Lilek Parmigiano

Lilek Parmigiano je světlé a chutné jídlo barevné italské kuchyně. Tuto pochoutku lze podávat k obědu, večeři nebo svátečnímu stolu. Existuje několik zajímavých kulinářských možností. Pro ty nejlepší nápady se podívejte na náš osvědčený výběr receptů s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu.

Italský lilek Parmigiano - klasický recept

Italský lilek Parmigiano je klasický recept, který rozhodně stojí za povšimnutí. Taková pochoutka nenechá nikoho lhostejným a jasně ozdobí váš stůl. Chutný pokrm vás navíc potěší svou šťavnatostí a nezapomenutelnou chutí. Určitě to vyzkoušejte!

1. 
   Jak vyrobit lilek parmigiano v italštině podle klasického receptu? Pustíme se do vaření a odměříme potřebné množství všech surovin.
2. 
   Lilky dobře omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
3. 
   Každý plátek lilku obalíme v mouce.
4. 
   Na pánvi s přídavkem rostlinného oleje opečte lilek obalený v mouce. Opečte z obou stran dozlatova a poté položte na papírovou utěrku. Jednoduchý postup odstraní přebytečný tuk.
5. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
6. 
   Papriky oloupeme od semínek a nakrájíme na malé kostičky.
7. 
   Cibuli a papriku podusíme na pánvi na oleji několik minut, poté k nim přidáme nakrájená rajčata. Vše dobře promíchejte a vařte ještě pár minut.
8. 
   Do zeleninové hmoty přidejte sůl, cukr, koření a nasekaný česnek.
9. 
   Parmazán propasírujte na struhadle se středními zuby.
10. 
    Část zeleninové směsi dejte do zapékací mísy.
11. 
    Sem položte rovnoměrnou vrstvu lilku.
12. 
    Posypeme trochou strouhaného parmazánu.
13. 
    Vrstvy opakujeme a pokrýváme tenkými kolečky jemné mozzarelly. Pokrm pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30-40 minut.
14. 
    Italský lilek parmigiano podle klasického receptu je připraven. Pomoz si sám!

Lilek Parmigiano s mletým masem

Lilek Parmigiano s mletým masem vás potěší svou bohatou chutí a nutričními vlastnostmi. Tato dobrota poslouží jako jasný oběd, večeře nebo svačina pro celou rodinu. K přípravě určitě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Lilek - 1 kg.
• Mleté maso - 300 g.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Tvrdý sýr - 200 g.
• Voda - 400 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej – na vymaštění plechu + na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Začněme připravovat lahodný pokrm - lilek Parmigiano s mletým masem. Nejprve si nakrájejte lilek na kostičky.Plech potřete rostlinným olejem, položte je na plech a pečte 30 minut při 180 stupních. Lilek můžete smažit i na pánvi.

Krok 2. Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji, dokud nebude průhledná v rostlinném oleji.

Krok 3. K cibuli přidejte mleté ​​maso. Sůl a pepř na dochucení.

Krok 4. Obsah pánve dobře promíchejte a smažte, dokud nebude mleté ​​maso hotové.

Krok 5. V teplé vodě prohněteme rajčatovou pastu.

Krok 6. Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.

Krok 7. Ve velké míse smíchejte mleté ​​maso, pečené lilky a polovinu strouhaného sýra. Směs.

Krok 8. Vložte směs do pekáče.

Krok 9. Zakryjte pamlsek strouhaným sýrem. Vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 20-25 minut.

Krok 10. Lilek Parmigiano s mletým masem je připraven. Podávejte a užívejte si!

Lilek Parmigiano s mozzarellou

Lilek Parmigiano s mozzarellou je tradiční recept na světoznámou italskou kuchyni. Lahodná pochoutka vás potěší nejen zajímavou chutí, ale i atraktivním vzhledem. Při přípravě postupujte podle jednoduchých kroků z našeho osvědčeného receptu.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Lilek - 2-3 ks.
• Sýr mozzarella - 125 g.
• Parmazán - podle chuti.

