Azu v tatarštině

Azu v tatarštině je jídlo, které by měl každý alespoň jednou vyzkoušet. Tradiční orientální je hustá, bohatá pochoutka se šťavnatými kousky masa, zeleniny a aromatického koření. Domácí základy jsou ideálním řešením pro váš oběd nebo večeři. Podívejte se na jednoduché recepty krok za krokem a začněte s procesem vaření.

Klasický recept na základy v tatarském stylu s nakládanými okurkami

Azu se podle klasického tatarského receptu ukazuje jako uspokojivý a bohatý. Chutná zelenina se hodí k měkkému dušenému hovězímu masu. Vyzkoušejte to na domácí večeři.

1. 
   Jak vařit základy v tatarském stylu? Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky.Důležité je krájet maso proti srsti. Smažte v kotli na rostlinném oleji.
2. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
3. 
   Nakládané okurky protáhněte struhadlem. Přidejte je k masu spolu s cibulí. Vařte, dokud cibule nebude světle hnědá. Poté přidejte rajčatovou pastu a promíchejte.
4. 
   Brambory oloupeme a také nakrájíme na tenké nudličky. Smažte ji samostatně až do poloviny uvařené. Přidejte produkt do misky, přidejte sklenici vody a vařte.
5. 
   Obsah kotlíku osolíme. K tomu přidejte bobkové listy a nasekaný česnek. Vařte na mírném ohni 1 hodinu.
6. 
   Klasické tatarské základy jsou hotové. Pokrm můžete položit na talíře a podávat.

---

Azu v tatarském stylu s bramborem a okurkou

Nejoblíbenější způsob přípravy azu je s hovězím masem s přidáním brambor a okurky. Vydatné jídlo vhodné pro velký rodinný oběd nebo večeři.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 1 hodina

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí maso - 0,8 kg.
• Cibule - 3 ks.
• Nakládaná okurka - 4 ks.
• Brambory - 5 ks.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Česnek - 4 stroužky.
• Voda - 1,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Paprika - 2 lžičky.
• Bobkový list - 3 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso nakrájejte na tenké nudličky a ihned je vložte do pánve potřené rostlinným olejem.

2. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, přidáme k masu a dále opékáme.

3. Maso vařte 15-20 minut dozlatova na mírném ohni. Dávejte pozor, aby se cibule nepřipálila.

4. Nakládané okurky nakrájíme nadrobno nebo nastrouháme. Výrobek také přidáme do pánve.

5. Naplňte obsah sklenicí vody a přidejte rajčatový protlak. Promícháme a dále dusíme.

6.Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Smažte ji samostatně, dokud se neuvaří.

7. Opečené brambory přendejte na pánev k masu. K tomu přidejte sůl, papriku, nasekaný česnek a bobkové listy.

8. Pokrm zamícháme a pod pokličkou dusíme dalších 20 minut.

9. Azu s bramborem a okurkou je připraven! Horký pokrm položte na talíře a podávejte.

Recept na přípravu hovězího po tatarském stylu krok za krokem

Pravé tatarské azu se obvykle připravuje z hovězího masa. Maso je nakrájené na tenké plátky a dobře dušené se zeleninou a kořením, výsledkem je chutný a chutný pokrm.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 45 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí maso - 0,7 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Česnek – 1 stroužek.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička.
• Bobkový list - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Brambory oloupejte a poté nakrájejte na proužky. Pošlete k smažení na pánvi s rostlinným olejem.

2. Nakrájejte cibuli na malé kostičky a smažte ji samostatně, dokud nebude průhledná po dobu 4-5 minut.

3. Nakládané okurky nakrájíme na tenké plátky.

4. Hovězí maso rozdělíme na dlouhé nudličky a také opečeme na pánvi. Vařte asi 20 minut, dokud se nevytvoří světlá kůrka.

5. V kotli smíchejte hovězí maso, cibuli, okurky a rajčatový protlak. Umístěte na mírný oheň.

6. Nalijte do sklenice vody a vařte 30 minut. Během této doby by mělo být hovězí maso měkké a měkké.

7. 5-10 minut před připraveností přidejte sůl, papriku, česnek a bobkový list.

8. Připravené brambory vložte do misky a pečlivě promíchejte všechny ingredience.

9.Azu v tatarském stylu můžeme ihned podávat. Připraveno!

Vepřové azu na tatarský způsob s bramborem a okurkou

Azu z vepřového masa na tatarský způsob je tučnější a bohatší. Také díky měkkému a snadno upravitelnému masu výrazně ušetříte čas v kuchyni. Potěšte své blízké jednoduchým a chutným obědem.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 35 minut

porce – 6

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Česnek – 1 stroužek.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička.
• Zelení - 60 gr.
• Bobkový list - 2 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Vepřové maso důkladně omyjte pod vodou a poté nakrájejte na malé kousky. Okamžitě posíláme maso na smažení v rostlinném oleji.

