Vepřový hovězí stroganoff je jednoduchý, velmi chutný a výživný pochoutka k domácímu obědu nebo večeři. Tento lahodný masný výrobek lze podávat s jakýmikoli přílohami podle vaší chuti. K přípravě použijte náš kulinářský výběr deseti receptů na vaření na pánvi s fotografiemi krok za krokem.
- Klasický vepřový stroganoff na pánvi s omáčkou
- Vepřové hovězí stroganoff se zakysanou smetanou na pánvi
- Klasický vepřový stroganoff se smetanou
- Vepřové hovězí stroganoff s houbami na pánvi
- Vepřové Stroganoff s okurkou
- Vepřové hovězí stroganoff s cibulí a mrkví na pánvi
- Vepřový hovězí stroganoff s rajčatovou pastou
- Vepřový hovězí stroganoff v bešamelové omáčce
- Vepřové hovězí stroganoff s žampiony ve smetanové omáčce na pánvi
- Vepřové hovězí stroganoff s houbami a zakysanou smetanou na pánvi
Klasický vepřový stroganoff na pánvi s omáčkou
Klasický vepřový stroganoff na pánvi s omáčkou je univerzálním pokrmem pro váš vydatný a chutný domácí oběd. Takto připravené maso je velmi jemné, měkké a rozplývá se v ústech. Podávejte s oblíbenými teplými přílohami.
- Vepřové ⅔ (kilogramy)
- Cibule cibule 1 (věci)
- Mouka 2 (lžíce)
- Zakysaná smetana ½ (brýle)
- Rajčatová pasta 1 (lžičky)
- Sůl chuť
- Mletý černý pepř chuť
- Voda 1 (brýle)
- Rostlinný olej na smažení
-
Jak uvařit klasický vepřový stroganoff na pánvi s omáčkou? Vyjímáme hlavní produkty uvedené v seznamu. Volíme vepřové maso bez tuku. Ideální je standardní vykostěný kus masa.
-
Kousek masa dobře omyjeme, nejprve nakrájíme na tenké plátky, jako klasické kotlety. Dále tyto plátky nakrájíme na tenké proužky. Snažíme se, aby byly všechny kousky stejně silné, aby se vařily rovnoměrně a v hotovém pokrmu vypadaly atraktivně.
-
Masný výrobek vložte do sáčku s moukou. Obsah balení aktivně protřepejte. To zajistí, že se suchá přísada rychle a rovnoměrně rozloží na všechny kousky masa.
-
Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Zde položíme tenké půlkroužky cibule (bereme standardní cibuli). Nakrájenou zeleninu lehce osmahneme.
-
Cibuli doplníme vepřovým masem opečeným v mouce. Vařte jídlo po dobu pěti minut, pravidelně obracejte kousky masa.
-
Pro omáčku smíchejte v samostatné misce zakysanou smetanu a rajčatovou pastu. Zde přidejte sůl, pepř a vodu.
-
Vzniklou omáčkou přelijte vepřové maso a cibuli. Snižte teplotu, přikryjte misku poklicí a vařte asi 12-15 minut.
-
Klasický vepřový stroganoff na pánvi s omáčkou je hotový. Dopřejte si zajímavý a atraktivní pokrm!
Vepřové hovězí stroganoff se zakysanou smetanou na pánvi
Vepřový hovězí stroganoff se zakysanou smetanou na pánvi je neuvěřitelně jemný, měkký a rozpouští se v ústech. A spolu s atraktivní omáčkou ze zakysané smetany se takový masový pokrm snadno stane základem vaší rodinné večeře. Vepřový hovězí stroganoff se na rozdíl od hovězího masa připravuje poměrně rychle.
Doba vaření - 35 minut
Doba vaření - 10 minut
porce – 6
Ingredience:
- Vepřové maso - 0,8 kg.
- Cibule - 3 ks.
- Česnek - 3 zuby.
- zakysaná smetana - 200 gr.
- Bobkový list - 3 ks.
