Meruňková šťáva na zimu

Meruňková šťáva na zimu je zdravá a velmi chutná příprava. Utěsnění domácích džusů na zimu je oblíbenou záležitostí mnoha hospodyněk. Zkuste si připravit nápoj ze sladké a aromatické meruňky. Takový výrobek znatelně ozdobí váš stůl, potěší vás svou jasnou chutí a příjemně překvapí vaše hosty. Použijte 6 různých a osvědčených kulinářských receptů s fotografiemi krok za krokem.

Meruňková šťáva s dužinou na zimu doma

Křehkou a sladkou šťávu z meruněk lze připravit na zimu s dužinou. Tento produkt rozhodně osloví dospělé i děti. Podávejte k rodinnému stolu spolu s dezerty.

1. 
   Jak si doma připravit lahodnou meruňkovou šťávu na zimu? Vybereme potřebný počet meruněk a opláchneme je pod vodou.
2. 
   Ovoce oloupeme, zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut. Poté pánev s obsahem ochlaďte ve studené vodě.
3. 
   Vychladlou hmotu rozetřete přes jemné síto.
4. 
   Vzniklou směs posypeme cukrem a dáme zpět na oheň. Obsah promíchejte a po varu 10 minut vařte.
5. 
   Hotovou horkou šťávu s dužinou nalijte do čistých a suchých sklenic. Přířezy uzavřeme víčky, ochladíme je a uložíme na sklad.

Meruňková šťáva přes odšťavňovač ve 3litrových sklenicích

Domácí meruňková šťáva je aromatická, chuťově bohatá a středně sladká. Ovocný nápoj je vhodný k dlouhodobému skladování na zimu, lze jej přidat do mnoha dezertů.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

Porce – 3 l.

Ingredience:

• Meruňka - 6 kg.
• Cukr – 2 lžíce.
• Voda - 4 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Vyberte požadovaný počet meruněk.

2. Poté je ponořte do studené vody a pečlivě je opláchněte od všech nečistot.

3. Dále opatrně odstraňte semena z každého ovoce.

4. Připravené kousky ovoce vložte do odšťavňovače. Zpracovávejte je, dokud nevznikne homogenní směs.

5. Směs zředíme vodou, přidáme cukr a dáme na sporák. Obsah přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 10 minut.

6. Světlou domácí šťávu nalijte do skleněné nádoby. Obrobek uzavřeme víkem, ochladíme a uložíme.

Jak připravit meruňkovou šťávu bez odšťavňovače na zimu?

Aromatickou a jasně chutnající meruňkovou šťávu lze připravit bez použití odšťavňovače. Domácí produkt vás potěší jednoduchým procesem vaření a dlouhodobým skladováním.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 30 minut

Porce – 4 l.

Ingredience:

• Meruňka - 7 kg.
• Cukr - 2,5 lžíce.
• Voda - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Meruňky vyberte a důkladně je opláchněte pod vodou.

2. Dále uděláme řezy v každém plodu a opatrně odstraníme semínka.

3. Můžete je vyhodit, protože je nevyužijeme.

4. Přesuňte hlavní přísadu do hrnce a naplňte ji vodou.Dáme na sporák.

5. Obsah přiveďte k varu a několik minut vařte.

6. Vyjměte obrobek ze sporáku a nechte jej zcela vychladnout.

7. Do vychladlé a usazené hmoty nasypeme cukr. Výrobek znovu vaříme a poté vaříme 20 minut.

8. Dále nalijte horkou směs do pánve s gázou.

9. Šťávu přecedíme přes plátýnko.

10. Naplněnou gázu lze vymáčknout a získat tak trochu dužiny.

11. Ochutnejte nápoj. V tuto chvíli můžete upravit přidání cukru nebo vody.

12. Meruňková pochoutka je hotová! Můžete jej nalít do čisté skleněné nádoby a uložit.

Lahodná meruňková šťáva v odšťavňovači na zimu

Jedním z pohodlných způsobů, jak získat meruňkovou šťávu, je uvařit ji v odšťavňovači. Chutný a aromatický nápoj lze okamžitě odeslat do skleněných nádob a uložit pro dlouhé zimní skladování.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 40 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Meruňka - 2 kg.
• Cukr – 2 lžíce.
• Voda - 2l.

Proces vaření:

1. Potřebné množství meruněk opatrně omyjeme pod vodou. Shnilé produkty by se neměly používat.

2. Dále ovoce nakrájejte na poloviny a opatrně z něj odstraňte semínka.

3. Nakrájené kousky přidejte cukr, promíchejte a nechte 30 minut.

4. Dále vložte meruňky do horní nádoby odšťavňovače. Nalijte vodu do spodní přihrádky. Hadici položíme a instalaci umístíme na sporák. Čekáme, až se šťáva objeví 30-40 minut.

5. Horkou šťávu ihned nalijte do připravené skleněné nádoby. Na obrobek přišroubujeme víko, ochladíme a odneseme k uskladnění na chladném místě.

Jednoduchý a chutný recept na meruňkovou šťávu na zimu bez cukru

Lahodný a zdravý meruňkový džus si můžete připravit doma bez přidání cukru.Produkt vyjde koncentrovaný a s příjemnou dužinou. Vhodné pro dlouhodobé skladování.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut

Doba vaření: 40 minut

Porce – 3 l.

Ingredience:

• Meruňka - 10 kg.
• Voda - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Vyberte meruňky vhodné na šťávu. Omyjeme je pod studenou vodou.

2. Dále ovoce nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky a odstraňte z nich semínka.

3. Připravenou surovinu dejte do hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu a vařte 20–30 minut na mírném ohni. Občas promícháme a setřeme pěnu.

4. Dále nechte hmotu vychladnout a usadit, rozetřete ji pomocí jemného kovového síta. Výsledný produkt jednou vařte a odstraňte ze sporáku.

5. Horký meruňkový nápoj nalijte do sterilizované sklenice, srolujte, ochlaďte na pokojovou teplotu a uložte. Připraveno!

Domácí jablečno-meruňkový džus na zimu ve sklenicích

Z jablek a meruněk lze připravit lahodnou a středně sladkou domácí šťávu. Aromatický nápoj je vhodný pro dlouhodobé skladování ve skleněných nádobách. Podívejte se na tento jednoduchý recept na zimní přípravu.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 20 minut

Porce – 3 l.

Ingredience:

• Meruňka - 3 kg.
• Jablko - 3 kg.
• Cukr - 300 gr.
• Voda - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Meruňky a jablka opatrně omyjeme pod vodou.

2. Dále rozdělíme meruňky na poloviny a opatrně z nich odstraníme semínka. Surovinu protlačíme odšťavňovačem.

3. Nakrájejte jablka, abyste odstranili jádřince a semínka. Ovoce také ponoříme do odšťavňovače.

4. Smíchejte obě šťávy ve velkém hrnci. Směs naplňte vodou a přidejte cukr. Obsah přiveďte k varu a poté vařte dalších 15 minut. Pěnu pravidelně odstraňujte.

5.Horkou ovocnou šťávu nalijte do sklenic, uzavřete a uložte pro dlouhodobé skladování.