Lilek s mletým masem v troubě

Pokrmy z lilku ohromují nejen vynikající chutí a vůní, ale také způsobem podávání. Můžete z nich formovat lodičky, válečky a třeba i vějíř s náplní - záleží jen na vaší fantazii. Nejlepší je posypat sýrem, aby se vytvořila zlatavá kůrka nebo sezamová semínka.

Lilky s mletým masem a sýrem, pečené v troubě

Poměrně snadný recept na vaření lilku v troubě s kuřecím masem a sýrem. Pokrm je aromatický, díky zelenině velmi šťavnatý, s křupavou zlatou kůrkou.

1. 
   Jak chutně upéct lilky s mletým masem v troubě? Chcete-li připravit chutný a zdravý pokrm z lilku, musíte přísně dodržovat všechny fáze přípravy jídla a doporučení. Nejprve oba lilky omyjte.Poté, když je otřeme utěrkou, rozkrojíme podél ovoce na dvě části. Nyní potřebujeme, aby lilky vypadaly jako lodě. K tomu je třeba dužinu opatrně vyříznout nožem nebo se jí zbavit lžící. Vezměte trochu soli a potřete jí vnitřek lilku. Nechte je 30 minut, aby pustily šťávu.
2. 
   Začneme zpracovávat zelení. Petržel je třeba důkladně omýt a osušit papírovou utěrkou. Po zaschnutí petrželku jemně nasekejte nožem. Mleté kuře dejte do samostatné misky a přidejte do něj nasekanou petrželku. Smíchejte obě ingredience.
3. 
   Rajčata omyjte v tekoucí vodě. Nakrájejte je na kolečka nebo plátky. Šťávu uvolněnou z lilků nalijte do dřezu a naplňte je mletým masem a bylinkami. Nahoru položte rajčata.
4. 
   Zapněte troubu a nastavte teplotu potřebnou pro ohřev a vaření lilků - 200 stupňů. Po 2-3 minutách položte lilky na plech uvnitř trouby. Čekáme 15 minut.
5. 
   Během této doby musíte mít čas na přípravu sýra. Potřebné množství nastrouhejte na struhadle, nejlépe na hrubém, do samostatné nádoby. Po 15 minutách vyndejte plech s lilkem z trouby a pokrm posypte sýrem. Pečte dalších 15 minut.

Dobrou chuť!

Plněné lilkové lodičky v troubě

Podle tohoto receptu připravíme lilky plněné rozmixovaným mletým masem. Pokud chcete, aby pokrm byl šťavnatější, je třeba smíchat mleté ​​kuřecí a vepřové maso nebo vepřové a hovězí maso.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí – 10.

Ingredience:

• Lilek - 5 ks.
• Mleté vepřové maso - 500 g.
• Mleté hovězí maso - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 5 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Lilek zbavte stonků. Omyjeme je v tekoucí vodě a přebytečnou vlhkost odstraníme kuchyňskou utěrkou. Ovoce opatrně podélně rozkrojíme na dvě stejné části. Vykrajujte dužinu pomocí nože nebo lžíce. Nezapomeňte nechat 5 milimetrů od okrajů kůže. „Čluny“ posypte solí a lehce vetřete. Nechte lilek 20 minut.

2. Dužinu z lilku nevyhazujeme. Položte na prkénko a nakrájejte na malé kostičky.

3. Na přípravu náplně potřebujeme jednu cibuli. Nejprve odstraňte slupky a poté cibuli nakrájejte na malé kostičky.

4. Smíchejte mleté ​​vepřové a hovězí maso v samostatné nádobě. Přidáme nakrájenou cibuli a dužinu z lilku. Do směsi rozklepneme jedno vejce, osolíme a opepříme.

5. Nyní je třeba ingredience promíchat. Nejlepší je to udělat ručně. Pak bude náplň nadýchanější a křehčí.

6. Čerstvá rajčata nejprve omyjte, a poté po utření nakrájejte na plátky. Zároveň je nutné rajčata odstranit jádřinec.

