Klasika Arancini

Classic aranchi je světlé a chutné jídlo sicilské kuchyně. Pochoutka se skládá z lahodných rýžových kuliček se sýrem a dalšími přísadami. Ideální pro speciální večeři nebo oslavu. K přípravě použijte doma osvědčený kulinářský výběr šesti receptů s fotografiemi krok za krokem.

Arancini - klasický recept

Arancini je klasický recept, který rozhodně stojí za povšimnutí. Tato lahodná pochoutka nenechá nikoho lhostejným díky své zajímavé chuti a atraktivnímu vzhledu. Pokrm si určitě vyzkoušejte připravit podle osvědčeného receptu doma.

1. 
   Jak vařit arancini podle klasického receptu? Pro náplň nakrájejte cibuli a smažte ji na rostlinném oleji.Přidejte k němu mleté ​​maso, zalijte 0,75 šálky vody. Provaříme, osolíme, opepříme, přidáme rajčatový protlak a cukr. Promíchejte a vařte na mírném ohni asi 20 minut.
2. 
   Rýži za občasného míchání vaříme 18 minut ve vroucí osolené vodě. Poté přidejte máslo, sýr, koření a jedno slepičí vejce. Hníst.
3. 
   Do masové náplně přidejte nastrouhaný sýr a bylinky. Promíchejte a vařte další minutu.
4. 
   Z rýžové směsi tvoříme koláčky a plníme je náplní. Dále tvoříme úhledné kuličky.
5. 
   Kuličky obalujte ve vaječné směsi, poté v mouce a strouhance.
6. 
   Ponořte obrobky do hlubokého tuku a smažte, dokud nebudou jasně hnědé.
7. 
   Arancini podle klasického receptu je připraven. Pomoz si sám!

Domácí arancini se sýrem

Arancini se sýrem doma je jasným a lahodným potěšením pro váš domácí stůl nebo dovolenou. Výživné rýžové kuličky nenechají nikoho lhostejným. Určitě je zkuste uvařit podle našeho osvědčeného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Rýže - 100 gr.
• Máslo - 20 gr.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Vejce - 2 ks.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Rýži uvařte v osolené vodě do měkka. Přidejte k němu máslo a důkladně promíchejte. Necháme trochu vychladnout.

Krok 2. Přidejte polovinu strouhaného sýra k rýži a rozbijte slepičí vejce. Vše znovu promíchejte.

Krok 3. Zbytek sýra nakrájejte na malé kostičky.

Krok 4. Z přípravy rýže vytvořte malé ploché koláče a přidejte k nim sýr.

Krok 5. Tvarujte polotovary do úhledných koulí.

Krok 6.Kuličky namáčíme do rozšlehaného vejce a obalujeme ve strouhance. Smažte kousky ve velkém množství rostlinného oleje až do zlatohnědé.

Krok 7. Arancini se sýrem doma je připraven. Podávejte ke stolu!

Arancini z kukuřičné mouky

Kukuřičná mouka arancini je neuvěřitelně chutná, barevná a výživná. Chutný produkt může být podáván jako úplná lahůdka pro váš rodinný stůl. K přípravě arancini použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Kukuřičná mouka - 150 g.
• Kukuřičná krupice - na obalování.
• Mléko – 0,5l.
• Sýr mozzarella - 150 g.
• Máslo - 50 gr.
• Bazalka - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1l.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte kukuřičnou mouku do vhodné nádoby, nalijte horké osolené mléko, velmi důkladně promíchejte dřevěnou špachtlí, aby nezůstaly žádné hrudky.

Krok 2. Dále vařte hmotu v multivarku v režimu kaše. Hotový výrobek znovu promíchejte. Hmota by měla lehce zaostávat za stěnami tácu a nelepit se na stěrku. Přidejte máslo, pepř a znovu důkladně promíchejte. Trochu vychladnout.
Krok 3. Mozzarellu nakrájejte na malé kostičky. Bazalku omyjeme, osušíme a nasekáme.
Krok 4. Arancini by měly mít velikost vlašského ořechu. Pomocí lžičky naberte teplou kukuřičnou směs, vytvořte placku, doprostřed dejte trochu bazalky a sýra a vytvořte kouli.

Krok 5. Zahřejte rostlinný olej ve fritéze nebo hluboké pánvi.Kuličky obalte v kukuřičné krupici, vložte je do oleje a opékejte 2–3 minuty, dokud se neobjeví chutná zlatá kůrka.

Krok 6. Hotové kuličky položte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk.

Krok 7. Arancini z kukuřičné mouky je připraven. Podávejte s omáčkou nebo zeleninou!

Arancini s mletým masem

Arancini s mletým masem je neuvěřitelně chutné a atraktivní jídlo pro váš domov nebo sváteční stůl. Připravit si ho doma není nic složitého. K tomu použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem z našeho výběru. Dopřejte sobě i svým blízkým!

