Lilky „jako houby“

Houbové lilky jsou lahodným předkrmem, který lze připravit na různé způsoby. Recepty jsou určeny jak pro zimní přípravu, tak pro pochutnání hned po přípravě. Voňavé lilky opravdu chutnají jako lesní houby. Recepty může snadno sledovat každý, dokonce i ten, kdo se ve vaření nevyzná.

Smažené lilky „jako houby“ na pánvi

Každá hospodyňka umí vařit smažené lilky „jako houby“ na pánvi. Na ohromující svačinku budete potřebovat minimum dostupných surovin, které seženete v každém supermarketu a v létě v nejbližší zelenině. Aromatická svačina se podává jak horká, tak chlazená. Ukazuje se neuvěřitelně chutné!

1. 
   Lilek „jako houby“ se připravuje velmi snadno. Připravíme si potřebné suroviny.
2. 
   Lilky důkladně omyjte. Po vysušení ručníky nakrájíme na kostky přijatelné velikosti.
3. 
   Nakrájený lilek dejte na rozpálenou pánev s rostlinným olejem.
4. 
   Zatímco se smaží modré, odstraňte z cibule barevnou vrstvu a nakrájejte podle libosti.
5. 
   Do orestovaného lilku přidáme nakrájenou cibuli.
6. 
   Dochuťte solí a pepřem a pro chuť přidejte bobkové listy.
7. 
   Přikryjeme pokličkou a za občasného míchání vaříme 15 minut.
8. 
   Voňavou přesnídávku podáváme po částech ihned, nebo po mírném vychladnutí. Dobrou chuť!

---

Instantní marinované lilky „jako houby“

Instantní marinované lilky „jako houby“ nezatíží žádnou hospodyňku. Předkrm má díky česneku neobvyklé aroma, které láká. Tato luxusní pochoutka se stane typickým předkrmem pro každou událost. Toto je ideální jídlo během sezóny lilku.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 7,7l

Ingredience:

• Lilek - 5 kg.
• Voda – 4,5l.
• Česnek - 3 hlavy.
• Sůl - 4 polévkové lžíce. žádná skluzavka.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Kopr – parta.
• Rostlinný olej - 300 ml.
• Ocet 9% – 300 ml.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté modré osušte kuchyňskou utěrkou a poté je nakrájejte na náhodné kousky. Zalijte osolenou vodou a nechte 30 minut, aby se z kousků lilku uvolnila hořkost. Poté opláchněte a přeceďte přes cedník. Na 1 litr vody - 1 polévková lžíce. l. sůl.

Krok 2. Vařte vodu a nalijte do ní 50 mililitrů octa. Přidejte nakrájený lilek. Vařte ne déle než 5 minut.

Krok 3. Zeleninu propasírujte přes síto. Čekáme, až odteče přebytečná voda.

Krok 4. Mezitím oloupeme česnek, omyjeme kopr a nasekáme nadrobno.

Krok 5.Po smíchání octa a rostlinného oleje bez zápachu vyložte aromatické plátky. Osolíme, přidáme cukr a dochutíme pepřem. Promícháme a necháme trochu povařit.

Krok 6. Blanšírované lilky vložte do nádoby a přelijte zálivkou.

Krok 7. Dobře promíchejte.

Krok 8. Sklenice předem opláchněte a sterilizujte. Nádoby naplňte svačinou a občas protřepejte, abyste zajistili rovnoměrné rozložení. Když jsou sklenice zcela naplněné, nalijte navrch zbývající marinádu. Vyvaříme nová víčka a přikryjeme jimi sklenice.

Krok 9. Zakryjte dno pánve hadrem. Nainstalujeme sklenice a nalijeme teplou vodu tak, aby hladina byla přesně po závěsy sklenic. Vařte 20 minut. Pomocí speciálních kleští vyjměte horké sklenice a pevně je zašroubujte. Otočte dnem vzhůru a ochlaďte pod přikrývkou. Vychladlé závitky přeneste na chladné místo. Dobrou chuť!