7. Připravte si plech na pečení misky. Namažte jej rostlinným olejem pomocí štětce na pečivo. Slijte šťávu z lilku nebo ji namočte papírovou utěrkou. Poté vložte náplň do „lodí“. Po dokončení této fáze přesuňte lilky na plech.

8. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Máme pár minut na to, abychom na náplň položili rajčata a zalili je majonézou. Dáme trochu vyšší teplotu. Vložte plech s ingrediencemi do trouby a vařte 60 minut.

9. Do samostatné nádoby nastrouhejte na hrubém struhadle kousek sýra.

10. 45 minut po vložení plechu do trouby jej vyjměte a posypte lilky sýrem. Nechte v troubě 15 minut.

Dobrou chuť!

Lilky s mletým masem, sýrem a rajčaty v troubě

Aby se všechny ingredience stihly upéct včas, musíte lilky nakrájet na středně silné plátky. Plody se hodí k masu, výsledkem je lahodný pokrm, kterému se také francouzsky říká lilek.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Doba vaření - 35 minut.

Počet porcí – 12.

Ingredience:

• Lilek - 3-4 ks.
• Mleté vepřové maso - 400 g.
• Rajčata - 3-4 ks.
• Sýr - 150 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Důkladně omyté lilky předem položte na prkénko a postupně odstraňte stopky každého plodu. Poté je podél osy nakrájíme na plátky.

2. Plátky položte v řadách na pracovní plochu stolu a na různých místech je propíchejte vidličkou. Plátky posypte solí.

3. Vložte mleté ​​vepřové maso do nádoby. Podle chuti do ní přidejte sůl a pepř. Smíchejte přísady.

4. Na každý plátek rozprostřete mleté ​​maso v nepříliš silné vrstvě. Pomozte si lžičkou.

5. Je čas připravit rajčata. Nejprve je omyjeme a poté nakrájíme na plátky. Položte je na mleté ​​maso. Posypte trochou soli.

6. Předehřejte troubu na 180 stupňů po dobu několika minut. Během této doby musíte mít čas namazat plech olejem a položit na něj lilky. Vložte misku do trouby na 30 minut.

7. 10 minut před tím, než bude pokrm zcela hotový, nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a posypte jím lilky.Kousky nechte v troubě 5 minut, aby se sýr rozpustil a pokryl náplň s rajčaty se zlatou kůrkou.

Dobrou chuť!

Lahodný lilkový kastrol s mletým masem doma

Lilky se často pečou i se slupkou. Podle tohoto receptu je potřeba plody oloupat a odstranit stopky. Chcete-li odstranit hořkost, musí být nakrájeny a ponechány na chvíli.

Doba vaření - 2 hodiny 5 minut.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Lilek - 3 ks.
• Rajčata - 2-3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Majonéza - 500 ml.
• Sýr - 200 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Měli byste projít několika fázemi přípravy lilku. Nejprve je třeba je opláchnout vodou a vysušit. Poté je třeba lilek nakrájet na plátky napříč ovocem a odstranit kůru. Plátky vložte do jedné nádoby a posypte je solí. Po 30 minutách je třeba lilky omýt vodou, aby se odstranila hořkost. Přebytečnou vlhkost pohltí papírový ručník, na který plátky položíte.

2. Nyní do pánve vložte mleté ​​maso (nejlépe vepřové). K mletému masu přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Přemístěte nádobu na hořák a vařte její obsah, předtím, než pánev přikryjete pokličkou. Hotové mleté ​​maso podle chuti osolíme a opepříme. Stěrkou rozdrobíme, aby nezůstaly žádné hrudky.

3. Lilek pečeme nejlépe ve formě s vysokými stranami. Vyložíme alobalem a potřeme olejem. Vložte polovinu lilku do pánve. Na nich - polovina mletého masa. Mleté maso namažte majonézou.

4. Rajčata by se měla oloupat. Chcete-li to provést, musíte je nejprve naplnit vroucí vodou a poté studenou vodou.Rajčata nakrájejte na plátky a položte je na majonézovou vrstvu.

5. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Polovinu porce rozložte na rajčata. Postup opakujeme s pokládáním vrstev. Kastrol vložte do trouby předehřáté na 170 stupňů. Dusíme asi hodinu.

