda se základem ze sušenkového těsta je vítaným potěšením na každém stole. Zkombinovat ji můžete s libovolnou náplní z tvarohu, ovoce, marmelády nebo jiného domácího krému.

Čas na vaření: 100 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Cukr - 80 gr.
• Pšeničná mouka - 80 g.
• Jedlá soda - 1 gr.
• Kakao – 2 lžíce.
• Máslo – na mazání pergamenu.

Pro plnění:

• Smetana 30-33% – 150 gr.
• Tvaroh - 150 g.
• Moučkový cukr - 3 polévkové lžíce.

Na polevu:

• čokoláda - 60 g.
• Smetana 30-33% – 30 gr.

Proces vaření:

1. Vejce šlehejte s cukrem, dokud nevznikne nadýchaná světlá hmota.

2. Mouku smícháme se sodou a kakaem, tuto směs prosijeme do mísy s rozšlehanými vejci a promícháme. Těsto by mělo být homogenní a vzdušné.

3. Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem vymazaný máslem. Sušenku pečte v troubě na 180 stupňů po dobu 15 minut.

4. Za tepla rolku srolujeme spolu s papírem, po vychladnutí bude dort měkký a vláčný.

5. Tvaroh rozdrobte vidličkou a smíchejte se smetanou a moučkovým cukrem.

6. Roládu rozvineme, oddělíme od pečícího papíru, potřeme tvarohovým krémem a dort zabalíme zpět do rolády.

7. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, ochladíme a smícháme se smetanou. Polevou přelijeme sušenkový váleček a dáme na 40-60 minut do lednice. Hotovou roládu nakrájíme na kousky a podáváme s čajem.

Dobrou chuť!

Velmi chutná a jemná piškotová roláda se zakysanou smetanou

Piškotová roláda se zakysanou smetanou je neuvěřitelně jemný dezert, který si můžete připravit sami doma. Skvěle to doplní chuť plátku sladkého banánu.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Prémiová pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce.
• Cukr - 6 lžic.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• zakysaná smetana - 250 ml.
• Banán - 1 ks.
• čokoláda - 40 g.
• Máslo – na mazání pergamenu.

Proces vaření:

1. Vejce musí být velmi studená. Oddělte bílky od žloutků.

2. Vyšlehejte bílky na stabilní vrcholy.

3. Zvlášť vyšleháme žloutky se 4 lžícemi cukru. Poté přidejte prosátou mouku a míchejte do hladka.

4. Do těsta přidejte vyšlehané bílky a pomalými krouživými pohyby promíchejte.

5. Plech vyložte pečicím papírem vymazaným máslem a navrch rovnoměrně rozetřete těsto.

6. Sušenku pečte na 180 stupňů 15 minut.

7. Horkou sušenku srolujte spolu s pergamenem do rolády, nechte 15-20 minut.

8. Udělejte krém: ušlehejte zakysanou smetanu se 2 lžícemi cukru.

9. Rozbalte sušenku a dobře ji namažte zakysanou smetanou, na jeden okraj položte banán.

10. Začněte od okraje s banánem a rolku srolujte. Hotovou roládu polijeme rozpuštěnou čokoládou a moučník je hotový.

Dobrou chuť!

Domácí piškotová roláda se šlehačkou

Pomocí piškotů lze připravit širokou škálu dezertů. Vezměte si pouze sušenkovou rolku, do které můžete přidat libovolnou náplň dle libosti. Jednou z nejjednodušších a nejchutnějších kombinací je piškot a šlehačka.

Čas na vaření: 120 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 5 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Cukr – 5 lžic.
• Vanilin - 2 g.
• Rostlinný olej - 5 lžic.
• Pšeničná mouka - 160 g.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Máslo – na mazání pergamenu.

Pro impregnaci:

• Voda - 200 ml.
• Cukr - 100 gr.
• Koňak nebo rum - 50 ml.

Pro plnění:

• Krém 33% – 400-500 ml.
• Moučkový cukr - 2-3 polévkové lžíce.
• Čerstvé nebo zmrazené bobule - podle chuti.

Proces vaření:

1. Do hluboké mísy rozbijte vejce, přidejte špetku soli a šlehejte mixérem při střední rychlosti. Za stálého šlehání přidejte cukr a vanilku. Šlehejte, dokud nebude směs bílá a nadýchaná.

2. Dále nalijte rostlinný olej, promíchejte při nízké rychlosti mixéru. Mouku prosejeme a přidáme k vyšlehané směsi. Těsto umícháme stěrkou do hladka.

3. Na plech položíme pečicí papír vymazaný máslem a vyložíme těsto. Plech vložte do trouby předehřáté na 230 stupňů, pečte 10-12 minut. Horký koláč svineme spolu s pečícím papírem do rolády a necháme vychladnout.

4. Nalijte vodu do pánve a přidejte cukr, přiveďte cukrový sirup k varu a stáhněte pánev z ohně. Dále přidejte rum nebo koňak a promíchejte. Impregnace je připravena.

5. Horký piškot jím jemně namočte, srolujte a nechte vychladnout. Studenou smetanu šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří stabilní pěna, poté přidejte cukr a šlehejte ještě několik minut. Vychladlý piškot rozvineme, oddělíme od pergamenu, dort potřeme šlehačkou, poklademe lesními plody a rolku znovu stočíme.

6. Hotovou rolku dejte na 1-2 hodiny do lednice. Před podáváním ozdobte dezert šlehačkou a čerstvým ovocem.

Dobrou chuť!