Smažené lilky „jako houby“ na pánvi s česnekem

Smažené lilky „jako houby“ na pánvi se snadno připravují, ale vyžadují nějaký čas na přípravu. Recept je docela ekonomický a velmi chutný. A svačina je vhodná pro každodenní použití nebo pro speciální akce. Vaření smažených lilků nezpůsobí velké potíže.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1

Ingredience:

• Lilek - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl - podle chuti.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty a pokračujte přímo k procesu. Omyté lilky nakrájejte na nudličky nebo jak chcete.Je-li to žádoucí, nejprve sloupněte slupku, aby předkrm neprozradil, že není z hub.

Krok 2. Vejce protřepejte a výslednou hmotou nalijte nakrájenou zeleninu. Důkladně promícháme a přendáme do chladu. Nechte alespoň půl hodiny působit.

Krok 3. Zatímco modré chladnou, odstraňte horní vrstvu z cibule a česneku, opláchněte a nakrájejte.

Chic 4. Na rozpálené pánvi s rostlinným olejem smažte aromatické plátky, dokud nebudou příjemně hnědé. Místo čerstvého česneku lze použít suché koření.

Krok 5. Když cibule a česnek získají krásný odstín, přeneste lilky do vajíčka. Vařte 10 minut za pravidelného míchání. Hotový pokrm dochutíme zakysanou smetanou a kořením. Aby trik nikdo nepoznal, použijeme jako dochucovadlo houbové koření nebo kostku houbového bujónu.

Krok 6. Pochoutku rozdělte na porce a pokračujte v ochutnávání „houbového předkrmu“. Podle uvážení můžete přidat vařené brambory. Harmonická kombinace si podmaní každého. Chutná, nekomplikovaná a levná pochoutka, která se stane oblíbenou. Dobrou chuť!

Lilky „jako houby“ bez sterilizace na zimu

Lilky „jako houby“ bez sterilizace na zimu jsou svačinou, která potěší každého, kdo ji stihne ochutnat. Ani jedna rodinná hostina se neobejde bez úžasné pochoutky. Pokud vedle sebe postavíte dva předkrmy, z nichž jeden jsou pravé houby a druhý „falešné“, úlovek pozná málokdo.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 3

Ingredience:

• Lilek - 1,5 kg.
• Kopr - 1 svazek.
• Česnek - 1 hlava.
• Sůl - 2,5 lžíce.
• Bobkový list - 3 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• černý pepř - 1 lžička.
• Hrášek z nového koření - 1 lžička.
• Ocet 9% – 60 ml.
• Voda – 3,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Modré po opláchnutí oddělte od ocásků a libovolně je nakrájejte. V případě potřeby odstraňte kůži.

Krok 2. Ve dvou litrech vody rozpusťte lžíci soli a přiveďte k varu. Plátky vložíme do vroucího vývaru a 5 minut blanšírujeme.

Krok 3. Zeleninu sceďte a ochlaďte.

Krok 4. Zatímco lilky chladnou, oloupejte a nakrájejte česnek.

Krok 5. Zeleninu důkladně roztřiďte, opláchněte pod tekoucí vodou a jemně nasekejte.

Krok 6. Vychladlé modré dejte do nádoby a dochuťte nasekaným česnekem.

Krok 7. Posypte bylinkami.

Krok 8. Opatrně spojte obsah. Aby nedošlo k poškození celistvosti, míchejte rukama.

Krok 9. Svačinou naplňte čisté, sterilizované sklenice.

Krok 10. Do žáruvzdorné misky nalijte 1,5 litru čištěné vody, rozpusťte v ní jednu a půl polévkové lžíce soli. Přidejte bobkový list a kuličky pepře. Po varu přidáme kyselinu octovou. Po promíchání vypněte oheň.

Krok 11. Naplňte sklenice voňavým solným roztokem. Našroubujte nové sterilizované uzávěry. Otočte dnem vzhůru a ochlaďte pod dekou. Když zákruty vychladnou, zkontrolujte, zda náplň neteče. Pokud je vše v pořádku, převezeme na sklad.

Krok 12. Po týdnu můžete ochutnat kulinářské mistrovské dílo. Dobrou chuť!