Dobrou chuť!

Jak chutně upéct lilky s cuketou a mletým masem?

Šťavnatá cuketa a lilek se dobře hodí k masu a během vaření se navzájem namáčejí ve šťávě. Miska se ukáže mnohem chutnější a aromatičtější.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Mleté maso - 400 g.
• Lilek - 500 gr.
• cuketa - 300 gr.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Vejce - 3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Vyberte si ne příliš velké lilky. Poté je omyjeme a osušíme. Nakrájejte na kulaté plátky, aniž byste odstranili kůru.

2. Vložte lilky do cedníku a přidejte trochu soli. Umístěte nádobu do dřezu. Takto lilky ihned zbavíme hořkosti. Bude to trvat asi půl hodiny.

3. Přejdeme k přípravě cukety. Akce s ním budou podobné akcím s lilkem. Omytou cuketu nakrájíme na kulaté plátky. Pokud je ovoce mladé, nechte slupku.

4. Po rozložení rostlinného oleje na dno pánve (měl by být předem zahřátý) položte cuketu. Smažte produkt na obou stranách a položte na talíř. Čekáme, až cuketa trochu vychladne.

5. Když jsou lilky nasycené solí a pustí šťávu, propláchněte je vodou a nechte okapat. Na smažení plátků nepotřebujete příliš mnoho oleje. Smažte lilky a okamžitě je položte na plech (předem namazaný rostlinným olejem).Nechte trochu lilku.

6. Polovinu mletého masa položte na plátky na plechu. Posypte ji kořením a solí. Dále položte vrstvu cukety a zbývající mleté ​​maso. Umístěte zbývající lilky.

7. Zbývá udělat náplň z vajec a zakysané smetany. Smíchejte je a přidejte sůl. Když je směs hotová, nalijte ji na lilkovou misku. Troubu předehřejte na 180 stupňů, vložte dovnitř plech a lilky s cuketou a mletým masem pečte 40 minut.

Dobrou chuť!

Řecká musaka z lilku s mletým masem v troubě

Pro přípravu řecké musaky je povinnou složkou jehněčí maso. Dá se samozřejmě nahradit jakýmkoliv jiným druhem masa, ale tohle už nebude klasický recept, který Řekové tolik milují.

Doba vaření - 2 hodiny 5 minut.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Mleté jehněčí - 650 gr.
• Lilek - 1,2 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sýr - 210 g.
• Bílé víno - 155 ml.
• Mléko – 0,6l.
• Máslo - 85 g.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 2,5 lžíce.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

1. Omyté lilky by měly být nakrájeny na tenké plátky a umístěny do hluboké nádoby. Sůl rozpustíme ve vodě, kterou nejprve nasypeme do samostatné misky. Lilky zalijte osolenou vodou. Po půl hodině slijte vodu a nechte lilky oschnout. Když se tak stane, opečte plátky na malém množství oleje.

2. Dále zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou nejprve oloupeme a nakrájíme. Když kousky cibule zezlátnou, přidejte k nim mleté ​​jehněčí maso. Maso sledujeme: když pustí šťávu, osolíme a opepříme. Zalijeme bílým vínem a trochou vody.Vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří.

3. Omytá rajčata zbavíme slupek. Nakrájejte je na kolečka a dejte na pánev. Přejeďte to zlehka. Nyní připravte omáčku na čisté pánvi.

4. Na pánev dejte máslo. Přidejte k tomu mouku. Ingredience míchejte, dokud směs nezíská zlatohnědou barvu. Přidejte mléko a přiveďte směs do zhoustnutí.

5. Vypněte oheň a do omáčky přidejte vejce. Smíchejte ingredience do hladka. Potřebné množství sýra (115 gramů) nastrouháme a nasypeme do pánve spolu se solí a pepřem, důkladně promícháme.

6. Nyní z připravených ingrediencí vytvarujeme misku: nejprve vyskládáme část lilku, potom část mletého masa a poté rajčata. Na rajčata položte zbývající lilky a na ně vrstvu mletého masa. Naplňte misku omáčkou. Zbylý sýr nastrouháme a posypeme drobenkou z musaky. Nádobu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 45 minut na 180 stupňů.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na přípravu plátků lilku s mletým masem

Připravit takový pokrm je jednodušší než například vějíře lilku nebo „loďky“. Neméně chutné a aromatické budou teplé i studené. Podívej se sám!