- Sladký hrášek - 6 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
- Kousek vepřového masa nakrájíme na tenké nudličky. Snažíme se krájet tak, aby všechny kousky vyšly stejně dlouhé a tlusté. Maso se doporučuje nejprve očistit od mastných částí a filmů. Kousky vepřového masa omyjeme a osušíme.
- Cibuli lze nakrájet na peříčka nebo půlkroužky - podle toho, co dáváte přednost. Není třeba ji příliš krájet, cibule by měla být v pokrmu příjemná.
- Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Rychle na něm osmahněte vepřové nudličky.
- Do pánve s masem dejte nakrájenou cibuli a česnek. Zelenina dodá lahodné aroma, které se rozšíří po celé kuchyni.
- Vše společně vařte asi 10 minut. V této fázi snižte teplo na sporáku.
- Přidejte obsah pánve se zakysanou smetanou, solí a kořením. Vše pečlivě promíchejte.
- Snižte teplo na co nejnižší možnou míru. Mísu vařte dalších 10 minut, přikryjte pokličkou.
- Vepřový hovězí stroganoff se zakysanou smetanou na pánvi je připraven. Si můžete vyzkoušet!
Klasický vepřový stroganoff se smetanou
Klasický vepřový stroganoff se smetanou je chuťově zajímavý a velmi chutný pokrm, který je ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Tato křehká masová pochoutka v bílé omáčce se hodí k nejoblíbenějším teplým přílohám: bramborám, cereáliím nebo těstovinám.
Doba vaření - 40 minut
Doba vaření - 15 minut
porce – 4
Ingredience:
- Vepřové maso - 0,5 kg.
- Cibule - 90 gr.
- Krém 15% – 150 ml.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
- Mouka – 1 polévková lžíce.
- Sůl - 0,5 lžičky.
- Mletý černý pepř - 0,25 lžičky.
- Mletá paprika - 0,5 lžičky.
- Máslo - 50 gr.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
- Vyberte produkty, které potřebujete, ze seznamu výše.
- Maso dobře omyjeme ve vodě a nejprve nakrájíme na tenké plátky. Doporučuje se používat kvalitní naporcované maso bez mastných částí.
- Tyto plátky aktivně tlučeme kuchyňským kladívkem, aby byly tenčí.
- Dále nakrájíme dobře naklepané vepřové maso na nudličky. Je důležité nakrájet maso napříč zrnem a pokusit se dát podlouhlým kusům stejnou tloušťku.
- V pánvi na mírném ohni rozehřejte máslo a rostlinný olej. Krémová směs by se měla úplně rozpustit a spojit se zeleninovou směsí.
- Přidejte nakrájené maso a opékejte, dokud se tekutina neodpaří. Bude to trvat přibližně 10 minut.
- Cibuli oloupeme, opláchneme vodou a nakrájíme na tenké čtvrtky nebo půlkolečka. Přidejte k masu.
- Sem posíláme i sůl, papriku a pepř.
- Vše promíchejte a snižte teplotu na minimum, cibuli smažte do zlatova.
- Do pánve přidejte mouku, dobře promíchejte.
- Ke směsi přidejte rajčatovou pastu a promíchejte.
- Směs zalijeme smetanou. Vyberte si nízkotučnou smetanu. 15-20% bude stačit.
- Vše promícháme a přikryjeme pokličkou, aby se produkty důkladně rozvařily.
- Pochoutku vařte na mírném ohni 20–25 minut. Maso by mělo dobře změknout a bílá, jemná omáčka by měla zhoustnout.
- Klasický vepřový stroganoff se smetanou je hotový. Položte na talíř a podávejte!
Vepřové hovězí stroganoff s houbami na pánvi
Vepřový stroganoff s houbami na pánvi je osvědčeným pokrmem pro váš vydatný a chutný domácí oběd.Takto připravené vepřové maso s přídavkem hub se ukáže jako velmi jemné, měkké a atraktivní. Podávejte s oblíbenými teplými přílohami.
Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Doba vaření - 15 minut
porce – 6
Ingredience:
- Vepřové maso - 0,7 kg.
- Žampiony - 150 gr.
- Cibule - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
- Mouka – 2 lžíce.
