Klasika Beshbarmak

Beshbarmak je světlé, výživné jídlo, po kterém nikdo nezůstane hladový. Tradičně se připravuje ze šťavnatého masa, vařených kousků těsta a vydatného vývaru. Aby pamlsek byl co nejjemnější a nejjemnější, existuje několik kulinářských tajemství. Najdete je v hotovém kulinářském výběru s recepty krok za krokem.

Klasický recept na domácí výrobu beshbarmaku

Chutný beshbarmak podle klasické receptury je vhodný pro velké rodinné obědy a slavnostní večeře. Příprava originálního teplého pokrmu není náročná. Podívejte se na tento kulinářský nápad!

1. 
   Jak vařit beshbarmak podle klasického receptu? Vložte kousky syrového hovězího masa do velkého hrnce a naplňte je vodou. Umístěte na sporák, dokud se nevaří.
2. 
   Když se masový vývar vyvaří, přidáme sůl, mletý pepř, bobkové listy a jednu oloupanou cibuli. Pokračujte ve vaření na mírném ohni, dokud není hovězí maso propečené.
3. 
   Během přípravy vývaru si můžete udělat těsto na nudle. Mouku prosejeme, přidáme vejce a sůl, tenkým pramínkem zalijeme teplým mlékem.
4. 
   Těsto hněteme, dokud nevyjde hustá hrudka. Nechte ho odpočívat 20-30 minut.
5. 
   Dále hotové těsto rozválejte na tenko. Vrstvy na stole nechte trochu zaschnout.
6. 
   V této době připravte cibuli. Oloupeme a nakrájíme nožem.
7. 
   Umístěte cibuli do samostatné pánve a zalijte ji scezeným vývarem. Vařte na sporáku.
8. 
   Usušené vrstvy těsta rozdělte na malé čtverečky. Vaříme je ve vývaru s cibulí do měkka.
9. 
   Na porcované talíře položte kousky masa a podle chuti přidejte domácí nudle a koriandr. Vývar podávejte zvlášť. Dobrou chuť!

---

Domácí hovězí beshbarmak s bramborami

Pravý tradiční beshbarmak se vyrábí z hovězího masa s přídavkem brambor. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na vydatné jídlo pro celou rodinu. Podávejte pochoutku k obědu nebo večeři.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 40 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí maso - 600 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Brambory - 8 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• černý pepř - 6 ks.
• Zelení - podle chuti.

Na nudle:

• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Rozmražené hovězí maso nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce s vodou, solí a pepřem.Vařte, dokud nebude hotový.

2. Po uvaření maso vyjmeme, vychladíme a nakrájíme nožem. Vývar si rezervujte pro další přípravu.

3. Na nudle rozbijte tři slepičí vejce, rozklepněte je a přidejte k nim mouku a vodu.

4. Hněteme těsto, dokud nebude husté a homogenní.

5. Moučný výrobek rozválíme na tenko a nakrájíme na malé čtverečky. Nechte obrobek uschnout.

 

6. V této době oloupejte brambory a ponořte je do vývaru. Vařte, dokud nebude hotový.

7. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky. Cibuli zalijeme vydatným vývarem a na pánvi pár minut podusíme.

8. Po bramborách přidáme do vývaru domácí nudle. Vařte to.

9. Vytvořte misku pro podávání. Na velký talíř položte nudle, maso a brambory. Posypte přípravek cibulí a čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Jak vařit lahodný hovězí beshbarmak s nudlemi?

Domácí hovězí beshbarmak s nudlemi je ideálním řešením pro velkou rodinnou večeři. Horký pokrm vás potěší svými nutričními vlastnostmi a jasnou vůní.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 40 minut

porce – 4

Ingredience:

• Hovězí maso - 400 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Masový vývar - 2 polévkové lžíce.

Na nudle:

• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

1. Z mouky, vody a vajec vypracujte husté nudlové těsto. Hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky, cibuli na půlkolečka.

2. Rozpálíme pánev a osmahneme na ní kousky hovězího masa a cibuli. Přidejte sůl, mletý černý pepř a bobkové listy.

3. Do výpeku nalijte připravený vývar a přidejte rajčatový protlak. Obsah promíchejte a vařte na mírném ohni 20–30 minut.

4.Vraťme se k testu. Rozválejte ho na tenkou vrstvu. Necháme trochu zaschnout.