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Lilek - 400 gr.
• Mleté kuře - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 zuby.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sýr - 150 gr.

Proces vaření:

1. Před řezáním lilky omyjte a osušte čistou utěrkou.Po dokončení této fáze rozemlejte ovoce na kulaté plátky. Vložte je do mísy a posypte solí. Po 20 minutách lilky pustí šťávu a vyjde hořkost. Omyjeme je vodou a necháme oschnout.

2. Vložte mleté ​​kuře do misky. Nyní připravte mrkev a cibuli. Zbavíme je cibulové slupky a vrchní vrstvy mrkve. Mrkev omyjeme. Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Ingredience pak vlijte do mletého masa. Osolte a opepřete a poté promíchejte rukama.

3. V samostatné nádobě budete muset smíchat zakysanou smetanu a česnek, které by měly být předem odstraněny ze slupek a vytlačeny lisem na česnek. Zakysanou smetanu a česnek osolíme. Směs.

4. Plátky lilku položte na plech, jehož dno je pokryto alobalem. Na ně dáme náplň a pak rajčata. Pokrm dokončíme nanesením omáčky.

5. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Na pečení ponechte stejnou teplotu. Vložte plech s přípravkem do trouby a vařte 45 minut.

6. Nastrouhejte kousek sýra. 15 minut před tím, než bude pokrm zcela hotový, posypte každý plátek náplní a sýrem. Vložte do trouby až do konce doby pečení.

Dobrou chuť!

Turecký lilek s mletým masem, pečený v troubě

Pokrm je „vizitkou“ Turecka. Ukazuje se tak chutné a aromatické z minima nejběžnějších přísad, že mnozí, když to vyzkoušeli, jsou překvapeni seznamem produktů, ze kterých se lilky připravují.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí – 1.

Ingredience:

• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - ½ lžičky.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Lilek - 4 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Mleté hovězí maso - 400 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve zbavte obě cibule slupky a odřízněte vrchní vrstvu mrkve. Nyní je třeba umýt veškerou zeleninu.

2. Začneme řezem lilků. Měli byste získat plátky ve tvaru koleček o tloušťce maximálně centimetru. Poté by měly být plátky umístěny do misky a posypány solí. Po 30 minutách z lilku vystoupí hořkost.

3. Na vrcholcích rajčat udělejte řez v podobě kříže. Rajčata zalijte vroucí vodou. Po pár minutách slijeme horkou vodu a rajčata zalijeme studenou vodou. Po zákroku lze kůži snadno odstranit.

4. Nyní je třeba zeleninu nakrájet. Cibuli i rajčata nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme nahrubo. Smažte ingredience jednu po druhé: nejprve cibuli, pak mrkev a nakonec rajčata. Směs dusíme asi sedm minut.

5. Oloupejte oba hřebíčky. Rozetřete ho stroužkem česneku. Přidejte k dušené zelenině. Promíchejte a vypněte přívod plynu.

6. Mleté hovězí maso dejte do samostatné nádoby a přidejte koření. Maso důkladně promíchejte a začněte tvořit misku. Do zapékací mísy, jejíž dno je zakryté alobalem, dáme lilky, mezi které vložíme lžíci mletého masa. Naplňte celou nádobu masem a lilky, misku naplňte zeleninovou hmotou.

7. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Poté formu s lilky přesuneme dovnitř trouby. Vařte 40 minut. Na stole musí být příloha podávána horká, posypaná nasekanými bylinkami. K tomuto účelu se nejlépe hodí kopr.

Dobrou chuť!