- Voda - 2 polévkové lžíce.
- Sůl - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
- Vepřové maso omyjeme, zbavíme přebytečného tuku a filmu. Maso nakrájíme na kostky. K tradičnímu hovězímu stroganovu je zvykem vybírat dobrou masovou svíčkovou bez pruhů nebo tukových vrstev.
- Připravené houby nakrájíme na plátky. Žampiony nakrájíme najemno. My používáme žampiony, ale podle chuti můžete použít i jiné houby. Pokud si vyberete ty lesní, pak byste je měli nejprve uvařit a připravit.
- Cibuli nakrájejte na proužky nebo peříčka – podle toho, čemu dáváte přednost.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte sem cibuli a vařte, dokud nebude průhledná. K cibuli přidáme houby.
- Jídlo smažte asi 10 minut, osolte. Obsah pánve je třeba zamíchat, aby se jídlo nepřipálilo.
- Maso dejte do jiné pánve a rovnoměrně ho posypte moukou. Produkt promíchejte.
- Po 15 minutách opékání masa přidáme zakysanou smetanu a sůl. Míchat.
- K masu přidejte houby a cibuli.
- Obsah zalijeme vodou a necháme vařit. Zakryjte pamlsek pokličkou.
- Mísu vařte 50–60 minut za občasného míchání stěrkou. Mějte na paměti, že aby vznikla měkká hustá omáčka, musíte vařit na mírném ohni.
- Vepřový hovězí stroganoff s houbami na pánvi je připraven. Pomoz si sám!
Vepřové Stroganoff s okurkou
Vepřový stroganoff s okurkou má jasnou, bohatou chuť a úžasnou šťavnatost. Chutné maso s příjemnou kyselinkou je ideálním řešením pro vydatný domácí oběd nebo večeři. Můžeme podávat s bramborovou kaší a dalšími přílohami dle chuti.
Doba vaření - 30 minut
Doba vaření - 10 minut
porce – 4
Ingredience:
- Vepřové maso - 0,5 kg.
- Cibule - 3 ks.
- Nakládaná okurka - 3 ks.
- zakysaná smetana - 0,5 lžíce.
- Sůl - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
- Dobře omyté vepřové maso nakrájíme na nudličky přes vlákna masa. K hovězímu stroganovu zvolte kvalitní vepřovou panenku.
- Cibuli zbavíme slupek a zeleninu nakrájíme na tenké půlkroužky.
- Okurky propasírujeme na hrubém struhadle.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a položte na něj maso. Smažíme, dokud se všechna šťáva z masa neodpaří.
- K masu přidáme cibuli, promícháme a vaříme, dokud zelenina nezměkne.
- Proces smažení bude trvat asi 6-7 minut.
- K masu a cibuli přidáme nastrouhanou okurku.
- Ingredience promíchejte a vařte pět minut.
- Pochoutku zalijeme zakysanou smetanou a solí. Množství soli upravte podle chuti.
- Vařte pamlsek dalších pět minut a vypněte oheň.
- Vepřový stroganoff s okurkou je připraven. Ozdobte čerstvými bylinkami!
Vepřové hovězí stroganoff s cibulí a mrkví na pánvi
Vepřový hovězí stroganoff s cibulí a mrkví na pánvi je zajímavým kulinářským nápadem pro vaše polední menu. Díky lahodné zeleninové omáčce bude maso neuvěřitelně šťavnaté a chutné. Tuto atraktivní pochoutku lze jíst s jakýmikoli teplými přílohami.
Doba vaření - 35 minut
Doba vaření - 10 minut
porce – 2
Ingredience:
- Vepřové maso - 300 gr.
- Cibule - 100 gr.
- Mrkev - 100 gr.
- Zelení - 1 svazek.
- Majonéza - 3 polévkové lžíce.
- Hořčice - 1 polévková lžíce.
- Převařená voda - 120 ml.
- Sladká paprika - 1 lžička.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
- Mrkev nakrájíme na kostičky nebo kostky, cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Můžete použít peříčka - je to na vás.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Na to položte nakrájenou mrkev. Smažíme do změknutí.