 

5. Vrstvu těsta nakrájejte na stejné tenké proužky.

6. Domácí nudle uvaříme do měkka v osolené vodě. Umístěte produkt na servírovací talíře.

7. Na hotové nudle položte hovězí maso. Pokrm je hotový, můžete podávat!

Krok za krokem recept na výrobu kuřecího beshbarmaku s bramborami

Chutný beshbarmak lze připravit s kuřecím masem a bramborami. Pokrm vás potěší svou lehkou chutí a příjemnou vůní. Použijte kulinářský nápad pro domácí večeři.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Nudle na beshbarmak – 250 gr.
• Kuře - 0,5 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Polovinu kuřete uvařte ve vodě se solí a mletým černým pepřem. Vařte, dokud se nevytvoří bohatý vývar.

2. Když je kuře hotové, vyjměte ho z pánve a vychladněte. Maso opatrně oddělte od kosti a rozdělte na malé kousky.

3. Brambory oloupeme a rozdělíme na poloviny. Vaříme v kuřecím vývaru do měkka.

4. Rozdělte cibuli na tenké půlkroužky. Vařte zeleninu spolu s bramborami.

5. Vařené brambory vyndejte z pánve.

6. Dále si připravte nudle na beshbarmak.

7. Pro pokrm se nejlépe hodí tenké a tvrdé výrobky.

8. Ve zbývajícím vývaru uvařte nudle do měkka.

9. Hotové nudle položte na porcované talíře spolu s bramborami a kuřecím masem. Pokrm zalijeme trochou vývaru a podáváme!

Lahodný a jednoduchý recept na kuřecí beshbarmak s hotovými nudlemi

Jednoduchý způsob, jak připravit lahodný domácí beshbarmak, je z kuřecího masa a hotových nudlí.Tento výživný pokrm zpestří váš domácí jídelníček a potěší vás jemnou chutí a vůní.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Nudle na beshbarmak – 250 gr.
• Kuřecí paličky - 500 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vložte kuřecí paličky do velkého hrnce s vodou. Obsah osolte a přendejte na sporák.

2. Vařte, dokud není maso propečené a nevytvoří se bohatý vývar.

3. Vyjměte paličky z pánve. Nudle na beshbarmak uvaříme ve vývaru.

4. V tuto chvíli paličky ochlaďte a vyjměte maso od kosti. Výrobek nakrájejte na malé kousky.

5. Oloupejte cibuli. Nakrájejte ho na tenké kroužky.

6. Smažte cibuli na pánvi s rostlinným olejem, dokud nebude jasně zlatohnědá.

7. Na porcované talíře položte nudle, kuřecí maso, cibuli a nasekané bylinky podle chuti. Vývar lze podávat samostatně. Připraveno. Dobrou chuť!

Jak vařit vepřový beshbarmak doma?

Domácí beshbarmak lze připravit podle zajímavé receptury - s vepřovým masem. Hotové jídlo bude jasným doplňkem jídelního stolu. Dopřejte svým blízkým výživnou pochoutku.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Nudle na beshbarmak - 500 gr.
• Vepřové maso - 500 gr.
• Mražená zeleninová směs - 300 g.
• Konzervované fazole - 1 plechovka.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Rozmražené vepřové maso nakrájíme na malé kousky, posypeme solí a kořením. Míchat.

2. Zatímco se maso marinuje, uvaříme nudle v osolené vodě do měkka.

3.Poté produkt sceďte v cedníku a položte na talíř.

4. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Smažte v něm kousky masa s kořením do zlatova.

5. K masu přidáme směs mražené zeleniny a fazolí z konzervy.

6. Obsah zamíchejte a vařte asi 10–15 minut.

7. Položte hotové nudle na smažení. Jemně pokrm promíchejte.

8. Beshbarmak s vepřovým masem rozdělte na porcované talíře, přidejte čerstvé bylinky a podávejte. Dobrou chuť!

Pravý jehněčí beshbarmak podle klasické receptury

Tradiční beshbarmak se často připravuje z lahodného jehněčího masa. Bohatý masový vývar udělá pokrm aromatický a bohatý na chuť. Podávejte k domácímu obědu nebo večeři.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Jehněčí - 1 kg.
• Nudle na beshbarmak - 300 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Jehněčí maso nakrájíme na kousky a uvaříme ve vodě se solí a černým pepřem. Po ochlazení produktu nechte vývar na sporáku.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Vařte pár minut ve vývaru.

