Vepřový entrecote

Entrecote je vybrané maso, které se krájí mezi žebry a páteří zvířete. Tento kousek je šťavnatý a chutný. Používá se v mnoha kuchyních po celém světě k přípravě lahodných pokrmů. Nabízíme vám 7 osvědčených kulinářských receptů na vepřový entrecote s fotografiemi krok za krokem.

Šťavnatý vepřový entrecote v troubě

Aby byl vepřový entrecote ještě šťavnatější, uvařte ho podle speciální receptury. Tento kulinářský nápad nenechá nikoho lhostejným. Vydatný pokrm vhodný jak k domácí večeři, tak ke svátečnímu stolu.

1. 
   Jak vařit vepřový entrecote? Rozdělte vepřovou mezižeberní část na kousky stejné tloušťky. Důkladně je potřeme solí a kořením.
2. 
   V malé misce smícháme hořčici, sójovou omáčku a nasekané stroužky česneku.
3. 
   Směs nalijte na maso a nechte hodinu marinovat.
4. 
   Sádlo nakrájíme na tenké kousky. Přidáme je s masem. Vepřové maso můžete zaříznout a umístit tam kousky sádla.
5. 
   Marinované maso zabalte do pečícího rukávu. Pokrm pečte 40 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.
6. 
   Šťavnatý entrecote je hotový. Podávejte s oblíbenými přílohami!

---

Lahodný vepřový entrecote na pánvi

Šťavnatý masový pokrm na váš stůl - vepřový entrecote. Dopřejte sobě a svým blízkým výživný a neuvěřitelně chutný produkt. Využijte tento kulinářský nápad na rychlý oběd nebo večeři.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Vepřový entrecote - 400 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Mezižeberní část vepřového masa rozdělte na několik steaků stejné tloušťky. Omyjeme je a poté potřeme solí a pepřem.

2. Poté každý kousek namažte olivovým olejem pomocí speciálního kartáče. Necháme chvíli marinovat.

3. Připravené vepřové maso dejte na dobře rozehřátou pánev.

4. Smažte produkt, dokud nebude vařený na obou stranách. Bude to trvat přibližně 10 minut. Maso vyjde dobře propečené, ale stále šťavnaté.

5. Vepřový entrecote je hotový. Podávejte lahodné maso s čerstvou zeleninou!

Jak vařit vepřový entrecote na kosti?

Šťavnatý a chutný kus vepřového masa lze připravit pro barevnou rodinnou večeři. Podívejte se na tento jednoduchý recept na maso. Vaše rodina či hosté rozhodně nezůstanou lhostejní.

Doba vaření: 35 minut

Doba vaření: 25 minut

porce – 3

Ingredience:

• Vepřový entrecote s kostí – 3 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Provensálské bylinky - podle chuti.
• Rostlinný olej - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné produkty. Mezižeberní část důkladně opláchněte pod vodou.

2.Dále potřeme vepřové maso na kosti se solí a veškerým kořením. Doporučuje se použít mletý pepř a provensálské bylinky.

3. Kousky masa přendejte na pánev vyhřívanou rostlinným olejem.

4. Kousky rychle opečte dozlatova, poté snižte plamen a přikryté vařte asi 15–20 minut.

5. Šťavnatý entrecote je hotový. Podávejte s omáčkou nebo čerstvou zeleninou!

Ražniči z vepřového entrecote na grilu

Skvělým nápadem pro rodinný piknik je ražniči z vepřového entrecote na ohni. Pokrm bude šťavnatý, zlatavě hnědý a neuvěřitelně aromatický. Podáváme s okurkami, čerstvou zeleninou nebo omáčkami.

Doba vaření: 3 hodiny

Doba vaření: 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Vepřový entrecote - 4 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Khmeli-suneli - 1 lžička.
• Sušená bazalka - 0,5 lžičky.
• Sušený kopr - 0,5 lžičky.
• Hořčičná semínka - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kousky opatrně omyjeme pod vodou a necháme oschnout.

2. V samostatném talíři smíchejte sůl a další koření: mletý pepř, slunečnicový chmel, sušený kopr a bazalku, hořčičná semínka.