Šťavnaté a jemné lilkové závitky s mletým masem

Díky zakysané smetaně jsou rolky velmi jemné a chutné.Aby byla chuť ostřejší, můžete zakysanou smetanu nahradit adjikou nebo kečupem. Pokrm se ukáže jako evropštější, pokud suneli chmel nahradíte provensálskými bylinkami.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Lilek - 1 ks.
• Mleté vepřové maso - 250 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Strouhanka - 3 polévkové lžíce.
• zakysaná smetana - 120 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Khmeli-suneli - 1 lžička.
• Česnekový prášek - 2 špetky.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba umýt a nakrájet na plátky nejdůležitější surovinu - lilek. Plátky by měly být tenké - o něco méně než centimetr. Na přípravu porce budete potřebovat 3 plátky. Výsledné plátky položte na talíř a posypte solí. Po 10 minutách vystoupí všechna hořkost.

2. Umístěte fólii na plech, rozdělte ji podél dna a zajistěte strany. Poté alobal potřete cukrářským štětcem malým množstvím oleje a vyskládejte hotové plátky lilku. Zároveň zapněte troubu a otočte ukazatel na 220 stupňů. Po několika minutách, až se zařízení zahřeje, vložte plech na pečení dovnitř. Vaření lilku bude trvat asi 10 minut.

3. Zatímco se lilky dusí v troubě, připravte si náplň do závitků. Mleté maso položte na talíř. Dále zašleme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli. Rozklepněte vejce a přidejte suneli chmel (je třeba nechat malé množství přísady). Zbývá přidat černý pepř a nasekané stroužky česneku.

4. Hotovo! Přidejte strouhanku a ingredience promíchejte rukama. Maso naklepejte: vezměte promíchanou hmotu a několikrát ji vhoďte na dno mísy. uplynulo 10 minut.Vyjmeme plech s plátky a položíme je na talíř. Čekáme, až lilky vychladnou.

. Masovou náplň rozdělte počtem plátků. Vytvarujte kuličky a položte je na širší konec plátku. Rohlíky srolujte.

6. Vložte ingredience do formy a začněte připravovat omáčku. Na samostatný talíř dejte zakysanou smetanu. Doplníme sypkými surovinami a promícháme. Omáčkou pak přelijte závitky lilku a vložte je do předehřáté trouby (220 stupňů) na 40 minut. Rohlíky by měly být pokryty zlatohnědou kůrkou.

7. Hotové jídlo podáváme horké s bylinkami nebo zeleninovým salátem.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na lilkový vějíř s mletým masem

Náplň pro ventilátor lze připravit pouze ze zeleniny, ale s masem se pokrm ukáže jako uspokojivější. Pro tento účel je vhodný jakýkoli druh mletého masa. V receptu je sýr rozložen na plátky mezi plátky vějíře. V případě potřeby lze sýr nastrouhat a rozdělit po povrchu misky.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Doba vaření - 55 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Rajčata - 1-2 ks.
• Sladká paprika - 1-2 ks.
• Mleté maso - 350 g.
• Sýr - 150-200 g.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Zelení - podle chuti.
• Zakysaná smetana - volitelné.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Předem omyté lilky by měly být nakrájeny na plátky, aby vytvořily vějíř, to znamená, že musíte lilky nakrájet na plátky, které nedosahují stopky o několik milimetrů. Oba vějíře lilku položíme na talíř a plátky posypeme solí. Po půl hodině vyjde hořkost a lilky budou připraveny k dalšímu zpracování.

2. Pustíme se do přípravy náplně.Omytá rajčata a papriky nakrájíme na plátky: rajčata na kulaté a papriky na proužky. Sýr také nakrájíme na plátky nebo nastrouháme.

3. Omyté zelí nakrájejte a pokud chcete, přidejte je k mletému masu (v našem případě je to vepřové). Česnek by měl být také nakrájen po odstranění slupek a přidán k mletému masu.

4. Do hlubokého talíře nalijeme zakysanou smetanu. Posypte ji pepřem a solí. Směs. Plech vyložte alobalem a položte na něj lilky. Mezi plátky vějíře položíme mleté ​​maso, plátky rajčat a sýra a opepříme. Pokrm přelijeme omáčkou ze zakysané smetany.

5. Zapněte troubu. Teplota pro vaření lilku by měla být 180 stupňů. Po zahřátí vložte plech do trouby a nechte 35 minut.

Dobrou chuť!