Meruňky v sirupu na zimu

Meruňky v sirupu na zimu jsou v zimě výbornou příležitostí, jak si prodloužit léto a připomenout si horké dny a lahodné ovoce. Meruňky v sirupu jsou chutné a jemné, lze je podávat jako dezert nebo použít k pečení.

Plátky meruněk v sirupu na zimu

Jednoduchý recept na přípravu meruněk na zimu. Vše, co potřebujete, je ovoce, cukr, voda a trocha kyseliny citrónové, která pomáhá udržovat celistvost meruněk. Je důležité vzít zralé a atraktivně vypadající plody, aby příprava vypadala působivěji.

1. 
   Jak připravit meruňky v sirupu na zimu? Ovoce omyjte a osušte, rozdělte na krásné poloviny a vyhoďte semínka.
2. 
   Nakrájené meruňky opatrně vložte do sterilizovaných sklenic. Pokud to uděláte řeznou stranou dolů, plody si lépe zachovají celistvost.
3. 
   Do pánve nalijeme vodu, přidáme potřebné množství cukru a kyseliny citronové a sirup uvaříme. Za tímto účelem se hmota nejprve přivede k varu a poté se zahřívá na středním ohni asi 2 minuty, dokud se cukrová zrna úplně nerozpustí.
4. 
   Sklenice naplňte sirupem a pevně uzavřete.
5. 
   Rohlíky nechte vychladnout při pokojové teplotě a poté uložte na chladné místo. Meruňky v sirupu lze skladovat až rok.

Jak připravit celé meruňky v sirupu na zimu?

Snadný recept na přípravu meruněk v cukrovém sirupu na zimu. Zde nemusíte ani krájet ovoce, abyste odstranili pecku. Pro takové zavařování je proto lepší vybrat co nejhezčí a nejzralejší plody, aby ve sklenicích vypadaly co nejefektněji.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 20.

Ingredience:

• Voda – 3,5l
• Granulovaný cukr - 1,3 kg
• Meruňky - 5 kg

Proces vaření:

1. Meruňky omyjte a osušte, pevně je vložte do připravených sterilizovaných nádob, naplňte 2/3 sklenic.

2. Vařte vodu a zalijte jí meruňky, nechte 10-12 minut odstát.

3. Poté slijte vodu do kastrůlku, přidejte cukr a vařte, dokud sirup mírně nezhoustne.

4. Cukrový sirup nalijte do sklenic s meruňkami, srolujte a nechte na teplém místě stát, dokud přípravky nevychladnou.

5. Meruňky v cukrovém sirupu je lepší skladovat v chladu.

Lahodný meruňkový džem v sirupu bez sterilizace

Tento recept je vhodný pro ty, kteří se chtějí obejít bez sterilizačních přípravků na zimu. Meruňky v sirupu jsou přitom chutné a aromatické, vaří se ve vlastní šťávě a lze je použít v chladném období jako samostatný dezert nebo jako přísadu do pečení nebo v kombinaci s mléčnými výrobky.

Doba vaření: 20 minut - zahřívání, 12 hodin - vyluhování.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Cukr - 400 gr.
• Meruňky - 1 kg

Proces vaření:

1. Zralé a pevné meruňky se omyjí a rozdělí na poloviny a odstraní se pecky.

2.Ovoce dejte do vhodné nádoby a zasypte cukrem, jemně promíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozprostřel, přikryjte pokličkou a nechte 12 hodin na chladném místě, aby plody pustily šťávu.

3. Poté hmotu dejte na sporák a zahřejte na 85 stupňů, ale nevařte.

4. Sterilizujte sklenice vhodné ke konzervaci.

5. Meruňkovou hmotu dejte do sklenic, uzavřete víčky a nechte na teplém místě, dokud úplně nevychladne. Takové přípravky je lepší skladovat v zimě na chladném místě.

Meruňky v sirupu s jádry na zimu ve sklenicích

Sladké a šťavnaté meruňky je dobré uchovávat v sirupu s jádry extrahovanými ze semen plodů. Před zahájením procesu je důležité ochutnat jádra: pokud jsou hořká, je lepší je nahradit ořechy.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Meruňky - 1 kg
• Granulovaný cukr - 300 g.
• Voda - 300 ml
• Kyselina citronová - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Meruňky roztřiďte, nechte pevné a nezkažené, opláchněte je a rozdělte na poloviny, odstraňte pecky.

2. Nasekejte semínka a odstraňte z nich jádra, zkontrolujte chuť a dejte stranou.

3. Ovoce s jádry vložíme do vysterilizovaných nádob, ve kterých se budou válet, zalijeme vroucí vodou a necháme 15 minut odstát, aby se voda nasytila ​​vůní a chutí ovoce.

4. Vodu nalijte do nádoby vhodné k ohřevu, přidejte cukr, kyselinu citronovou a sirup přiveďte na mírném ohni k varu.

5. Meruňky zalijte sirupem, naplněné sklenice sterilujte 15-20 minut a poté uzavřete víčky. Sklenice nechte na teplém místě vychladnout, poté přesuňte a uložte na chladném místě.

Jednoduchý a chutný recept na meruňky v sirupu na zimu s ořechy

Královský recept na meruňky v cukrovém sirupu, do kterého se pro zvláštní vůni a chuť přidávají vlašské ořechy nebo mandle. Dodávají meruňkám ořechovou vůni a další chuť.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Meruňky - 1 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg
• Voda - 1l
• Mandle nebo vlašské ořechy - 150 g.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Meruňky omyjeme a osušíme, nakrájíme na půlky a zbavíme jádřinců.

2. V nádobě vhodné k ohřevu nasypeme do půlek ovoce cukr. Pánví protřepejte, aby cukr rovnoměrně pokryl ovoce, nechte několik hodin pustit šťávu.

3. Šťávu slijeme, přidáme vodu, citronovou šťávu a sirup vaříme na mírném ohni, dokud se nevyvaří.

4. Jádra ořechů zalijte vroucí vodou a odstraňte slupky.

5. Plátky ovoce a ořechy naskládáme do vrstev připravených ke konzervaci, naplníme cukrovým sirupem a uzavřeme víčky.

6. Hotové sklenice nechte vychladnout, přikryté teplou přikrývkou a poté přeneste na chladné místo. Pochoutka je připravena!