Lilky „jako houby“ s vejcem na pánvi

Lilek „jako houby“ s vajíčkem na pánvi už nemůže být jednodušší na přípravu a jedí se ještě rychleji. Chutnají opravdu jako houby. Pokud nejprve odstraníte kůži, nikdo si nevšimne rozdílu. Každá hospodyňka zvládne připravit základní recept s minimem námahy.

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4

Ingredience:

• Lilek - 700 gr.
• Cibule - 200 gr.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Pro tento recept je vhodný jakýkoli druh zeleniny.

Krok 2. Pružné lilky důkladně omyjte, otřete ubrousky a nakrájejte na náhodné kousky. V případě potřeby slupky sloupněte pomocí škrabky na zeleninu.

Krok 3. Po rozbití vajec do misky rozšleháme vidličkou nebo metličkou.

Krok 4. Modré spojte s rozšlehanými vejci a důkladně promíchejte. Odstavte a pravidelně hodinu míchejte.

Krok 5. Oloupejte poměrně velkou cibuli a nakrájejte ji na kostičky.

Krok 6. V pánvi s rostlinným olejem smažte lilky spolu s cibulí. Vařte 20-25 minut, nezapomeňte misku promíchat.

Krok 7. Jakmile je zelenina uvařená, posypte ji solí a pepřem podle vašich preferencí.

Krok 8. Po míchání a zahřívání po dobu dalších několika minut vypněte teplotu.

Krok 9. Podávejte pamlsek ihned nebo o něco později. Dobrou chuť!

Lilky s houbovým kořením na zimu

Lilky s houbovým kořením na zimu mají úžasnou chuť. Díky ochucení nebude pochyb o tom, že se ke stolu podávaly houby. Jemná pochoutka se podává jako samostatná svačina nebo doplněná bramborovou přílohou. Miska se ukáže jako výživná a neuvěřitelně chutná.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce - 2,5l

Ingredience:

• Lilek - 2,5 kg.
• Cibule - 750 g.
• Houbové koření - 0,5 balení.
• Majonéza - 400 g.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience. Omyté lilky pomocí hospodyně zbavíme slupek.Připravené modré nakrájíme libovolně, v tomto případě na kostičky.

Krok 2. Vložte plátky do velké nádoby, naplňte vodou a položte na sporák. Vaříme v osolené vodě 10 minut. Vypněte oheň a nechte ve vývaru 5 minut. Poté filtrujeme.

Krok 3. Nakrájejte oloupanou cibuli a osmahněte ji na pánvi s rostlinným olejem. Když cibule zprůhlední, přendáme ji do misky, kde budeme sbírat předkrm.

Krok 4. Smažte modré na stejné pánvi s trochou rostlinného oleje asi 10 minut za pravidelného míchání.

Krok 5 Osmaženou zeleninu přesuňte na cibuli. Dochutíme majonézou a houbovým kořením. Důkladně promíchejte.

Krok 6. Rozdělte svačinu do sterilizovaných nádob. Zakryjte čistými víčky. Nalijte do hrnce s teplou vodou, nezapomeňte přikrýt dno utěrkou. Hladina vody by měla pokrývat „závěsy“ plechovek.

Krok 7. Přiveďte k varu, sterilujte 45 minut. Horké sklenice srolujte a postavte dnem vzhůru. Ochlaďte se pod kožichem přikrývek.

Krok 8. Odstraňte zkroucení pro zimní skladování. Zimu si užíváme. Dobrou chuť!

Marinované lilky „jako houby“ na zimu

Marinované lilky „jako houby“ na zimu jsou lahodnou přípravou, která se hodí, když jsou hosté na prahu. Elementární proces zvládne i nezkušená hospodyňka. Příprava nezabere mnoho času a výsledek každého ohromí.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1l.

Ingredience:

• Lilek - 1,5 kg.
• Kopr - 1 svazek.
• Česnek - 2 hlavy.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Horká kapie - podle chuti.
• Rostlinný olej - 80 ml.
• Ocet 9% – 70 ml.

Proces vaření:

Krok 1.Lilky dobře omyjte a zbavte je ocásků.

Krok 2. Stříhejte, jak chcete.

Krok 3. Způsob řezání neovlivní chuť úžasného občerstvení.