2. Vepřové maso osolte a opékejte 10–15 minut, dokud lehce nezhnědne.

3. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k osmaženému masu. Míchat.

4. Poté mrkev oloupeme, také nakrájíme na kostičky a přidáme ke zbytku výrobků.

5. Když cibule a mrkev změknou, můžete přidat nakrájené okurky a česnek.

6. K jídlu přidejte rajčatový protlak, zamíchejte a na mírném ohni několik minut vařte.

7. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Smažte ji samostatně, dokud se neuvaří.

8. Maso zalijeme sklenicí vody. Přeneseme sem i brambory, nasekané bylinky a další koření. Promíchejte a vařte 10-15 minut.

9. Po úplné přípravě lze aromatické a kořeněné azu položit na talíře. Dobrou chuť!

Jak vařit lahodné základy v tatarském stylu v pomalém hrnci

K vydatnému obědu nebo večeři si můžete připravit bohaté a pikantní základy v pomalém hrnci.Tato možnost ušetří váš čas. Připravte si ingredience, vložte je do mísy v požadovaném pořadí a máte hotovo!

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 50 minut

porce – 8

Ingredience:

• Hovězí maso - 0,7 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 stroužky.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička.
• Bobkový list - 2 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji jakýmkoliv vhodným způsobem.

2. Hovězí maso předem omyjeme a nakrájíme na velmi tenké nudličky.

3. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Můžete také použít vykrajovátka na zeleninu.

4. Nakládané okurky nakrájíme na proužky.

5. Zapněte režim multicookeru „Frying“. Na dno misky přidejte rostlinný olej a smažte cibuli po dobu 1-2 minut.

6. K cibuli přidejte hovězí maso. Smažte 3-5 minut a poté zavřete víko a nastavte režim „Stew“ na 20 minut.

7. V této době oloupejte a nakrájejte brambory na podlouhlé kousky.

8. Do dušeného masa přidejte mrkev, okurky a nakrájený česnek.Odděleně jej smažte do poloviny.

9. Obsah mísy promíchejte a přidejte do ní rajčatový protlak.

10. Jídlo zalijte sklenicí vody.

11. Opečené brambory ponořte do misky. Osolíme, přidáme koření. Promíchejte a znovu zapněte režim „Stew“, ale na 20-30 minut.

12. Hotové základy položte na porcované talíře. V případě potřeby lze pokrm ozdobit čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Lahodný a jednoduchý recept na základní tatarské kuře

Zkuste uvařit vydatné azu v tatarském stylu s kuřecím masem. Díky této možnosti bude pokrm lehčí a křehčí.Výrazně také ušetříte čas na vaření.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 35 minut

porce – 8

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 0,6 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička.
• Bobkový list - 2 ks.
• Kmín - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Kuřecí maso předem rozmrazte. Umyjeme to.

2. V případě potřeby nakrájejte filet na malé kousky. Výrobek obalíme v paprice. Ihned nakrájejte cibuli.

3. Kuře vmíchejte do plastového sáčku. Nasypte sem mouku a obsah důkladně protřepejte.

4. Zahřejte jakoukoli vhodnou nádobu se silným dnem a stěnami rostlinným olejem. Smažte kuře dozlatova.

5. K opečenému masu přidejte cibuli, promíchejte a opékejte asi 5 minut.

6. Nyní do misky přidejte rajčatovou pastu. Osolíme, podlijeme vodou, promícháme a dusíme dalších 5 minut.

7. Dalším krokem je vyskládat najemno nakrájené okurky.

8. Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.

9. Odděleně smažte produkt na pánvi se solí a kmínem.

10. Brambory položte s masem a zeleninou.

11. Pokrm promícháme, přidáme bobkové listy a pod pokličkou dusíme dalších 10 minut.

12. Azu to-Tatar s kuřecím masem je hotový. Můžete ho podávat na stůl!

Klasický recept na základy vaření v tatarském stylu v kotli

Jedním z nejběžnějších způsobů přípravy azu je v kotli. Tato metoda umožňuje co nejvíce zachovat veškerou šťávu a aroma pikantního tatarského pokrmu. Zkus to!

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí maso - 0,5 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 stroužky.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička.
• Bobkový list - 2 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravíme si všechny produkty. Brambory a hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky. Česnek nasekejte. Totéž děláme s nakládanými okurkami. Cibuli lze rozdělit na tenké půlkroužky.

