Klasické sušenkové těsto

Těsto na sušenky je klasika cukrářského světa. Pečou se z něj jemné a elastické sušenky, které později slouží jako základ pro různé dezerty. Produkt lze připravit podle klasické receptury s přidáním vanilky nebo kakaa, zakysané smetany nebo kefíru. Doporučujeme prostudovat všechny recepty z pestré nabídky a vybrat si pro sebe ten nejvhodnější.

Klasický recept na sušenkové těsto doma

Sušenkové těsto vyrobené podle klasické receptury poslouží jako výborný základ pro domácí koláče a jiné moučníky. Jeho příprava není náročná, pokud dodržíte určitá kulinární pravidla.

1. 
   Klasické těsto na sušenky si doma připravíte velmi snadno. Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte na vysoké otáčky s polovinou běžného cukru a lžičkou vanilky. Bude to trvat asi 5-7 minut.
2. 
   Z bílků ušlehejte nadýchanou hmotu a postupně přidejte zbývající cukr. Pokračujte v šlehání, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy.
3. 
   Pomocí stěrky spojíme bílky se žloutky.Postupně sem prosejte mouku s práškem do pečiva.
4. 
   Hněteme stěrkou, dokud není těsto hladké a homogenní.
5. 
   Klasické těsto na sušenky je hotové. Pečeme 40 minut při 180 stupních a poté použijeme k určenému účelu.

Čokoládové piškotové těsto s kakaem

Světlý čokoládový piškotový dort na dort se snadno vyrábí doma. Výrobek bude měkký, elastický a bohatý na chuť. Použijte k tomu jednoduchý recept krok za krokem.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

Porce - 700 gr.

Ingredience:

• Vejce - 6 ks.
• Cukr - 180 gr.
• Voda - 4 polévkové lžíce.
• Kakao - 30 g.
• Káva - 1 polévková lžíce.
• Mouka - 150 gr.
• Vanilin - 1 g.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 60 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Prosejeme mouku s práškem do pečiva a kakaem. Přiveďte k varu trochu vody. Kávu rozpusťte ve dvou lžících, další dvě si nechte na šlehání vajec.

Krok 2. V samostatné misce smíchejte vejce s cukrem.

Krok 3. Šlehejte je asi 10 minut, dokud nezískáte nadýchanou světlou hmotu.

Krok 4. Zde přidejte dvě polévkové lžíce vroucí vody a postupně nalijte rostlinný olej. Pokračujeme v bití.

Krok 5. Do vaječné směsi prosijte polovinu směsi mouky a kakaa.

Krok 6. Obsah prohněteme špachtlí. Děláme to opatrně od okrajů ke středu.

Krok 7. Postupně přidejte zbývající mouku, rozpuštěnou kávu a vanilin. Hněteme, dokud není těsto homogenní.

Krok 8. Čokoládovou směs lze nalít do formy a péct 40 minut při 180 stupních.

Jak upéct vanilkové piškotové těsto v troubě?

Voňavý a chutný piškot je vyrobený z vanilkového těsta. Připravit si ho doma není nic složitého. Použijte k tomu jednoduchý recept krok za krokem s fotografiemi.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

Porce - 400 gr.

Ingredience:

• Vejce - 4 ks.
• Mouka - 100 gr.
• Cukr - 100 gr.
• Sůl - 1 špetka.
• Vanilkový extrakt - 1 lžička.
• Prášek do pečiva - 1 lžička.
• kukuřičný škrob - 30 g.

Proces vaření:

Krok 1. V hluboké misce smíchejte slepičí vejce, cukr, sůl a vanilkový extrakt.

Krok 2. Výrobky šlehejte, dokud se nevytvoří stabilní bílá pěna.

Krok 3. Zde prosejeme mouku se škrobem a práškem do pečiva. Vše promíchejte do hladka pomocí lžíce nebo špachtle. Již nepracujeme jako mixér.

Krok 4. Hotové těsto nalijte do vhodné formy.

Krok 5. Vařte ji 40 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 6. Voňavý vanilkový piškot je hotový.

Jemné sušenkové těsto se zakysanou smetanou

Jemný a vzdušný piškot je z těsta ze zakysané smetany. Hnětení není těžké, stačí postupovat podle jednoduchých kroků. Hotový výrobek vás potěší svou jasnou chutí a atraktivním vzhledem.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 45 minut

Porce - 900 gr.