Krok 4. Nalijte vodu do pánve a přiveďte k varu. Vložte lilky do vroucí vody a blanšírujte.

Krok 5. Zeleninu vařte 5 minut.

Krok 6. Nezapomeňte promíchat.

Krok 7. Měkkost a průhlednost naznačí, že modré jsou téměř připraveny.

Krok 8. Uvařené lilky sceďte přes síto nebo cedník. Přebytečnou vodu necháme odtéct.

Krok 9. Po vytřídění kopru omyjte a nasekejte.

Krok 10. Oloupaný česnek nasekejte nadrobno.

Krok 11. Pokud je to žádoucí, přidejte nakrájenou feferonku. Předkrmu to dodá pikantnost. Množství pikantnosti si můžete upravit sami. Posypeme solí, dochutíme rostlinným olejem a zalijeme octem.

Krok 12. Dobře promíchejte.

Krok 13. Přeneste lilky do poměrně prostorné nádoby a dochuťte marinádou. Jemně promíchejte, abyste kousky nepoškodili, je lepší hnětet rukama. Odstavte na 30 minut, aby se kousky důkladně nasákly. Skleněné nádoby bez ztráty času myjeme a sterilizujeme způsobem, který nám vyhovuje. Na svačiny jsou vhodné malé nádoby.

Krok 14. Vařte víčka.

Krok 15. Umístěte sterilizované sklenice na ručník, abyste je zbavili přebytečné vody.

Krok 16. Po zamíchání svačinu rozdělte do sterilizovaných sklenic.

Krok 17. Rozprostřete to docela těsně, lehce zhutněte lžící.

Krok 18. Sklenice naplněné občerstvením zakryjte víčky. Do velkého hrnce nalijte teplou vodu a na dno položte utěrku. Uspořádáme sklenice. Množství vody by se mělo dostat k ramínkům zavařovacích sklenic. Necháme půl hodiny sterilizovat.Opatrně vyjměte sterilizované sklenice pomocí speciálních kleští a srolujte je.

Krok 19. Umístěte na víčka a zabalte je do kožichu z plédu nebo deky. V tomto stavu necháme den vychladnout. Vychladlé sklenice odložíme na chladné místo se zbytkem zimních přípravků. Dobrou chuť!

Lilky „jako houby“ pečené v troubě

Lilky „jako houby“ pečené v troubě se připravují co nejjednodušeji. Příprava nezabere více než hodinu. Perfektní předkrm pro každou rodinnou oslavu nebo každodenní jídlo. Voňavá, kořeněná pochoutka bude vaším typickým pokrmem.

Čas na vaření – 24 hodin 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Lilek - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Petržel - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience, lilky a snítky petržele omyjte pod tekoucí vodou. Z cibule a česneku odstraňte slupky.

Krok 2. Lilekům odřízněte ocásky, po celém obvodu je propíchejte vidličkou a exempláře podélně rozřízněte. Rozložte poloviny na plech vymazaný rostlinným olejem. Potřete rafinovaným olejem. Vložte do trouby na 25 minut na 190 stupňů.

Krok 3. Zatímco se modré pečou, připravte si marinádu.

Krok 4. V misce smíchejte ocet a rostlinný olej bez zápachu.

Krok 5. Posypte solí a krystalovým cukrem. Na parket.

Krok 6. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky. Česnek nasekejte nebo rozdrťte lisem na česnek. Přidáme tolik česneku, kolik považujeme za nutné.

Krok 7. Nalijte do zálivky a promíchejte.

Krok 8. Opakujte stejné kroky s petrželkou.

Krok 9. Přidejte plátky do dresinku. A zamíchejte.

Krok 10. Mezitím bude zelenina již upečená.Opatrně je vyjměte z trouby. Mírně ochlaďte. Nakrájejte na kostky.

Krok 11. Nakrájený lilek přeneste do dresinku a jemnými pohyby promíchejte.

Krok 12. Nechte předkrm marinovat 24 hodin a umístěte jej do chladu. Abyste zajistili rovnoměrný proces marinování, nezapomeňte míchat.