3. Vychladlé jehněčí umeleme, maso opatrně oddělujeme od kosti.

4. Nudle uvaříme ve vývaru. Poté sytou tekutinu přefiltrujeme a nalijeme do hlubokého talíře a přidáme nasekané bylinky.

5. Nudle s jehněčím masem dejte na talíř. Přidejte cibuli a malé množství vývaru s bylinkami. Hotovo, připraveno sloužit!

Jak správně připravit beshbarmak z koňského masa na kazašský způsob?

Tradiční kazašský beshbarmak lze vyrobit z koňského masa. Pokrm vás potěší svou originální chutí a nutričními vlastnostmi.Podávejte na velkou rodinnou večeři.

Doba vaření: 4 hodiny

Doba vaření: 40 minut

porce – 8

Ingredience:

• Koňské maso - 1,5 kg.
• Nudle na beshbarmak – 350 gr.
• Cibule - 3 ks.
• Červená cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. K vaření používáme mladé a zcela rozmražené koňské maso.

2. Maso důkladně omyjeme a uvaříme v osolené vodě. Vařte na mírném ohni 3-4 hodiny. Můžete přidat pár kuliček černého pepře.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.

4. Totéž děláme s červenou cibulí.

5. Ingredience smícháme ve společné misce, posypeme mletým pepřem a zalijeme malým množstvím horkého vývaru. Promíchejte a nechte asi 10 minut.

6. Hotové koňské maso nakrájíme na malé kousky. Podle chuti můžete dosolit a zalít horkou tekutinou, aby produkt nestihl vyschnout.

7. Ve zbývajícím vývaru uvařte nudle do měkka.

8. Vytvořte misku pro podávání. Nudle dejte na talíře, přidejte maso a cibuli a podávejte. Dobrou chuť!

Recept na vynikající kachní beshbarmak

Jemný a výživný beshbarmak se vyrábí z kachny. Vydatné jídlo zpestří obvyklé polední menu. Můžete také připravit pamlsky na dovolenou. Podívejte se na tento jednoduchý recept!

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

porce – 6

Ingredience:

• Kachna – 0,6 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 100 ml.

Na nudle:

• Mouka - 1,5 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Voda - 100 ml.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Petržel - 1 svazek.

Proces vaření:

1. Kachní maso rozdělíme na malé kousky.Vložte je do pánve vyhřáté na rostlinném oleji. Smažte 5-7 minut.

2. K masu přidáme nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli. Obsah posypte solí, promíchejte a vařte dalších 5 minut.

3. Pokrm zalijte vodou a vařte na mírném ohni asi 40 minut.

4. V tuto chvíli si vypracujeme těsto na nudle. Slepičí vejce šlehejte, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.

5. Do vajíčka prosejeme mouku a přidáme vodu. Začneme míchat.

6. Těsto hněteme rukama, dokud se nevytvoří hustá, homogenní hrudka.

7. Pomocí válečku rozválejte moučný výrobek na tenkou vrstvu. Necháme trochu zaschnout.

8. Dále potřete vrstvu těsta rostlinným olejem.

9. Výrobek posypte nasekanou petrželkou.

10. Srolujte obrobek do tenkého válečku.

11. Roládu nakrájejte na malé kousky silné tři centimetry.

12. Do pánve s masem vložíme nudle s bylinkami.

13. Vařte pokrm, dokud nejsou kousky těsta zcela připraveny.

14. Vyjměte obrobek ze sporáku a položte jej na talíře. Dobrou chuť!

Recept na lahodný husí beshbarmak s bramborami krok za krokem

Z husy s bramborem lze připravit vydatný a chutný beshbarmak. Pokrm lze podávat na velkých rodinných oslavách. Zpestřete si jídelníček originálními pamlsky.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Husa - 1 ks.
• Nudle na beshbarmak - 300 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Brambory - 8 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Husu vařte v osolené vodě, dokud se neuvaří. Vývar necháme pro další manipulaci a maso ochladíme a nakrájíme na malé kousky.

2. Brambory uvařte v připraveném vývaru a poté je dejte do samostatné mísy.

3. Dále uvařte nudle v bohaté tekutině.

4.V tuto chvíli si můžete připravit zbývající ingredience. Zeleninu omyjeme a nožem nasekáme najemno.

5. Cibuli nakrájíme na kolečka a spaříme v horkém vývaru.

6. Nudle s malým množstvím přecezeného vývaru dejte do velkého hlubokého talíře.

7. Sem položte kousky uvařené husy.

8. Pokrm doplníme bramborami.

9. Položte kolečka spařené cibule.

10. Posypte obrobek nasekanými bylinkami a podávejte.

Dobrou chuť!