2. Smažte brambory v rostlinném oleji v kotli. Čekáme, až se objeví mírný ruměnec.

3. Na chvíli položte brambory a nyní v kotlíku opečte hovězí maso. 10-15 minut.

4. K masu přidejte cibuli a pokračujte v opékání dalších 5 minut.

5. Nyní vyskládejte kyselé okurky. Vše přelijte rajčatovou pastou. Obsah promícháme a dusíme.

6. Přidejte vodu a vařte, dokud není hovězí maso měkké a tekutina zredukovaná. Bude to trvat přibližně 25 minut.

7. Připravené brambory vložte do misky, přidejte sůl, česnek a koření. Vařte ještě asi 10 minut.

8. Poté, co jsou základy hotové, přidejte do něj nasekaný kopr. Podle chuti můžete nahradit jinými bylinkami.

9. Horké a aromatické azu, vařené v kotli, lze podávat!

Chutné a chutné základy v tatarském stylu bez okurky

Slavné tatarské azu lze připravit bez přidání okurky. Navzdory nepřítomnosti obvyklé přísady nebude jídlo o nic méně chutné a chutné.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí maso - 0,4 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Patisson - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Chilli paprička - 0,5 ks.
• Rajčata ve vlastní šťávě - 200 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička.
• Koření na maso - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky.

2. Maso posypeme solí a kořením. Důkladně promíchejte a marinujte v lednici 20-40 minut.

3. Cibuli nakrájejte na kostičky a orestujte ji na oleji, dokud není průhledná.

4. Dále k cibuli přidáme maso naložené v koření. Vařte asi 20 minut.

5. Mrkev nakrájíme na velké kostky.

6. K masu přidejte mrkev a pokračujte ve vaření.

7. Dva druhy paprik nakrájejte nadrobno a také je vhoďte do misky.

8. Nyní nalijte rajčata ve vlastní šťávě na jídlo. Promíchejte a vařte 5-10 minut.

9. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidejte do misky a udržujte misku na nízké teplotě po dobu 20 minut.

10. Chutné azu bez přidání okurky je připraveno k podávání. Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na základy v tatarském stylu na pánvi

Zjednodušená verze vaření základů v tatarštině - na pánvi. Ideální pro lahodný a rychlý rodinný oběd. Potěšte své blízké voňavým a bohatým pokrmem.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 1 hodina

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí maso - 0,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Nakládaná okurka - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 5 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Česnek - 6 stroužků.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Paprika - 1 lžička.
• Zelení - 1 svazek.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso rozdělíme proti zrnu ve formě podlouhlého brčka.

2. Dále nakrájejte cibuli na půlkolečka. Mrkev - na malé kostičky.

3. Nejprve si na pánvi orestujte maso a cibuli. Vařte asi 25 minut, dokud nebude produkt jasně zbarvený.

4. Zvlášť orestujeme brambory, které jsme nejprve nakrájeli na tenké nudličky.

5. Dále naplňte maso vodou.Do misky přidejte rajčatový protlak, zbývající zeleninu, sůl a koření. Vařte na mírném ohni 20 minut.

6. Poté přidáme nadrobno nakrájené okurky a osmažené brambory. Jemně promíchejte a znovu vařte 20 minut.

7. Pokrm podávejte horký, ozdobený aromatickými čerstvými bylinkami. Připraveno!

Jak vařit lahodné azu v tatarském stylu v hrncích

Tatar azu v květináčích není jen chutné kořeněné jídlo, ale také jasná, originální prezentace. Ideální řešení pro zvláštní příležitost. Překvapte svou rodinu a hosty u rodinného stolu!

Doba vaření: 1 hodina 40 minut

Doba vaření: 1 hodina

porce – 6

Ingredience:

• Hovězí maso - 0,4 kg.
• Cibule - 3 ks.
• Nakládaná okurka - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý zázvor - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky. Důležité je takové maso krájet proti srsti.

2. Smažte hovězí maso v rostlinném oleji po dobu 20-25 minut na mírném ohni. Ne

3. Cibuli oloupeme a nožem nakrájíme nadrobno.

4. Nakládané okurky nastrouháme.

5. Dále začneme formovat hrnce. Na dno každé položte trochu nakládaných okurek.

6. Osmažené hovězí maso rozprostřete na okurky. Mezi vrstvami přidejte sůl, zázvor a mletý černý pepř.

7. Poté nakrájejte mrkev na tenké plátky. Položte je spolu s cibulí na maso.

8. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé plátky nebo kostičky. Zeleninu dejte do hrnců a zalijte rajčatovou pastou. Do každé porce nalijte 2-3 lžíce vody.

9. Hrnce uzavřeme pokličkou a dusíme v troubě asi hodinu na 180 stupňů. Pak to můžete podávat na stůl, připravené!