Na rajčatovou omáčku:

• Rajčata ve vlastní šťávě – 0,8l.
• Olivový olej - 30 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 lžička.
• Bazalka - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme připravovat lilek Parmigiano s mozzarellou přípravou hlavní suroviny. Zeleninu dobře opláchněte pod vodou a nakrájejte na tenké plátky.

Krok 2. Do pánve nalijte olivový olej. Posíláme sem rajčata ve vlastní šťávě, sůl, cukr a nasekanou bazalku.Obsah promíchejte a vařte na mírném ohni asi 40 minut, přikryjte pokličkou. Směs pravidelně míchejte.

Krok 3. Plátky lilku položte na plech s pergamenem. Pečeme 25 minut na 180 stupňů.

Krok 4. Přeneste sušené lilky na talíř. Začneme tvořit misku.

Krok 5. Dno pekáče potřete malým množstvím omáčky.

Krok 6. Rozložte lilky do vrstev a každou vrstvu potáhněte rajčatovou omáčkou.

Krok 7. Povrch obrobku velkoryse pokryjte omáčkou.

Krok 8. Posypte strouhaným parmazánem.

Krok 9. Na povrch položte plátky mozzarelly.

Krok 10. Pochoutku pečte asi 20-25 minut při 180 stupních.

Krok 11. Lilek Parmigiano s mozzarellou je připraven. Rozdělte na porce a podávejte!

Lilek Parmigiano s kuřecím masem

Lilek Parmigiano s kuřecím masem je originální variací lahodného italského pokrmu. Toto jídlo bude výživné, šťavnaté a chutné. Lze podávat k obědu nebo rodinné večeři. K přípravě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Kuřecí řízek - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Česnek - 5 stroužků.
• Petržel - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření na kuře - podle chuti.
• provensálské bylinky - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 5 lžic.

Proces vaření:

Krok 1. Lilek Parmigiano s kuřecím masem není vůbec náročné na přípravu. To vám povíme v jednoduchém receptu. Nejprve si musíte připravit všechny ingredience ze seznamu.

Krok 2. Omyjte lilky a nakrájejte je na malá kolečka.

Krok 3Kolečka položte ve vrstvách na plech nebo jinou vhodnou formu, lehce posypte solí. Udržujte je 10-12 minut. Pak je otočíme a trváme na stejném množství.

Krok 4. Kuřecí řízek omyjte a nakrájejte na malé kousky.

Krok 5. Vložte filet do hluboké misky. Doplníme solí, kuřecím kořením, rostlinným olejem a nasekanými stroužky česneku. Vezměte dva hřebíčky a zbytek nechte.

Krok 6. Směs důkladně promíchejte a nechte 5-10 minut marinovat.

Krok 7. Rozemlejte zeleninu a zbývající stroužky česneku. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.

Krok 8. Sýr nastrouhejte na struhadle s velkými zuby.

Krok 9. Omyjte slané lilky a dejte je na síto. Jednoduchý postup odstraní hořkost zeleniny.

Krok 10. Umístěte lilky na plech. Doplňte bylinkami, česnekem, solí a provensálskými bylinkami. Pokapejte rostlinným olejem.

Krok 11. Smíchejte lilky s kořením a nechte 5 minut.

Krok 12. Umístěte kuřecí řízek v rovnoměrné vrstvě do vhodné zapékací misky.

Krok 13. Kuřecí vrstvu zakryjte plátky lilku.

Krok 14. Zakryjte vrstvy plátky rajčat.

Krok 15. Rajčata lehce osolte a posypte strouhaným sýrem.

Krok 16. Vložte misku do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Krok 17. Pečte asi 40-45 minut.

Krok 18. Lilek Parmigiano s kuřecím masem je připraven. Položte na talíř a podávejte!