Ingredience:

• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 200 gr.
• Mouka - 300 gr.
• tučná zakysaná smetana - 200 g.
• Máslo - 100 gr.
• Sůl - 1 špetka.
• Mletý šafrán - 1 špetka.
• prášek do pečiva - 10 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Oddělte bílky od žloutků. Pokud chcete získat jasnou barvu piškotu, pak žloutky osolte, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 6 hodin do lednice.

Krok 2. Dále ušlehejte žloutky s polovinou cukru do nadýchané bílé hmoty.

Krok 3. V samostatné misce rozpusťte kousek másla a ochlaďte ho na pokojovou teplotu.

Krok 4. Olej nalévejte do žloutkové směsi tenkým pramínkem. Sem dáváme i těžkou zakysanou smetanu. Míchat.

Krok 5. Postupně přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a mletý šafrán. Šlehejte, dokud nezískáte hustou hmotu.

Krok 6.Vychlazené bílky ušleháme se zbylým cukrem, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Pomocí stěrky je opatrně vmíchejte do hlavního těsta.

Krok 7. Těsto ze zakysané smetany je připraveno. Pečeme asi 45 minut na 200 stupňů.

Vzdušné sušenkové těsto s kefírem v troubě

Jednoduchá verze domácího piškotového těsta na koláče se vyrábí s kefírem. Výrobek vás potěší jemnou chutí, příjemnou vůní a zvláštní jemností. Dělá vynikající dezerty. Zkus to!

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

Porce - 900 gr.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Sůl - 1 špetka.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rozbijte kuřecí vejce do hluboké misky.

Krok 2. Šlehejte je mixérem, dokud se barva nezmění.

Krok 3. Poté začneme přidávat cukr, sůl a vanilin. Pokračujeme v bití.

Krok 4. Zde prosejte část mouky spolu se sodou a práškem do pečiva.

Krok 5. Míchejte metličkou při nízké rychlosti.

Krok 6. Do hmoty nalijte teplý, ale ne horký kefír.

Krok 7. Přidejte zbývající mouku.

Krok 8. Hněteme do hladka. Na dno formy položte pečicí papír a vylijte hotové těsto.

Krok 9. Pečte ho 40 minut při 180 stupních.

Krok 10. Červený piškotový dort z kefírového těsta je připraven!

Svěží sušenkové těsto s mlékem doma

Nadýchaný piškot je vyrobený z jemného mléčného těsta. Všimněte si jednoduchého receptu, který si snadno připravíte doma. Potěšte své blízké výbornými dezerty.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

Porce - 500 gr.

Ingredience:

• Vejce - 3 ks.
• Mouka - 165 g.
• prášek do pečiva - 6 g.
• Mléko - 120 ml.
• Cukr - 165 g.
• Máslo - 60 gr.
• Sůl - 1 šepot.
• Vanilin - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Do hrnce dejte mléko a máslo. Obsah zahřívejte, dokud se máslo úplně nerozpustí. Sundejte ze sporáku.

Krok 2. Samostatně šlehejte vejce mixérem asi jednu minutu.

Krok 3. Poté sem přidejte cukr a pokračujte v šlehání směsi, dokud nezískáte nadýchanou bílou hmotu.

Krok 4. Do vaječné směsi prosijte mouku s práškem do pečiva a solí. Rychle mícháme, ale nešleháme.

Krok 5. Zde nalijte teplé mléko a máslo, přidejte vanilin a pokračujte v míchání metličkou, dokud nebude hladká.

Krok 6. Hladké sušenkové těsto s mlékem je hotové.

Krok 7. Pečte to asi 30 minut na 180 stupňů.

Vzdušné sušenkové těsto s práškem do pečiva v troubě

Jeden z nejjednodušších receptů na výrobu piškotů je s práškem do pečiva. Produkt bude svěží, měkký a neuvěřitelně jemný. Kulinářský proces zvládnou i začátečníci.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

Porce - 700 gr.

Ingredience:

• Vejce - 4 ks.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Rozbijte kuřecí vejce do hluboké misky.

Krok 2. Šlehejte je asi 5 minut, poté přidejte cukr a pokračujte ve šlehání dalších 10 minut.

Krok 3. Měli byste získat bílou nadýchanou hmotu.

Krok 4. Postupně prosévejte mouku s práškem do pečiva. Obsah začneme hnětat stěrkou.

Krok 5. Dále lze hotové těsto upéct na kulaté pánvi s pergamenem.

Krok 6. Nalijte těsto na sušenky.

Krok 7. Vařte asi 30-40 minut při 180 stupních.

Krok 8. Použijte nadýchaný piškotový dort k určenému účelu.