Kefírová sušenka

Co je to sušenka? Jedná se o sladké pečené těsto různých tvarů, které se připravuje na bázi mouky, vajec a krupicového cukru a navíc je doplněno čokoládou, vanilkou, kakaem a dokonce i různými džemy. Sušenka má široké využití v kulinářském umění, připravuje se z ní základ dortů a moučníků a podává se i samotná jako dezert, který se skvěle hodí pro rodinné čajové dýchánky. Tato pochoutka je velmi jednoduchá na přípravu, takže i bez pečicích dovedností, podle podrobných receptů s fotografiemi, uspěje i začínající kuchař.

Svěží piškotový dort s kefírem v troubě

Věděli jste, že když použijete kefír jako základ těsta na sladké pečivo, vždy získáte neuvěřitelně jemný a vzdušný pokrm? Sladký piškot připravený během pár minut a upečený v troubě je skvělým doplňkem snídaně nebo odpolední svačiny, který se hodí k teplým nápojům a teplému mléku.

1. 
   Jak upéct nadýchaný piškot s kefírem v troubě? V hluboké misce smíchejte cukr a vejce.
2. 
   Vyzbrojíme se mixérem a ingredience důkladně prošleháme (dokud se sladké krystalky úplně nerozpustí).
3. 
   Přidejte máslo pokojové teploty a znovu zapněte mixér.
4. 
   Do vzniklé hmoty přidáme sodu uvařenou s octem, vanilkový cukr, špetku soli a pšeničnou mouku prosátou přes jemné síto.
5. 
   Aniž byste přestali pracovat s metlami, přidejte sklenici kefíru a hněteme těsto, dokud nebude hladké.
6. 
   Směs nalijte do zapékací misky a vložte do trouby na 35-40 minut (doba se může lišit v závislosti na výkonu vaší trouby) na 200 stupňů.
7. 
   Hotovou pochoutku necháme mírně vychladnout, vyjmeme z formy a podle chuti ozdobíme sladkou marmeládou. Dobrou chuť!

Domácí čokoládový dort s kefírem

Z tak jednoduchých produktů, jako je mouka, vejce, cukr, kefír a kakaový prášek, můžete snadno připravit neuvěřitelně chutný a aromatický dezert - domácí nadýchaný piškot, připravený se zvláštní láskou a péčí. Rychlé, jednoduché a cenově dostupné!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Mouka – 2 lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Kakaový prášek - 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Soda - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - ½ lžíce.
• Kefír - 500 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Na talíři s vysokými stranami kombinujte tři slepičí vejce a sklenici krystalového cukru.

Krok 2. Míchejte vidličkou, dokud se nevytvoří lehká světlá pěna.

Krok 3. Přidejte půl litru kefíru při pokojové teplotě.

Krok 4. Míchejte a přidejte olej.

Krok 5. V samostatné hluboké misce smíchejte suché přísady: mouku, kakao, sodu - promíchejte.

Krok 6. Smíchejte suché a tekuté přísady v jedné nádobě.

Krok 7Vymícháme těsto.

Krok 8. Připravenou hmotu vložte do zapékací misky (doporučujeme použít silikonové misky, protože jsou vhodné).

Krok 9. Vložte pánev do trouby a pečte 45-50 minut při 180 stupních.

Krok 10. Ochlaďte sušenku, nakrájejte ji na kousky požadované velikosti a ochuťte ji zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem pro šťavnatost. Dobrou chuť!

Jak upéct piškot s kefírem bez vajec?

Když jsou hosté na prahu a není co podávat na čaj, upečeme voňavý a nadýchaný piškot bez přidávání vajec pomocí kefíru. Takové pečivo je dokonale nasáklé všemi druhy džemů a zavařenin, díky čemuž je pochoutka vlhká a jednoduše se rozpouští v ústech.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Soda - ½ lžičky.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
• Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Sklenici pšeničné mouky prosejte přes síto s malými otvory a smíchejte se sodou a kakaem.

Krok 2. V další desce smíchejte kefír s granulovaným cukrem a rostlinným olejem.

Krok 3. Ve velké míse spojte obě hmoty a míchejte metličkou, dokud se na povrchu nevytvoří malé bublinky.

Krok 4. Formu potřete tenkou vrstvou oleje a nalijte těsto - pečte půl hodiny při 180 stupních.

Krok 5. Hotový piškot ochlaďte na pokojovou teplotu, vyjměte z formy a případně namočte do třešňového džemu. Dobrou chuť!

Vynikající kefírová sušenka "Zebra"

Nevíte, jak překvapit a potěšit svou domácnost? Připravme si „zábavný“ a originální piškot z těch produktů, které máme vždy po ruce a dodáme mu zajímavý vzhled střídavým naléváním dvou druhů těsta do formy (s kakaem a bez kakaa).

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8.

Ingredience:

• Vejce - 3 ks.
• Kakaový prášek - 20 g.
• Granulovaný cukr - 200 g.
• Soda - 1 lžička.
• Kefír - 200 ml.
• Máslo - 80 g.
• Vanilin - 10 g.
• Mouka - 200 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Vejce smíchejte se dvěma druhy krupicového cukru a pomocí mixéru vyšlehejte do bílé barvy, postupně zvyšujte rychlost.

Krok 2. Spojte kefír se sodou - promíchejte a přidejte do směsi cukru. Do vzniklé směsi přidáme máslo (předem ho rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a necháme vychladnout).