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Rýže - 300 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Sýr - 50 gr.
• Kurkuma - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.

Pro plnění:

• Mleté maso - 250 g.
• Sýr - 100 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Na smažení:

• Vejce - 2 ks.
• Strouhanka - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 0,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Rýži uvařte v 800 ml vody, přidejte sůl a kurkumu. Vařte do úplného uvaření.

Krok 2. Přidejte vychladlou rýži s kuřecím vejcem a strouhaným sýrem. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní pastu.

Krok 3. Vložte mleté ​​maso do pánve předehřáté na rostlinný olej. Smažte, dokud nebude hotový.

Krok 4. Produkt osolte, opepřete a přidejte rajčatovou pastu.

Krok 5. Dobře promíchejte a vařte asi 5-10 minut.

Krok 6. Sýr nakrájejte na velké, úhledné kostky.

Krok 7. Mokrýma rukama vytvořte koláč z rýžového těsta. Doprostřed dejte trochu mletého masa a kostku sýra.

Krok 8. Z obrobku vytvořte úhlednou kouli.

Krok 9. Vejce rozklepněte vidličkou a namáčejte do nich vytvořené kuličky.

Krok 10. Poté kousky obalte ve strouhance.

Krok 11. Umístěte je na pánev s velkým množstvím rostlinného oleje.

Krok 12. Smažte ze všech stran dozlatova. Poté lze kuličky položit na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk.

Krok 13. Arancini s mletým masem je připraven. Pomoz si sám!

Arancini s mozzarellou

Arancini s mozzarellou nenechají nikoho lhostejným, díky své zajímavé chuti, atraktivnímu vzhledu a nutričním vlastnostem. Určitě si vyzkoušejte doma připravit světlé sicilské jídlo pomocí osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Krátkozrnná rýže - 1 polévková lžíce.
• Sýr mozzarella - 150 g.
• Strouhanka - 150 gr.
• Bílý chléb - 100 g.
• Parmazán - 100 g.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Nakrájená zelenina - 5 lžic.
• Vejce - 3 ks.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 0,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte kulatou rýži a vařte ji pod pokličkou do měkka asi 15 minut.

Krok 2. Rozdrťte bílý chléb v mixéru. Přidejte ji k rýži spolu s jedním kuřecím vejcem, bylinkami, solí, kořením, máslem, olivami a strouhaným parmazánem.

Krok 3. Rýžové těsto důkladně prohněteme. Tvoříme z něj placky a plníme je kousky mozzarelly. Tvořte úhledné kuličky.

Krok 4. Zbývající vejce rozšlehejte se solí. Necháme tady koule.

Krok 5. Poté kousky obalte ve strouhance.

Krok 6. Opečte pamlsek dozlatova a poté položte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk.

Krok 7. Arancini s mozzarellou je připraven. Podávejte s omáčkou podle chuti a vychutnávejte!

Arancini s krevetami

Arancini s krevetami je zajímavou a lahodnou pochoutkou pro váš domácí stůl nebo dovolenou. Toto sicilské jídlo vás potěší svou jasnou chutí a nutričními vlastnostmi. Určitě vyzkoušejte náš osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Krátkozrnná rýže - 100 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Tvrdý sýr - 40 g.
• Máslo – 1 polévková lžíce.
• Kurkuma - 1 špetka.
• Vejce - 1 ks.

Pro plnění:

• Krevety - 200 gr.
• dýně - 50 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 špetka.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.

Na smažení:

• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Strouhanka podle chuti.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Krátkozrnnou rýži uvařte v osolené vodě do měkka. Do rýže přidejte nastrouhaný sýr, kurkumu a máslo.

Krok 2. Zde rozbijte slepičí vejce. Obsah důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Můžete to rozšlehat mixérem.

Krok 3. Krevety vařte ve vroucí vodě asi tři minuty a ihned vyhoďte do cedníku.

Krok 4. Krevety ochlaďte, oloupejte a nasekejte nadrobno.

Krok 5. Nakrájejte dýni a cibuli na malé kostičky. Smažte na olivovém oleji asi 3-4 minuty na mírném ohni.

Krok 6. Zde přidejte rajčatovou pastu a důkladně promíchejte.

Krok 7. Umístěte krevety, sůl a pepř. Vařte ještě pár minut a odstraňte z ohně.

Krok 8. Z přípravku na rýži tvoříme úhledné koláčky. Doplníme je krevetovou náplní.

Krok 9. Zakryjte náplň a vytvořte úhledné kuličky. Ponoříme do rozšlehaného vejce, obalíme ve strouhance a na rozpáleném oleji smažíme do zlatova.

Krok 10. Arancini s krevetami je připraven.Podávejte a rychle si vychutnejte!