Smažené lilky na zimu s česnekem jsou neuvěřitelně chutnou přípravou. Produkt je dlouhodobě skladován v chladných podmínkách a lze jej kombinovat s mnoha pokrmy z masa a ryb. Zeleninová pochoutka je navíc poměrně výživná, což z ní umožňuje být úplným občerstvením na domácím stole.
Lilky smažené s česnekem na zimu bez sterilizace
Smažené lilky s česnekem jsou jasným a uspokojivým předkrmem pro dlouhodobé skladování. Připravte si pamlsek pomocí jednoduchého a rychlého receptu bez sterilizace. Podáváme jako studený předkrm.
- Lilek 2 (kilogramy)
- Česnek 100 (gramy)
- Petržel 1 (lžíce)
- Sůl 3 (lžíce)
- stolní ocet 9% 3 (lžíce)
- Rostlinný olej 1 pohár.
-
Jak připravit smažené lilky s česnekem na zimu? Lilky opláchneme pod vodou a vykrojíme stonky. -
Zeleninu nakrájejte na tenká kolečka. Zakryjte je solí a nechte 1-2 hodiny. -
Po chvíli umístěte výrobek na síto, aby se vypustila přebytečná tekutina. Sůl není potřeba oplachovat. -
Dále smažte lilky na polovině celkového množství rostlinného oleje, dokud nebudou jasně zbarvené. -
V malém talíři smíchejte ocet se zbylým olejem, petrželkou a nasekaným česnekem. -
Ingredience promíchejte. -
Každý kousek zeleniny ponořte do česnekové směsi a vložte do připravených sklenic. -
Nádobu plníme, dokud nám jídlo nedojde. -
Pamlsky zakryjte víčky a uložte je na chladném místě. Připraveno!
Smažené lilky s česnekem a rajčaty ve vrstvách ve sklenicích
Chutný a zajímavý předkrm pro zimní uskladnění - smažené lilky s rajčaty a česnekem. Pochoutka ozdobí váš domácí stůl a potěší ostatní svými nutričními vlastnostmi.
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Doba vaření: 20 minut
Porce – 1l.
Ingredience:
- Lilek - 1 kg.
- Česnek - 1 hlava.
- Rajčata - 1 kg.
- Zelení - 1 svazek.
- Sůl - 2 lžičky.
- Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
1. Připravte si ingredience. Omyté lilky a rajčata nakrájejte na stejně silná kolečka. Nakrájejte zeleninu a česnek.
2. Poté kousky lilku posypte solí. Promíchejte je a nechte 1 hodinu.
3. Po chvíli zeleninu smažte v rostlinném oleji do zlatohněda.
4. Vložte lilky a rajčata ve vrstvách do připravené napařené nádoby. Produkty doplňujeme česnekem a bylinkami. Vše pevně zhutníme.
5. Obrobek nalijte octem a přikryjte pokličkou. Sterilizujte ho v hrnci s vroucí vodou po dobu 15 minut. Srolujte sklenici. Poté nechte vychladnout a uložte.
Smažené lilky s česnekem bez octa na zimu
Pikantní smažené lilky s česnekem lze připravit na zimu bez přidání octa. Za správných teplotních podmínek bude pamlsek skladován po dlouhou dobu. Podívejte se na tento jednoduchý a osvědčený recept.
Doba vaření: 1 hodina
Doba vaření: 30 minut
Porce – 1l.
Ingredience:
- Lilek - 2 kg.
- Česnek - 1 hlava.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Voda - 2 polévkové lžíce.
- Cukr – 1 lžička.
- Sůl - 1 lžička.
- Bobkový list - 2 ks.
- Hřebíček - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
1. Pod vodou omyté lilky nakrájíme na plátky a vložíme na pánev potřenou olejem.
2. Smažte zeleninu z obou stran dozlatova.
3. Česnek a pálivou chilli papričku nakrájíme na malé kousky.
4. Vložte smažené lilky do sterilizované nádoby. Střídejte produkt s pepřem a česnekem.
5. Samostatně svařte vodu se solí, cukrem a kořením. Nalijte vonnou marinádu na obrobek.
6. Nádobu srolujte víkem, ochlaďte a odneste k uskladnění. Chutné lilky bez octa jsou připraveny!
Jak smažit lilky s česnekem a bylinkami pro skladování ve sklenicích?
Vaření smaženého lilku je jednou z nejchutnějších zimních pochoutek. Zeleninu můžete vařit s přidáním česneku a bylinek. To dodá pokrmu jedinečné zvláštní aroma.
Doba vaření: 50 minut
Doba vaření: 20 minut
Porce – 1l.
Ingredience:
- Lilek - 2 kg.
- Česnek - 2 hlavy.
- Kopr - 2 svazky.
- Sůl - 2 lžičky.
- Mletý černý pepř - 1 lžička.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- Ocet 9% - 1 polévková lžíce.
Proces vaření:
1. Omyté lilky nakrájíme na plátky. Smažíme je na polovině určeného množství oleje. Vařte produkt, dokud nezčervená.
2. Namelte dva svazky čerstvého kopru. Surovinu posypeme mletým černým pepřem a solí.
3. Oloupané stroužky česneku rozdělíme na tenké plátky.
4. Hlavní ingredience jsou hotové. Umístěte je do sterilizované sklenice, střídejte se navzájem.
5. Obsah naplňte octem a zbylým olejem. Srolujte víko a uložte na chladném místě. Připraveno!
Na zimu olizující lilky s česnekem a paprikou
Zlaté smažené lilky lze skladovat ve skleněných nádobách po dlouhou dobu. Připravte si vydatné jídlo pomocí tohoto jednoduchého receptu s paprikou a česnekem. Podávejte ho doma jako samostatnou svačinku.
Doba vaření: 1 hodina
Doba vaření: 30 minut
Porce – 1l.
Ingredience:
- Lilek - 1 kg.
- Česnek - 1 hlava.
- Paprika - 1 kg.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička.
- Cukr – 2 lžíce.
- Ocet 9% - 3 polévkové lžíce.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Proces vaření:
1. Papriku omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme. Vložte ingredience do mixéru.
2. Zeleninovou směs umelte na jemnou pastu spolu s cukrem, solí a octem.
3. Lilek důkladně opláchněte pod vodou. Nakrájíme je na tenká kolečka.
4. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a vložte sem kousky zeleniny.
5. Lilek smažte z obou stran dozlatova.
6. Do hluboké misky začněte pokládat smažené lilky se směsí paprik a česneku.
7. Pokračujeme ve vrstvení surovin.
8. Misku s obsahem zakryjte a trochu s ní zatřeste, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela.
9. Umístěte směs do čistých sklenic. Sterilizujte je v hrnci s vroucí vodou asi 15 minut.
10. Smažené lilky ve sklenicích s pepřem a česnekem jsou hotové. Srolujte je víčky, ochlaďte a odneste k uskladnění.