- K mrkvi přidáme nakrájenou cibuli. Vše společně vařte ještě pár minut. Poté vyjměte zeleninu z pánve do jiné mísy.
- Zde orestujeme vepřové maso do mírného zhnědnutí. V případě potřeby přidejte rostlinný olej. Maso nakrájíme na malé kostičky. Ujistěte se, že výrobek řežete proti srsti. Jinak se maso propeče a ztratí tvar.
- V libovolné velké nádobě smíchejte majonézu, hořčici, převařenou vodu, aromatické koření a nasekané bylinky. Používáme pouze listy zeleně, odstraňujeme stonky. Vše dobře promíchejte.
- Osmaženou zeleninu přidáme k masu a přidáme omáčku. Promícháme a přidáme sůl a pepř.
- Směs přiveďte k varu, poté co nejvíce stáhněte plamen a vařte pokrm, dokud omáčka nezhoustne, asi 15–20 minut.
- Vepřový hovězí stroganoff s cibulí a mrkví na pánvi je připraven. Zkuste to brzy!
Vepřový hovězí stroganoff s rajčatovou pastou
Vepřový hovězí stroganoff s rajčatovou pastou je obzvláště jemný, měkký a výživný. Toto jídlo je klasický domácí oběd nebo večeře pro velkou rodinu. Velmi chutné a snadné na přípravu! Masovou pochoutku podávejte s bramborovou kaší, těstovinami nebo cereáliemi.
Doba vaření - 40 minut
Doba vaření - 15 minut
porce – 3
Ingredience:
- Vepřové maso - 300 gr.
- Cibule - 1 ks.
- Mouka – 1 polévková lžíce.
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
- Krém 15-20% – 50 ml.
- Sůl - podle chuti.
- Směs paprik - dle chuti.
- Granulovaný cukr - 0,5 lžičky.
- Muškátový oříšek - 1 špetka.
- Granulovaný česnek - podle chuti.
- Voda - 150 ml.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
- Vepřové maso nakrájíme proti srsti na tenké, úhledné nudličky.
- Položte kousky masa na vhodný talíř. Přisypeme mouku a vše dobře promícháme.
- Maso vložte do pánve vyhřáté na rostlinném oleji. Nejprve vařte na vysoké teplotě. Maso by mělo zrůžovět.
- Maso vyjměte z pánve a dočasně jej položte na talíř.
- Na stejné pánvi orestujte cibuli.
- Když cibule zhnědne, vraťte maso, přidejte rajčatový protlak, sůl a koření z našeho seznamu. Nezapomeňte přidat cukr. Vše dobře promíchejte a vařte ještě pár minut.
- Na cibuli nalijte smetanu a koření a promíchejte.
- Zalijeme vodou a pochoutku pod pokličkou dusíme 20 minut. Zahřívání by mělo být minimální.
- Vepřový hovězí stroganoff s rajčatovou pastou je připraven. Zkuste to brzy!
Vepřový hovězí stroganoff v bešamelové omáčce
Vepřový hovězí stroganoff v bešamelové omáčce je zajímavým kulinářským nápadem na váš domácí stůl. Maso v této omáčce je obzvláště jemné a příjemné na chuť. Výrobek se hodí k těstovinám, rýži nebo všem oblíbeným bramborovým kaším.
Doba vaření - 45 minut
Doba vaření - 10 minut
porce – 4
Ingredience:
- Vepřové maso - 0,5 kg.
- Žampiony - 200 g.
- Cibule - 1 ks.
- Kravské mléko - 450 ml.
- Mouka - 50 gr.
- Máslo - 50 gr.
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
- Sůl - podle chuti.
- Směs paprik - dle chuti.
- Rostlinný olej - 60 ml.
Proces vaření:
- Žampiony nakrájíme na tenké plátky a smažíme je na rostlinném oleji asi 10 minut.
- Zvlášť na rostlinném oleji orestujeme půlkolečka cibule a přidáme k nim vepřové maso, které nakrájíme na tenké nudličky proti srsti. Maso také předem ponořte do mouky (malé množství).