3. Vzniklou směsí opatrně potřeme vepřové maso.

4. Vložte kousky masa do velkého hrnce a nechte několik hodin marinovat.

5. Zapalte oheň, nainstalujte rošt a po příchodu uhlí na něj položte vepřové maso. Vařte na grilu, dokud nebude zcela propečený a jasně zbarvený.

6. Voňavý a růžový entrecote nad ohněm je připraven! Podávejte se zeleninou a bylinkami.

Měkký a jemný vepřový entrecote ve fólii

Jasně chutnající a šťavnatý entrecote lze péct v troubě v alobalu. Tato metoda zachová všechny nutriční vlastnosti a chuť pokrmu. Podávejte k večeři s rodinou.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

porce – 2

Ingredience:

• Vepřový entrecote – 0,6 kg.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý koriandr - podle chuti.
• Rajčata - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Malý kousek mezižeberního vepřového masa rozdělte na dvě části.

2. Každý kousek masa pokapeme rostlinným olejem, potřeme solí, mletým pepřem a koriandrem.

3. Odřízněte dvě vrstvy fólie. Pokládáme na ně vepřové maso.

4. Maso pevně zabalte hmotou.

5. Položte obrobek na plech.

6. Pečte 30 minut na 200 stupňů. Po chvíli fólii otevřete.

7. Na maso položíme nastrouhaný sýr a tenké plátky rajčat.

8. Pečte dalších 10 minut.

9. Šťavnatý a aromatický entrecote je hotový. Podávejte na stůl!

Jak upéct vepřový entrecote s bramborami v troubě?

Světlé jídlo na rodinný stůl - vepřový entrecote s bramborami v troubě. Pochoutka bude neuvěřitelně šťavnatá a aromatická. Potěšte svou rodinu nebo hosty tímto jednoduchým receptem.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

porce – 4

Ingredience:

• Vepřový entrecote - 1 kg.
• Brambory - 0,7 kg.
• provensálské bylinky - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - 60 ml.
• Rostlinný olej - 80 ml.

Proces vaření:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na střední kousky a poté je rozmícháme s olivovým olejem, solí, provensálskými bylinkami a mletým pepřem.

2. Mezižeberní část vepřového masa opláchneme pod vodou a necháme oschnout.

3. Dále kus nakrájíme na stejné díly. Projedeme nožem mezi žebra.

4. Umístěte obrobek do velké mísy.

5. Posypte solí a kořením. Směs.

6. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a vložte do ní vepřové maso.

7. Rychle opečte maso z obou stran.

8.Brambory rozložte na plech a pečte 20 minut na 200 stupňů.

9. Poté na brambory položte maso. Pokrm pečte dalších 20 minut.

10. Pro šťavnatější výsledek lze přikrýt fólií.

11. Chutný entrecote s bramborem je hotový. Můžete ho podávat na stůl!

Šťavnatý vepřový entrecote s rajčaty

Světlým a chutným řešením pro váš stůl je vepřový entrecote s rajčaty. Masný výrobek bude šťavnatý a velmi jemný. Zajímavou pochoutku podávejte se zeleninou nebo jinou přílohou.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Vepřový entrecote – 0,8 kg.
• Rajčata - 2 ks.
• Tvrdý sýr - 80 g.
• Vlašské ořechy - 20 gr.
• Mandlové ořechy - 20 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 60 ml.

Proces vaření:

1. Mezižeberní část omyjeme a nakrájíme na stejně silné kousky. Každou opatrně v polovině prořízneme a potřeme solí a mletým pepřem.

2. V mixéru pomelte dva druhy ořechů: vlašské ořechy a mandle.

3. Omytá rajčata nakrájíme na plátky. Položíme dva kusy masa na sebe, doprostřed položíme zeleninu a nasekané ořechy.

4. Vrchní kus masa opatrně srolujte do rolády. Na zbývající okraj položte další rajčata a ořechy.

5. Znovu to srolujte. Měli byste dostat 2 mini rohlíky.

6. Sestavený výrobek položte na plech s fólií. Posypeme pomazánkou a pečeme 15 minut na 180 stupňů.

7. Originální masový pokrm na váš stůl je připraven!