Krok 3. Postupně přidávejte prosátou mouku a míchejte lžící nebo metličkou do homogenní konzistence bez jediné hrudky.

Krok 4. Polovinu těsta nalijte do jiné mísy a spojte s kakaem – míchejte, dokud není směs rovnoměrně obarvená čokoládovou.

Krok 5. Formu vyložte listem pečícího papíru na pečení nebo ji potřete olejem a začněte „formovat“: do středu formy nalijte dvě lžíce těsta s kakaem a navrch stejné množství běžného těsta.

Krok 6. Opakováním výše popsané manipulace naplňte celou tepelně odolnou nádobu.

Krok 7. Pro originálnější vzor použijte tenkou špejli k nakreslení přímých čar od středu budoucí pochoutky do stran.

Krok 8. Pečte dezert po dobu 30-40 minut při teplotě 180 stupňů. Dobrou chuť!

Kefírový piškot s marmeládou v troubě

Pokud je v chladničce sklenice vašeho oblíbeného džemu, pak je to skvělý důvod k přípravě jemné a aromatické sušenky na jejím základě s přidáním kefíru. Toto pečivo je ideální pro vydatnou snídani nebo plnohodnotnou svačinku, která vám dodá dlouhotrvající pocit plnosti bez těžkosti.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 8.

Ingredience:

• Vejce - 4 ks.
• Kefír - 220 ml.
• Džem - 200 gr.
• Granulovaný cukr - 150 g.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Soda - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte sodu do kefíru, přidejte mouku prosátou přes síto.

Krok 2. Vyzbrojte se mixérem a vyšlehejte krystalový cukr se čtyřmi vejci do bílé.

Krok 3. Do kefíru nalijte vaječnou směs a přidejte marmeládu - dobře rozmíchejte metličkou.

Krok 4. Vzniklou hmotu těsta přeneste do formy vhodné pro pečení v troubě a pečte 45-40 minut při 180 stupních.

Krok 5. Nadýchaný a vysoký piškot opatrně vyjměte z formy a nechte na pracovní ploše vychladnout.

Krok 6. Podávejte aromatickou pochoutku na stůl v kombinaci se sklenicí teplého mléka nebo kakaa. Dobrou chuť!

Kefírový piškot "Red Velvet"

Připravíme porézní a měkký piškot s přídavkem červeného potravinářského barviva, který je ideální pro sestavení známého dortu Red Velvet. Tento dezert si již dlouho vydobyl své čestné místo v kulinářském světě, tak proč si nedopřát lahodné a aromatické pečivo?

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 12.

Ingredience:

• Vejce - 4 ks.
• Kakaový prášek - 1,5 lžíce.
• Mouka - 450 gr.
• Slunečnicový olej - 400 ml.
• Kefír - 370 ml.
• Sůl - ¼ lžičky.
• Granulovaný cukr - 400 g.
• Prášek do pečiva - 2,5 lžičky.
• Soda - 1,3 lžičky.
• Helium potravinářské barvivo (červené) - 2-3 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte krystalový cukr a ingredience šlehejte mixérem po dobu 5 minut.

Krok 2. Nalijte kefír do samostatné misky a smíchejte ji se sodou (není třeba uhasit).

Krok 3. Do kefírové hmoty přidejte pár kapek potravinářského barviva a promíchejte.

Krok 4. Přidejte do světlé směsi rostlinný olej bez zápachu.

Krok 5. Bez ztráty času smíchejte suché ingredience: mouku (předem prosejte, aby byla nasycena kyslíkem), prášek do pečiva, sůl a kakaový prášek.

Krok 6. Přidejte mouku s přísadami a barevnou hmotu do směsi vajec a cukru - zapněte mixér a dosáhněte homogenní konzistence.

Krok 7. Těsto rozdělte na dvě stejné části a nalijte do forem (průměr asi 20-22 centimetrů). Vložte kousky do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-40 minut. Vařte a bavte se!

Jednoduchý kefírový piškot s rostlinným olejem

Zdá se, že z kefíru, rostlinného oleje a pšeničné mouky lze „vytvořit“ něco zajímavého a chutného? Dnes vám představujeme jednoduchý a rychlý recept na osvědčený piškot, který si zamilujete od prvního kousnutí a nikoho nenechá lhostejným.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 12.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 5 lžic.
• Slunečnicový olej - 10 polévkových lžic.
• Kefír 2,5% - 10 polévkových lžic.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Soda - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Vejce vyšlehejte do světlé pěny, přidejte potřebné množství cukru a znovu míchejte, dokud se sladká složka nerozpustí.

Krok 2. Nalijte fermentovaný mléčný výrobek při pokojové teplotě a zamíchejte.

Krok 3Poté přidejte olej a ingredience míchejte do hladka, přidejte trochu soli.

Krok 4. Po částech přidávejte prosátou mouku – zašlehejte a poté do hladké hmoty vmíchejte sodu.

Krok 5. Těsto necháme asi 20 minut uležet a poté nalijeme do formy - pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 25 minut (připravenost zkontrolujeme párátkem nebo špejlí, po propíchnutí by tyčinka měla zůstat čistá a suchá) .

Krok 6. Růžový piškot nakrájejte na porce požadované velikosti a snězte. Dobrou chuť!