Krok 13. Rozdělte na porce a vychutnejte si „houbový“ předkrm. Nakládané lilky lze skladovat v lednici asi týden. Ale jídlo je tak chutné, že okamžitě zmizí, takže ho doporučuji vařit ve velkém množství najednou. Dobrou chuť!

Lilky v zakysané smetaně na pánvi „jako houby“

Lilky v zakysané smetaně na pánvi „jako houby“ jsou skvělou volbou pro lahodnou vydatnou večeři. Lilky se opravdu dají zaměnit s houbami.Zakysaná smetana dodává neuvěřitelnou jemnou chuť a zároveň jsou ty malé modré převlečené za houby. Proces není nijak složitý, zvládne ho každá hospodyňka.

Čas na vaření – 40 min

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1

Ingredience:

• Lilek - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl - podle chuti.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Kostka bujónu s houbovou příchutí – podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté lilky nakrájejte na libovolnou velikost a tvar. Je-li to žádoucí, sloupněte kůži. Přeneste do velké mísy.

Krok 2. Posypte solí a naplňte vodou. Nechte 15 minut působit, abyste se zbavili nepříjemné hořkosti.

Krok 3. Nakrájejte oloupanou cibuli, jak chcete. Dobře rozehřejte pánev s rostlinným olejem a plátky opečte dozlatova.

Krok 4. Lilky sceďte přes sítko, opláchněte a vymačkejte. Vyložte zlatou cibulkou.

Krok 5. Dochuťte solí a pepřem.Vaříme za stálého míchání. Aby lilek získal bohatší houbovou chuť, použijeme houbové koření nebo kostku.

Krok 6. Do smažené zeleniny přidejte zakysanou smetanu. Obsah tuku ve výrobku si určujeme sami.

Krok 7. Vařte 5 minut a několikrát promíchejte.

Krok 8. Dochuťte sójovou omáčkou. Přilévejte po troškách, abyste pamlsek nepřesolili.

Krok 9. Oloupaný česnek nakrájejte najemno a vložte do pánve. Můžete použít granulované koření. Po promíchání povaříme 5 minut.

Krok 10. Pokrm předložte spolu s rýží nebo jinou přílohou. Dobrou chuť!

Příprava lilku s koprem a česnekem na zimu

Příprava lilku s koprem a česnekem na zimu je chuťový předkrm, který vás nenechá lhostejnými. Příprava je maximálně jednoduchá a zvládne ji i začátečník. Pokud si připravíte přípravek z domácí zeleniny, získáte nezapomenutelné potěšení a hrdost na svou úrodu. Nezapomeňte se podívat na tento skvělý recept, abyste viděli, jak je vynikající.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Lilek - 500 gr.
• Kopr - 1 svazek.
• Česnek - 5 stroužků.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Voda - 500 ml.
• Rostlinný olej - 70 ml.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience.

Krok 2. Po opláchnutí silných lilků nakrájejte zeleninu do libovolné velikosti a tvaru. Způsob krájení neovlivní chuť chutného občerstvení.

Krok 3. Položte kuchyňské náčiní na hořák, naplňte je vodou a po uvaření přidejte sůl, ocet a cukr. Vyjměte lilky a vařte 8 minut, přikryjte pokličkou. K odstranění uvařené zeleniny použijte děrovanou lžíci nebo síto.

Krok 4. Umístěte do suché nádoby. Dochutíme nasekaným koprem.

Krok 5. Dochuťte nasekaným česnekem. Sůl a cukr. Pokapejte rostlinným olejem.

Krok 6. Důkladně promíchejte a nechte 5 minut absorbovat chutě zálivky.

Krok 7. Rozdělte svačinu do čistých sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky. Způsob sterilizace volíme sami, na základě kulinářských zkušeností.

Krok 8. Ochlaďte hlavou dolů pod přikrývkou. Po vychladnutí odložte k uskladnění. Twist se dobře skladuje v kuchyňské skříni, spíži, sklepě nebo lednici.

Krok 9. V zimě odzátkujte a vyzkoušejte voňavou svačinu. Podle svého uvážení uvařte brambory a doplňte předkrm. Jedná se o elegantní kombinaci, která přinese nezapomenutelný gastronomický požitek. Dobrou chuť!