- Maso osolte, opepřete a vařte asi 15-20 minut. Dále přidejte dříve osmažené houby.
- Zároveň si můžete připravit bešamelovou omáčku. Mouku za stálého míchání pár minut smažte na másle.
- Do směsi nalijte smetanu a pokračujte ve šlehání. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
- Na závěr do omáčky přidáme zakysanou smetanu a rajčatový protlak. Vše dobře promíchejte. Zahřejte pár minut a sundejte ze sporáku.
- Hotovou omáčku nalijte do hlavní přípravy a vařte ještě pár minut.
- Vepřový hovězí stroganoff v bešamelové omáčce je hotový. Podáváme s bramborovou kaší nebo jinou přílohou!
Vepřové hovězí stroganoff s žampiony ve smetanové omáčce na pánvi
Vepřový stroganoff se žampiony ve smetanové omáčce na pánvi má neuvěřitelně jemnou, příjemnou chuť a chutný vzhled. Vepřové maso vás potěší svou zvláštní jemností a omáčka je ideální k bramborové kaši, těstovinám a dalším přílohám.
Doba vaření - 35 minut
Doba vaření - 10 minut
porce – 6
Ingredience:
- Vepřové maso - 1 kg.
- Žampiony - 350 gr.
- Cibule - 150 gr.
- Česnek - 3 zuby.
- Krém 10% – 400 ml.
- Mouka - 80 gr.
- Voda - 300 ml.
- Sůl - 2 lžičky.
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
- Muškátový oříšek - 1 špetka.
- Rostlinný olej - 120 ml.
Proces vaření:
- Žampiony dobře omyjte.Mohou být ponechány celé, pokud nejsou houby příliš velké.
- Vybíráme vepřové maso bez sádla, pouze masovou část. Krájíme proti srsti na malé plátky. Smažte je na pánvi s rostlinným olejem.
- Smažte houby dozlatova v samostatné pánvi s rostlinným olejem a přeneste je do vepřového masa.
- Do druhé prázdné pánve přidejte rostlinný olej a orestujte zde nakrájenou cibuli a česnek.
- K cibuli přidáme mouku, sůl a koření. Dobře promíchejte a zahřívejte další minutu nebo dvě.
- K cibuli přidáme smetanu a vodu. Jemnou omáčku uvaříme do zhoustnutí.
- Kousky masa s houbami ponořte do omáčky. Obsah znovu přiveďte k varu, pár minut povařte a stáhněte ze sporáku.
- Vepřový hovězí stroganoff s žampiony ve smetanové omáčce na pánvi je připraven.
Vepřové hovězí stroganoff s houbami a zakysanou smetanou na pánvi
Vepřový stroganoff s houbami a zakysanou smetanou na pánvi je univerzálním pokrmem pro váš výživný a velmi chutný domácí oběd. Takto připravené maso s houbami je velmi jemné, měkké a chutné. Podávejte s oblíbenými teplými přílohami.
Doba vaření - 45 minut
Doba vaření - 10 minut
porce – 2
Ingredience:
- Vepřové maso - 350 g.
- Cibule - 1 ks.
- Žampiony - 6 ks.
- zakysaná smetana - 250 gr.
- Máslo - 100 gr.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
- Vybereme produkty, které jsou uvedeny v našem seznamu, a umístíme je na plochu.
- Maso omyjeme a nejprve nakrájíme na tenké široké kousky.
- Dále tyto kousky nakrájíme na proužky. Krájíme proti srsti.
- Dobře omyté houby nakrájíme na tenké plátky.
- Rozehřejte pánev. Sem položte kousek másla a nakrájenou cibuli.
- Cibuli povařte pár minut a přidejte k ní houby.Smažte dalších pět minut.
- Kousky masa ponořte do přípravku, zamíchejte a pět minut vařte.
- Po uplynutí stanovené doby přidejte zakysanou smetanu a sůl podle chuti. Snižte teplotu na minimum a vařte dalších 25–30 minut.
- Vepřový hovězí stroganoff s houbami a zakysanou smetanou na pánvi je připraven. Pospěšte si a pomozte si!